Диня дині

The Диня дині - популярний фрукт, особливо влітку. Це одна з цукрових динь і має приємно солодку м’якоть з помаранчевим кольором. Однією з найбільших його переваг є особливо низька калорійність, що робить його ідеальним супутником у дієті, орієнтованій на фігуру.

Що слід знати про дині дині

Баштанна диня (Cucumis melo var. Cantalupensis) - підвид цукрової дині і найсолодша з усіх динь, поширених в Центральній Європі. Диня дині - особливо благородний представник динь. Він може скоріше оцінити внутрішні значення, оскільки шкіра його не дуже приваблива - м'якоть тим більше. Її також називають Бородавочна диня відомий тим, що бородавоподібні шишки часто можна зустріти в їх оболонці.

З ботанічної точки зору баштанна диня належить до сімейства огіркових і є рослиною гарбуза. Смак їх м’якоті приємно солодкий і ароматний. М’якоть стиглих особин має м’яку консистенцію і дуже соковита. Тому диня особливо популярна влітку, де вона є освіжаючою і здоровою закускою між ними завдяки високому вмісту води.

При зрізанні його можна розпізнати по помаранчевій, іноді злегка рожевій м’якоті. Якщо він закритий, його можна розпізнати по світло-коричневій оболонці, яка також має світло-сітчастий малюнок. Приємно солодкий аромат, який він виділяє, також характерний для дині. Диня Галія, з якою її часто плутають, має зеленувату м’якоть і загалом трохи більша. Середній діаметр канталупи становить лише від семи до дванадцяти сантиметрів. Має вагу від 0,5 до 1,5 кілограмів. За цими розмірами диня дині - один з найменших видів дині.

Перші баштанні дині у всьому світі походили з Індії, Африки та Ірану і вже їх культивували близько 5000 років тому. Приблизно через 1000 років диня також була широко поширена в середземноморському районі. Канталупа дісталася до Італії близько 1700 року і вирощувалася там з вірменського насіння. Місцевим містом Канталупо в Сабіні, що на північ від Риму, став її тезка. Майже 40 років пізніше диня-диня також була вперше вирощена в Англії.

Окрім Італії, диня дині в основному вирощується в Іспанії, а також у Франції. Він також широко культивується в середземноморському регіоні, особливо в Греції та Єгипті. Пік сезону канталупи триває з березня по вересень. Особливо часто він зустрічається в літні місяці.

Важливість для здоров'я

Цукерка має багато переваг для здоров'я. Це не тільки один з особливо низькокалорійних фруктів, він також має високий вміст води і містить численні поживні речовини. У цьому плані особливо важливі вітаміни А, В і С, а також кальцій, калій, марганець, фосфор і навіть омега-3 жирні кислоти.

Споживання канталупи підтримує імунну систему, підтримує здоровий стан очей, шкіри та волосся, а аденозин, який він містить, навіть захищає від серцево-судинних захворювань, знижуючи ймовірність утворення тромбів. Високий вміст калію також допомагає організму впоратися зі стресом. Калій також регулює артеріальний тиск і підтримує надходження кисню до мозку. Загалом, чим менша диня, тим вище її харчова цінність.

Інгредієнти та харчові цінності

У м'якоті дині дині також великий вміст різних вітамінів і мінералів:

• 0,33 мг вітаміну А.
• 0,06 мг вітаміну В1
• 0,02 мг вітаміну В2
• 0,09 мг вітаміну В6
• 37 мг вітаміну С.
• 0,07 мг вітаміну Е.
• 0,0432г солі
• 9 мг кальцію
• 0,2мг заліза
• 12 мг магнію

Непереносимість та алергія

Поки немає загальної непереносимості фруктози, баштанну диню зазвичай можна їсти без вагань. Однак він містить саліцилову кислоту, до якої мало чутливі деякі люди.

Порівняно з іншими баштанними та іншими видами фруктів, вміст саліцилової кислоти в динях-динях особливо високий. Крім того, люди з алергією на пилок трави можуть розвинути перехресну алергію на різні сорти дині медової роси - в тому числі на диню дині.

Поради щодо покупок та кухні

Ідеальну ступінь стиглості дині можна впізнати за її запахом. Коли диня дозріла, вона виділяє приємно солодкий аромат, який при перезріванні перетворюється на неприємно інтенсивний до злегка бродив. Шкірка повинна бути світло-жовтого або зеленого відтінку. Незрілі плоди, з іншого боку, виявляються сірувато-зеленими.

Купуючи стиглі баштанні дині, найкраще зберігати їх у холодильнику. Дині, які ще не були порізані, можна зберігати там до двох тижнів, але нарізані дині дині слід вживати не пізніше двох-трьох днів. Відкриті інтерфейси повинні бути покриті прозорою плівкою.

В цілому диня дині - досить чутливий плід. Якщо температура занадто низька, диня починає розвивати пошкодження, спричинені холодом: м’якоть спочатку стає склоподібною, а потім темною. Так відбувається при температурі нижче трьох градусів Цельсія. Завдяки своїй сітчастій оболонці диня також є місцем збору бактерій і сальмонел, і тому її слід ретельно обробляти. Максимальний час зберігання до трьох днів після нарізки не повинен перевищувати саме з цієї причини.

Таралею ніколи не слід зберігати поруч із сильно пахнутими продуктами, такими як сир, оскільки вона швидко поглинає зовнішні запахи.

Поради щодо підготовки

Канталупа швидко готується: Спочатку її розрізають навпіл великим ножем. Насіння всередині кантули легко можна видалити ложкою після розрізання навпіл. Потім половинки нарізати часточками. Шкірку легко можна зняти зрізом уздовж м’якоті. Залежно від ваших потреб, диню можна нарізати шматочками розміру з укусом.

Баштанна диня - сама освіжаюча закуска. Найсмачніший смак прямо з холодильника. Однак він також збагачує фруктові салати та ситні салати, а подається з гарною шинкою - справжнє ласощі. Диня також чудово поєднується з гострими сирами.