Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Сік селери багатий поживними речовинами, які можуть мати багато користі для здоров'я.
Однак це стало суперечливим, оскільки деякі люди стверджують, що воно може вилікувати такі захворювання, як рак, ожиріння, проблеми зі щитовидною залозою та вугрі.
Таким чином, ви можете задатися питанням, які твердження сумнівні, а які - науковою.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про сік селери, включаючи його поживні речовини, користь та мінуси.
Харчування соком селери
Оскільки більша частина рослинної клітковини видалена, сік селери містить більше поживних речовин на порцію, ніж стебла селери.
Всього 1 склянка (240 мл) соку селери забезпечує:
- Калорії: 42,5
- Білок: 2 грами
- Вуглеводи: 9,5 грам
- Цукор: 5 грам
- Кальцій: 8% від денної норми (DV)
- Магній: 7% від DV
- Фосфор: 5% від DV
- Калій: 14% від DV
- Натрій: 9% від DV
- Вітамін А: 7% від DV
- Вітамін С: 16% від DV
- Вітамін К: 74% від DV
Він також багатий багатьма іншими поживними речовинами, такими як цинк, мідь, фолат, біотин, інші вітаміни групи В та численні антиоксиданти.
резюмеСік селери є прекрасним джерелом багатьох поживних речовин, включаючи кальцій, калій і вітаміни А, С і К.
Користь для здоров’я соку селери
Сік селери може надати кілька переваг, якщо вживати його як частину здорової дієти.
Дуже зволожує
Сік селери складається переважно з води і може допомогти вам залишатись зволоженим.
Залишання гідратації життєво важливо для вашого організму, але багато людей не отримують достатньої кількості рідини на день. Правильне зволоження допомагає регулювати кров’яний тиск, температуру тіла, роботу мозку, доставку поживних речовин, виведення відходів та здоров’я нирок.
З низьким вмістом цукру
Сік селери - корисніший варіант, ніж солодкі напої.
Одна чашка (240 мл) забезпечує лише 5 грамів цукру, який є природним.
Підсолоджені цукром напої, такі як газована вода, енергетичні напої та спеціальна кава, становлять до 50% доданого цукру в дієті США і можуть додати додаткових 500 калорій на день до загального споживання калорій.
Отже, вибір напоїв із низьким вмістом цукру, таких як сік селери, може значно зменшити загальний рівень споживання цукру та калорій.
Протизапальні властивості
Сік селери містить багато рослинних сполук, які називаються фітонутрієнтами, що може зменшити запалення.
Ці сполуки діють як антиоксиданти, які сприяють зниженню окисного стресу. Окислювальний стрес виникає, коли у вашому тілі накопичуються нестійкі молекули, звані вільними радикалами.
Багаті антиоксидантами дієти пов’язані з нижчим рівнем хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, діабет, ожиріння та деякі види раку. Вони також можуть зміцнити здоров'я шкіри.
резюмеСік селери містить антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити запалення у вашому тілі. Більше того, він дуже зволожує та містить низький вміст цукру, що робить його чудовою альтернативою солодким напоям.
Сік селери очищає
Хоча очищення соку селерою є популярною тенденцією для здоров’я, ви повинні скептично ставитись до їх тверджень - більшість з яких надмірно роздуті і не засновані на обґрунтованій науці.
Неправдиві твердження
Популярність соку селери зросла, зокрема, завдяки Ентоні Вільяму, самопроголошеному експерту в галузі охорони здоров'я, який не має офіційного досвіду в галузі харчування та медицини.
Вільям та інші стверджують, що сік селери - це лікувальний засіб, який лікує хронічні хвороби завдяки своїм "нерозкритим кластерним солям", які знищують шкідливі бактерії в кишечнику.
Однак жодні докази не підтверджують існування цих солей.
Більше того, є лише обмежені дослідження впливу соку селери на вугрі, діабет, захворювання печінки та втрату ваги.
Нарешті, сік селери не детоксикує ваш організм. Ваше тіло має власну природну систему детоксикації, яка включає печінку, нирки, кишечник та легені.
Що вимагає очищення
Хоча деякі люди можуть відчувати користь для здоров’я, коли дотримуються «очищення» соку селери, це, швидше за все, пов’язано із більш широкими змінами способу життя, такими як обмеження обробленої їжі або регулярні фізичні вправи.
Щоб дотримуватися дієти із соку селери, вам належить випивати щоранку натщесерце соку селери 16 унцій (475 мл) - і якщо у вас хронічне захворювання, 24–32 унції (710–945 мл).
Потім ви продовжуєте здорову дієту до кінця дня, хоча особливості не згадуються. Багато людей ставляться до дієти як до 10-денного очищення, тоді як інші дотримуються її довгостроково.
Тим не менше, очищаючі та примхливі дієти, як правило, сприяють надмірному обмеженню калорій, що може призвести до небезпечної втрати ваги, нестачі поживних речовин та голоду.
Дослідження також пов’язує очищення соку з невпорядкованим харчуванням та негативними стосунками з їжею.
резюмеБагато тверджень, що стоять за соком селери, наприклад, ідея, що він детоксикує ваше тіло, не підтримуються наукою. Більше того, очищаючий сік ризикує надмірним обмеженням калорій, нестачею поживних речовин та іншими небезпеками.
Інші мінуси
Хоча сік селери може бути поживним, він несе в собі кілька мінусів.
Високий вміст солі
Одна чашка (240 мл) соку селери містить близько 215 мг натрію.
Оскільки більшість здорових людей повинні обмежити щоденне споживання натрію не більше 2300 мг, склянка або дві соку селери можуть суттєво сприяти цьому.
Більше того, дієта із соку селери може небезпечно підвищити споживання натрію, оскільки вона рекомендує велику кількість соку щодня.
Зокрема, люди, які дотримуються дієти з обмеженим вмістом солі, можуть уникати соку селери.
З низьким вмістом клітковини
Більшість соку селери проціджують, щоб видалити клітковину.
Хоча напруження може призвести до збільшення кількості поживних речовин на чашку (240 мл), клітковина є здоровою поживною речовиною, яка допомагає підтримувати насиченість. Без цього ваше тіло швидко засвоює сік, що може призвести до того, що незабаром після цього ви відчуєте голод.
Наприклад, заміна поживного, багатого на клітковину сніданку соком селери може спонукати вас вживати більше калорій пізніше протягом дня.
Крім того, клітковина має багато переваг для здоров’я, таких як підтримка ваги, здоров’я кишечника та зниження рівня холестерину та цукру в крові.
Якщо ви хочете забезпечити належне споживання клітковини, кращим варіантом є цілі стебла селери.
резюмеНизький вміст клітковини в соку селери може збільшити ваш голод і споживання калорій, а також високий рівень натрію - це те, на що слід стежити.
Як зробити сік із селери
Якщо ви хочете додати в свій раціон сік селери, його легко зробити вдома.
Використання соковижималки - це найпростіший спосіб приготування соку з селери. Просто промийте 3-4 стебла селери і пропустіть їх через соковижималку.
Якщо у вас немає соковижималки, наріжте 3-4 промитих стебла селери і змішайте їх до однорідності. Помістіть ситечко або сітчасту тканину на глечик із широкими оправами, налийте рідину в ситечко та натисніть, щоб витягнути весь сік.
Для трохи родзинки та смаку спробуйте додати до напою зелене яблуко, свіжий імбир або лимонний сік.
Ви також можете придбати сік селери у вашому місцевому продуктовому магазині, але намагайтеся уникати тих, у яких додано цукор або ароматизатори.
Купуйте сік селери через Інтернет.
Найкраще пити цей сік разом із їжею, повною клітковини, корисних жирів і білка, щоб ваше тіло було ситим і задоволеним.
резюмеМожна приготувати сік із селери в домашніх умовах за допомогою блендера або соковижималки. Щоб підвищити смак і вміст поживних речовин, додайте зелене яблуко, імбир або лимонний сік.
Суть
Сік селери має низький вміст цукру, упакований калієм і вітамінами А, С і К. Цей популярний напій може зменшити запалення та посилити зволоження, серед інших переваг.
Однак не слід використовувати сік селери для детоксикації організму, оскільки очищення піддає ризику небезпечне обмеження калорій та дефіцит поживних речовин. Крім того, твердження, що цей сік лікує певні хвороби, є необгрунтованими і не підтверджуються наукою.
Якщо вас цікавить сік селери, обов’язково пийте його як частину здорової дієти.
.jpg)
.jpg)
