Чи дієта Файнгольда діє при СДУГ?

Дієта Фейнгольда, яка призначена для лікування симптомів синдрому дефіциту уваги і гіперактивності (СДУГ) та аутизму, була популярна в 1970-х.

Незважаючи на багато історій успіху, ця дієта широко критикується медичною спільнотою за відсутність наукових доказів, суворих правил та небезпек. Таким чином, ви можете задатися питанням, чи ефективно це чи варто спробувати для вас чи вашої дитини.

Ця стаття розповідає все, що вам потрібно знати про дієту Фейнгольда, включаючи її ефективність, мінуси та рекомендовані продукти.

Що таке дієта Файнгольда?

Дієту Фейнгольда створив доктор Бенджамін Файнгольд, каліфорнійський педіатр та алерголог.

Спочатку він розробив схему харчування для своїх маленьких пацієнтів із симптомами алергії, такими як кропив'янка, астма та екзема. Помітивши покращення поведінки, він почав використовувати дієту, щоб допомогти дітям із СДУГ, аутизмом, дислексією та іншими проблемами поведінки.

Дієта виключає штучні барвники, підсолоджувачі, речовини, відомі як саліцилати, та три консерванти - бутильований гідроксианізол (BHA), бутильований гідрокситолуол (BHT) та трет-бутрилгідрихінон (TBHQ).

Файнгольд вважав, що уникання цих інгредієнтів, а також кількох продуктів, покращує фокус і поведінку.

Саліцилати природним чином містяться в продуктах і містяться в аспірині. Файнгольд вважав, що люди, які страждають алергією або чутливі до аспірину, також можуть не переносити їжу, що містить саліцилати.

Хоча чутливість до саліцилатів існує, жодні факти не свідчать про твердий зв'язок між цією чутливістю та проблемами поведінки.

Незважаючи на анекдотичні повідомлення деяких прихильників, є мало доказів того, що ця дієта покращує поведінкові проблеми у дітей із СДУГ або іншими захворюваннями. Крім того, жодне дослідження не пов’язує будь-які інгредієнти чи продукти з погіршеною поведінкою.

Резюме

Дієта Фейнгольда спрямована на поліпшення поведінкових проблем у дітей шляхом усунення харчових консервантів, барвників, підсолоджувачів та продуктів, що містять саліцилати.

Як дотримуватися дієти

Щоб дотримуватися дієти, ваша дитина повинна харчуватися лише зі суворого списку дозволених продуктів, повністю уникаючи інших. Після встановленого періоду ви можете повільно вводити певні продукти, щоб перевірити, чи не повертаються симптоми вашої дитини.

Існує дві основні фази дієти:

1. Видаліть потенційні тригери. Уникайте усіх продуктів, які можуть призвести до проблем з поведінкою, включаючи штучні ароматизатори, барвники, консерванти, підсолоджувачі та продукти, що містять саліцилати.
2. Перевірте саліцилати. Видаливши на деякий час ці продукти та інгредієнти, спробуйте повторно ввести в раціон саліцилати. Якщо проблеми з поведінкою знову з’являться, поверніться до першої фази.

Хоча конкретні часові рамки не вказані, Файнгольд заявив, що ваша дитина повинна побачити результати через 1–6 тижнів.

Хоча деякі люди можуть повільно вводити саліцилатвмісну їжу та інгредієнти, іншим, можливо, доведеться залишатися на першій фазі необмежено довго. Штучні барвники, ароматизатори, консерванти та підсолоджувачі повністю заборонені та більше не вводяться.

Feingold рекомендував робити всі страви з нуля, щоб ваша дитина випадково не їла заборонені інгредієнти. Він стверджував, що етикетки на продуктах харчування часто є неправильними або оманливими, і їм не слід довіряти.

Незважаючи на ці твердження, етикетки продуктів харчування регламентовані та контролюються на предмет точності.

Крім того, майте на увазі, що більшість приписів дієти призначені дотримуватися протягом усього життя. Навмисне обмеження споживання дитиною поживних речовин викликає багато етичних та медичних проблем, і ніколи не слід намагатись без попередньої консультації з медичним працівником.

Резюме

Дієта Фейнгольда виключає з раціону вашої дитини численні продукти та добавки. Після встановленого періоду ви можете повторно вводити саліцилатну їжу, щоб визначити, чи впливає вона на поведінку.

Речовини та продукти, яких слід уникати

Дієта Фейнгольда принаймні тимчасово виключає великий перелік продуктів і речовин.

Речовини, яких слід уникати

• ліки, що містять саліцилати (аспірин)
• консерванти, включаючи:
  • бутильований гідрокситолуол (BHT)
  • бутильований гідроксианізол (BHA)
  • трет-бутрилгідрихінон (TBHQ)
• всі штучні барвники, такі як:
  • синій 1 (блискучий блакитний)
  • синій 2 (Індиготин)
  • зелений 3 (зелений S або швидкий зелений)
  • помаранчевий B
  • червоний 2 (цитрусовий червоний)
  • червоний 3 (еритрозин)
  • червоний 40 (Allura Red AC)
  • жовтий 5 (тартразин)
  • жовтий 6 (Sunset Yellow)
• штучні ароматизатори, такі як:
  • ваніль
  • м'ята перцева (включаючи м'ятну зубну пасту та ополіскувач для рота)
  • полуниця, малина
• штучні підсолоджувачі, такі як:
  • аспартам (рівний, NutraSweet)
  • сукралоза (Splenda)
  • сахарин (Sweet’N Low)
  • ацесульфам-K (Ace-K)
• синтетичні пестициди
• парфуми та аромати

Їжі, якої слід уникати

Наступні продукти з високим вмістом саліцилатів і повинні бути вибраковані під час першої фази дієти:

• Фрукти: яблука, яблучний соус (кольоровий або штучно підсолоджений), абрикоси, ягоди, вишня, смородина, виноград, нектарин, апельсини, персики, сливи, чорнослив, родзинки, мандарини та помідори
• Овочі: паростки люцерни, брокколі, цикорій, огірки, баклажани, ендівія, бамія, перець, соління, редис, кабачки, солодка картопля, шпинат, крес-салат і кабачки
• Горіхи та насіння: мигдаль, каштани та інші горіхи та насіння
• Зерно: пластівці для сніданку (якщо вони не містять консервантів та барвників) та крекери
• Спеції: духмяний перець, насіння анісу, кайєн, кориця, гвоздика, каррі, кмин, кріп, імбир, гірчиця, орегано, піменто, розмарин, естрагон, чебрець та куркума
• Напої: кава, чай, дієтична газована вода та фруктові соки
• Інші предмети: варення, желе, ароматизатор м’яти, жувальна гумка та будь-які продукти з харчовими барвниками або добавками

Крім того, їжу, що містить глютен або казеїн молочного білка, можливо, доведеться виключити, хоча Фейнгольд рекомендував відвідати алерголога перед тим, як вилучити будь-яку сполуку з раціону вашої дитини.

Резюме

Ви повинні виключити з раціону дитини будь-які продукти, що містять штучні барвники, ароматизатори, консерванти, підсолоджувачі або саліцилати.

Речовини та продукти харчування

Окрім заборонених продуктів, на дієті дозволено використовувати всі продукти.

Хоча Фейнгольд пропонував обмежити додавання цукру, він не бачив причин повністю уникати цукру. Дозволено стевію та цукрові спирти, такі як ксиліт та сорбіт.

Стевія - природний підсолоджувач рослинного походження. Тим часом цукрові спирти мають хімічну структуру, подібну структурі як цукру, так і спирту. Незважаючи на назву, вони не містять етанолу - сполуки, що призводить до інтоксикації.

Дієта заохочує свіжі цільні продукти з низьким вмістом саліцилатів, такі як:

• Фрукти: банани, диня, фініки, грейпфрут, медова роса, ківі, лимони, манго, папайя, груші, ананас та кавун
• Овочі: капуста квасоля, буряк, брюссельська капуста, капуста, морква, цвітна капуста, селера, капуста, салат, гриби, цибуля, горох, картопля (крім солодкої картоплі) та солодка кукурудза
• Джерела білка: квасоля та сочевиця

Резюме

Заохочують фрукти та овочі з низьким вмістом саліцилатів, а технічно дозволені всі продукти, які не заборонені. Сюди входять продукти, що містять цукор, цукрові спирти та стевію.

Чи дієва дієта Фейнгольда?

Незважаючи на багато особистих історій успіху, більшість досліджень 1980-х та 1990-х років не змогли продемонструвати ефективність дієти Фейнгольда.

Як результат, протягом останніх кількох десятиліть дієті було приділено мало коштів та досліджень. Тим не менше, деякі вчені критикували рамки цих старих досліджень і закликали до нових досліджень.

Дослідження харчових добавок

Більшість сучасних досліджень дієти та гіперактивності включають штучні харчові добавки та барвники. Хоча існують натуральні харчові барвники, більшість із них виготовляються штучно завдяки своїй чудовій консистенції, живучості та вартості.

Недавні огляди виявили мало доказів того, що саліцилати або штучні харчові добавки призводять до або погіршують гіперактивність, СДУГ або аутизм у дітей чи дорослих.

Хоча деякі покращення в поведінці можуть відбутися у невеликої підгрупи дітей з харчовою чутливістю, дієта Фейнгольда не повинна замінювати лікування, яке проводить ваш лікар.

Закликає до подальших досліджень

Багато вчених закликають проводити більше досліджень харчових добавок та поведінки через велику кількість методологічних недоліків або невідповідностей наявних досліджень.

Наприклад, деякі дослідження вивчали проблеми поведінки маленьких дітей, а інші - підлітків.

Крім того, оскільки існує понад 3000 натуральних та штучних харчових добавок, важко вивчити відношення кожної з них до гіперактивності. Крім того, багато досліджень спиралися на батьківські звіти, що може призвести до упередженості та / або неточності.

Нарешті, гіперактивність, аутизм та інші поведінкові розлади є складними і дуже індивідуальними, що означає, що те, що може посилити симптоми у однієї людини, може не в іншої. Тому дуже важливо ставитися до кожної людини індивідуально.

Безпека харчових добавок

Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) вважає харчові добавки та барвники безпечними для споживання на основі наявної науки. Дозволено лише дев’ять штучних харчових барвників, і жоден з них не пов’язаний безпосередньо з гіперактивністю чи порушеннями поведінки.

Для дітей із підозрою на чутливість, елімінаційне дослідження, проведене кваліфікованим медичним працівником, як зареєстрований дієтолог, може перевірити наявність такої чутливості, забезпечуючи при цьому дієтичну дієту для вашої дитини.

Хоча штучні добавки та харчові барвники не пов’язані з гіперактивністю у дітей, батькам все-таки слід зосередитись на забезпеченні збалансованого харчування, що складається з цільної, мінімально обробленої їжі.

Резюме

Жодні дані не свідчать про те, що дієта Фейнгольда запобігає, лікує або лікує СДУГ або інші проблеми поведінки у дітей чи дорослих. Проте дітям, які чутливі до певних харчових добавок, може допомогти їх уникати.

Потенційні мінуси дієти Фейнгольда

Поряд з відсутністю доказів, що підтверджують його ефективність, дієта Фейнгольда має багато недоліків.

Дуже обмежувальний

Дієта Фейнгольда обмежує багато здорової їжі, включаючи певні горіхи, фрукти та овочі. Він також забороняє будь-які продукти, що містять синтетичні добавки або барвники.

Такі обмеження можуть не лише ускладнити покупку продуктів, особливо для батьків, які планують сімейне харчування, але й демонізувати продукти, починаючи з раннього віку, що може сприяти негативним стосункам з їжею в подальшому житті.

Більшість медичних працівників погоджуються, що діти не повинні дотримуватися обмежувальних дієт, за винятком рідкісних обставин, що включають такі захворювання, як фенілкетонурія, целіакія, харчова алергія чи епілепсія - і то лише під наглядом лікаря.

Важко слідувати

Більшість оброблених харчових продуктів містять добавки для підвищення свіжості, покращення смаку або зовнішнього вигляду та збереження якості. Дієта Фейнгольда не дозволяє жоден з цих продуктів, навіть як рідкісне ласощі.

Крім того, це вимагає від батьків виготовлення багатьох страв з нуля, щоб діти не випадково вживали заборонений інгредієнт. Таким чином, це може призвести до дефіциту фінансових ресурсів та збільшення часу приготування їжі, особливо якщо інші члени сім'ї потребують іншого харчування.

Нарешті, дієта може посилити харчові тривоги, особливо в ресторанах, школах або на святкуваннях, таких як дні народження, оскільки ваша дитина може їсти мало продуктів.

Може призвести до дефіциту поживних речовин

Дієта Фейнгольда забороняє багато здорових продуктів, таких як деякі фрукти, овочі, горіхи, насіння та сніданки, що може призвести до дефіциту поживних речовин.

Хоча ваша дитина може отримувати достатню кількість поживних речовин на дієті при ретельному плануванні, батькам може бути приголомшливим готувати страви, які відповідають обмеженням дієти, забезпечують достатні поживні речовини та приносять задоволення.

Якщо ваша дитина вередує, що частіше трапляється у дітей з гіперактивністю, це створює додатковий ризик дефіциту поживних речовин. Це тому, що ваша дитина може віддавати перевагу лише комерційним продуктам, забороненим на дієті.

Резюме

Дієта Фейнгольда вкрай обмежена і важка для дотримання. Таким чином, це може призвести до дефіциту поживних речовин та харчової тривоги, що особливо небезпечно для дітей.

Суть

Жодні дані не свідчать про те, що дієта Фейнгольда запобігає або лікує СДУГ, аутизм або інші порушення поведінки у дітей чи дорослих. Крім того, це надмірно обмежує, забирає багато часу і може призвести до дефіциту поживних речовин.

Тим не менш, невеликий відсоток дітей з гіперактивністю може відчути поліпшення поведінки після того, як певні харчові добавки виключаються зі свого раціону.

Якщо ви підозрюєте, що ваша дитина чутлива до добавок або інших продуктів, тісно співпрацюйте із медичним працівником, який може безпечно провести вас через елімінаційний тест.

Тим не менше, ви ніколи не повинні замінювати медичне лікування дієтою.