Чи є часник овочем?

Завдяки своєму потужному смаку та різноманітності корисних для здоров’я часнику вживають різні культури протягом тисячоліть.

Ви можете готувати з цим інгредієнтом вдома, скуштувати його в соусах і їсти в таких стравах, як макарони, фрі та запечені овочі.

Однак, оскільки його в основному використовують як спецію, часник важко класифікувати.

Ця стаття пояснює, чи є часник овочем.

Ботанічна класифікація

Ботанічно, часник (Allium sativum) вважається овочем.

Він належить до сімейства цибулевих, поряд з цибулею-шалотом, цибулею-пореєм та цибулею.

Власне кажучи, овоч - це будь-яка їстівна частина трав’янистої рослини, така як коріння, листя, стебла та цибулини.

Сама рослина часнику має цибулину, високий стебло і довге листя.

Хоча листя і квіти рослини також їстівні, цибулина, що складається з 10–20 гвоздик, найчастіше їдять. Він покритий паперовою лушпинням, яку зазвичай видаляють перед споживанням.

Резюме
Часник походить від їстівної рослини з цибулиною, стеблом і листям. Отже, це ботанічно вважається овочем.

Кулінарна класифікація

Часник використовується більше як спеція або трава, ніж овоч.

На відміну від інших овочів, часник рідко вживають у великих кількостях або самостійно. Натомість його зазвичай додають у страви в невеликих кількостях через сильний смак. Насправді, поступаючись лише цибулі, це може бути найпопулярніша цибулина, що використовується для ароматизації у всьому світі.

Часник можна готувати як подрібненим, очищеним, так і цілим. Це найчастіше смажене, варене або соте.

Його також можна придбати подрібненим, подрібненим, маринованим або у формі добавки.

Хоча раніше вважалося, що тільки сирий часник має користь для здоров'я, зараз дослідження показують, що приготовані та комерційно приготовані продукти можуть бути такими ж корисними.

Резюме
Часник використовується переважно як трава або спеція, часто додається у страви в невеликих кількостях, щоб підсилити смак, а не їсти його самостійно.