Що таке лужна дієта доктора Себі і чи корисна вона?

Оцінка дієти Healthline: 1,21 з 5

Дієта доктора Себі, яку також називають лужною дієтою доктора Себі, - це рослинна дієта, розроблена покійним доктором Себі.

Стверджується, що вона омолоджує ваші клітини, усуваючи токсичні відходи шляхом защеплення вашої крові.

Дієта покладається на вживання короткого списку схвалених продуктів разом з багатьма добавками.

У цій статті розглядаються переваги та недоліки дієти доктора Себі, а також те, чи підтверджують наукові докази її твердження щодо здоров’я.

ПЕРЕГЛЯД ДІЄТИ

• Загальний бал: 1,21
• Втрата ваги: ​​2,5
• Здорове харчування: 0,25
• Стійкість: 1
• Здоров’я всього тіла: 0
• Якість харчування: 2
• На основі доказів: 1.5

ВНИЗ: Дієта доктора Себі - це рослинна схема харчування, яка заохочує приймати фірмові добавки. Оскільки він дуже обмежений, дорогий і не має поживних речовин - на додаток до пропаганди безпідставних вимог щодо здоров’я - найкраще уникати цього.

Що таке дієта доктора Себі?

Ця дієта заснована на африканській теорії біомінерального балансу і була розроблена самоосвіченим травником Альфредо Даррінгтоном Боуменом - більш відомим як доктор Себі. Незважаючи на своє ім'я, доктор Себі не був лікарем і не здобув ступінь доктора філософії.

Він розробив цю дієту для тих, хто хоче природним чином вилікувати або запобігти захворюванню та покращити загальний стан здоров'я, не покладаючись на звичайну західну медицину.

За словами доктора Себі, хвороба є наслідком накопичення слизу в області вашого тіла. Наприклад, скупчення слизу в легенях - це пневмонія, тоді як надлишок слизу в підшлунковій залозі - це діабет.

Він стверджує, що хвороби не можуть існувати в лужному середовищі і починають виникати, коли ваше тіло стає занадто кислим.

Строго дотримуючись дієти та використовуючи власні дорогі добавки, він обіцяє відновити природний лужний стан вашого організму та детоксифікувати ваше хворе тіло.

Спочатку доктор Себі стверджував, що ця дієта може вилікувати такі захворювання, як СНІД, серповидноклітинна анемія, лейкемія та вовчак. Однак після судового позову 1993 року йому було наказано припинити подання таких вимог.

Дієта складається з конкретного переліку схвалених овочів, фруктів, зерен, горіхів, насіння, олії та трав. Оскільки продукти тваринного походження заборонені, дієта доктора Себі вважається веганською дієтою.

Себі стверджувала, що для того, щоб ваше тіло самовилікувалось, ви повинні дотримуватися дієти протягом усього життя.

Нарешті, хоча багато людей наполягають на тому, що програма зцілила їх, жодні наукові дослідження не підтверджують цих тверджень.

Резюме

Дієта доктора Себі наголошує на споживанні їжі та добавок, які нібито зменшують хвороботворний слиз, досягаючи лужного стану у вашому організмі.

Як дотримуватися дієти доктора Себі

Правила дієти доктора Себі дуже суворі та викладені на його веб-сайті.

Відповідно до посібника з харчування доктора Себі, ви повинні дотримуватися таких ключових правил:

• Правило 1. Вживати слід лише продукти, перелічені в посібнику з харчування.
• Правило 2. Випивайте 1 галон (3,8 літра) води щодня.
• Правило 3. Приймайте добавки доктора Себі за годину до прийому ліків.
• Правило 4. Жодні продукти тваринного походження не допускаються.
• Правило 5. Не дозволяється вживання алкоголю.
• Правило 6. Уникайте продуктів із пшениці та споживайте лише ті «зерна, що вирощуються природним шляхом», перелічені у посібнику.
• Правило 7. Уникайте використання мікрохвильовки, щоб запобігти вбивству їжі.
• Правило 8. Уникайте консервованих або без кісточок плодів.

Не існує конкретних рекомендацій щодо поживних речовин. Однак у цій дієті мало білка, оскільки вона забороняє боби, сочевицю, а також тваринні та соєві продукти. Білок - важлива поживна речовина, необхідна для міцних м’язів, шкіри та суглобів.

Крім того, ви очікуєте придбати клітинні харчові продукти доктора Себі, які є добавками, які обіцяють очистити ваш організм та живити ваші клітини.

Рекомендується купувати пакет "все включено", який містить 20 різних продуктів, які, як стверджується, очищають і відновлюють весь організм якомога швидше.

Окрім цього, конкретних рекомендацій щодо доповнення не надано. Натомість вам слід замовити будь-яку добавку, яка відповідає вашим потребам у здоров’ї.

Наприклад, капсули “Bio Ferro” призначені для лікування проблем печінки, очищення крові, підвищення імунітету, сприяння зниженню ваги, сприяння проблемам з травленням та загальному самопочуттю.

Крім того, добавки не містять повного переліку поживних речовин або їх кількості, що ускладнює знання, чи задовольнять вони ваші повсякденні потреби.

Резюме

Дієта доктора Себі має вісім основних правил, яких необхідно дотримуватися. Вони головним чином зосереджуються на униканні продуктів тваринного походження, надмірній обробці їжі та вживанні його власних добавок.

Чи може це допомогти вам схуднути?

Хоча дієта доктора Себі не призначена для схуднення, ви можете схуднути, якщо дотримуватиметесь її.

Дієта не рекомендує їсти західну дієту, яка містить багато продуктів, що переробляються надмірно, і містить багато солі, цукру, жиру та калорій.

Натомість він пропагує необроблену дієту на рослинній основі. У порівнянні із західною дієтою, ті, хто дотримується рослинного раціону, як правило, мають нижчий рівень ожиріння та серцевих захворювань.

12-місячне дослідження, проведене у 65 людей, показало, що ті, хто дотримувався необмеженої повноцінової їжі з низьким вмістом жиру та рослинної дієти, втратили значно більше ваги, ніж люди, які не дотримувались дієти.

На 6-місячній позначці ті, хто сидів на дієті, втратили в середньому 26,6 фунтів (12,1 кг) порівняно з 3,5 фунтів (1,6 кг) у контрольній групі.

Більше того, більшість продуктів на цій дієті мають низьку калорійність, за винятком горіхів, насіння, авокадо та олій. Тому, навіть якщо ви з’їли великий обсяг дозволених продуктів, навряд чи це призведе до надлишку калорій і призведе до збільшення ваги.

Однак дуже низькокалорійні дієти, як правило, не можна підтримувати довго. Більшість людей, які дотримуються цих дієт, відновлюють вагу після того, як відновлять звичний режим харчування.

Оскільки ця дієта не визначає кількості та порції, важко сказати, чи забезпечить вона достатню кількість калорій для стійкого схуднення.

Резюме

Дієта доктора Себі не призначена для схуднення, але дуже низька калорійність і обмежує оброблену їжу. Тому ви можете втратити трохи ваги, якщо дотримуватиметеся цієї дієти.

Потенційні переваги дієти доктора Себі

Однією з переваг дієти доктора Себі є її сильний акцент на рослинній їжі.

Дієта сприяє вживанню великої кількості овочів та фруктів, які містять багато клітковини, вітамінів, мінералів та рослинних сполук.

Дієти, багаті на овочі та фрукти, пов’язані зі зменшенням запалення та окисного стресу, а також захистом від багатьох захворювань.

В ході дослідження, проведеного у 65 226 осіб, ті, хто їв 7 і більше порцій овочів та фруктів на день, мали на 25% і 31% нижчу частоту раку та серцевих захворювань відповідно.

Більше того, більшість людей вживають недостатньо продуктів. У звіті за 2017 рік 9,3% та 12,2% людей виконали рекомендації щодо овочів та фруктів відповідно.

Більше того, дієта доктора Себі сприяє вживанню в їжу цільнозернових продуктів, багатих клітковиною, та корисних жирів, таких як горіхи, насіння та рослинні олії. Ці продукти пов’язані з меншим ризиком серцевих захворювань.

Нарешті, дієти, які обмежують надмірно оброблену їжу, пов’язані з кращою загальною якістю дієти.

Резюме

Дієта доктора Себі наголошує на вживанні багатих поживними речовинами овочів, фруктів, цільного зерна та корисних жирів, що може зменшити ризик серцевих захворювань, раку та запалення.

Недоліки дієти доктора Себі

Майте на увазі, що у цієї дієти є кілька недоліків.

Вкрай обмежувальний

Основним недоліком дієти доктора Себі є те, що вона обмежує великі групи їжі, такі як усі продукти тваринного походження, пшениця, квасоля, сочевиця та багато видів овочів та фруктів.

Насправді він настільки суворий, що дозволяє лише певні види фруктів. Наприклад, вам дозволено їсти помідори вишні або сливи, але не можна використовувати інші сорти, такі як біфштекс або томати рома.

Більше того, дотримуватися такої обмежувальної дієти не приємно і може призвести до негативних стосунків з їжею, тим більше, що ця дієта ганьбить продукти, які не вказані в посібнику з харчування.

Нарешті, ця дієта заохочує інші негативні способи поведінки, такі як використання добавок для досягнення повноти. Враховуючи, що добавки не є основним джерелом калорій, ця заява ще більше стимулює нездорову схему харчування.

Не вистачає білка та інших необхідних поживних речовин

Їжа, перелічена в посібнику з харчування доктора Себі, може бути чудовим джерелом харчування.

Однак жодна з дозволених продуктів харчування не є добрим джерелом білка, необхідної поживної речовини для структури шкіри, росту м’язів та вироблення ферментів та гормонів.

Дозволені лише волоські горіхи, бразильські горіхи, насіння кунжуту та насіння конопель, які не є чудовими джерелами білка. Наприклад, 1/4 склянки (25 грам) волоських горіхів та 3 столові ложки (30 грамів) насіння конопель забезпечують 4 грами та 9 грамів білка відповідно.

Щоб задовольнити щоденні потреби в білках, вам потрібно буде їсти надзвичайно великі порції цих продуктів.

Хоча в цій дієті продукти з високим вмістом певних поживних речовин, таких як бета-каротин, калій і вітаміни С і Е, в них мало омега-3, заліза, кальцію та вітамінів D і B12, які є загальними поживними речовинами, що викликають занепокоєння. ті, хто дотримується суворо рослинної дієти.

На веб-сайті доктора Себі зазначено, що певні інгредієнти його добавок є власністю та не перелічені. Це стосується, оскільки незрозуміло, які поживні речовини ви отримуєте та скільки, що ускладнює знання, чи задовольнятимете ви свої щоденні потреби в поживних речовинах.

Не базується на реальній науці

Однією з найбільших проблем, пов’язаних з дієтичним підходом доктора Себі, є відсутність наукових доказів, що підтверджують це.

Він заявляє, що продукти та добавки в його дієті контролюють вироблення кислоти у вашому організмі. Однак людський організм суворо регулює кислотно-лужний баланс, щоб підтримувати рівень рН крові від 7,36 до 7,44, природно роблячи ваше тіло трохи лужним.

У рідкісних випадках, таких як кетоацидоз при цукровому діабеті, рН крові може виходити за межі цього діапазону. Це може призвести до летального результату без негайної медичної допомоги.

Нарешті, дослідження показали, що ваш раціон може дещо і тимчасово змінити рН сечі, але не рН крові. Тому дотримання дієти доктора Себі не зробить ваше тіло більш лужним.

Резюме

Дієта доктора Себі може сприяти зниженню ваги, але є дуже обмежувальною і містить низьку кількість основних поживних речовин, таких як білок, омега-3, залізо, кальцій і вітаміни D і B12. Це також ігнорує природну здатність вашого організму регулювати рівень рН крові.

Їжа, яку потрібно їсти

У посібнику з харчування доктора Себі детально викладено конкретні продукти, дозволені до дієти, зокрема:

• Фрукти: яблука, диня, смородина, фініки, інжир, бузина, папайя, ягоди, персики, м'які желе кокосові горіхи, груші, сливи, насіння основних лаймів, манго, опунція, насіння дині, латунь або Вест-Індія, сосос, тамаринд
• Овочі: авокадо, болгарський перець, квітка кактуса, нут, огірок, зелень кульбаби, капуста, салат (крім айсберга), гриби (крім шиітаке), бамія, оливки, морські овочі, кабачки, помідори (тільки вишня та слива), кабачки
• Зерно: фоніо, амарант, пшениця Хорасан (камут), жито, дикий рис, спельта, тефф, лобода
• Горіхи та насіння: бразильські горіхи, насіння конопель, сире насіння кунжуту, сире масло тахіні, волоські горіхи
• Масла: олія авокадо, кокосова олія (сирова), виноградна олія, конопляна олія, оливкова олія (сирова), кунжутна олія
• Трав'яні чаї: бузина, ромашка, кріп, тила, лопух, імбир, малина
• Спеції: орегано, базилік, гвоздика, лавровий лист, кріп, солодкий базилік, ахіот, кайєн, хабанеро, естрагон, цибульний порошок, шавлія, чиста морська сіль, чебрець, порошкові гранульовані водорості, чистий сироп агави, фініковий цукор

Крім чаю, дозволяється пити воду.

Крім того, ви можете їсти дозволені зерна у вигляді макаронних виробів, круп, хліба чи борошна. Однак будь-яка їжа, заквашена дріжджами або розпушувачем, заборонена.

Резюме

Ця дієта має дуже суворий перелік дозволених продуктів. Слід уникати їжі, яка не входить до цього списку.

Їжі, якої слід уникати

Будь-які продукти, які не включені в посібник з харчування Dr. Sebi, заборонені, наприклад:

• консервовані фрукти або овочі
• плоди без кісточок
• яйця
• молочні
• риба
• червоне мясо
• птиця
• соєві продукти
• оброблена їжа, включаючи їжу на винос або ресторан
• збагачені продукти
• пшениця
• цукор (крім фінікового цукру та сиропу агави)
• алкоголь
• дріжджі або продукти, що виросли з дріжджами
• продукти, виготовлені з розпушувачем

Крім того, багато овочів, фруктів, зерен, горіхів та насіння заборонені на дієті.

Вживати можна лише ті продукти, що перелічені в посібнику.

Резюме

Дієта обмежує будь-яку їжу, яка переробляється на тваринній основі або виготовляється з розпушувачами. Деякі овочі, фрукти, зернові, горіхи та насіння заборонені.

Зразок меню

Ось триденне зразкове меню про дієту доктора Себі.

День 1

• Сніданок: 2 млинці з бананового спельти з сиропом агави
• Перекус: 1 склянка (240 мл) смузі із зеленого соку, приготованого з огірками, капустою, яблуками та імбиром
• Обід: салат з капусти з помідорами, цибулею, авокадо, зеленню кульбаби та нут з оливковою олією та заправкою з базиліком
• Перекус: трав'яний чай з фруктами
• Вечеря: овочева та дико-рисова зажарка

2 день

• Сніданок: коктейль з водою, насінням конопель, бананами та полуницею
• Перекус: кекси з чорниці, приготовані з чорницею, чисте кокосове молоко, сироп агави, морська сіль, олія, борошно з теффу та спельти
• Обід: домашня піца із скориночно-борошняною скоринкою, бразильсько-горіховим сиром та на вибір овочів
• Перекус: масло тахіні на житньому хлібі з нарізаним червоним перцем збоку
• Вечеря: бургер з нутом з помідорами, цибулею та капустою на пшеничному хлібці з спельти

День 3

• Сніданок: варена кіноа з сиропом агави, персиками та чистим кокосовим молоком
• Перекус: ромашковий чай, насіння винограду та насіння кунжуту
• Обід: салат з макаронних виробів з нарізаними овочами та оливковою олією та заправкою з лайма
• Перекус: смузі з манго, бананом та чистим кокосовим молоком
• Вечеря: ситний овочевий суп з грибами, червоним перцем, кабачками, цибулею, капустою, спеціями, водою та водоростями в порошку

Резюме

Цей зразковий план харчування присвячений затвердженим інгредієнтам, включеним до посібника з дієтичного харчування. Харчування за цим планом підкреслює овочі та фрукти з невеликою кількістю інших груп продуктів.

Суть

Дієта доктора Себі сприяє вживанню цільної, необробленої їжі на рослинній основі.

Це може допомогти зниженню ваги, якщо ви зазвичай не харчуєтесь таким чином.

Однак він в значній мірі покладається на прийом дорогих добавок творця, є дуже обмежувальним, не має певних поживних речовин і неточно обіцяє змінити ваше тіло до лужного стану.

Якщо ви хочете дотримуватися більш рослинного режиму харчування, багато здорових дієт є більш гнучкими та стійкими.