Мед веганський?

Веганізм - це спосіб життя, який спрямований на мінімізацію експлуатації тварин та жорстокості.

Тому вегани уникають вживання продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти, а також продуктів, виготовлених з них.

Однак багато людей задаються питанням, чи поширюється це на продукти, виготовлені з комах, такі як мед.

У цій статті розглядається, чи є мед веганським.

Чому більшість веганів не їдять мед

Мед - дещо суперечлива їжа серед веганів.

На відміну від відкритих продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти, продукти від комах не завжди об’єднуються у категорію веганів.

Насправді, деякі вегани, які харчуються повністю рослинною дієтою, можуть включити мед у свій раціон.

Тим не менш, більшість веганів вважають мед не веганським і уникають його вживати з кількох причин, які пояснюються нижче.

Мед є результатом експлуатації бджіл

Більшість веганів не бачать різниці між бджільництвом та іншими видами тваринництва.

Для оптимізації прибутку багато комерційних бджільників використовують практики, неетичні за веганськими стандартами.

Сюди входять обрізання крил бджолам-маткам, щоб запобігти їх втечі з вулика, заміна зібраного меду цукровими сиропами, які поступаються їжі, та знищення цілих колоній, щоб запобігти поширенню хвороб, замість того щоб давати їм ліки.

Вегани вирішили виступити проти цієї експлуататорської практики, уникаючи меду та інших продуктів бджільництва, включаючи стільники, бджолиний пилок, маточне молочко або прополіс.

Розведення меду може завдати шкоди здоров’ю бджіл

Багато веганів уникають вживання меду, оскільки комерційне вирощування меду може зашкодити здоров’ю бджіл.

Основна функція меду полягає у забезпеченні бджіл вуглеводами та іншими важливими поживними речовинами, такими як амінокислоти, антиоксиданти та природні антибіотики.

Бджоли зберігають мед і споживають його протягом зимових місяців, коли виробництво меду зменшується. Це забезпечує їх енергією, допомагаючи їм залишатися здоровими та виживати під час холодної погоди.

Для продажу мед забирають у бджіл і часто замінюють його сахарозою або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози (ГФУ).

Ці додаткові вуглеводи призначені для запобігання голоду бджіл у холодні місяці, а іноді їх дають навесні, щоб стимулювати ріст колоній та стимулювати потік нектару.

Однак сахароза та HFCS не забезпечують бджолам багатьох корисних поживних речовин, що містяться в меді.

Більше того, є дані, що ці підсолоджувачі шкодять імунній системі бджіл і можуть спричинити генетичні зміни, що знижують їх захист від пестицидів. Обидва ці ефекти можуть зрештою пошкодити вулик.

Резюме

Вегани уникають вживання меду, щоб виступити проти експлуатації бджіл та практики землеробства, які, як вважають, шкодять здоров’ю бджіл.

Веганські альтернативи меду

Кілька варіантів рослинного походження можуть замінити мед. Найпоширенішими веганськими альтернативами є:

• Кленовий сироп. Виготовлений із соку кленового дерева, кленовий сироп містить кілька вітамінів та мінералів та до 24 захисних антиоксидантів.
• Патока з чорного ремінця. Густа рідина темно-коричневого кольору, отримана з киплячого соку цукрової тростини тричі. Меляса Blackstrap багата залізом і кальцієм.
• Ячмінний солодовий сироп. Підсолоджувач з пророщеного ячменю. Цей сироп має золотистий колір і смак, подібний до чорної меляси.
• Коричневий рисовий сироп. Також відомий як рис або солодовий сироп, коричневий рисовий сироп виготовляється шляхом впливу на коричневий рис ферментів, які розщеплюють крохмаль, що міститься в рисі, з отриманням густого сиропу темного кольору.
• Фініковий сироп. Підсолоджувач карамельного кольору, виготовлений шляхом вилучення рідкої порції варених фініків. Ви також можете зробити це вдома, змішавши варені фініки з водою.
• Bee Free Honee. Фірмовий підсолоджувач з яблук, цукру та свіжого лимонного соку. Це рекламується як веганська альтернатива, яка виглядає і відчуває себе як мед.

Як і мед, усі ці веганські підсолоджувачі містять багато цукру. Краще вживати їх в помірних кількостях, оскільки занадто багато доданого цукру може завдати шкоди вашому здоров’ю.

Резюме

Ви можете знайти багато веганських альтернатив меду у різних смаках, фактурах та кольорах. Однак усі вони багаті цукром, тому споживати їх слід в помірних кількостях.

Суть

Вегани намагаються уникати або мінімізувати всі форми експлуатації тварин, у тому числі бджіл. Як результат, більшість веганів виключають мед зі свого раціону.

Деякі вегани також уникають меду, щоб виступити проти практики бджільництва, яка може завдати шкоди здоров’ю бджіл.

Натомість вегани можуть замінити мед кількома рослинними підсолоджувачами, починаючи від кленового сиропу і закінчуючи патокою чорної стрічки. Обов’язково споживайте всі ці сорти в помірних кількостях, оскільки вони містять багато доданого цукру.