Для чого корисне молоко з вітаміном D?

Купуючи коробку з молоком, ви можете помітити, що деякі марки на передній панелі етикетки зазначають, що вони містять вітамін D.

Насправді майже у все пастеризоване коров'яче молоко, а також у багато марок молочних альтернатив додається вітамін D. Потрібно вказати на етикетці інгредієнта, але не обов’язково на лицьовій стороні коробки.

Вітамін D має багато важливих переваг для здоров’я, а вживання збагаченого молоком вітаміну D - це простий спосіб задовольнити ваші потреби.

У цій статті розглядається, чому більшість молока додає вітамін D і чому це може бути корисним для вас.

Потреба у вітаміні D.

Рекомендована денна норма (DV) для вітаміну D становить 800 міжнародних одиниць (МО), або 20 мкг на день для всіх дорослих та дітей старше 4 років. Для дітей у віці 1–3 років це 600 МО або 15 мкг на день.

За винятком жирної риби, такої як лосось, яка містить 447 МО у порції 85 грамів, дуже мало продуктів є хорошими джерелами вітаміну D. Натомість більша частина вітаміну D виробляється у вашому організмі, коли ваша шкіра піддається впливу до сонця.

Багато людей не відповідають рекомендаціям щодо вітаміну D. Насправді, одне дослідження показало, що 25% канадців не задовольняють свої потреби лише за допомогою дієти.

Люди, які живуть у північних широтах, де сонячне світло обмежено взимку, а також ті, хто не проводить багато часу на сонці, часто мають нижчий рівень вітаміну D в крові.

Інші фактори, такі як ожиріння або недостатня вага, фізична неактивність та певні генетичні мутації, також можуть поставити вас під загрозу зниження рівня вітаміну D.

Прийом добавки та вживання збагачених продуктів, таких як молоко з вітаміном D, є хорошими способами збільшити споживання та рівень вітаміну D.

резюме

Ви отримуєте вітамін D під впливом сонця та дієти. Однак багато людей не отримують рекомендованої кількості зі свого раціону. Вживання збагачених продуктів, таких як молоко з вітаміном D, може допомогти зменшити розрив.

Чому молоко додає вітамін D?

У деяких країнах, включаючи Канаду та Швецію, вітамін D додають до коров’ячого молока за законом. У США це не є обов’язковим, але більшість виробників молока додають його добровільно під час переробки молока.

Його додавали в коров’яче молоко з 1930-х років, коли ця практика була реалізована як ініціатива охорони здоров’я щодо зменшення рахіту, що спричиняє поганий розвиток кісток та деформації у дітей.

Хоча молоко, природно, не містить вітаміну D, воно є хорошим джерелом кальцію. Ці два поживні речовини добре працюють разом, оскільки вітамін D сприяє засвоєнню кальцію у ваших кістках, тим самим допомагаючи їх зміцнити.

Поєднання кальцію та вітаміну D також допомагає запобігати та лікувати остеомаляцію або м’які кістки, яка супроводжує рахіт та може вразити людей похилого віку.

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) дозволяє виробникам додавати до 84 МО на 3,5 грами (100 грам) вітаміну D3 як коров'ячому молоку, так і рослинним молокам.

Вживання молока з вітаміном D збільшує кількість вітаміну D, яке отримують люди, і покращує рівень вітаміну D у крові.

Дослідження у Фінляндії, де молоко з вітаміном D було обов’язковим з 2003 р., Показало, що 91% тих, хто п’є молоко, мали рівень вітаміну D 20 нг / мл і вище, що вважається достатнім згідно з Інститутом медицини.

До укріплення закону лише 44% мали оптимальний рівень вітаміну D.

резюме

Під час переробки молоко з вітаміном D покращується вітаміном D. Цей вітамін додають, оскільки він працює з кальцієм у молоці, щоб зміцнити ваші кістки. Вживання вітаміну D молока також може допомогти підвищити рівень вітаміну D.

Користь вітаміну D.

Вживання молока, що містить як кальцій, так і вітамін D, рекомендується як спосіб зміцнення кісток та профілактики рахіту та остеомаляції.

Однак великі дослідження не показують, що він допомагає запобігти остеопорозу, який характеризується витонченням кісток або переломами кісток у дорослих людей.

Тим не менш, наявність більш високих рівнів вітаміну D пов’язано з важливими перевагами для здоров’я - і вони не лише покращують здоров’я кісток.

Вітамін D необхідний для правильного росту клітин, роботи нервів і м’язів та здорової імунної системи. Це також допомагає зменшити запалення, яке, як вважають, сприяє таким захворюванням, як хвороби серця, діабет, аутоімунні захворювання та рак.

Дослідження, які порівнювали рівень вітаміну D з ризиком захворювання, дозволяють припустити, що зниження рівня вітаміну в крові пов’язане з більш високим ризиком широкого спектру хронічних захворювань, тоді як наявність адекватних або більш високих рівнів, мабуть, призводить до нижчого ризику.

Може зменшити ризик серцевих захворювань

Основним фактором ризику серцевих захворювань є сукупність захворювань, відомих як метаболічний синдром. Він включає високий кров'яний тиск, інсулінорезистентність, надлишкову вагу живота, високий рівень тригліцеридів та низький рівень холестерину ЛПВЩ (хороший).

Люди, які мають більш високий рівень вітаміну D, як правило, мають менш важкий метаболічний синдром і менший ризик серцевих захворювань.

Крім того, вищий рівень вітаміну D пов’язаний із здоровішими судинами.

Дослідження, проведене майже у 10 000 людей, показало, що ті, хто отримував більше вітаміну D з добавками або дієтою - включаючи укріплене молоко - мали більш високий рівень вітаміну в крові, меншу жорсткість в артеріях і нижчий артеріальний тиск, тригліцериди та холестерин.

Може зменшити ризик розвитку раку

Оскільки вітамін D відіграє важливу роль у здоровому поділі, розвитку та зростанні клітин, вважається, що він також може відігравати роль у запобіганні росту ракових клітин.

Дослідження, що вивчали рівень вітаміну D та ризик раку у 2300 жінок у віці старше 55 років, виявили, що рівень крові, що перевищує 40 нг / мл, асоціюється з 67% нижчим ризиком усіх видів раку.

Крім того, австралійські вчені, які протягом 20 років спостерігали за 3800 дорослими, виявили однакову користь від раку молочної залози та товстої кишки, але не для всіх видів раку.

Хоча ці дослідження розглядали лише рівень вітаміну D, а не спосіб його отримання, огляд досліджень, що вивчають зв'язок між молочним молоком та раком, виявив, що воно захищає від раку прямої та прямої кишки, сечового міхура, шлунку та молочної залози.

Вітамін D та аутоімунні захворювання

Низький рівень вітаміну D часто спостерігається у хворих на аутоімунні захворювання, включаючи:

• Тиреоїдит Хашимото
• ревматоїдний артрит
• розсіяний склероз
• системний червоний вовчак
• діабет 1 типу
• псоріаз
• Хвороба Крона

Незрозуміло, чи низький рівень викликає або є наслідком аутоімунного захворювання, але деякі дослідження показують, що вживання більше вітаміну D у вашому раціоні може допомогти запобігти цим захворюванням або керувати ними.

Цікаво, що деякі дослідження щодо діабету 1 типу свідчать про те, що діти, які отримують більше вітаміну D на початку життя, мають менший ризик розвитку цього захворювання.

Крім того, показано, що прийом додаткових доз вітаміну D покращує симптоми та уповільнює прогресування деяких аутоімунних захворювань, таких як псоріаз, розсіяний склероз, ревматоїдний артрит та аутоімунні захворювання щитовидної залози.

резюме

Окрім того, що вітамін D допомагає підтримувати здоров’я кісток, він відіграє багато важливих ролей у вашому організмі. Отримання більше вітаміну D із збагаченого молока або інших джерел може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, раку та аутоімунних захворювань.

Кількість вітаміну D в молоці

Здебільшого молочні та рослинні молока, збагачені вітаміном D, містять подібні рівні вітаміну.

Нижче наведено кількість вітаміну D в 1 чашці (237 мл) порції різних видів молока:

• незбиране молоко (збагачене): 98 МО, 24% від DV
• 2% молока (збагачене): 105 МО, 26% DV
• 1% молока (збагачене): 98 МО, 25% DV
• знежирене молоко (збагачене): 100 МО, 25% від DV
• сире коров’яче молоко: мікроелементи, 0% від DV
• жіноче молоко: 10 МО, 2% від DV
• козяче молоко: 29 МО, 7% від DV
• соєве молоко (збагачене): 107 МО, 25% від DV
• мигдальне молоко (збагачене): 98 МО, 25% від DV
• альтернативні варіанти неукріпленого молока: 0 МО, 0% від DV

Молоко, не збагачене вітаміном D, а також грудне молоко людини, мають дуже низький вміст вітаміну, тому ті, хто п’є ці неукріплені молока, повинні намагатися отримувати вітамін D з жирної риби або добавки.

Ризик отримати надто багато вітаміну D з укріпленого молока надзвичайно низький.

Токсичність вітаміну D виникає, коли у вашій крові присутній понад 150 нг / мл поживної речовини, що зазвичай трапляється лише у людей, які приймають високі дози вітаміну D у додатковій формі протягом тривалого періоду, не регулярно перевіряючи рівень крові.

резюме

Все перероблене молочне молоко та багато альтернативних варіантів молока збагачені приблизно 100 МО вітаміну D на порцію. У сире молоко до нього нічого не додано, тому воно по суті дуже мало вітаміну D.

Суть

Хоча не всі виробники молока перелічують так на передній етикетці, майже все перероблене молочне молоко збагачене вітаміном D.

У Сполучених Штатах не обов’язково додавати його в молоко, але більшість виробників додають приблизно 100 МО вітаміну D в кожну порцію 1 чашки (237 мл). Деякі країни, такі як Канада, вимагають, щоб молоко було збагаченим.

Вживання вітаміну D може допомогти підвищити рівень вітаміну, що важливо для здоров’я кісток. Крім того, це може зменшити ризик хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, рак та аутоімунні захворювання.