Те, що ви вирішите їсти, сильно впливає на ваше загальне здоров'я.
Дослідження показують, що дієтичні звички впливають на ризик захворювання. Хоча певні продукти можуть спричинити хронічні захворювання, інші пропонують сильні лікувальні та захисні якості.
Таким чином, багато людей стверджують, що їжа - це ліки.
Проте одна дієта не може і не повинна замінити ліки за будь-яких обставин. Хоча багато хвороб можна запобігти, вилікувати або навіть вилікувати, змінивши дієту та спосіб життя, багато інших не можуть.
У цій статті пояснюється лікарська дія їжі, зокрема те, які продукти слід і не слід використовувати для зцілення.
Як їжа живить і захищає ваше тіло
Багато корисних речовин в їжі сприяють здоров’ю та захищають ваш організм від хвороб.
Вживання цільної, поживної їжі важливо, оскільки їх унікальні речовини діють синергетично, щоб створити ефект, який не можна відтворити, приймаючи добавку.
Вітаміни та мінерали
Хоча ваше тіло потребує лише невеликої кількості вітамінів та мінералів, вони життєво важливі для вашого здоров’я.
Однак західні дієти - з високим вмістом оброблених харчових продуктів та з низьким вмістом цілісних продуктів, таких як свіжі продукти - зазвичай не мають вітамінів та мінералів. Такі недоліки можуть істотно збільшити ризик захворювання.
Наприклад, недостатнє споживання вітаміну С, вітаміну D та фолатів може завдати шкоди вашому серцю, спричинити порушення імунної функції та збільшити ризик розвитку деяких видів раку відповідно.
Корисні рослинні сполуки
Поживна їжа, включаючи овочі, фрукти, боби та зернові, може похвалитися численними корисними сполуками, такими як антиоксиданти.
Антиоксиданти захищають клітини від пошкоджень, які в іншому випадку можуть призвести до захворювання.
Насправді дослідження показують, що люди, дієти яких багаті поліфенольними антиоксидантами, мають нижчий рівень депресії, діабету, деменції та серцевих захворювань.
Клітковина
Клітковина є важливою частиною здорового харчування. Це не тільки сприяє правильному травленню та виведенню, але також живить корисні бактерії в кишечнику.
Таким чином, продукти з високим вмістом клітковини, такі як овочі, боби, зернові та фрукти, допомагають захистити від хвороб, зменшити запалення та підсилити вашу імунну систему.
З іншого боку, дієти з низьким вмістом клітковини пов’язані з підвищеним ризиком захворювань, включаючи рак товстої кишки та інсульт.
Білки та здорові жири
Білок і жир у повноцінних, поживних продуктах відіграють важливу роль у вашому організмі.
Амінокислоти - будівельний матеріал білка - допомагають імунній функції, синтезу м’язів, метаболізму та росту, тоді як жири забезпечують паливо та сприяють засвоєнню поживних речовин.
Омега-3 жирні кислоти, які містяться в таких продуктах, як жирна риба, допомагають регулювати запалення і пов’язані з покращенням здоров’я серця та імунітету.
РезюмеЦілісна, поживна їжа може похвалитися вітамінами, мінералами, антиоксидантами, клітковиною, білками та жирами, які всі сприяють здоров’ю та є ключовими для оптимальної роботи організму.
Здорова дієта може зменшити ризик захворювання
Слід зазначити, що поживна їжа може зменшити ризик розвитку захворювань, тоді як для продуктів з високою обробкою це навпаки.
Нездоровий вибір їжі може збільшити ризик захворювання
Нездорова дієта з високим вмістом солодких напоїв, фаст-фудів та рафінованих зерен є основним фактором, що сприяє таким захворюванням, як хвороби серця, діабет та ожиріння.
Ці оброблені харчові продукти шкодять вашим кишковим бактеріям та сприяють стійкості до інсуліну, хронічному запаленню та загальному ризику захворювання.
Дослідження, проведене у понад 100 000 людей, показало, що кожні 10% збільшення споживання ультра-обробленої їжі призводило до збільшення ризику раку на 12%.
Крім того, дослідження світової смертності та захворювань показало, що в 2017 році 11 мільйонів смертей та 255 мільйонів років життя з урахуванням інвалідності (DALY), ймовірно, були пов’язані з неправильним харчуванням.
DALY вимірюють тягар хвороби, причому одна одиниця представляє втрату одного року повного здоров'я.
Поживні дієти захищають від хвороб
З іншого боку, дослідження показують, що дієти, багаті рослинною їжею і з низьким вмістом продуктів переробки, зміцнюють ваше здоров'я.
Наприклад, середземноморська дієта, багата корисними жирами, цільнозерновими продуктами та овочами, пов’язана зі зниженим ризиком серцевих захворювань, нейродегенеративних захворювань, діабету, деяких видів раку та ожиріння.
Інші способи харчування, які захищають від хвороб, включають дієти на рослинній основі, на основі цільної їжі та палео.
Насправді, деякі дієти можуть змінити певні умови.
Наприклад, було встановлено, що дієти на рослинній основі повертають ішемічну хворобу артерій, тоді як спосіб життя з дуже низьким вмістом вуглеводів може допомогти усунути діабет 2 типу у деяких людей.
Більш того, такі поживні режими харчування, як середземноморська дієта, пов’язані з кращою якістю життя, про яку повідомили самі, і нижчими показниками депресії, ніж типові західні дієти - і навіть можуть збільшити ваше довголіття.
Такі висновки доводять, що міцні дієти дійсно функціонують як профілактична медицина.
РезюмеДотримання здорової дієти може збільшити тривалість життя, захистити від хвороб та покращити загальну якість життя.
Чи може їжа лікувати захворювання?
Хоча деякі варіанти харчування можуть або запобігти або збільшити ризик захворювання, не всі захворювання можна запобігти або лікувати лише за допомогою дієти.
Багато інших факторів впливають на ваше здоров'я та ризик захворювання
Ризик захворювання досить складний. Хоча неправильне харчування може спричинити або спричинити хвороби, слід враховувати багато інших факторів.
Генетика, стрес, забруднення, вік, інфекції, професійні ризики та вибір способу життя - наприклад, відсутність фізичних вправ, куріння та вживання алкоголю - також мають вплив.
Їжа не може компенсувати неправильний вибір способу життя, генетичну схильність або інші фактори, пов’язані з розвитком хвороби.
Їжа не повинна використовуватися як заміна ліків
Хоча перехід до здорового режиму харчування дійсно може запобігти захворюванню, важливо розуміти, що їжа не може і не повинна замінювати фармацевтичні препарати.
Медицина була розроблена для порятунку життя та лікування хвороб. Незважаючи на те, що він може бути надмірно прописаний або використаний як просте вирішення проблем із харчуванням та способом життя, він часто неоціненний.
Оскільки зцілення не залежить лише від дієти чи способу життя, відмова від потенційно рятівного медичного лікування, щоб зосередитись лише на дієті, може бути небезпечною або навіть летальною.
Остерігайтеся неправдивої реклами
Хоча наукові дані показують, що їжа може сприяти різним станам здоров'я, анекдотичні твердження про лікування або лікування захворювань за допомогою екстремальних дієт, добавок чи інших методів часто помилкові.
Наприклад, дієти, рекламовані для лікування раку чи інших серйозних захворювань, як правило, не підкріплюються дослідженнями і часто надмірно дорогі.
Відмова від звичайних методів лікування, таких як хіміотерапія, для альтернативних, недоведених дієт може погіршити захворювання або призвести до смерті.
РезюмеХоча багато харчових продуктів мають сильну користь від боротьби із захворюваннями, дієта не повинна розглядатися як заміна звичайній медицині.
Їжа з потужними лікувальними властивостями
Перехід на дієту, засновану на цілісних продуктах, може незліченними способами покращити ваше здоров’я. Продукти, що пропонують особливо потужні переваги, включають:
- Ягоди. Численні дослідження виявили, що поживні речовини та рослинні сполуки в ягодах борються з хворобами. Насправді дієти, багаті ягодами, можуть захистити від хронічних захворювань, включаючи певні види раку.
- Хрестоцвіті овочі. Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та капуста, містять широкий спектр антиоксидантів. Високе споживання цих овочів може зменшити ризик серцевих захворювань та сприятиме довголіттю.
- Жирна риба. Лосось, сардини та інші жирні риби борються із запаленням завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3, які також захищають від серцевих захворювань.
- Гриби. Показано, що сполуки в грибах, типи яких включають майтаке та рейші, підсилюють вашу імунну систему, серце та мозок.
- Спеції. Куркума, імбир, кориця та інші спеції наповнені корисними рослинними сполуками. Наприклад, дослідження відзначають, що куркума допомагає лікувати артрит та метаболічний синдром.
- Трави. Такі трави, як петрушка, орегано, розмарин та шавлія, не тільки надають стравам природний смак, а й мають багато оздоровчих сполук.
- Зелений чай. Зелений чай був ретельно досліджений з приводу його вражаючих переваг, які можуть включати зменшення запалення та зниження ризику захворювання.
Горіхи, насіння, авокадо, оливкова олія, мед, морські водорості та ферментована їжа - лише деякі з багатьох інших продуктів, вивчених на їх лікувальні властивості.
Простий перехід на дієту, багату на цілісні продукти, такі як фрукти та овочі, є найпростішим способом отримати цілющу користь їжі.
РезюмеЯгоди, хрестоцвітні овочі, жирна риба та гриби - це лише вибір продуктів, що пропонують потужні лікувальні властивості.
Суть
Їжа набагато більше, ніж просто забезпечить вас паливом. Це може сприяти погіршенню здоров’я залежно від того, що ви їсте.
Доведено, що повноцінна дієта з цільних продуктів запобігає багатьом хронічним захворюванням і може допомогти в лікуванні деяких станів, таких як діабет 2 типу.
Хоча очевидно, що дотримання поживної дієти є одним з найважливіших факторів довгого здорового життя, майте на увазі, що не слід покладатися на їжу, щоб замінити звичайну медицину.
