Виноград розміром з укус, солодкий і соковитий - улюблений любитель фруктів у всьому світі.
Вони мають велику кількість кольорів та ароматів, і деякі типи використовуються інакше, ніж інші.
Наприклад, деякі сорти винограду — відомий як столовий виноград — їх зазвичай їдять у свіжому вигляді або роблять із них сухофрукти або сік, тоді як інші віддають перевагу виноробству.
Ось 16 видів винограду, в тому числі і той, про який ви, можливо, ніколи не чули.
1. Конкорд
Виноград Конкорд має глибокий синювато-фіолетовий відтінок і зазвичай ним смакують у свіжому вигляді, як столовий виноград. З них також готують ароматні соки, киселі, варення та випічку.
Цей виноград у тонах дорогоцінних каменів наповнений поживними речовинами та особливо високим вмістом флавоноїдних антиоксидантів та фенольної сполуки ресвератролу, які є одночасно потужними рослинними сполуками, що пропонують протиракові, протизапальні та корисні для здоров’я серця функції.
Насправді одне дослідження показало, що виноград Конкорд має значно вищу загальну антиоксидантну здатність (TAC), ніж червоний або зелений виноград.
2. Цукерки бавовняні
Виноград з бавовняної цукерки вперше був випущений в Каліфорнії в 2011 році і з тих пір став популярним серед споживачів. Цей схожий на цукерки виноград був виготовлений шляхом гібридизації видів винограду для створення неповторного смаку.
Виноград цукрова цукерка зелений і на смак дивно схожий на хмарну кондитерську цукерку.
Однак, на відміну від традиційних цукрова вата, виноград Cotton Candy наповнений корисними речовинами, такими як вітамін С, клітковина та калій, що робить їх розумним вибором закусок, щоб задовольнити ваш ласун.
Тим не менш, майте на увазі, що цей виноград має трохи більше цукру, ніж виноград Конкорд, завдяки своїй інтенсивній солодкості.
3. Місячні краплі
Унікальна форма та чудово солодкий смак Moon Drops роблять цей цікавий сорт винограду виділяється серед інших столових сортів винограду.
Місячні краплі, які вважаються різновидом чорного винограду без кісточок, мають напрочуд хрустку консистенцію та насиченого блакитного - майже чорного кольору. Вони також довгі та трубчасті та мають виразну ямочку на одному кінці.
Цей виноград робить чудовий вибір закусок. Завдяки своїм великим розмірам, їх можна фарширувати начинками, як збитий сир, або смажити і кидати в листовий салат, щоб додати природну солодкість.
4. Полум'я без насіння
Відомий своїм приємним смаком, Flame Seedless - популярний сорт столового винограду. Цей виноград середнього розміру росте великими гронами і має насичений червоний колір.
Крім того, вони містять багато поживних речовин і містять безліч корисних сполук.
Наприклад, червоний відтінок Flame Seedless походить від рослинних пігментів, які називаються антоціанами. Антоціани діють як потужний антиоксидант у вашому тілі, захищаючи ваші клітини від пошкодження від окисного стресу.
Одне дослідження у пробірці показало, що екстракти зі шкіри та м’якоті Flame без кісточок виявляють найсильніший захист від клітинних пошкоджень, спричинених окислювальним стресом, у тканинах печінки порівняно з трьома іншими сортами винограду.
5. Домінга
Домінга - це вид білого столового винограду із солодким, приємним смаком та жовтуватою шкіркою.
Дослідження показують, що вони особливо багаті на поліфенольні антиоксиданти.
Зокрема, вони містять більшу кількість Флаван-3-олів, ніж інший виноград. Доведено, що ці сполуки приносять користь здоров’ю серця.
Вживання продуктів, багатих на поліфеноли, таких як виноград Домінга, може допомогти зберегти психічні функції та забезпечити нейропротекторні ефекти, а також посилити багато інших аспектів здоров'я.
6. Червоний глобус
Виноград Червоний глобус - це великий столовий виноград із насінням, яким користуються люди у всьому світі, особливо в країнах Азії. Вони мають рожевий, червоний колір і тверду, хрустку м’якоть.
Цей тонкосолодкий виноград пропонує велику кількість поживних речовин та корисних рослинних сполук.
Через великий розмір виноград Red Globe пропонується перекусити і його навіть можна заморозити для використання в якості кубиків льоду, зберігаючи напої холодними, вливаючи в них чудовий смак.
7. Багряний
Малиновий виноград без кісточок, з чудовою темно-рожевою до світло-червоною шкіркою та зеленою м’якоттю. Їх солодкий смак і чітка текстура роблять їх популярним виноградом для закусок.
Цей сорт був представлений в 1989 році після створення селекціонерами рослин в Каліфорнії.
Як і інший червоний виноград, малиновий виноград упакований антоціанами, які надають цим фруктам гарний колір, а також сприяють їхній користі для здоров’я.
8. Чорний мускат
Чорний мускат - сорт, який, як вважають, був створений у 1800-х роках шляхом гібридизації винограду Александрійського мускату та тролінгера.
Вони універсальні і насолоджуються свіжим, як столовий виноград, а також використовуються для виготовлення декількох видів вина, включаючи десертні вина та сухі червоні вина.
Цей великий виноград має синювато-чорний колір і видає приємний квітковий аромат. Вони мають вишукано солодкий, соковитий смак і чудово поєднуються з соленою, насиченою їжею, такою як сири.
Насправді, одне дослідження оцінило виноград Чорного мускату як значно солодший, соковитіший та ароматичніший, ніж п’ять інших випробуваних сортів винограду.
Дослідження також припускає, що чорний мускат має найвищий рівень різних біоактивних сполук, таких як альфа-токоферол, бета-каротин та монотерпеноли, які можуть принести користь здоров’ю.
9. Столітній ювілей
Виноград Centennial - великий сорт білого винограду. Їх люблять як столовий виноград і зазвичай використовують для виготовлення великого родзинок, ідеально підходить для перекусів та випічки.
Виноград Centennial був створений в 1966 році в Каліфорнійському університеті селекціонером рослин Гарольдом П. Ольмо. Цей виноград без кісточок і має тонку жовтувату шкірку, яка покриває тверду солодку м’якоть.
10. Томпсон Без насіння
Як випливає з назви, виноград Томпсон без кісточок - це насіння без насіння. Улюблений своїм солодким смаком, він є найбільш широко вирощуваним білим столовим виноградом в американському штаті Каліфорнія.
Цей зелений виноград був названий на честь Вільяма Томпсона, першої людини, яка популяризувала цей сорт в Америці.
Однак пізніше було виявлено, що виноград Томпсон без кісточок був древнім сортом винограду, що походить з Персії, який називався Султаніна. Виноград Томпсон без кісточок відомий під кількома іншими іменами по всьому світу, включаючи Султану та Овальний Кішміш.
Томпсон без кісточок вважається одним з найважливіших сортів, оскільки його використовували для розведення багатьох інших видів винограду. Наприклад, це основний виноград, який використовується для створення сортів без кісточок.
11. Осіння королівська
Autumn Royal був створений селекціонерами фруктів Девідом Раммінгом та Рон Тарайло у Фресно, штат Каліфорнія, у 1996 році. Цей великий виноград має глибоку фіолетово-чорну шкірку та яскраву жовто-зелену м’якоть.
Осінні королівські рослини без кісточок, мають насичений солодкуватий смак і тверду, хрустку консистенцію, що робить їх популярним столовим виноградом. Вони є одними з найбільших доступних сортів винограду без кісточок.
12. Темпранільо
Виноград Темпранільо походить з Іспанії і в основному використовується для виготовлення червоного вина. Ці темні чорнуваті виногради створюють повноцінні ароматні вина, які часто описують як складні, гладкі аромати з нотками вишні, полуниці або чорної смородини.
Виноград Темпранільо часто змішують з іншими сортами винограду, такими як Сира, Гренаш або Каберне Совіньон, щоб створити смачні вина.
Часто кажуть, що вина Tempranillo найкраще поєднуються із солоними продуктами, такими як баранина, свинина або гострі страви.
13. Гленора
Гленора - столовий виноград без кісточок, створений у 1952 році шляхом схрещування винограду Онтаріо та Російського без кісточок.
Вони дуже плодоносні та ростуть у великих рівномірних скупченнях. Виноград середнього розміру і глибокий синювато-чорний.
Вони мають цікавий смаковий профіль, який часто називають солодким із злегка пікантним відтінком.
Виноград Гленора стійкий до хвороб і легко вирощується, що робить його популярним сортом серед домашніх садівників та фермерів.
14. Маркіз
Маркіз - білий сорт без насіння, який дає великі круглі плоди. Він був розроблений селекціонерами Корнельського університету в 1966 році шляхом схрещування винограду Emerald Seedless і Athens.
Вони дуже соковиті і мають м’яку зелену шкіру. Виноград маркиз зазвичай використовують як столовий виноград і з нього можна приготувати смачне варення та випічку.
Цей холодостійкий сорт толерантний до багатьох грунтових умов і має великі ароматні квіти, які залучають таких корисних запилювачів, як медоносні бджоли, що робить його популярною породою серед домашніх садівників.
15. Кошу
Кошу - виноград, який походить з Японії, і його використовують як столовий виноград, а також використовують для виготовлення вина. Це один з найпопулярніших і широко висаджуваних сортів винограду в Японії.
Виноград Кошу терпкий з блідо-фіолетовою шкіркою. Генетичні випробування показали, що вони були створені шляхом гібридизації диких видів винограду, в тому числі V. davidii .
Виноград Кошу переважно вирощується в районі Японії, відомому як Долина Кошу, де найбільша концентрація виноробних підприємств в країні. З них виробляють білі вина, що пропонують фруктові, ніжні та освіжаючі смаки.
16. Кіохо
Подібно винограду Конкорд, Кіохо має глибокий чорно-фіолетовий колір. Вони були створені шляхом схрещування винограду Centennial з сортом, відомим як Ishiharawase, і є найбільш популярним сортом у Японії з 1994 року.
Їх товста шкірка оточує соковиту, ароматну м’якоть, яка має надзвичайно солодкий смак. Кіохоси дуже великі, і один виноград може важити до 14 грам.
Виноград Kyoho наповнений корисними рослинними сполуками, включаючи антоціани. В одному дослідженні, що вивчало вміст антоціанів у винограді Kyoho, було виявлено 23 типи антоціанів лише в шкірці.
Суть
Виноград має велику кількість кольорів, фактур, ароматів та розмірів. Залежно від сорту, виноград можна використовувати для перекусів або готувати смачне варення, соки та вина.
Якщо ви віддаєте перевагу інтенсивно солодкому смаку або віддаєте перевагу більш терпкому, освіжаючому смаку, на вибір є безліч сортів винограду - усі вони упаковані корисними для здоров’я поживними речовинами.
Спробуйте кілька виноградів із цього списку - деякі з них можна придбати у вашому місцевому продуктовому магазині.
.jpg)
.jpg)
