Чому блакитні банани Java мають смак морозива - та інші факти

Блакитні банани Ява - це вид банана зі смаком і текстурою, який нагадує ванільне морозиво.

Окрім цікавого смаку, вони виділяються яскраво-блакитним відтінком шкірки та кремово-білою м’якоттю.

Хоча вони не такі відомі, як банани Кавендіш, які, як правило, ви можете знайти в продуктовому магазині, блакитні банани Ява широко вирощуються в Південно-Східній Азії та смакуються як натуральний десерт.

У цій статті розглядаються сині банани Java, чому їх часто порівнюють з морозивом та чи корисні вони для вашого здоров’я.

Що таке сині банани Java?

Блакитні банани Ява - це різновид сорту бананів, відомий своїм унікальним смаком та зовнішнім виглядом.

Вони є гібридом двох видів бананів, що походять із Південно-Східної Азії - Musa balbisiana і Musa acuminata.

Перш ніж вони повністю дозріють, вони мають незвичайну шкіру блакитного відтінку завдяки своєму натуральному восковому покриттю. Це, як правило, повільно згасає, коли вони дозрівають.

Вони також мають довший, міцніший вигляд, ніж інші сорти бананів, з білою м’якоттю і дрібними чорними насінням.

Чому вони мають смак морозива?

Завдяки природним сполукам у своїй м’якоті сині банани Ява мають цікавий аромат, який часто порівнюють із смаком морозива або ванільного заварного крему.

Їх м’яка кремова м’якоть надає їм текстуру, яка також нагадує популярний десерт.

Це робить їх чудовою заміною звичайного морозива.

Завдяки своєму унікальному смаку та консистенції сині банани Ява часто використовують у смузі, додають у десерти або замінюють на звичайні банани, щоб зробити натуральний, низькокалорійний “приємний крем”.

Резюме

Блакитні банани Ява - це різновид бананових сортів зі смаком і текстурою, що дуже нагадує морозиво.

Факти харчування

Оскільки блакитні банани Ява - це різновид сорту бананів, вони мають дуже схожий профіль поживних речовин з іншими сортами бананів.

Як і інші типи, вони є чудовим джерелом клітковини, марганцю та вітамінів B6 і C.

Хоча інформація про харчування синіх бананів Java, зокрема, недоступна, один середній банан містить такі поживні речовини:

• Калорії: 105
• Білок: 1,5 грама
• Вуглеводи: 27 грам
• Жир: 0,5 грама
• Клітковина: 3 грами
• Вітамін B6: 26% від денної норми (DV)
• Марганець: 14% від DV
• Вітамін С: 11% від DV
• Мідь: 10% від DV
• Калій: 9% від DV
• Пантотенова кислота: 8% від DV
• Магній: 8% від DV
• Рибофлавін: 7% від DV
• Фолієва кислота: 6% від DV
• Ніацин: 5% від DV

Сині банани Ява також забезпечують невелику кількість заліза, фосфору, тіаміну та селену.

Резюме

Як і звичайні банани, блакитний сорт Ява містить багато важливих поживних речовин, включаючи клітковину, марганець та вітаміни В6 і С.

Переваги

Додавання блакитних бананів Java у свій раціон може мати кілька переваг для здоров’я.

Сприяти схудненню

Тільки 105 калорій на порцію, блакитні банани Ява - відмінна низькокалорійна альтернатива солодким ласощам, таким як морозиво та заварний крем.

Не тільки обмін блакитних бананів Ява на інші солодощі може допомогти зменшити споживання калорій, але й збільшити щоденне споживання клітковини.

Клітковина повільно проходить через ваш шлунково-кишковий тракт, сприяючи посиленню почуття ситості, щоб забезпечити вам задоволення між прийомами їжі.

Насправді дослідження показують, що збільшення споживання їжі з високим вмістом клітковини може допомогти контролю ваги.

Більше того, інші дослідження показали, що вживання фруктів може бути пов’язане із втратою ваги.

Підтримує травне здоров'я

На додаток до посилення втрати ваги, клітковина у синіх бананах Ява може мати потужний вплив на здоров’я органів травлення.

Клітковина додає велику кількість стільця, допомагаючи рухатись і сприяючи регулярності.

Дослідження показують, що клітковина також може допомогти в лікуванні деяких розладів травлення, включаючи геморой, виразку шлунка та гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ).

Кожен середній банан забезпечує близько 3 грамів клітковини, що становить близько 12% від норми DV для цієї поживної речовини.

Багатий антиоксидантами

Сині банани Java завантажені антиоксидантами, які є потужними сполуками, які можуть захистити від пошкодження клітин.

Антиоксидантні сполуки в бананах включають галову кислоту, кверцетин, ферулову кислоту та дофамін.

Вважається, що антиоксиданти також відіграють ключову роль у профілактиці захворювань і можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку.

Резюме

Сині банани Ява багаті антиоксидантами і можуть допомогти знизити вагу та зміцнити травне здоров'я.

Недоліки

Помірно смакуючи блакитні банани Ява, можуть стати безпечним і корисним доповненням до збалансованої дієти.

Хоча вони мають більше вуглеводів, ніж багато інших видів фруктів, банани мають відносно низький глікемічний індекс, який є мірою того, наскільки конкретні продукти можуть підвищити рівень цукру в крові.

Однак тим, хто страждає на діабет 2 типу, слід пам’ятати про їх споживання та контролювати рівень цукру в крові після вживання продуктів, багатих вуглеводами, включаючи сині банани Ява.

Сині банани Java також можуть викликати алергічну реакцію у тих, хто чутливий до латексу.

Насправді, за деякими даними, близько 30-50% людей з алергією на латекс також чутливі до певної рослинної їжі, включаючи банани.

Тому будьте обережні, випробовуючи нові продукти, такі як сині банани Ява, якщо у вас є інші алергії.

Резюме

Блакитні банани Ява мають низький глікемічний індекс, але мають відносно високий вміст вуглеводів. Як і інші види бананів, вони також можуть викликати симптоми алергії у тих, хто має алергію на латекс.

Як насолоджуватися блакитними бананами Java

Існує безліч варіантів того, як додати цей смачний інгредієнт у свій раціон.

Одним з найпопулярніших способів є приготування «приємних вершків», заморозивши банани та змішавши їх у кухонному комбайні, поки вони не досягнуть насиченої гладкої консистенції.

Сині банани Ява також добре працюють у смузі або в якості начинки для вівсяних пластівців, йогурту або круп.

Ви навіть можете спробувати замінити звичайні банани на блакитні банани Ява у своїх улюблених рецептах та десертах, включаючи банановий хліб, млинці, булочки або печиво.

Крім того, спробуйте насолодитися синіми бананами Java у сирому вигляді, щоб отримати здорову, зручну та портативну закуску в дорозі.

Резюме

Блакитними бананами Ява можна насолоджуватися різними способами, включаючи здоровий «приємний крем», основу смузі або замінюючи звичайні банани у ваших улюблених рецептах.

Суть

Блакитні банани Ява - це різновид сорту банана, який відрізняється солодким смаком та консистенцією, схожою на морозиво.

Як і в інших видах бананів, вони містять багато важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які можуть допомогти підтримати травне здоров’я та втрату ваги.

Для більшості людей цей унікальний фрукт може стати поживним і смачним доповненням до збалансованого харчування.