Капучіно проти Латте проти Маккіато - в чому різниця?

Розшифровка меню у вашій місцевій кав’ярні може бути дещо складною.

Навіть для найбільшого поціновувача кави розуміння того, як популярні напої, такі як капучино, латте та маккіато, відрізняються за інгредієнтами, вмістом кофеїну та харчовою цінністю, може заплутати.

У цій статті детальніше розглядаються деякі ключові відмінності та подібності між капучино, латте та маккіато.

Як вони створені

Однією з ключових відмінностей між цими трьома напоями, що містять кофеїн, є спосіб їх виготовлення.

Капучино

Капучино - це популярний кавовий напій, який готують, додаючи еспресо з паровим молоком та молочною піною.

Як правило, він містить рівні частини кожного і складається приблизно з 1/3 еспресо, 1/3 пропареного молока та 1/3 спіненого молока.

Це надає кінцевому продукту кремовий, насичений і гладкий смак і текстуру.

Латте

Термін “café latte” буквально перекладається як “кавове молоко”.

Хоча не існує стандартного рецепту приготування латте, він, як правило, передбачає додавання розпареного молока до однієї порції еспресо.

У деяких випадках він також покритий легким шаром піни, і цукор або підсолоджувачі також можуть бути змішані.

Порівняно з іншими напоями, латте має більш м’який, злегка солодкуватий смак, оскільки містить більшу частку пропареного молока.

Маккіато

Традиційно маккіато готують, поєднуючи випивку еспресо з невеликим бризком молока.

Однак доступні багато інших варіацій, зокрема латте-маккіато, яке виготовляється шляхом додавання келиху еспресо до склянки гарячого молока.

Оскільки маккіато зазвичай виготовляється з використанням лише невеликої кількості молока, він має набагато сильніший смак, ніж інші кавові напої.

Він також набагато менший, ніж інші напої, із стандартним порційним годинником, який становить лише 1 1/4 унції (37 мл).

Резюме

Капучино готують із використанням рівних частин еспресо, парового молока та молочної піни, тоді як латте передбачає додавання парового молока до еспресо. Тим часом маккіато готують шляхом додавання бризки молока до кексу еспресо.

Вміст кофеїну

Всі три напої містять однакову кількість кофеїну на порцію.

Наприклад, капучино та латте виготовляються з використанням кексу еспресо і, таким чином, містять однакову кількість кофеїну.

Насправді середній капучино (475 мл) із середньою унцією (475 мл) і лате з середнім вмістом (475 мл) містять приблизно 173 мг кофеїну.

Тим часом у 60-мл маккіато, що містить 2 унції, міститься приблизно вдвічі менше кофеїну, трохи більше 85 мг на порцію.

Резюме

Капучіно та латте містять приблизно 173 мг кофеїну на порцію 16 грам (480 грамів), тоді як маккіато містять лише 85 грамів кофеїну в порції 60 грам.

Харчова цінність

Капучино, маккіато та латте містять різну кількість молока та піни, що може значно змінити їхні харчові профілі.

На вміст поживних речовин надалі впливає тип використовуваного молока, а також додавання цукру або підсолоджувачів.

Латте містять найбільше молока і мають найвищий вміст калорій, жиру та білка.

Капучино містить трохи менше молока, але все одно забезпечує достатню кількість калорій, білка та жиру в кожній порції.

З іншого боку, маккіато містять лише бризки молока і значно нижчі за калоріями, жирами та білками.

Ось порівняння трьох напоїв:

Резюме

Латте, капучино та маккіато містять різну кількість калорій, вуглеводів, білків та жиру.

Суть

Капучіно, латте та маккіато виготовляються по-різному, що надає їм власний неповторний смак і текстуру.

Оскільки кожен з них містить різний набір інгредієнтів, вони також відрізняються щодо вмісту кофеїну та харчової цінності.

Тому будь-який напій, який ви вирішите замовити під час вашої наступної поїздки до кав’ярні, залежить від вашого особистого смаку та уподобань.