Чи їстівні крабові яблука?

Крабові яблука - це крихітні плоди, які ростуть на деревах і нагадують більші яблука.

Можливо, ви стикалися з ними у садах, а також у декорі, що містить сушені квіти або фрукти на гілках у вазах або вінках.

Оскільки вони схожі на яблука, ви можете задатися питанням, чи є вони їстівними.

У цій статті розглядається, чи можна їсти крабові яблука.

Безпека вживання крабових яблук

Крабові яблука - це по суті незрілі яблука. Як і більші яблука, вони є членами Малюс рід. Деякі яблуні просто розводили для отримання більших плодів.

Поширеною помилкою є те, що яблука-краби токсичні. Це не так, якщо ви не їсте серцевину та насіння, як і більші яблука, вони чудово їстівні.

Хорошим емпіричним правилом є те, що якщо плід менше 2 см у діаметрі, він вважається крабовим яблуком. Ті, що більші за це, просто називають яблуками.

Хоча яблука, які ви знайдете в супермаркеті, можуть бути різних відтінків, крабові яблука, як правило, жовто-зелені. Тим не менш, деякі з них є яскраво-червоним, що може змусити когось помилково прийняти їх за вишню.

Єдиний спосіб дізнатись - розрізати плоди. Якщо в ньому є серцевина і насіння - а не ямка - це крабове яблуко.

Ядра яблук краба, як і у великих яблук, містять насіння, які містять невелику кількість ціаногенного глікозиду. Коли ця рослинна сполука, що зустрічається в природі, метаболізується, вона перетворюється на ціанід.

Ціанід - токсична речовина. Однак кількість ціаногенного глікозиду в насінні крабових яблук мінімальна. Вам доведеться з’їсти багато цього насіння, щоб побачити будь-які негативні наслідки, тому проковтування однієї чи пари в результаті нещасного випадку не буде приводом для занепокоєння.

резюме
Крабові яблука - це по суті маленькі яблука і безпечні для вживання. Обов’язково уникайте насіння та серцевини, як це було б, якби ви їли звичайне яблуко.

Як їсти крабові яблука

Те, що їсти крабові яблука безпечно, не означає, що ви обов’язково захочете це робити. Це тому, що крабові яблука не завжди смачні.

Насправді, крабові яблука зазвичай просто не їдять, оскільки вони можуть бути надзвичайно кислими або губчастими за текстурою. Ті, що походять з дерев Далго та Століття, вважаються найбільш їстівними.

Крабові яблука, як і більшість фруктів, були вирощені часом для різних цілей. Деякі крабові яблука вирощували заради красивих квітів, а інших - за не дуже смачні, але дуже декоративні плоди.

І все-таки, якщо ви хочете спробувати їх, є багато способів насолодитися ними, наприклад, сирі, свіжі з дерева або кинуті в салати чи смузі.

Крім того, наріжте їх шматочками, щоб створити варення з крабових яблук. Робити так:

Спочатку промийте 1 кг крабових яблук або близько 30 крабових яблук.
З’єднайте їх у великій каструлі з 2 склянками (473 мл) води. Варити на повільному вогні 35–40 хвилин, поки м’якше і не стане кашицею.
Пропустіть фрукти через харчовий млин або розімніть за допомогою заглибного блендера.
Процідіть м’якоть через сито з дрібною сіткою, щоб допомогти видалити насіння і стебла.
Візьміть 3 склянки (237 мл) вашої м’якоті і додайте її в каструлю. З’єднайте з 2-1 / 4 склянками (288 грамів) тростинного цукру. Додайте за смаком ваніль, імбир, бадьян або корицю, якщо хочете.
Тушкуйте 30 хвилин на середньому вогні, часто помішуючи, щоб суміш не прилипала до дна каструлі.
Варення готується, коли воно вже не рідке.
Зберігати в стерилізованій банці або контейнері. Поставити в холодильник.

Крім того, ви можете просто спекти свої крабаппелі, поки вони не карамелізуються і не стануть трохи солодшими. Сорти яблук каштановий і краб уїтні особливо хороші в кулінарних цілях.

РЕЗЮМЕ
Незважаючи на те, що крабові яблука безпечно вживати в їжу, ви не завжди можете знайти їх на смак. Більші крабові яблука зазвичай пропонують найкращий смак.

Харчовий профіль

Крабові яблука містять багато однакових широких переваг для здоров’я звичайних яблук, які поширюються на кишечник і серце.

Однак вам потрібно було б компенсувати їх менший розмір, з’ївши більше крабових яблук, щоб отримати ті самі поживні речовини, що і з більшого яблука.

Наприклад, крабове яблуко може мати діаметр від 3/4 дюйма (2 см) до 2 дюймів (5 см), тоді як середнє яблуко має розмір близько 3 дюймів (8 см).

Отже, вам доведеться з’їсти близько чотирьох крабових яблук, щоб отримати такі ж переваги, як і вживання одного середнього яблука.

В одне крабове яблуко (1,2 унції або 35 грамів) містяться такі поживні речовини:

Калорії: 18
Вуглеводи: 5 грам
Клітковина: 1 грам
Вітамін С: 2% від денної норми (DV)
Калій: 1% від DV
Мідь: 1% від DV

Таким чином, одне крабове яблуко забезпечує 4% DV для клітковини, що важливо для правильного травлення та здоров’я серця. Ця ж порція забезпечує 2% DV для вітаміну С, необхідного для здорової шкіри та імунної функції

Більше того, крабові яблука містять протипухлинні сполуки, а також антиоксиданти - які допомагають боротися з вільними радикалами, пов’язаними зі старінням та хронічними захворюваннями

Не забувайте їсти своє крабове яблуко з шкіркою, оскільки воно містить близько половини клітковини та поліфенолів, які є корисними рослинними хімікатами.

Резюме
Крабові яблука містять багато таких самих чудових поживних речовин, як і їх більші аналоги - лише в меншому масштабі. Сюди входять клітковина, вітамін С та різні потужні рослинні сполуки.

Запобіжні заходи та ризики

Якщо ви не впевнені в тому, що висить на дереві, зверніться до ботаніка або експерта з диких їстівних продуктів.

Ніколи не їжте фрукти з дикої природи, які ви не можете визначити з впевненістю. Це може призвести до випадкового потрапляння токсичних рослин в організм.

Якщо у вас на руках остаточно крабове яблуко, обов’язково уникайте насіння та серцевини.

Насіння містять ціаногенний глікозид, який ваш організм метаболізує в ціанід, токсичну сполуку.

Тим не менше, не потрібно панікувати, якщо випадково проковтнеш кілька насіння - знадобиться багато з них, щоб ти захворів.

Однак якщо у вас на подвір’ї є крабова яблуня, а також собака чи інша дрібна тварина, переконайтеся, що вони їх не їдять. Якщо вони проковтнуть їх велику кількість, це може загрожувати їх здоров’ю.

Крім того, більші тварини, такі як коні та вівці, навіть частіше їдять їх велику кількість, і їх доступ також повинен бути обмежений.

резюме
Хоча вони не представляють реальної загрози для людини, крабові яблука можуть бути небезпечними для ваших домашніх тварин і тварин, якщо вони з’їдять насіння.