Чи можете ви їсти тунець під час вагітності?

Тунець вважається чудовим джерелом поживних речовин, багато з яких особливо важливі під час вагітності.

Наприклад, його зазвичай хвалять за вміст ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA) - двох довголанцюгових омега-3 жирів, які відіграють вирішальну роль у розвитку мозку та нервової системи вашої дитини.

Тим не менш, більшість видів тунця також містять високий рівень ртуті, сполуки, пов'язаної з різними проблемами здоров'я та розвитку у немовлят. З цієї причини жінок часто попереджають обмежити кількість тунця, який вони їдять під час вагітності.

У цій статті розглядається, чи безпечно їсти тунець під час вагітності, і якщо так, то в яких кількостях.

Тунець містить поживні речовини, важливі для здорової вагітності

Тунець багатий різноманітними поживними речовинами, багато з яких важливі протягом вашої вагітності. Присутні у найбільшій кількості включають:

• Білок. Ця поживна речовина важлива для всіх аспектів росту. Вживання занадто мало білка під час вагітності може призвести до викидня, внутрішньоутробного обмеження росту та низької ваги при народженні. Тим не менш, надлишок білка може мати подібні негативні ефекти.
• EPA та DHA. Ці довголанцюгові омега-3 мають вирішальне значення для розвитку очей та мозку дитини. Довголанцюгові омега-3 також можуть зменшити ризик передчасних пологів, поганого росту плода, депресії матері та дитячої алергії.
• Вітамін D. Тунець містить невелику кількість вітаміну D, який важливий для імунітету та здоров’я кісток. Адекватний рівень може також знизити ризик викидня та прееклампсії - ускладнення, що відзначається високим кров'яним тиском під час вагітності.
• Залізо. Цей мінерал важливий для здорового розвитку мозку та нервової системи вашої дитини. Адекватний рівень під час вагітності може також зменшити ризик низької ваги при народженні, передчасних пологів та материнської смертності.
• Вітамін В12. Ця поживна речовина допомагає оптимізувати роботу нервової системи та створювати еритроцити, що транспортують білок та кисень. Низький рівень під час вагітності може підвищити ризик викидня, передчасних пологів, вроджених вад розвитку та інших ускладнень вагітності.

Одна порція легкого консервованого тунця, що дорівнює 3,5 унції (100 грамів), забезпечує близько 32% референтного щоденного споживання (RDI) для білка, 9% добової норми (DV) для заліза та 107% DV для вітаміну B12 .

Ця порція також містить близько 25 мг EPA та 197 мг DHA, що становить приблизно 63–100% від щоденної кількості, яку більшість експертів рекомендують споживати вагітним жінкам.

Вагітним жінкам, які не вживають тунця через харчову алергію, а також з релігійних чи етичних причин, слід подбати про те, щоб вони отримували достатню кількість цих поживних речовин з інших джерел.

Вони також можуть отримати користь від прийому щоденних добавок, що забезпечують щонайменше 200 мг DHA або 250 мг EPA плюс DHA на день.

резюме

Тунець є зручним джерелом білка, довголанцюгових омега-3, вітаміну D, заліза та вітаміну B12. Отримання цих поживних речовин під час вагітності може зменшити ризик ускладнень вагітності та покращити результати пологів.

Чому тунець може бути небезпечним під час вагітності

Більшість медичних працівників рекомендують жінкам, які зазвичай їдять тунець, продовжувати це робити під час вагітності. Тим не менш, через вміст ртуті вони попереджають вагітних жінок уникати вживання занадто багато його.

Хоча це природна сполука, більша частина ртуті, що міститься в рибі, є наслідком промислового забруднення, і, здається, рівень її в рибі зростає щороку.

Усі риби містять деяку кількість ртуті, але чим більша, старша та вище в харчовому ланцюзі риба, тим більше ртуті вона може містити. Тунець - хижа риба, яка може рости великою і старою. Отже, більшість типів накопичують у своїй плоті значну кількість ртуті.

Високе споживання ртуті під час вагітності може зашкодити розвитку мозку та нервової системи вашої дитини. Це може призвести до низки проблем, серед яких найпоширеніші:

• труднощі у навчанні
• затримка розвитку моторики
• дефіцит мови, пам'яті та уваги
• погані зорово-просторові здібності
• нижчі коефіцієнти інтелекту (IQ)
• високий кров'яний тиск або проблеми з серцем у зрілому віці

У важких випадках високі споживання ртуті під час вагітності іноді призводять до втрати нюху, зору або слуху у немовляти, а також вроджених вад розвитку, судом, коми та навіть дитячої смерті.

Цікаво, що деякі дослідження припускають, що вплив ртуті на ранніх термінах вагітності може не мати негативних наслідків для поведінки, розвитку або функції мозку дитини, поки мати їла рибу під час вагітності.

Це говорить про те, що певні сполуки в рибі можуть врівноважити негативний вплив ртуті. Однак необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде зробити важкі висновки.

Більше того, вагітним жінкам слід уникати вживання сирого тунця, щоб мінімізувати ризик зараження Listeria monocytogenes, бактерія, яка може мати руйнівний вплив на ріст та розвиток немовляти.

резюме

Тунець - це риба, яка часто містить високий рівень ртуті. Вживання занадто великої кількості ртуті під час вагітності може зашкодити розвитку мозку та нервової системи вашої дитини, що в кінцевому підсумку призведе до ряду проблем зі здоров’ям та розвитком.

Скільки тунця вважається безпечним під час вагітності?

Ризик ртуті накопичувальний, і різні види риби містять різну кількість ртуті.

Таким чином, Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) пропонує вагітним жінкам споживати 8-12 унцій (225-340 грамів) риби та морепродуктів на тиждень, включаючи не більше ніж будь-що з наступного:

• 12 грам (340 грам) консервованого легкого тунця або іншої риби з низьким рівнем ртуті, наприклад анчоусів, тріски, тилапії або форелі

або

• 4 унції (112 грам) жовтоперого, білого, тунця альбакор або інших риб середньої ртуті, таких як синя риба, палтус, махі-махі, черепиця або окунь

Більше того, вагітним жінкам рекомендується повністю уникати великоокого тунця та інших риб з високим вмістом ртуті, таких як риба-меч, акула, марлін, апельсиновий грубий, королівська скумбрія та черепиця.

Багато міжнародних продовольчих органів також видали рекомендації щодо споживання тунця під час вагітності. Багато з них дуже схожі на рекомендації FDA, хоча тип тунця, який вважається безпечним для споживання, у різних країнах різниться.

резюме

Кількість тунця, який вважається безпечним під час вагітності, залежить від країни. У Сполучених Штатах жінкам рекомендують їсти не більше 12 унцій (340 грамів) консервованого легкого тунця або менше 4 унцій (112 грам) жовтоперого або альбакорного тунця на тиждень.

Суть

Тунець є зручним джерелом поживних речовин, багато з яких особливо важливі під час вагітності.

Однак деякі сорти тунця можуть містити високий рівень ртуті - сполуки, яка може завдати шкоди здоров’ю вашої дитини та призвести до ряду проблем у розвитку. Більше того, вживання сирого тунця може збільшити ризик розвитку Лістерія інфекція.

Щоб максимізувати користь від вживання тунця та мінімізуючи будь-які ризики, вагітним рекомендується уникати вживання сирого тунця. Вони також повинні віддавати перевагу тунцю та іншим рибам із низьким рівнем ртуті, уникаючи риб з високим рівнем ртуті.

Жінки, які обминають вживання тунця через алергію чи релігійні чи етичні причини, скоріш за все, отримають користь від додавання в свій раціон довголанцюгової добавки омега-3.