Все, що вам потрібно знати про дієту про м’ясоїдних (м’ясних) м’ясах

Оцінка дієти Healthline: 1,17 з 5

Харчовий раціон повністю складається з м’яса та продуктів тваринного походження, виключаючи всі інші продукти.

Він, як стверджується, допомагає знизити вагу, порушити настрій та регулювати рівень цукру в крові, серед інших проблем здоров’я.

Однак дієта надзвичайно обмежена і, мабуть, нездорова в довгостроковій перспективі. Крім того, жодне дослідження не підтверджує його передбачувані переваги.

У цій статті розглядається дієта про м’ясоїдних тварин, зокрема, чи може вона допомогти зниженню ваги, її потенційні переваги та недоліки та способи дотримання.

ПЕРЕГЛЯД ДІЄТИ

• Загальний бал: 1,17
• Втрата ваги: ​​2
• Здорове харчування: 0,5
• Стійкість: 1
• Здоров’я всього тіла: 0
• Якість харчування: 2.5
• Докази: 1

ВНИЗ: Дієта м’ясоїдів виключає всі продукти, крім м’яса та продуктів тваринного походження. Таким чином, йому бракує численних поживних речовин, таких як клітковина, завантажена сіллю і жиром, і його важко підтримувати. Натомість слід дотримуватися добре округленої дієти.

Що таке дієта м’ясоїдів?

Харчова дієта - це обмежувальна дієта, яка включає лише м’ясо, рибу та інші продукти тваринного походження, такі як яйця та деякі молочні продукти.

Він виключає всі інші продукти, включаючи фрукти, овочі, бобові, зернові, горіхи та насіння.

Його прихильники також рекомендують виключити або обмежити споживання молочних продуктів до продуктів з низьким вмістом лактози - цукру, що міститься в молоці та молочних продуктах - таких як масло та тверді сири.

Дієта м’ясоїдів випливає із суперечливого переконання, що популяція предків людини їла переважно м’ясо та рибу, а дієта з високим вмістом вуглеводів винна в сьогоднішньому високому рівні хронічних захворювань.

Інші популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як дієти кето та палео, обмежують, але не виключають споживання вуглеводів. Однак дієта Хижаків націлена на нульову кількість вуглеводів.

Шон Бейкер, колишній американський лікар-ортопед, є найвідомішим прихильником дієти щодо хижаків.

Він наводить відгуки тих, хто дотримується дієти м’ясоїдів, як доказ того, що вона може лікувати депресію, тривогу, артрит, ожиріння, діабет тощо.

Однак жодне дослідження не аналізувало наслідків дієти від м’ясоїдів.

Більше того, у 2017 році медична ліцензія Бейкера була анульована Медичною комісією штату Нью-Мексико через побоювання щодо його компетенції.

Резюме

Харчова дієта виключає всі продукти, крім м’яса, яєць та невеликої кількості молочних продуктів з низьким вмістом лактози. Відгуки тих, хто дотримується дієти, стверджують, що вона може допомогти в лікуванні кількох проблем зі здоров’ям, але жодне дослідження не підтверджує цих тверджень.

Як дотримуватися дієти м’ясоїдів

Дотримання дієти передбачає виключення зі свого раціону всієї рослинної їжі та вживання виключно м’яса, риби, яєць та невеликої кількості молочних продуктів з низьким вмістом лактози.

Їжа включає яловичину, курку, свинину, баранину, індичку, м’ясо органів, лосось, сардини, білу рибу, а також невелику кількість жирних вершків і твердого сиру. Також дозволяється масло, сало та кістковий мозок.

Прихильники дієти наголошують на вживанні жирних м’ясних порцій, щоб задовольнити ваші щоденні потреби в енергії.

Харчова дієта заохочує пити воду та кістковий бульйон, але не рекомендує пити чай, каву та інші напої, виготовлені з рослин.

У ньому немає конкретних вказівок щодо споживання калорій, розміру порції або кількості їжі та закусок на день. Більшість прихильників дієти пропонують їсти так часто, як вам заманеться.

Резюме

Дотримання дієти м’ясоїдів передбачає вживання лише м’яса, риби та продуктів тваринного походження, виключаючи всі інші продукти. Він не містить вказівок щодо споживання калорій, розміру порції або часу прийому їжі.

Чи може це допомогти вам схуднути?

Деякі аспекти дієти м’ясоїдів можуть призвести до втрати ваги. Зокрема, деякі дослідження показали, що дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів можуть сприяти зниженню ваги.

Це здебільшого тому, що білок може допомогти вам почуватися ситішим після їжі, що може призвести до зменшення споживання калорій і подальшої втрати ваги. Білок також може збільшити рівень метаболізму, допомагаючи спалювати більше калорій.

Отже, дотримання дієти про м’ясоїдів, швидше за все, призведе до того, що ви почуватиметеся ситішими та споживатимете менше калорій загалом - принаймні в короткостроковій перспективі.

Одне 3-місячне дослідження на 132 дорослих із зайвою вагою або ожирінням порівнювало вплив втрати ваги від 4 дієт з обмеженим енергоспоживанням, що містять різну кількість вуглеводів та білків.

Ті, хто їв дієти з високим вмістом білка з 0,4–0,6 г білка на фунт (0,9–1,3 г на кг) ваги тіла на добу, втрачали значно більше ваги та жирової маси, ніж ті, хто з’їдав 0,3–0,4 г білка на фунт (0,6 –0,8 грам на кг) маси тіла на добу.

Інші дослідження показують подібні результати, припускаючи, що збільшення споживання білка та зменшення споживання вуглеводів може призвести до більш стійкої втрати ваги, ніж дієти, що містять менше білка та більше вуглеводів.

Однак не потрібно повністю виключати вуглеводи, щоб схуднути. Швидше за все, зменшення загального споживання калорій, що може бути простіше зробити з більшим споживанням білка, що насичує, є головним фактором схуднення.

Крім того, вкрай обмежувальний характер дієти м’ясоїдів ускладнює довготривале дотримання.

Резюме

Збільшення споживання білка та зменшення споживання вуглеводів може допомогти вам схуднути. Тим не менш, надзвичайно велика кількість білка та повна елімінація вуглеводів під час дієти м’ясоїдів не є необхідними для схуднення.

Переваги дієти м’ясоїдів

Оскільки дієта з м’ясоїдів виключає вуглеводи, вона виключає печиво, тістечка, цукерки, газовані напої, тістечка та подібну їжу з високим вмістом вуглеводів.

Ці продукти мають низький вміст корисних поживних речовин і часто містять багато калорій. Таким чином, їх слід обмежувати у здоровому, збалансованому харчуванні.

Їжа з високим вмістом цукру також може бути проблематичною для людей, які страждають на діабет, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові. Насправді, обмеження рафінованих вуглеводів та солодкої їжі часто рекомендується контролювати діабет.

Однак повна елімінація вуглеводів на дієті м’ясоїдів не рекомендується або необхідна для лікування діабету. Натомість рекомендується їсти меншу кількість корисних вуглеводів з високим вмістом клітковини, які не спричиняють стрибків рівня цукру в крові.

Резюме

Харчова дієта не включає рафіновані вуглеводи або цукристу їжу, які можуть підвищити рівень цукру в крові. Тим не менше, повністю уникати вуглеводів не потрібно для контролю рівня цукру в крові.

Недоліки дієти м’ясоїдів

Через дуже обмежувальний характер та повну ліквідацію більшості груп продуктів харчування, дієта м’ясоїдів має багато недоліків.

З високим вмістом жиру, холестерину та натрію

Враховуючи, що дієта м’ясоїдів складається виключно з тваринної їжі, вона може мати високий вміст насичених жирів та холестерину.

Насичені жири можуть підвищити рівень холестерину в крові (ЛПНЩ), що може збільшити ризик серцевих захворювань.

Однак нещодавні дослідження показали, що велике споживання насичених жирів та холестерину не пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань, як вважалося раніше.

Тим не менше, споживання великої кількості насичених жирів під час дієти м’ясоїдів може викликати занепокоєння. Жодне дослідження не аналізувало наслідків вживання виключно тваринної їжі. Отже, наслідки споживання такого високого рівня жиру та холестерину невідомі.

Більше того, деякі перероблені види м’яса, особливо м’ясо з беконом та сніданком, також містять велику кількість натрію.

Вживання в їжу великої кількості цих продуктів на дієті м’ясоїдів може призвести до надмірного споживання натрію, що пов’язано з підвищеним ризиком високого кров’яного тиску, захворювань нирок та інших негативних наслідків для здоров’я.

Вживання переробленого м’яса також пов’язане з вищими показниками деяких видів раку, включаючи рак товстої кишки та прямої кишки.

Може бракувати певних мікроелементів та корисних рослинних сполук

Дієта м’ясоїдів виключає дуже поживні продукти, такі як фрукти, овочі, бобові та цільнозернові продукти, які містять корисні вітаміни та мінерали.

Хоча м’ясо є поживним та забезпечує мікроелементи, воно не повинно бути єдиною складовою вашого раціону. Дотримання обмежувальної дієти, як дієта м’ясоїдів, може призвести до дефіциту деяких поживних речовин та надмірного споживання інших.

Більше того, дієти, багаті рослинною їжею, пов’язані з меншим ризиком деяких хронічних захворювань, таких як хвороби серця, певні види раку, хвороба Альцгеймера та діабет 2 типу.

Це пов’язано не тільки з високим вмістом вітамінів, клітковини та мінеральних речовин у рослинних продуктах, але й з їх корисними рослинними сполуками та антиоксидантами.

Харчова дієта не містить цих сполук і не пов’язана з довгостроковою користю для здоров’я.

Не забезпечує волокна

Клітковина, не засвоюваний вуглевод, який зміцнює здоров’я кишечника та здоровий рух кишечника, міститься лише у рослинній їжі.

Таким чином, дієта м’ясоїдів не містить клітковини, що може призвести до запорів у деяких людей.

Крім того, клітковина надзвичайно важлива для правильного балансу бактерій у кишечнику. Насправді, неоптимальне здоров’я кишечника може призвести до ряду проблем і навіть пов’язане з ослабленим імунітетом та раком товстої кишки.

Насправді, одне дослідження, проведене на 17 чоловіках із ожирінням, показало, що дієта з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів значно знижує рівень сполук, які допомагають захистити від раку товстої кишки, порівняно з дієтами з високим вмістом білка та помірною вуглеводною їжею.

Загалом, дотримання дієти щодо м’ясоїдів може завдати шкоди здоров’ю кишечника.

Може не підходити для деяких груп населення

Харчовий раціон може бути особливо проблематичним для певних груп населення.

Наприклад, тим, кому потрібно обмежити споживання білка, включаючи людей з хронічними захворюваннями нирок, не слід дотримуватися дієти.

Крім того, тим, хто більш чутливий до холестерину в продуктах, або гіперреагентам на холестерин, слід бути обережними щодо споживання такої кількості продуктів з високим вмістом холестерину.

Крім того, певні популяції з особливими потребами в поживних речовинах, швидше за все, не задовольнять їх на дієті м’ясоїдів. Сюди входять діти та вагітні або жінки, що годують.

Нарешті, ті, хто страждає від їжі або бореться з обмежувальним харчуванням, не повинні пробувати цю дієту.

Резюме

Харчова дієта містить багато жиру і може містити надмірну кількість натрію. Він не містить клітковини або корисних рослинних сполук і може забезпечувати недостатню кількість певних поживних речовин.

Їжа, яку потрібно їсти

Харчова дієта включає лише продукти тваринного походження та виключає всі інші продукти.

Зокрема, хтось із дієти м’ясоїдів може їсти:

• М’ясо: яловичина, курка, індичка, м’ясні органи, баранина, свинина тощо.
• Риба: лосось, скумбрія, сардини, краб, омари, тилапія, оселедець та ін.
• Інші продукти тваринного походження: яйця, сало, кістковий мозок, кістковий бульйон тощо.
• Молочні продукти з низьким вмістом лактози (у невеликих кількостях): жирні вершки, твердий сир, масло тощо.
• Вода

На думку деяких прихильників дієти, сіль, перець та приправи без вуглеводів дозволені.

Крім того, деякі люди вирішують їсти йогурти, молоко та м’який сир, але ці продукти зазвичай не включаються через вміст вуглеводів.

Резюме

Їжа, дозволена на дієті м’ясоїдів, включає все м’ясо та рибу, яйця, кістковий мозок, масло та сало, а також невелику кількість твердого сиру та жирних вершків.

Їжі, якої слід уникати

Усі продукти, які не походять від тварин, виключаються з дієти м’ясоїдів.

До обмежених продуктів харчування належать:

• Овочі: брокколі, цвітна капуста, картопля, зелена квасоля, перець тощо.
• Фрукти: яблука, ягоди, банани, ківі, апельсини тощо.
• Молочні продукти з високим вмістом лактози: молоко, йогурт, м’який сир тощо.
• Бобові: квасоля, сочевиця тощо.
• Горіхи та насіння: мигдаль, гарбузове насіння, насіння соняшнику, фісташки та ін.
• Зерно: рис, пшениця, хліб, лобода, макарони тощо.
• Алкоголь: пиво, вино, спиртні напої тощо.
• Цукри: столовий цукор, кленовий сироп, коричневий цукор та ін.
• Напої, крім води: газована вода, кава, чай, фруктовий сік тощо.

Хоча деякі люди включають деякі з цих продуктів, справжня дієта м’ясоїдів не дозволяє їх приймати.

Резюме

Повністю виключається їжа, яка не надходить від тварин, включаючи овочі, фрукти, молочні продукти з високим вмістом лактози, бобові, горіхи, насіння, зернові, алкоголь, кава, чай та соки.

Зразок меню

Дієту м’ясоїдів важко виконувати в довгостроковій перспективі і не пропонує великої різноманітності.

Ось п’ятиденне зразкове меню для дієти м’ясоїдів:

День 1

• Сніданок: яйця, бекон, сардини
• Обід: котлетка з індички, бутерброд з лосося, м’ясо з яловичини
• Вечеря: філе міньйон, краб, куряча печінка
• Перекуси: невелика кількість сиру пармезан, відривний

2 день

• Сніданок: креветки, яйця, невеликий стакан жирних вершків
• Обід: стейк із смужки, риба тунця, яловичина з м’ясом
• Вечеря: відбивні з баранини, гребінці, яловича печінка
• Перекуси: невелика кількість твердого сиру Чеддер, кістковий бульйон

День 3

• Сніданок: яйця, лосось, індича ковбаса
• Обід: яловичі кінчики, свинячі відбивні, скумбрія
• Вечеря: котлета з індички, невелика кількість сиру Пармезан, кістковий мозок
• Перекуси: яйця, зварені круто, креветки

День 4

• Сніданок: форель, подрібнене курча, бекон
• Обід: фрикадельки з яловичини, невелика кількість сиру Чеддер, лосось з рисом
• Вечеря: краб, приготовлений на салі, філе міньйон
• Закуски: сардини, яловичина в'ялена

День 5

• Сніданок: яйця, курячі та індичані ковбасні посилання
• Обід: смажена баранина, куряча печінка, свиняча відбивна
• Вечеря: фланговий стейк, гребінці, приготовлені на вершковому маслі, невелика склянка жирних вершків
• Перекуси: кістковий бульйон, індичка в'ялене

Резюме

Страви та закуски на дієті Хижаків повністю складаються з продуктів тваринного походження і пропонують мало різноманітності.

Суть

Харчова дієта надзвичайно обмежена, вона повністю складається з м’яса, риби, яєць та невеликої кількості молочних продуктів з низьким вмістом лактози.

Кажуть, що це допомагає зниженню ваги та ряду проблем зі здоров’ям, але жодне дослідження не підтверджує цих тверджень.

Більше того, він містить багато жиру та натрію, не містить клітковини або корисних рослинних сполук, і його важко підтримувати довго.

Загалом, дієта м’ясоїдів є надмірно обмежувальною. Вживання збалансованої дієти з різноманітними здоровими продуктами є більш стійким і, ймовірно, принесе вам більше користі для здоров’я.