Оцінка дієти Healthline: 4,38 з 5
Скандинавська дієта включає продукти, які зазвичай їдять люди в скандинавських країнах.
Кілька досліджень показують, що такий спосіб харчування може спричинити втрату ваги та покращити показники здоров’я - принаймні на короткий термін.
У цій статті розглядається нордична дієта, включаючи продукти, які слід їсти і яких слід уникати, а також потенційні переваги для здоров’я.
ПЕРЕГЛЯД ДІЄТИ
- Загальний бал: 4,38
- Втрата ваги: 4,75
- Здорове харчування: 5
- Стійкість: 4,75
- Здоров’я всього тіла: 3,75
- Якість харчування: 5
- Докази: 3
ВНИЗ: Північна дієта замінює оброблені харчові продукти цілими однокомпонентними. Він може підтримувати втрату ваги та допомагати боротися з високим кров’яним тиском, рівнем холестерину, запальними маркерами.
Що таке скандинавська дієта?
Скандинавська дієта - це спосіб харчування, який зосереджується на продуктах харчування місцевого виробництва в північних країнах - Норвегії, Данії, Швеції, Фінляндії та Ісландії.
Він був створений у 2004 році групою дієтологів, вчених та кухарів для вирішення проблем зростаючого рівня ожиріння та нежиттєздатних методів ведення сільського господарства в північних країнах.
Це може бути хорошим вибором з екологічної точки зору, оскільки він наголошує на продуктах харчування, які отримують місцеві джерела та є стійкими для вирощування.
Порівняно із середньою західною дієтою, вона містить менше цукру та жиру, але вдвічі більше клітковини та морепродуктів.
Їжу, яку слід їсти і якої слід уникати
Скандинавська дієта підкреслює традиційні, стійкі та місцеві продукти харчування, при цьому основна увага приділяється тим, хто вважається здоровим.
- Їжте часто: фрукти, ягоди, овочі, бобові, картопля, цільні зерна, горіхи, насіння, житній хліб, риба, морепродукти, нежирні молочні продукти, зелень, спеції та ріпакова олія
- Їжте помірковано: м’ясо дичини, яйця з вільного вигулу, сир та йогурт.
- Їжте рідко: інше червоне м’ясо та тваринні жири
- Не їжте: підсолоджені цукром напої, доданий цукор, оброблене м’ясо, харчові добавки та рафінована фаст-фуд
Північна дієта дуже схожа на середземноморську. Найбільша різниця полягає в тому, що воно наголошує на маслі ріпаку замість оливкової олії.
Як правильно зазначають критики, деякі продукти харчування, які харчувались на скандинавському харчуванні, у північних країнах не існували століття тому.
Сюди входять знежирені молочні та ріпакові олії, які є сучасною їжею. Більшість фруктів також погано ростуть на півночі - крім яблук та кількох видів ягід.
Тим не менше, нордична дієта не була розроблена, щоб відображати раціон нордичних людей сотні років тому. Натомість він наголошує на здоровій їжі, яка постачається місцево у сучасній Скандинавії.
РЕЗЮМЕСкандинавська дієта наголошує на продуктах харчування північних країн. Це схоже на середземноморську дієту і сильно підкреслює рослинні продукти та морепродукти.
Чи допомагає це схудненню?
Кілька досліджень оцінювали вплив нордичної дієти на схуднення.
В одному дослідженні 147 страждають ожирінням людей, яким було наказано не обмежувати калорій, ті, хто сидів на північній дієті, схудли на 10,4 фунта (4,7 кг), тоді як ті, хто харчується типовою датською дієтою, втратили лише 3,3 фунта (1,5 кг).
Однак у наступному дослідженні через рік учасники нордичної дієти набрали більшу частину ваги назад.
Ці результати дуже характерні для довготривалих досліджень щодо втрати ваги. Спочатку люди худнуть, але потім поступово відновлюють їх протягом 1-2 років.
Ще одне 6-тижневе дослідження підтверджує зменшення ваги скандинавської дієти, оскільки група нордичних дієт втратила 4% ваги свого тіла - значно більше, ніж ті, хто сидить на стандартній дієті.
РЕЗЮМЕСкандинавська дієта виявляється ефективною для короткочасного схуднення - навіть без обмеження калорій. Тим не менше - як і у багатьох дієтах для схуднення - з часом ви можете повернути втрачену вагу.
Потенційні переваги для здоров’я
Здорове харчування виходить за рамки втрати ваги.
Це також може призвести до значного поліпшення стану метаболізму та зниження ризику розвитку багатьох хронічних захворювань.
Кілька досліджень вивчали вплив нордичної дієти на показники здоров'я.
Кров'яний тиск
У 6-місячному дослідженні серед людей із ожирінням нордична дієта знизила систолічний та діастолічний артеріальний тиск на 5,1 та 3,2 мм рт.ст. відповідно - порівняно з контрольною дієтою.
Інше 12-тижневе дослідження виявило значне зниження діастолічного артеріального тиску (нижня кількість показника) у учасників з метаболічним синдромом.
Холестерин і тригліцериди
Незважаючи на те, що нордична дієта містить багато продуктів, корисних для серця, її вплив на холестерин та тригліцериди є непослідовним.
Деякі - але не всі - дослідження виявляють зниження рівня тригліцеридів, але вплив на ЛПНЩ (поганий) та ЛПВЩ (хороший) холестерин статистично незначний.
І все-таки в одному дослідженні спостерігалося незначне зниження рівня холестерину, що не є ЛПВЩ, а також співвідношення LDL-c / HDL-c та Apo B / Apo A1 - усі вони є сильними факторами ризику серцевих захворювань.
Контроль рівня цукру в крові
Скандинавська дієта виявляється не дуже ефективною для зниження рівня цукру в крові, хоча одне дослідження відзначало незначне зниження рівня цукру в крові натще.
Запалення
Хронічне запалення є головним фактором багатьох серйозних захворювань.
Дослідження нордичної дієти та запалення дають неоднозначні результати. В одному дослідженні було виявлено зниження запального маркера СРБ, тоді як інші не спостерігали статистично значущих ефектів.
Інше дослідження показало, що нордична дієта зменшила експресію генів, пов’язаних із запаленням у жирових тканинах вашого тіла.
РЕЗЮМЕСкандинавська дієта виявляється ефективною для зниження артеріального тиску. Вплив на холестерин, тригліцериди в крові, рівень цукру в крові та маркери запалення слабкі та непослідовні.
Суть
Скандинавська дієта є здоровою, оскільки вона замінює оброблену їжу цільною їжею з одним інгредієнтом.
Це може спричинити короткочасну втрату ваги та деяке зниження артеріального тиску та запальних маркерів. Однак докази є слабкими та суперечливими.
Як правило, будь-яка дієта, яка наголошує на цілісних продуктах замість стандартної західної нездорової їжі, швидше за все, призведе до певної втрати ваги та поліпшення стану здоров’я.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
