10 найкращих безглютенових круп

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

Незалежно від того, чи дотримувались ви безглютенову дієту якийсь час чи тільки починаєте, ви, мабуть, уже знаєте, наскільки важко може бути замінник улюблених продуктів, що містять глютен.

Зернові культури - один з найпопулярніших варіантів зручного сніданку або перекусу до пізньої ночі, але багато найпопулярніших варіантів містять глютен.

Усі продукти в цьому списку мають маркування без глютену, а половина - сертифіковані сторонніми організаціями без глютену. Кожен продукт був обраний виходячи з якості інгредієнтів, смаку та поживності, тому ви легко зможете знайти такий, який відповідає вашим смаковим уподобанням та стилю життя.

Ось 10 найкращих безглютенових злаків, які можна купити.

Примітка про ціну

Загальні діапазони цін із знаками долара (від $ до $$$) вказані нижче. Один знак долара означає, що товар є досить доступним, тоді як три знаки долара вказують на вищий діапазон цін.

Як правило, ціни варіюються від 0,13 до 1,20 доларів за унцію (28 грам) або від 6,45 до 50,25 доларів за упаковку або багатофункціональну угоду, хоча це може відрізнятися залежно від місця покупки.

Керівництво з ціноутворення

• $ = менше $ 0,50 за унцію (28 грам)
• $$ = 0,50 $ - 1 $ за унцію (28 грам)
• $$$ = понад 1 долар за унцію (28 грам)

1–2. Кращий веган

Багато людей, які не переносять глютен, також відчувають труднощі з перетравленням молочних продуктів. Таким чином, навіть якщо ви не дотримуєтесь суворої веганської дієти, веганська каша без глютену може бути найбільш підходящою для вашого способу життя.

1. Мюслі без глютену від Bob's Red Mill

Ціна: $$

Червоний млин Боба добре відомий виробництвом різноманітних високоякісних продуктів без глютену, і їх мюслі не є винятком.

Цей мюслі без глютену є чудовим варіантом для тих, хто шукає веганську кашу для сніданку, яку можна подати гарячою або холодною.

Він виготовляється в основному з цільних харчових інгредієнтів, таких як овес, сухофрукти, горіхи та насіння, а кожна порція, що складається з 1/2 склянки (58 грамів), забезпечує 6 грамів клітковини, 6 грамів білка та лише 2 грами доданого цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1/4 склянки (29 грам).

Цей продукт не сертифікований сторонніми організаціями без глютену, проте він виробляється у спеціальному приміщенні, що не містить глютену. Крім того, кожна партія тестується на забруднення клейковиною до та після упаковки.

Купуйте мюслі без глютену від Bob's Red Mill в Інтернеті.

2. Чисто Елізабет Гранола без глютену

Ціна: $$

Чисто лінія безглютенової граноли Елізабет - ще один чудовий варіант веганської каші для сніданку, який наповнений смаком та ситним хрускотом.

Компанія пропонує 12 ароматизованих сортів, усі вони підсолоджені кокосовим цукром та виготовлені з різноманітних горіхів, насіння та цільних зерен без глютену, таких як кіноа та амарант.

Порція 1/2 чашки (45 грам) сорту Original Ancient Grain містить приблизно 3 грами клітковини, 5 грамів білка та 10 грамів доданого цукру.

Цей продукт має трохи більше доданого цукру, ніж інші варіанти у цьому списку. Якщо ви стежите за додатковим споживанням цукру, обов’язково помірнуйте споживання, щоб випадково не споживати занадто багато.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1/3 склянки (30 грам), а його продукція сертифікована Організацією з сертифікації без глютену.

Купуйте чисто безглютенову гранолу в Інтернеті.

3. Найкраще для любителів шоколаду: какао-какао Superflakes Nature’s Path

Ціна: $

Якщо ви любитель шоколаду, то какао-кокосові супер-пластівці Nature's Path можуть бути саме тим, що ви шукаєте.

Він має смак, хрускіт і смак традиційних пластівців із кукурудзяних пластівців, а також більш збалансований профіль поживних речовин і насичений шоколадний смак.

Переважно виготовлене з комбінації пророщеного борошна чорної квасолі, коричневого рисового борошна, какао справедливої ​​торгівлі та кокосової стружки, воно злегка підсолоджується медом та кокосовим цукром.

Кожна 1/2-скляна (28-грамова) порція забезпечує 3 грами клітковини, 3 грами білка і лише 3 грами цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1 чашка (55 грам), а продукт сертифікований Організацією з сертифікації без глютену.

Купуйте какао-какао Superflakes від Nature’s Path через Інтернет.

4–6. Найкраще для дітей

Якщо ви годуєте маленьких дітей харчовою алергією, вам може бути складно знайти варіанти, які відповідають їх харчовим потребам і подобаються їх вибагливим смакам.

Ось кілька смачних каш, які не підходять для дітей та не містять глютену, і вони містять не більше 3 грамів доданого цукру на 1/2 склянки порції.

4. Медові рисові пафіни Барбари

Ціна: $$

Зернові каші Barbara’s Honey Rice Puffins - це задоволення для дітей та дорослих.

Основа цієї каші зроблена з цільнозернового коричневого рису, і вона злегка підсолоджується комбінацією тростинного цукру, меляси та меду.

Кожна 1/2-склянка (20 грам) круп забезпечує 1,5 г клітковини, 1,5 г білка та 3 г доданого цукру. Він також збагачений кальцієм для підтримки росту та розвитку кісток вашої дитини.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію 1 склянки (40 грам).

Цей продукт не сертифікований сторонніми організаціями без глютену, проте компанія Barbara самостійно тестує всі окремі інгредієнти, а також кожну партію продукту, щоб рівень глютену не перевищував 20 частин на мільйон (ppm).

Купуйте медові рисові пафіни Барбари в Інтернеті.

5. Плитка черепахи Nature’s Path Envirokidz

Ціна: $

Nature’s Path виробляє лінійку дитячих злаків без глютену, які називаються Envirokidz. Кожен сорт має дику тварину на упаковці, а також веселі освітні заходи.

Крупа Turtle Splash - це шоколадно-полуничний ароматизатор, виготовлений переважно з коричневого рису та темно-синіх бобів. Він підсолоджений органічним тростинним цукром і не містить штучних ароматизаторів, барвників та консервантів.

Кожна 1/2-склянка (20 грам) пластівців містить 1 грам клітковини, 2 грами білка та 3 грами доданого цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію 1 склянки (40 грам), і цей продукт сертифікований Організацією з сертифікації без глютену.

Купуйте сплеск черепахи Nature’s Path Envirokidz через Інтернет.

6. Cheerios

Ціна: $

Cheerios є однією з найпопулярніших пластівців для сніданку у всьому світі, але багато людей не усвідомлюють, що трапляється, що вони марковані безглютеновими.

Cheerios виготовляються з цільнозернового вівса та збагачені різноманітними важливими вітамінами та мінералами, такими як залізо, кальцій та вітамін D. Вони також відносно недорогі, з низьким вмістом цукру, і дітям різного віку їм подобається.

Кожна 1/2-скляна (13-грамова) порція забезпечує 1,5 грама клітковини, 1,5 грама білка і менше 1 грама доданого цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1,5 склянки (39 грам).

Цей продукт не сертифікований сторонніми організаціями без глютену. Однак компанія тестує свою продукцію, щоб переконатися, що вона відповідає вимогам Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) щодо маркування безглютенової продукції.

Ви, швидше за все, можете знайти їх у своєму місцевому продуктовому магазині або купити в Інтернеті.

7–8. Найкраща гаряча крупа

Гарячі каші можуть бути бажаною альтернативою холодним крупам та молоку, особливо холодними ранками.

Мабуть, найкраща особливість гарячої крупи - це те, наскільки вона може бути налаштована. Виберіть один із них як базовий, а потім додайте всі свої улюблені доповнення та надбудови, щоб зробити його унікальним.

7. Вівсяна каша без глютену

Ціна: $ - $$

Додавання вівсяних пластівців до свого ранкового розпорядку - чудовий спосіб збільшити споживання цільнозернових страв.

Якщо ви віддаєте перевагу робити вівсяну кашу з прокату вівса, швидкого приготування або врізаного із сталі вівса, ви скористаєтеся перевагами збільшення споживання клітковини, білків, антиоксидантів та різноманітних важливих вітамінів та мінералів.

Порція 40-грамової порції вівса, що складається з 1/2 склянки, забезпечує 4 грами клітковини, 5 грамів білка та 0 грамів доданого цукру - якщо ви не додасте власного.

Незважаючи на те, що овес від природи не містить глютену, його часто вирощують або переробляють на підприємствах, які також обробляють зерна, що містять глютен, такі як пшениця. Це може призвести до ненавмисного забруднення вівса клейковиною, що робить їх непридатними для людей, які дотримуються дієти без глютену.

Щоб випадково не споживати глютен із забрудненого вівса, переконайтеся, що ви вибрали овес, сертифікований без глютену.

Більшість продуктових магазинів продають овес, що не містить глютену, але ви також можете придбати його в Інтернеті.

8. Стародавні врожаї Пластівці лободи

Ціна: $$$

Хоча зазвичай квіноа подається як обід або вечеря, з лободи також можна приготувати заспокійливу, поживну та ситну гарячу кашу для сніданку.

Так само, як і вівсяні пластівці, пластівці кіноа Ancient Harvest стабільні на полицях і швидко готуються, але їх виготовляють виключно з органічної білої лободи.

Порція 1/2 чашки (60 грамів) забезпечує приблизно 5 грамів клітковини, 9 грамів білка та 0 грамів доданого цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1/3 склянки (40 грам). Пластівці лободи Ancient Harvest позначені як безглютенові, але не сертифіковані сторонніми організаціями як безглютенові.

Купуйте стародавні врожаї пластівців лободи через Інтернет.

9. Найкраще з високим вмістом білка: Гранінове масло з арахісовим маслом Ерін Бейкер

Ціна: $

Одним з основних недоліків більшості пластівців для сніданку є відносно низький вміст білка.

Якщо ви шукаєте зручну крупу, яка містить більше білка, ніж середня кількість, варто спробувати ультрабілкову гранолу Ерін Бейкер.

У нього вкладається 10 грамів рослинного білка в кожну 1/2 склянку (55 грамів) порції, поряд з 4 грамами клітковини і всього 7 грамами цукру.

Виготовлений із комбінації вівса, арахісового масла та горохового білка, він підсолоджується сиропом коричневого рису та патокою.

Цей продукт не сертифікований сторонніми організаціями без глютену, але Ерін Бейкер самостійно тестує свою продукцію, щоб забезпечити відповідність вимогам FDA щодо маркування без глютену.

Купуйте ультра-білкове арахісове масло Гранола Ерін Бейкер в Інтернеті.

10. Найкращий низький рівень цукру: Love Grown Power O’s

Ціна: $

Love Grown Power O пропонує смак та функції класичної каші для сніданку без шкоди для якості інгредієнтів та поживності.

Морська квасоля, сочевиця, квасоля гарбанцо, коричневий рис, сіль та вітамін Е - все, що ви знайдете в цих смачних маленьких O.

Кожна 1/2-скляна (80-грамова) порція оригінального аромату забезпечує колосальні 10 грамів клітковини, 12 грамів білка і без додавання цукру.

Зверніть увагу, що виробник рекомендує порцію порції 1/4 склянки (40 грам). Крім того, цей продукт сертифікований Організацією з сертифікації без глютену.

Купуйте Love Grown Power O в Інтернеті.

Як вибрати

Рішення, яка безглютенова крупа найкраща для вас, повністю залежить від ваших особистих цілей.

Перш ніж зробити свій остаточний вибір, ви захочете розглянути інгредієнт, вміст цукру та білка, а також ціну, чи є він сертифікованим без глютену, і як ви плануєте його використовувати.

У США FDA вимагає, щоб будь-яка упакована їжа, маркована безглютеновою, повинна містити менше 20 ppm клейковини. Цей поріг було обрано, оскільки це найнижчий рівень, який можна надійно виявити за допомогою науково підтверджених методів.

Примітно, що FDA не має спеціального стандарту для тестування на глютен, якого повинні дотримуватися компанії. Хоча кожна компанія зобов'язана забезпечити, щоб продукція містила не більше 20 ppm клейковини, спосіб її дії може відрізнятися.

Відсутність стандартизації щодо методів та частоти випробувань відкриває більше можливостей для ненавмисного впливу глютену під час обробки. Таким чином, деякі люди воліють дотримуватися продуктів, які сертифіковані безглютеновими незалежними сторонніми організаціями.

Різні приватні організації, такі як Організація з сертифікації без глютену (GFCO) та Allergen Control Group, надають сертифікацію без глютену.

Багато приватних сертифікаційних організацій використовують той самий поріг глютену в 20 ppm, що і FDA, але деякі вирішують встановлювати власні стандарти.

Наприклад, GFCO встановлює поріг 10 ppm клейковини і вимагає щорічного тестування всієї продукції, а також перевірки виробничих потужностей для підтримання сертифікації.

Якщо у вас целіакія або будь-який інший стан, що вимагає суворого уникання глютену, обов’язково вибирайте зернові культури, які мають сертифікат без глютену, або проконсультуйтеся з окремим виробником, щоб переконатися у дотриманні вимог FDA щодо маркування без глютену.

Якщо ви маєте намір використовувати кашу як основу повноцінного харчування, можливо, ви захочете вибрати ті, які містять більше білка та клітковини. Або виберіть ті, до яких легко додати додаткові джерела білка та клітковини.

Наприклад, ви можете додати горіхи, насіння або яйця в кашу лободи, або посипати гранолу з високим вмістом білка грецьким йогуртом.

Багато найпопулярніших пластівців для сніданку містять багато доданого цукру. Надмірне споживання цукру може сприяти карієсу та збільшити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет.

Щоб мінімізувати будь-який потенційний ризик для здоров’я, Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежити споживання доданого цукру не більше 25 грамів на день для жінок та 37 грамів на день для чоловіків.

Якщо ви намагаєтеся зменшити споживання доданого цукру або сприяти збалансованості цукру в крові, зупиніть свій вибір на крупах, які містять мало цукру або зовсім не містять його.

Також може бути корисним особливо пам’ятати про свої розміри порцій, оскільки випадково можна споживати більше порцій круп, ніж ви передбачали.

Якщо вам потрібна крупа для перекусів на ходу, ви, ймовірно, хочете вибрати один із холодних варіантів, оскільки гарячі варіанти вимагають більше часу та інструментів для приготування.

Якщо універсальність є пріоритетом, найкращим варіантом може бути мюслі або крупи у формі граноли, оскільки їх можна подавати гарячими або холодними або використовувати як начинку для йогурту, морозива або тостів.

Немає неправильної відповіді, якщо ви вибрали ту, яка відповідає вашим потребам.

Суть

Пошук високоякісних, поживних безглютенових круп може бути складним завданням.

На щастя, різноманітні смачні варіанти сертифіковані без глютену і не змусять вас компрометувати смак чи інгредієнти.

Перш ніж вибирати крупу, важливо врахувати її інгредієнти, харчовий профіль, ціну та спосіб використання.

Врахування цих функцій допоможе вам вибрати ту, яка найкраще відповідає вашим потребам.