Яйця, зварені круто, є дуже поживними, і їх чудово мати під рукою як корисну закуску або використовувати як частину збалансованої їжі.
Все-таки, можливо, як не дивно, вони мають менший термін зберігання, ніж свіжі яйця.
У цій статті пояснюється, наскільки довго хороші яйця, зварені круто, і як довго зберігати їх у свіжості.
Як правильно зберігати варені яйця
Під час кипіння захисний шар, що покриває шкаралупу, знімається, роблячи яйця більш сприйнятливими до повітря та шкідливих мікроорганізмів.
Тому охолодження є обов’язковим для запобігання забрудненню чи псуванню яєць, зварених круто.
Зберігання їх у холодильнику допомагає уповільнити ріст бактерій, оскільки потенційно небезпечні бактерії ростуть повільніше при температурі нижче 4 ° C.
Уникайте тримати приготовлені яйця при кімнатній температурі довго і зберігайте в холодильнику протягом 2 годин після приготування.
Також найкраще зберігати їх у коробці або герметичній тарі. Тримайте їх на внутрішній полиці, а не на дверях, оскільки часте відкривання та закривання холодильника може призвести до коливань температури в цьому місці.
Спочатку ви можете помітити загальний запах у своєму холодильнику при зберіганні круто зварених яєць. Це викликано сірководнем, який утворюється при варінні яєць.
Однак це нормально і нешкідливо, і запах зазвичай розчиняється протягом декількох годин.
Нарешті, не рекомендується заморожувати круто зварені яйця, оскільки яєчний білок і жовток стають жорсткими та водянистими, що робить їх менш приємними для вживання.
Очищені вкрутую яйця
Для найкращої якості найкраще почекати, щоб очистити зварені круто яйця, поки ви не будете готові їх з’їсти або використати в рецепті.
Якщо яйця вже очищені від шкірки, рекомендується тримати їх у герметичній тарі разом із вологим паперовим рушником, щоб запобігти їх висиханню.
Так само, як неочищені круто зварені яйця, очищені від шкірки не слід залишати при кімнатній температурі і якомога швидше охолоджувати.
РезюмеХолодильне обладнання є ключовим фактором збереження ваших яєць, зварених круто, у безпеці та свіжості. Яйця, зварені круто, слід зберігати в холодильнику протягом двох годин після закипання і зберігати на внутрішній полиці, а не в дверях. Уникайте лущення яєць, зварених круто, поки ви не будете готові до вживання або приготування з ними.
Як довго можуть тривати зварені круто яйця до псування?
За належного зберігання, зварені круто яйця - очищені чи неочищені - можна безпечно зберігати в холодильнику приблизно 1 тиждень, за даними Міністерства сільського господарства США (USDA).
Якщо ви не впевнені, як довго зберігаються ваші круто зварені яйця, спочатку перевірте шкаралупу на слизовий або крейдяний вигляд. Якщо є, викиньте яйце, щоб перестрахуватися.
Важливо не вживати яйця в найпопулярніші роки, оскільки це може поставити вас під загрозу харчових захворювань із такими симптомами, як діарея, нудота та блювота.
Зіпсоване вкрутую яйце може мати характерний, неприємний запах. Якщо яйце все ще має шкаралупу, можливо, вам доведеться зламати її, щоб оцінити запах.
Багато людей насторожуються, якщо жовток яйця, звареного круто, має зеленувато-сірий колір. Однак це не обов'язково означає, що ваше яйце зіпсувалося.
Колір жовтка варіюється залежно від часу варіння та температури варіння. Коли яйця довго варять, жовток стає блідішим за кольором і з часом стає зеленувато-сірим.
Цей колір виникає, коли ви пересмажили яйце, оскільки це змушує залізо з жовтка реагувати з сірководнем білого кольору.
Хоча це може вплинути на структуру та відчуття рота, їсти його безпечно.
РезюмеЯйця, зварені круто, можна зберігати протягом 1 тижня в холодильнику. Якщо у яйця з’являється безпомилковий запах, слизька або крейдяна консистенція, викиньте його, оскільки вживання зіпсованих яєць може захворіти.
Суть
При правильному поводженні та зберіганні яйця, зварені укрутую, залишаються свіжими приблизно 1 тиждень.
Яйця, зварені круто, слід зберігати на внутрішній полиці холодильника та охолоджувати протягом 2 годин після приготування. Для найкращої якості зберігайте їх неочищеними та всередині яєчної коробки або герметичної тари.
Таким чином ви можете скористатися багатьма перевагами цієї поживної їжі.
.jpg)
.jpg)
