Абрикоси (Prunus armeniaca) - це кісточкові плоди, також відомі як вірменські сливи.
Круглі та жовті, вони схожі на менший варіант персика, але поділяють терпкість фіолетових слив.
Вони надзвичайно поживні та мають багато переваг для здоров’я, таких як покращення травлення та здоров’я очей.
Ось 9 корисних якостей абрикосів для здоров’я та харчування.
1. Дуже поживний і низькокалорійний
Абрикоси дуже поживні і містять багато необхідних вітамінів і мінералів.
Всього 2 свіжі абрикоси (70 грам) забезпечують:
- Калорії: 34
- Вуглеводи: 8 грам
- Білок: 1 грам
- Жир: 0,27 грама
- Клітковина: 1,5 грама
- Вітамін А: 8% від денної норми (DV)
- Вітамін С: 8% від DV
- Вітамін Е: 4% від DV
- Калій: 4% від DV
Крім того, цей фрукт є гідним джерелом бета-каротину, лютеїну та зеаксантину, які є потужними антиоксидантами, які допомагають боротися з вільними радикалами у вашому організмі.
Найкраще насолоджуватися абрикосами цілими та неочищеними, оскільки шкіра може похвалитися великою кількістю клітковини та поживних речовин. Обов’язково викиньте камінь, оскільки він неїстівний.
Резюме Абрикоси мають низьку калорійність і жир, а також чудове джерело вітамінів А і С.
2. З високим вмістом антиоксидантів
Абрикоси є чудовим джерелом багатьох антиоксидантів, включаючи бета-каротин та вітаміни А, С та Е.
Більше того, вони містять багато груп поліфенольних антиоксидантів, званих флавоноїдами, які, як було показано, захищають від хвороб, включаючи діабет та серцеві захворювання.
Основними флавоноїдами абрикосів є хлорогенові кислоти, катехіни та кверцетин.
Ці сполуки працюють для нейтралізації вільних радикалів, які є шкідливими сполуками, які пошкоджують клітини та викликають окислювальний стрес. Окислювальний стрес пов’язаний із ожирінням та багатьма хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця.
В одному дослідженні, проведеному на 2375 людях, дослідники розробили бальну систему для вимірювання змін рівня запальних маркерів.
Вони виявили, що високий рівень споживання флавоноїдів та антоціанів був пов'язаний з нижчим показником запалення на 42% та 73% відповідно. Високе споживання флавоноїдів також було пов’язане з нижчим показником окисного стресу на 56%.
Короткий зміст Абрикоси містять численні антиоксиданти, особливо флавоноїди. Вони допомагають захистити ваше тіло від окисного стресу, який пов’язаний з багатьма хронічними захворюваннями.
3. Може сприяти здоров’ю очей
Абрикоси можуть похвалитися безліччю сполук, необхідних для здоров’я очей, включаючи вітаміни А та Е.
Вітамін А відіграє життєво важливу роль у запобіганні нічній сліпоті - розладу, спричиненому нестачею світлих пігментів у ваших очах, тоді як вітамін Е - це жиророзчинний антиоксидант, який потрапляє у ваші очі безпосередньо, щоб захистити їх від пошкодження вільними радикалами.
Тим часом бета-каротин - який надає абрикосам жовто-оранжевого кольору - служить попередником вітаміну А, тобто ваш організм може перетворити його на цей вітамін.
Інші важливі абрикосові каротиноїди включають лютеїн та зеаксантин. Знайдені в лінзах та сітківках очей, вони захищають від окисного стресу.
Резюме Абрикоси є чудовим джерелом бета-каротину, лютеїну, зеаксантину, а також вітамінів С і Е. Ці поживні речовини захищають ваші очі від пошкоджень.
4. Може зміцнити здоров’я шкіри
Вживання абрикосів може принести користь вашій шкірі.
Основними причинами зморшок та пошкодження шкіри є фактори навколишнього середовища, такі як сонце, забруднення та сигаретний дим.
Більше того, дослідження вказують на прямий зв’язок між опроміненням ультрафіолетовим (УФ) світлом, сонячними опіками та ризиком розвитку меланоми, смертельної форми раку шкіри.
Примітно, що ви можете боротися з деякими з цих пошкоджень шкіри за допомогою здорової дієти, сповненої антиоксидантів, які абрикоси забезпечують.
Вітаміни С і Е, що містяться в цьому фрукті, можуть допомогти вашій шкірі. Зокрема, вітамін С захищає від пошкодження УФ та забруднювачів навколишнього середовища, нейтралізуючи вільні радикали.
Крім того, цей вітамін допомагає формувати колаген, який надає вашій шкірі міцності та еластичності. Дієта з високим вмістом вітаміну С може допомогти шкірі зцілитися від ультрафіолетових променів та запобігти появі зморшок.
Бета-каротин, ще одна абрикосова поживна речовина, може захистити від сонячних опіків. У 10-тижневому дослідженні доповнення бета-каротином зменшило ризик сонячних опіків на 20%.
Хоча ви все ще повинні користуватися сонцезахисним кремом, жування абрикосів може запропонувати додатковий захист.
Короткий зміст Абрикоси, від природи, містять багато антиоксидантів, які захищають від шкоди навколишньому середовищу від сонячного світла, забруднення та сигаретного диму. Ці сполуки можуть принести користь вашій шкірі, зменшуючи ризик зморшок та сонячних опіків.
5. Може сприяти здоров’ю кишечника
Абрикоси можуть сприяти здоров’ю кишечника.
Одна чашка (165 грам) нарізаних абрикосів забезпечує 3,3 грама клітковини, що становить 8,6% та 13,2% від норми DV для чоловіків та жінок відповідно.
Абрикоси містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Розчинний вид розчиняється у воді і включає пектин, камеді та довгі ланцюги цукру, які називаються полісахаридами, тоді як нерозчинний вид не розчиняється у воді і включає целюлозу, геміцелюлозу та лігнін.
У абрикосах особливо багато розчинної клітковини, що важливо для підтримки здорового рівня цукру та холестерину в крові.
Крім того, клітковина затримує рух їжі через ваш травний тракт і живить ваші корисні бактерії кишечника. Здоровий мікробіом кишечника пов’язаний із меншим ризиком ожиріння.
Хоча в одному абрикосі (35 грамів) міститься лише 0,7 грама клітковини, легко з’їсти кілька за один прийом.
Резюме Абрикоси є хорошим джерелом розчинної клітковини, яка живить ваші здорові бактерії в кишечнику і може зміцнити травне здоров'я.
6. З високим вмістом калію
В абрикосах багато калію - мінералу, який також служить електролітом. У вашому тілі він відповідає за передачу нервових сигналів та регулювання скорочень м’язів та рівноваги рідини.
Два абрикоси (70 грам) забезпечують 181 мг цього мінералу, що становить 4% від норми DV.
Оскільки калій тісно співпрацює з натрієм для підтримки рівноваги рідини, адекватне споживання може допомогти запобігти здуття живота і підтримати здоровий кров’яний тиск.
Один аналіз 33 досліджень показав, що дієта, багата калієм, значно знижує артеріальний тиск і призводить до зниження ризику інсульту на 24%.
Резюме Калій допомагає нервовій сигналізації, скороченню м’язів та рівновазі рідини. Вживання продуктів, багатих калієм, таких як абрикоси, може допомогти запобігти підвищенню артеріального тиску та зменшити ризик інсульту.
7. Дуже зволожує
Як і більшість фруктів, абрикоси мають багато води, що може допомогти регулювати артеріальний тиск, температуру тіла, стан суглобів і частоту серцевих скорочень.
Одна чашка (165 грам) нарізаних свіжих абрикосів забезпечує майже 2/3 склянки (142 мл) води.
Оскільки більшість людей не п’є достатньо води, вживання свіжих фруктів може допомогти вам досягти своїх щоденних потреб.
Якщо ви зневоднені, об’єм крові падає, змушуючи серце більше працювати, щоб перекачувати кров. Крім того, підтримання гідратації дозволяє вашій крові циркулювати відходи та поживні речовини по всьому тілу.
Більше того, вживання абрикосів може бути простим способом заповнити втрату води та електролітів після фізичних вправ, оскільки цей фрукт пропонує велику кількість води та калію.
Резюме Абрикоси містять багато води, що важливо для збереження гідратації. Правильна гідратація життєво необхідна для кількох аспектів здоров'я, включаючи артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень.
8. Може захистити вашу печінку
Деякі дані свідчать про те, що абрикоси можуть допомогти захистити вашу печінку від окисного стресу.
У двох дослідженнях на тваринах щури, які годували алкоголем та абрикосами, мали нижчий рівень ферментів печінки та маркери запалення, ніж щури, яким давали алкоголь, але абрикосів не було.
Це дослідження показує, що абрикоси можуть допомогти запобігти пошкодженню печінки через їх природний високий вміст антиоксидантів.
Однак важко зрозуміти, чи забезпечує цей фрукт таку саму користь для людини. Необхідні додаткові дослідження.
Резюме. У двох дослідженнях на щурах було виявлено, що абрикоси захищають печінку від окисного стресу, спричиненого ковтанням алкоголю. Проте необхідні дослідження на людях.
9. Легко додати у свій раціон
Як свіжі, так і курага дозволяють швидко, смачно перекусити або легко доповнити улюблену їжу. Ви можете додавати їх у свій раціон різними способами, включаючи:
- розмішують у слідовій суміші або гранолі
- їдять у свіжому вигляді як закуску
- нарізаний скибочками і доданий до йогурту або салату
- використовується у джемах, консервах та сальсах
- тушковані в мультиварці з м’ясом, наприклад, куркою або яловичиною
- додається до десертів, таких як пироги, торти та тістечка
Оскільки солодкі та терпкі, абрикоси можна використовувати як заміну персикам або сливам у більшості рецептів.
Резюме Як свіжі, так і курага широко доступні. Ви можете їсти їх самостійно або додавати до улюблених страв, страв або десертів.
Суть
Абрикоси - це смачні фрукти, наповнені вітамінами, клітковиною та антиоксидантами. Вони мають багато переваг, включаючи покращення здоров’я очей, шкіри та кишечника.
Свіжі або сушені абрикоси легко додавати в йогурти, салати та основні страви.
Якщо ви звикли їсти персики та сливи, абрикоси можуть стати чудовим способом змінити свій розпорядок дня.
