Останніми роками сокорух набув широкої популярності серед людей, які стежать за станом здоров’я та шукають швидкий та зручний спосіб збільшити споживання поживних речовин.
Однак, якщо ви новачок у соковижиманні, вам може бути важко визначити, які овочі вибрати.
Ось 12 найкращих овочів до соку для покращення загального стану здоров’я.
1. Кале
Капуста - це універсальний листовий зелений м’який смак, який добре поєднується з іншими фруктами та овочами в соках.
Цей енергозберігаючий інгредієнт є чудовим джерелом кількох ключових поживних речовин, включаючи вітаміни А, С і К.
Сира капуста також особливо багата антиоксидантами, включаючи бета-каротин.
Антиоксиданти нейтралізують шкідливі молекули, звані вільними радикалами, щоб захистити від таких захворювань, як хвороби серця.
Насправді, вживання соку капусти зменшує фактори ризику серцевих захворювань, включаючи холестерин ЛПНЩ (поганий).
Одне дослідження на 32 чоловіках з високим рівнем холестерину показало, що вживання 5 унцій (150 мл) соку капусти щодня протягом 3 місяців знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) на 10% та підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, що захищає серце, на 27%.
Резюме Кале містить багато важливих поживних речовин, включаючи бета-каротин та вітаміни А, С та К. Плюс до цього, було показано, що він покращує фактори ризику серцевих захворювань.
2. Морква
Завдяки своєму злегка солодкому смаку та вражаючому поживному профілю морква є ідеальним вибором для сокоруху.
Вони мають низьку калорійність, а також багато вітаміну А, біотину та калію.
Більше того, вони завантажені каротиноїдами, які є рослинними пігментами, які працюють як потужні антиоксиданти у вашому організмі. До них належать бета-каротин, лікопен, альфа-каротин і лютеїн.
Дослідження показують, що дієта, багата каротиноїдами, може бути пов’язана з меншим ризиком дегенеративних захворювань очей, серцевих захворювань та деяких видів раку, включаючи простату.
Солодкість морквяного соку добре поєднується з іншими зазвичай соковими овочами та фруктами, такими як цитрусові, імбир та буряк.
Резюме Морква багата вітаміном А, біотином і калієм. Вони також мають високий вміст каротиноїдів, що може бути пов’язано з меншим ризиком захворювань очей, серця та деяких видів раку.
3. Буряк
На додаток до свого яскравого кольору та землистого смаку, буряк додає безліч корисних властивостей для вашого щоденного соку.
Що стосується поживності, буряк упакований марганцем, калієм і фолієвою кислотою.
Вони також містять багато нітратів, природних рослинних сполук, що мають потужний вплив на здоров’я.
Насправді дослідження показують, що багатий нітратами сік буряка може покращити кров'яний тиск, а також спортивні та розумові показники.
Мало того, що буряк робить смачне доповнення до соків, але також їх листові зелені бадилля - так звана бурякова зелень - є дуже поживними речовинами, а також їх можна сокувати.
Резюме Буряк є хорошим джерелом марганцю, калію, фолієвої кислоти та нітратів, які можуть допомогти знизити кров'яний тиск та покращити спортивні показники та здоров'я мозку.
4. Капуста
Капуста може здатися не очевидним вибором для сокоруху, але це поживний і смачний інгредієнт, який добре працює в соках.
Кожна порція капусти наповнена вітамінами К і С, а також іншими мікроелементами, такими як фолат, марганець та вітамін В6.
Він також класифікується як хрестоцвітний овоч і тісно пов’язаний з іншими овочами, такими як брокколі, капуста, цвітна капуста та брюссельська капуста.
Дослідження показують, що вживання більше хрестоцвітних овочів пов’язано з меншим ризиком діабету, серцевих захворювань та запалень.
Резюме Капуста містить багато вітамінів К і С, а також багато інших поживних речовин. Як хрестоцвітний овоч, він може захистити від діабету, серцевих захворювань та запалення.
5. Шпинат
Шпинат - це листовий зелений овоч, який вносить м’який, свіжий смак у смузі та соки.
Він багатий на вітаміни А і С і забезпечує сильну дозу антиоксидантів, таких як кверцетин, кемпферол і лютеїн.
Шпинат також багатий нітратами, які можуть принести користь здоров’ю серця.
Одне дослідження, проведене серед 27 людей, показало, що споживання шпинату протягом 7 днів значно знижує систолічний та діастолічний артеріальний тиск (верхня та нижня цифри показань). Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику серцевих захворювань.
Крім того, деякі дослідження показують, що сік шпинату має значну антацидну активність, що робить його розумним вибором для тих, хто має кислотний рефлюкс.
Резюме Шпинат багатий вітамінами А і С, а також антиоксидантами та нітратами. Це може знизити артеріальний тиск і мати антацидні ефекти.
6. Брокколі
Брокколі - це хрестоцвітний овоч, який був пов’язаний з різними вражаючими перевагами для здоров’я.
Зокрема, це відмінне джерело ключових мікроелементів, таких як калій та вітаміни А, В6 та С.
Він також містить кемпферол, потужну сполуку, яка, як було показано, нейтралізує хвороботворні вільні радикали, зменшує запалення та зменшує ріст ракових клітин у дослідженнях у пробірках.
Більше того, нещодавнє дослідження, проведене серед 960 людей, зазначило, що вживання однієї порції зелених овочів, багатих кемпферолом та іншими антиоксидантами на день, може уповільнити віковий розумовий спад.
Киньте голови та стебла брокколі у свою соковижималку, щоб отримати поживне доповнення до рецепту зеленого соку.
Резюме Брокколі багата калієм і вітамінами А, В6 і С. Він також містить кілька антиоксидантів, таких як кемпферол, який може зменшити ріст раку, запалення та розумовий спад.
7. Петрушка
Часто відхиляється як трава та гарнір для приготування їжі, петрушка є чудовим овочем для використання в соках.
Свіжа петрушка особливо багата на вітаміни А, К і С, що може сприяти її численним перевагам для здоров’я.
В одному дослідженні дача щурам з екстрактом петрушки печінки значно знизила рівень цукру в крові та покращила рівень антиоксидантів у крові порівняно з контрольною групою.
Інше дослідження показало, що введення екстракту петрушки щурам з медикаментозним ураженням печінки підвищує антиоксидантний статус та зберігає функції печінки.
Резюме Петрушка містить вітаміни K, A і C. У дослідженнях на тваринах було показано, що вона знижує рівень цукру в крові, покращує антиоксидантний статус та захищає роботу печінки.
8. Огірки
Огірки мають високий вміст води, що робить їх чудовим доповненням до вашого наступного соку.
Вони також мають низьку калорійність, але при цьому багато калію, марганцю та вітамінів К і С.
Додавання огірків у свій раціон може допомогти вам бути гідратованим, що має вирішальне значення для здоров’я органів травлення, функції нирок, контролю ваги та фізичної працездатності.
Крім того, дослідження пробірки показують, що екстракт огірка може допомогти зменшити запалення в клітинах шкіри. Це робить огірковий сік чудовим вибором після днів, проведених на сонці.
Резюме Огірки містять багато калію, марганцю та вітамінів К і С. Вони також можуть допомогти вам у зволоженні та можуть зменшити запалення шкіри.
9. Мангольд швейцарський
Швейцарський мангольд - це листовий зелений овоч, упакований ключовими вітамінами та мінералами.
Насправді кожна порція містить велику кількість вітамінів А і С, які є важливими поживними речовинами, які подвоюються як антиоксиданти, щоб допомогти боротися з пошкодженням клітин у вашому тілі.
Деякі дослідження на тваринах свідчать, що мангольд може бути особливо корисним для хворих на діабет.
У 45-денному дослідженні годування екстрактом мангольду щурів з високим вмістом цукру в крові знижувало підвищений рівень, підвищуючи антиоксидантний статус та змінюючи активність ферментів, що контролюють інсулін, регулюючий рівень цукру в крові гормон.
Ви можете додавати мангольд майже до будь-якого соку або використовувати його замість більш поширеної листової зелені, наприклад, капусти та шпинату.
Резюме У мангольді багато вітамінів А і С. Дослідження на тваринах показують, що це може допомогти знизити рівень цукру в крові та підвищити антиоксидантний статус.
10. Пшениця
Пирій - їстівна трава, яку часто вважають одним з найпопулярніших овочів для сокоруху.
Це неймовірно насичений поживними речовинами інгредієнт, він забезпечує значну кількість заліза, фосфору, магнію та міді, а також 17 різних амінокислот - будівельних блоків білків.
Він також містить хлорофіл, природний рослинний пігмент, що володіє потужними протизапальними та протизапальними властивостями.
Більше того, одне дослідження на 59 жінках показало, що доповнення порошком пирію протягом 10 тижнів значно знижує рівень тригліцеридів та холестерину, покращуючи здоров’я серця.
Сік пшеничної трави можна насолоджуватися самостійно у вигляді пострілу або додавати до будь-якого соку для підвищення поживності.
Короткий зміст пирію - їстівна трава, що містить 17 амінокислот, разом із залізом, фосфором, магнієм, міддю та хлорофілом. Одне дослідження показало, що воно може сприяти здоров’ю серця, знижуючи рівень тригліцеридів та холестерину.
11. Селера
Сік селери почав набирати популярності у світі здоров’я - і це було поважно.
Окрім високого вмісту води, селера містить велику кількість вітамінів А, К і С, а також такі антиоксиданти, як кемпферол, кавова кислота та ферулова кислота.
Дослідження на тваринах та пробірках показали, що екстракт селери може поліпшити здоров’я серця, знижуючи кров’яний тиск, тригліцериди та рівень холестерину.
Одне дослідження на тваринах також показало, що деякі сполуки в селері мають потужні протизапальні властивості, які можуть захищати від хронічних захворювань.
Багато людей люблять пити сік селери самостійно, але його також можна поєднувати з соком лимонів, яблук, імбиру та листяної зелені для отримання смачного напою.
Резюме Селера містить вітаміни А, К і С, а також кілька антиоксидантів. Дослідження на тваринах та пробірках показують, що екстракт селери може зменшити запалення та знизити кров’яний тиск, тригліцериди та рівень холестерину.
12. Помідори
Помідори - це основний продукт для кухні, який чудово підходить для використання у соковижималці.
Вони не тільки низькокалорійні, але й наповнені необхідними поживними речовинами, такими як вітамін С, калій і фолієва кислота.
Помідори також багаті лікопіном, сполукою, яка пов’язана з меншим ризиком раку передміхурової залози, інфаркту та інсульту.
Також було показано, що вживання томатного соку зменшує запалення, посилює обмін речовин і покращує фертильність чоловіків.
Більше того, томатний сік може зменшити запалення, пов’язане з фізичними вправами, що робить його розумним вибором для спортсменів.
Поєднайте помідори з селерою, огірком та петрушкою для освіжаючого, корисного соку.
Резюме Помідори мають потужну протизапальну дію і багаті вітаміном С, калієм, фолієвою кислотою та лікопіном.
Суть
Ви можете сокувати різноманітні овочі, кожен з яких забезпечує унікальний набір поживних речовин та користь для здоров’я.
Спробуйте змішати та зіставити овочі зі списку вище, щоб виписати у свій раціон різні вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Ви також можете поєднувати ці овочі з фруктами для подальшого збільшення смаку та користі для здоров'я.
.jpg)
.jpg)
