Гірка диня - також відома як гіркий гарбуз або Momordica charantia - це тропічна лоза, яка належить до сімейства гарбузових і тісно пов’язана з кабачками, кабачками, гарбузом та огірком.
Його культивують у всьому світі завдяки їстівним фруктам, які вважаються основним продуктом у багатьох видах азіатської кухні.
Китайський сорт, як правило, довгий, блідо-зелений і покритий бородавчастими горбиками.
З іншого боку, індійський сорт більш вузький і має загострені кінці з шорсткими, нерівними шипами на шкірці.
Окрім різкого смаку та виразного зовнішнього вигляду, гірка диня асоціюється з кількома вражаючими перевагами для здоров’я.
Ось 6 переваг гіркої дині та її екстракту.
-and-its-extract.jpg)
1. Пакує кілька важливих поживних речовин
Гірка диня - чудове джерело кількох ключових поживних речовин.
Одна чашка (94 грами) сирої гіркої дині забезпечує:
- Калорії: 20
- Вуглеводи: 4 грами
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін С: 93% від еталонного щоденного споживання (RDI)
- Вітамін А: 44% від RDI
- Фолієва кислота: 17% від RDI
- Калій: 8% від RDI
- Цинк: 5% від RDI
- Залізо: 4% від RDI
Гірка диня особливо багата вітаміном С, важливим мікроелементом, який бере участь у профілактиці захворювань, формуванні кісток та загоєнні ран.
Він також містить багато вітаміну А, жиророзчинного вітаміну, який сприяє здоров’ю шкіри та правильному зору.
Він забезпечує фолієву кислоту, необхідну для росту та розвитку, а також меншу кількість калію, цинку та заліза.
Гірка диня є хорошим джерелом катехіну, галової кислоти, епікатехіну та хлорогенової кислоти - потужних антиоксидантних сполук, які можуть захистити ваші клітини від пошкодження.
Крім того, він низькокалорійний, проте багатий клітковиною - ви задовольняєте приблизно 8% ваших щоденних потреб у клітковині за одну порцію в одній чашці (94 грами).
Підсумок Гірка диня є хорошим джерелом поживних речовин, таких як клітковина, вітамін С, фолат і вітамін А.
2. Може допомогти зменшити рівень цукру в крові
Завдяки своїм потужним лікувальним властивостям гірка диня здавна використовується корінним населенням світу для допомоги у лікуванні захворювань, пов’язаних з діабетом.
За останні роки кілька досліджень підтвердили роль фруктів у контролі рівня цукру в крові.
Тримісячне дослідження на 24 дорослих з діабетом показало, що прийом 2000 мг гіркої дині щодня знижує рівень цукру в крові та гемоглобіну А1с - тест, що використовується для вимірювання контролю рівня цукру в крові протягом трьох місяців.
Ще одне дослідження, проведене серед 40 хворих на цукровий діабет, показало, що прийом 2000 мг на день гіркої дині протягом 4 тижнів призводив до помірного зниження рівня цукру в крові.
Більше того, добавка суттєво знизила рівень фруктозаміну, ще одного маркера довгострокового контролю рівня цукру в крові.
Вважається, що гірка диня покращує спосіб використання цукру у ваших тканинах та сприяє секреції інсуліну, гормону, відповідального за регулювання рівня цукру в крові.
Однак дослідження на людях обмежені, і необхідні більш масштабні, якісніші дослідження, щоб зрозуміти, як гірка диня може впливати на рівень цукру в крові у загальній популяції.
Резюме Показано, що гірка диня покращує кілька маркерів довгострокового контролю рівня цукру в крові, включаючи рівні фруктозаміну та гемоглобіну А1с. І все-таки потрібні більш якісні дослідження.
3. Може мати властивості боротьби з раком
Дослідження показують, що гірка диня містить певні сполуки, що мають протизаконні властивості.
Наприклад, одне дослідження в пробірці показало, що екстракт гіркої дині ефективно вбиває ракові клітини шлунку, товстої кишки, легені та носоглотки - області, розташованої за носом на задній частині горла.
Ще одне дослідження в пробірці мало подібні висновки, повідомляючи, що екстракт гіркої дині здатний блокувати ріст і поширення клітин раку молочної залози, одночасно сприяючи загибелі ракових клітин.
Майте на увазі, що ці дослідження проводились із використанням концентрованої кількості екстракту гіркої дині на окремих клітинах в лабораторії.
Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, як гірка диня може впливати на ріст і розвиток раку у людини при споживанні в нормальних кількостях, що містяться в їжі.
Резюме Дослідження пробірки показують, що гірка диня може володіти протизапальними властивостями і може бути ефективною проти клітин раку шлунка, товстої кишки, легенів, носоглотки та молочної залози.
4. Може знизити рівень холестерину
Високий рівень холестерину може призвести до накопичення жирового нальоту в артеріях, що змушує ваше серце активніше працювати на перекачування крові та збільшує ризик серцевих захворювань.
Кілька досліджень на тваринах показали, що гірка диня може знижувати рівень холестерину для підтримки загального стану серця.
В одному дослідженні на щурах на дієті з високим вмістом холестерину спостерігалося, що введення екстракту гіркої дині призводило до значного зниження рівня загального холестерину, “поганого” холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.
В іншому дослідженні зазначалося, що надання щурам екстракту гіркої дині значно знижує рівень холестерину порівняно з плацебо. Вищі дози гіркої дині демонстрували найбільше зниження.
Тим не менше, сучасні дослідження потенційних знижуючих холестерин властивостей гіркої дині здебільшого обмежуються дослідженнями на тваринах з використанням великих доз екстракту гіркої дині.
Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи застосовуються ці самі наслідки для людей, які їдять гарбуз як частину збалансованої дієти.
Резюме Дослідження на тваринах показують, що екстракт гіркої дині може знизити рівень холестерину, що може допомогти підтримати здоров'я серця. Тим не менше, людських досліджень, щоб підтвердити ці ефекти, бракує.
5. Може допомогти схудненню
Гірка диня є чудовим доповненням до дієти для схуднення, оскільки вона має низьку калорійність, але при цьому багато клітковини. Він містить приблизно 2 грами клітковини в кожній порції з однієї чашки (94 грами).
Клітковина проходить через ваш шлунково-кишковий тракт дуже повільно, допомагаючи довше залишатись ситими та зменшуючи голод та апетит.
Тому обмін більш калорійних інгредієнтів гіркою динею може допомогти збільшити споживання клітковини та зменшити кількість калорій, щоб сприяти втраті ваги.
Деякі дослідження також показують, що гірка диня може сприятливо впливати на спалювання жиру та втрату ваги.
Одне дослідження показало, що споживання капсули, що містить 4,8 грама екстракту гіркої дині щодня, призводило до значного зменшення жиру на животі.
Учасники втратили в середньому 1,3 дюйма від окружності талії через сім тижнів.
Подібним чином, дослідження на щурах на дієті з високим вмістом жиру показало, що екстракт гіркої дині сприяв зменшенню маси тіла порівняно з плацебо.
Зверніть увагу, що ці дослідження проводились із застосуванням високих доз добавок гіркої дині. Залишається незрозумілим, чи вживання гіркої дині в рамках звичайного раціону матиме однакові сприятливі наслідки для здоров’я.
Підсумок Гірка диня має низьку калорійність, але багато клітковини. Дослідження на людях та тваринах показали, що екстракт гіркої дині також може допомогти зменшити жир на животі та масу тіла.
6. Універсальний та смачний
Гірка диня має різкий смак, який добре працює у багатьох стравах.
Щоб його приготувати, почніть з промивання фруктів і розрізання їх уздовж. Потім за допомогою посуду дістаньте насіння з центру, а фрукти наріжте тонкими скибочками.
Гірку диню можна насолоджувати сирою або готувати за різними рецептами.
Насправді його можна смажити на сковороді, готувати на пару, запікати або навіть видовбати і фарширувати на вибір начинками.
Ось кілька цікавих способів додати гірку диню у свій раціон:
- Сік гіркої дині разом з кількома іншими фруктами та овочами для напою, наповненого поживними речовинами.
- Змішайте гірку диню в наступній зажарці, щоб підсилити користь для здоров’я.
- Пасеруйте гірку диню разом з помідорами, часником та цибулею та додайте до яєчні.
- Поєднуйте гірку диню без кісточок з вибором заправки та гарніром для пікантного салату.
- Нафаршируйте м’ясним м’ясом та овочами та подавайте з соусом із чорних бобових.
Короткий зміст Гірка диня готується легко, і її можна використовувати в багатьох різних стравах та рецептах.
Потенційні побічні ефекти
При помірному споживанні гірка диня може стати здоровим та поживним доповненням до вашого раціону.
Однак споживання великої кількості гіркої дині або прийом добавок з гіркою динею може бути пов'язано з декількома несприятливими ефектами.
Зокрема, гірка диня пов’язана з діареєю, блювотою та болем у шлунку.
Це також не рекомендується вагітним жінкам, оскільки його тривалий вплив на здоров’я не вивчався детально.
Через його вплив на рівень цукру в крові, перед тим як їсти його, слід проконсультуватися зі своїм медичним працівником, якщо ви приймаєте які-небудь ліки, що знижують рівень цукру в крові.
Крім того, поговоріть із медичним працівником перед тим, як приймати гіркі дині, якщо у вас є якісь основні захворювання чи ви приймаєте будь-які ліки, і обов’язково використовуйте за призначенням.
Резюме Гірка диня може бути пов'язана з несприятливими побічними ефектами. Вагітним жінкам, людям з основними проблемами зі здоров'ям та тим, хто приймає ліки, що знижують рівень цукру в крові, перед застосуванням слід проконсультуватися зі своїм лікарем.
Суть
Гірка диня - це фрукт з сімейства гарбузових з неповторним зовнішнім виглядом та смаком.
Він не тільки багатий кількома важливими поживними речовинами, але також пов’язаний із численними перевагами для здоров’я, включаючи покращений контроль рівня цукру в крові та рівень холестерину.
Зверніть увагу, що люди, які вагітні або приймають певні ліки - зокрема, препарати, що знижують рівень цукру в крові - повинні поговорити зі своїм медичним працівником перед тим, як вживати велику кількість або приймати добавки.
Тим не менше, гіркі дині в помірних кількостях роблять ароматичне, поживне та легке доповнення до здорової, збалансованої дієти.
.jpg)
.jpg)
