«Неможливий бургер» та «Поза бургером» - це дві альтернативи рослинній основі традиційним яловичим котлетам.
Вони розроблені на смак, вигляд та відчуття, як гамбургери на м’ясній основі, але не містять м’яса, яєць, молочних продуктів та інших інгредієнтів тваринного походження.
На перший погляд, ці два гамбургери схожі, що змушує деяких замислюватися, чи кращий один за інший.
Ця стаття порівнює «Неможливе» та «Поза межами бургери», щоб допомогти вам визначити, який вибрати.
Подібний профіль харчування
Impossible Burger та Beyond Burger мають схожі профілі харчування. Кожна порція (113 грамів) забезпечує приблизно:
Обидва вони багаті білком, забезпечуючи майже ту саму кількість, яку ви отримали б з яловичого пирога, що дорівнює 113 грам.
Однак джерело їх білка відрізняється. Соя та картопля забезпечують більшу частину білка в Impossible Burger, тоді як горох, квасоля і коричневий рис є основними джерелами білка в Beyond Burger.
У той час як «Неможливий бургер» має трохи менше калорій та жиру, «Бургер за межами» містить менше вуглеводів. Обидва вони мають однакову кількість натрію і забезпечують близько 25% від денної норми (DV) заліза.
Крім того, «Неможливий бургер» збагачений додатковими вітамінами та мінералами, завдяки чому в ньому є трохи більше цинку, фосфору, деяких вітамінів групи В, а також вітамінів С та Е.
резюмеОбидва гамбургери мають схожий профіль харчування, але джерело білка та основні інгредієнти різняться, що робить «Неможливий бургер» трохи багатшим на деякі вітаміни та мінерали.
Обидва вони підходять для спеціальних дієт
І «Неможливий бургер», і «Поза бургером» можуть задовольнити різні харчові потреби.
Наприклад, обидва гамбургери мають сертифікат халяльної та кошерної продукції, крім того що вони не містять глютену, арахісу та деревних горіхів. Beyond Burger також не містить сої та ГМО.
Більше того, обидва гамбургери виготовляються виключно з рослинних інгредієнтів. Вони не містять м’яса або побічних продуктів тваринного походження, таких як молочні продукти або яйця, що робить їх придатними для вегетаріанської та веганської дієти.
Тим не менш, деякі вегетаріанці та вегани віддають перевагу Beyond Burger, оскільки PETA зазначила, що Impossible Burger використовував випробування на тваринах для оцінки безпеки соєвого легемоглобіну - основного інгредієнта, що використовується для додання Impossible Burger м'ясоподібного смаку.
резюмеОбидва гамбургери мають сертифікат халяльної та кошерної продукції та не містять глютену, арахісу, деревних горіхів та всіх продуктів тваринного походження. Beyond Burger також не містить сої та ГМО. Це робить обидва гамбургери придатними для різноманітних дієт.
І те, і інше зручно використовувати у різноманітних рецептах
Обидва продукти є універсальною та зручною заміною м’ясного фаршу.
Вони добре тримають форму під час готування, їх легко приготувати і навіть виділяють червону рідину, подібну до тієї, яку ви бачите, коли готуєте м’ясо. Ця м’ясоподібна текстура і відчуття відрізняють їх від інших бургерів на рослинній основі, доступних в даний час.
Beyond Burger поставляється у вигляді попередньо сформованої пиріжки, тоді як Impossible Burger продається у вигляді рослинної основи, яку можна сформувати за формою та розміром на ваш вибір.
Тим не менш, компанія, яка стоїть за Beyond Burger, також виробляє Beyond Beef - пакет рослинного фаршу, який можна використовувати так само, як і майданчик Impossible Burger.
Це робить обидва гамбургери зручною заміною м’яса для різноманітних рецептів, окрім бургерів, від лазаньї та соусу болоньєзе до гіроскопів та шампурів.
резюмеНеможливі та поза гамбургери мають подібну текстуру та відчуття, схоже на м’ясо. Їх просто приготувати, і вони можуть легко замінити червоне м’ясо у незліченних рецептах, окрім гамбургерів.
І те, і інше є обробленою їжею
Багато людей розглядають Impossible Burger та Beyond Burger як більш здорову альтернативу гамбургерам на м’ясній основі.
Це значною мірою тому, що дієти на рослинній основі пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи менший ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань. Однак важливо зазначити, що не всі продукти рослинного походження однаково корисні.
Наприклад, інтенсивно оброблені, насичені цукром і сіллю м’ясні варіанти не настільки сприятливі для оптимального здоров’я, як цільнопродуктові, з мінімальною обробкою.
Незважаючи на те, що вони виготовляються виключно з рослин, обидва ці гамбургери містять доданий цукор, сіль та інші оброблені інгредієнти, такі як білкові ізоляти.
Ці інгредієнти містять значно меншу кількість вітамінів, мінералів та корисних рослинних сполук, ніж необроблені інгредієнти бургеру на рослинній основі, такі як цілі боби, сочевиця або горох.
Через це обидва гамбургери, мабуть, найкраще насолоджуватись в міру.
резюмеІ Impossible Burger, і Beyond Burger виготовляються з оброблених інгредієнтів. Таким чином, вони містять менше вітамінів, мінералів та корисних рослинних сполук, ніж гамбургери, виготовлені з цільних продуктів.
Де їх придбати
Неможливий бургер можна знайти в проході м’яса в окремих продуктових магазинах США, включаючи ринки Гельсона в Південній Каліфорнії, вибрані місця ринку Фейрвей у Нью-Йорку та певних вегманів по всій території Сполучених Штатів.
Він також доступний у Burger King та кількох інших ресторанах США, Китаю та Сінгапуру, але його важко знайти в інших країнах.
З іншого боку, Beyond Burger доступніший як в американських, так і в міжнародних продуктових магазинах та ресторанах.
На даний момент він доступний у декількох супермаркетах, включаючи Safeway, Target, Walmart, Wegmans та Whole Foods. Ви також можете замовити його в ряді незалежних ресторанів, а також у таких мережах, як Denny's та Subway.
Між ними, Beyond Burger є єдиним, який зараз можна придбати в Інтернеті.
резюмеОбидва гамбургери продаються в окремих ресторанах та супермаркетах, хоча Beyond Burger залишається більш доступним у США, на міжнародному рівні та в Інтернеті.
Суть
Impossible Burger та Beyond Burger - це дві рослинні альтернативи м’ясних гамбургерів.
Обидва сертифіковані кошерним та халяльним способом і можуть використовуватися в різних рецептах. Вони також не містять глютену, арахісу та деревних горіхів, що робить їх універсальними безмісними варіантами для людей з особливими дієтичними потребами або для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.
Загалом, вміст поживних речовин та їх універсальність схожі. Основним диференціюючим фактором є джерело білка. Тим не менш, важливо зазначити, що обидва вони виготовляються з обробленими інгредієнтами, включаючи сіль, цукор та білкові ізоляти, і їх найкраще насолоджувати в помірних кількостях.
Тому, якщо ви не намагаєтеся уникнути сої чи гороху, просто дотримуйтесь своїх смакових рецепторів, коли вибираєте улюблене між ними.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-eisenmangelanmie.jpg)
