Чи має користь від вживання оливкової олії?

Оливкова олія широко визнана за її користь для здоров’я.

Він може похвалитися протизапальними та антиоксидантними властивостями і навіть може допомогти захистити від деяких хронічних захворювань.

Хоча його зазвичай використовують як олію для приготування їжі та занурення, деякі люди вважають, що вживання його дозволить отримати максимальну користь.

Ця стаття пояснює, чи слід пити оливкову олію.

Чому люди п’ють оливкову олію

Кажуть, що деякі люди в середземноморському регіоні випивають 1/4 склянки (60 мл) оливкової олії щоранку.

Дійсно, це може бути одним із способів отримати багато потенційних протизапальних та профілактичних захворювань.

Анекдотичні історії стверджують, що вживання олії може детоксифікувати ваше тіло, заспокоїти шлунок і навіть допомогти схудненню.

Насправді, деякі люди вважають, що вживання оливкової олії приносить ще більше переваг, ніж використання її під час їжі. Тим не менше, немає жодних досліджень, які б підтвердили цю заяву.

Резюме

Деякі люди припускають, що вживання оливкової олії приносить користь здоров’ю. Однак ці твердження не підтверджені дослідженнями.

Потенційні вигоди

Дослідження показують, що вживання оливкової олії може мати кілька переваг для здоров’я.

Може допомогти досягти рекомендованого споживання здорових жирів

Більшість людей їдять достатню кількість загального жиру, але багато хто не отримує достатньої кількості ненасичених жирних кислот (PUFA) та мононенасичених жирних кислот (MUFA), які містяться в певних оліях, горіхах, насінні та інших рослинних джерелах.

Дієтичні рекомендації рекомендують отримувати 20–35% калорій з жиру, головним чином з жирних кислот та жирних кислот.

Оливкова олія - ​​одне з найбагатших рослинних джерел MUFA, і споживання його може допомогти вам задовольнити ваші потреби в цьому виді жиру. MUFAs особливо корисні для здоров'я серця і можуть допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.

MUFA містяться в деяких продуктах тваринного походження, але дослідження показують, що їх найбільша користь для здоров’я досягається споживанням рослинних джерел цього жиру.

Щодня вживаючи пару столових ложок оливкової олії, ви можете допомогти вам досягти рекомендованої кількості цього жиру, якщо ви не отримуєте з раціону недостатньої кількості.

Може полегшити запор

Вживання оливкової олії може полегшити запор, який вражає приблизно 34% дорослих людей старше 60 років.

У 4-тижневому дослідженні введення приблизно 1 чайної ложки (4 мл) оливкової олії щодня 50 пацієнтам із запорами на гемодіалізі призвело до значно пом’якшеного стільця.

Крім того, було виявлено, що споживання оливкової олії є таким же ефективним, як мінеральне масло - загальновживаний пом’якшувач стільця - для полегшення запору.

Інше дослідження, проведене на 414 людях у віці старше 50 років, показало, що 97,7% людей з більш ніж 3 дефекаціями на тиждень мали високі споживання оливкової олії.

Хоча ці результати є багатообіцяючими, потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як вживання оливкової олії може допомогти полегшити запор.

Може принести користь здоров’ю серця

Оливкова олія давно визнана здоровим для серця жиром.

Однією сполукою, яка, як вважають, відіграє певну роль у підтримці здоров’я серця, є олеїнова кислота, тип мононенасичених жирів, що міститься у великій кількості в оливковій олії. Це може зменшити ризик серцевих захворювань при використанні замість інших джерел жиру.

Насправді Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) стверджує, що заміна жирів та масел з підвищеним вмістом насичених жирів на 1,5 столові ложки (22 мл) олій з високим вмістом олеїнової кислоти може зменшити ризик серцевих захворювань.

Однак для досягнення цієї користі калорії з олеїнової кислоти не повинні збільшувати загальну кількість калорій, які ви вживаєте на день.

Також дослідження, проведене у 7 447 людей, показало, що ті, хто споживав щонайменше 4 столові ложки (60 мл) оливкової олії, мали на 30% менше шансів на розвиток серцевих захворювань, порівняно з тими, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру протягом 5 років.

Більше того, багато інших досліджень показали, що люди з високим споживанням оливкової олії мають менший ризик серцевих захворювань.

Хоча досліджень з оливкової олії та хвороб серця не бракує, необхідні додаткові дослідження, щоб підтримати поняття вживання оливкової олії для покращення здоров’я серця.

Інші переваги

На додаток до переваг вище, вживання оливкової олії може мати такі наслідки:

• Допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Дослідження на 25 здорових особах показало зниження рівня цукру в крові на 22% через 2 години після вживання їжі, що містить оливкову олію, порівняно з контрольною групою.
• Підтримка здоров’я кісток. Дослідження, проведене на 523 жінках, виявило, що споживання понад 18 г (20 мл) оливкової олії на день призвело до значно вищої щільності кісток порівняно із споживанням менше цієї кількості на день.
• Зменшити запалення. Кілька сполук в оливковій олії можуть мати протизапальну дію, включаючи олеоканталь. Це може запропонувати ефекти знеболення, подібні до ефектів безрецептурних знеболюючих препаратів.

Резюме

Оливкова олія - ​​це здоровий жир, який містить протизапальні сполуки. Регулярне його вживання може принести користь здоров’ю серця, кісток та травлення та допоможе стабілізувати рівень цукру в крові.

Недоліки

Хоча вживання оливки може мати кілька потенційних переваг для здоров’я, є й мінуси.

Калорійний і може спричинити збільшення ваги

Оливкова олія багата калоріями, містить 120 калорій на столову ложку (15 мл).

Хоча взаємозв'язок між споживанням калорій і збільшенням ваги складний і залежить від багатьох факторів, точно встановлено, що споживання більше калорій, ніж ви спалюєте, призводить до збільшення ваги.

Крім того, недавнє дослідження показало, що збільшене споживання MUFA також збільшує масу тіла, припускаючи, що оливкова олія може сприяти збільшенню ваги, якщо її споживати в надлишку.

З цієї причини важливо контролювати споживання калорій, незалежно від джерела калорій.

Інші міркування

Важливо враховувати наступне, розглядаючи питання вживання оливкової олії:

• Забезпечує більше переваг при споживанні з їжею. Наприклад, споживання оливкової олії з томатними продуктами значно збільшує поглинання антиоксидантів, що борються із захворюваннями, в томатах.
• Може витіснити здорову їжу. Хоча оливкова олія є здоровим джерелом жиру, воно не таке поживне, як цільна їжа. Занадто багато пиття може витіснити здорову їжу, таку як інші корисні жири, овочі та білки.
• Потенційний алерген. Хоча рідко, оливкова пилок є потенційним алергеном, а оливкова олія може спричинити контактний дерматит у постраждалих людей.
• Багато переваг, не підтверджених дослідженнями. Багато передбачуваних переваг вживання оливкової олії не підтверджуються дослідженнями, а підтримуються компаніями, що продають оливкову олію, або особистими анекдотами.

Резюме

Вживання оливкової олії може призвести до збільшення ваги при надмірному споживанні, а вживання олії самостійно, швидше за все, не настільки корисно, як споживання з їжею. Крім того, багато тверджень про вживання оливкової олії не підтверджуються дослідженнями.

Чи слід пити оливкову олію?

Оливкова олія може бути частиною здорового харчування, забезпечуючи багато користі для здоров’я.

Однак незрозуміло, чи вживання великої кількості оливкової олії забезпечить користь, крім тих, що пов’язані з прийомом рекомендованих кількостей.

Багато досліджень задокументували переваги дотримання дієти, багатої оливковою олією, але дослідження, що підтверджують вживання цієї олії, обмежені.

Крім того, вживання занадто великої кількості оливкової олії може витіснити здорову їжу у вашому раціоні.

Крім того, кількість споживаної вами їжі не повинно перевищувати рекомендацій щодо щоденного споживання жиру або калорій.

Резюме

Поки ви дотримуєтеся рекомендованої кількості оливкової олії, ви можете скористатися його перевагами незалежно від того, чи хочете ви пити його або готувати з ним.

Суть

Оливкова олія багата мононенасиченими жирами і має кілька переваг для здоров'я, що робить її здоровим доповненням до збалансованого харчування при помірному споживанні.

Регулярне споживання оливкової олії може допомогти вам досягти рекомендованого споживання здорових жирів і може принести користь загальному здоров’ю кількома способами.

Однак необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи краще пити оливкову олію, ніж просто вживати її в регулярних кількостях як частину поживної дієти.