Чи здоровий крем з пшениці?

Крем з пшениці - популярна марка сніданочної каші.

Він виготовляється з фарини, виду гарячої крупи, отриманої з пшениці, розмеленої до утворення тонкої консистенції.

Завдяки своїй гладкій, щільній текстурі та кремовому смаку крем з пшениці часто поєднують з молоком або водою та укомплектовують різноманітними солодкими або пікантними інгредієнтами.

Однак, незважаючи на його популярність та широку доступність, ви можете бути не впевнені, чи може Крем з пшениці бути живильним доповненням до збалансованого харчування.

У цій статті розглядається, чи здоровий крем з пшениці.

Потенційні вигоди

Вершки з пшениці пов’язані з кількома можливими перевагами для здоров’я.

Багатий важливими поживними речовинами

Вершки з пшениці низькокалорійні, але містять багато важливих мікроелементів.

Одна чашка (241 грам) варених вершків з пшениці забезпечує приблизно:

• Калорії: 133
• Білок: 4 грами
• Жир: 0,5 грама
• Вуглеводи: 28 грам
• Клітковина: 1 грам
• Залізо: 58% від денної вартості (DV)
• Ніацин: 39% від DV
• Вітамін B6: 38% від DV
• Тіамін: 37% від DV
• Рибофлавін: 33% від DV
• Фолат: 33% DV
• Селен: 13% від DV
• Кальцій: 11% від DV
• Мідь: 11% від DV

Вершки пшениці особливо багаті залізом, а також такими вітамінами групи В, як ніацин, вітамін В6, тіамін, рибофлавін та фолат.

Вітаміни групи В беруть участь у багатьох аспектах здоров'я, включаючи виробництво енергії, роботу мозку та синтез ДНК.

Крем із пшениці також містить селен, потужний мікроелемент, який одночасно є антиоксидантом для зменшення запалення та захисту від хвороб.

Вегетаріанське джерело заліза

Залізо - важливий мінерал, який необхідний для транспорту кисню, синтезу ДНК та виробництва еритроцитів.

Дефіцит цієї основної поживної речовини може сприяти залізодефіцитній анемії, серйозному стану, спричиненому нестачею здорових еритроцитів в організмі.

Оскільки залізо в основному міститься в продуктах тваринного походження, у багатьох веганів та вегетаріанців підвищений ризик розвитку залізодефіцитної анемії.

Продукти з вершків з пшениці збагачені залізом, що робить їх чудовим, вегетаріанським джерелом цього важливого мікроелемента.

Насправді одна порція збагаченого вершків пшениці 1 чашка (241 грам) забезпечує більше половини ДВ для цього ключового мінералу.

Легко насолоджуватися

Вершки з пшениці смачні, універсальні та прості в користуванні різними способами.

Його можна виготовити з водою або молоком та приготувати з мікрохвильовкою, плитою або повільною плитою, залежно від ваших уподобань.

Ви також можете додати на вибір солодкі або солоні начинки, щоб відповідати вашому особистому смаку.

Деякі з найпоширеніших доповнень до вершків пшениці включають цукор, кленовий сироп, фрукти, горіхи, спеції, сіль, сир або масло.

Однак ви можете налаштувати свій крем з пшениці практично будь-якою комбінацією начинки.

резюме

Вершки з пшениці багаті важливими поживними речовинами та чудовим джерелом заліза, зручного для вегетаріанців. Його також легко приготувати, і ним можна насолоджуватися різними способами.

Можливі мінуси

Хоча вершки з пшениці пропонують кілька потенційних переваг, у нього є кілька недоліків.

Містить глютен

Вершки з пшениці - це вид фарини, який представляє собою злак, виготовлений з меленої пшениці.

З цієї причини Крем із пшениці містить клейковину, яка є групою білків, що містяться в зернах злаків, що забезпечує тісто своєю фірмовою еластичністю.

Хоча більшість людей терплять глютен без проблем, люди з целіакією або чутливістю до глютену можуть мати несприятливі побічні ефекти після вживання їжі, що містить глютен.

Для хворих на целіакію споживання глютену може спричинити імунну відповідь, спричиняючи проблеми з травленням, такі як діарея, запор та біль у шлунку.

Тим часом люди з чутливістю до глютену часто повідомляють про такі симптоми, як здуття живота, нудота, втома та туман мозку - стан, що характеризується нездатністю зосередитися.

Дотримання дієти без глютену, яка виключає такі інгредієнти, як вершки пшениці, а також пшеницю, ячмінь та жито, може допомогти полегшити симптоми для тих, хто страждає від будь-якого з цих станів.

З високим вмістом натрію

Згідно з останніми дієтичними рекомендаціями для американців, споживання натрію для більшості здорових дорослих людей має обмежуватися приблизно 2300 мг на день.

Вершки швидкого приготування пшениці, зокрема, мають відносно високий вміст натрію - приблизно 590 мг на приготовлену чашку (241 грам), що перевищує 25% від рекомендованої добової норми.

Інші сорти, такі як швидкі або звичайні вершки з пшениці, містять менше натрію, але їх готують із застосуванням солі, яка може збільшити вміст натрію в кінцевому продукті.

Крім того, деякі солоні начинки, такі як сир або горіхи, можуть збільшити загальну кількість натрію.

Деякі дослідження показують, що зменшення споживання натрію може допомогти знизити рівень артеріального тиску, особливо серед тих, хто має високий рівень.

Дослідження також показують, що споживання великої кількості натрію може бути пов’язане з підвищеним ризиком раку шлунка.

Більше того, велике споживання солі може збільшити виведення кальцію з сечею, що потенційно може призвести до втрати кісткової маси.

Тому важливо поменшити споживання вершків з пшениці та інших продуктів з високим вмістом натрію, щоб запобігти негативним наслідкам для здоров’я.

резюме

Крем із пшениці може мати відносно високий вміст натрію і містить глютен, що може викликати побічні ефекти у хворих на целіакію або чутливість до глютену.

Суть

Крем із пшениці є чудовим джерелом кількох важливих поживних речовин, включаючи ніацин, вітамін В6, тіамін, рибофлавін та фолат.

Він також багатий залізом, яке є важливим мінералом, якого бракує багатьом веганам та вегетаріанцям.

Однак це може бути не найкращим дієтичним доповненням для всіх, оскільки воно містить глютен і може мати відносно високий вміст натрію, залежно від типу, способу приготування та доповнень.