Чи можна хворим на діабет соком цукрового очерету?

Сік із цукрового очерету - солодкий, солодкий напій, який зазвичай вживають у деяких районах Індії, Африки та Азії.

Оскільки цей напій стає більш загальнодоступним, він продається як цілком натуральний напій із широким спектром корисних для здоров’я.

У традиційній східній медицині застосовується для лікування печінки, нирок та інших захворювань.

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що деякі вважають, що це може бути навіть корисно при цукровому діабеті.

У цій статті пояснюється, що таке сік із цукрової тростини та чи є він хорошим вибором для людей, які страждають на діабет - або тих, хто стежить за вмістом цукру в крові.

Що таке сік з цукрової тростини?

Сік цукрового очерету - це солодка, сирописта рідина, яка пресується з очищеного цукрового очерету. Його часто продають вуличні продавці, які змішують його з лаймом чи іншими соками та подають на льоду для смачного напою.

Його обробляють для виготовлення тростинного цукру, коричневого цукру, патоки та жаггеру.

Цукровий очерет також можна використовувати для виготовлення рому, а в Бразилії з нього ферментують і роблять лікер під назвою cachaça.

Сік із цукрової тростини - це не чистий цукор. Він містить близько 70–75% води, близько 10-15% клітковини і 13–15% цукру у формі сахарози - стільки ж, скільки і столовий цукор.

Насправді це головне джерело більшості столового цукру у світі.

У необробленій формі він також є хорошим джерелом фенольних та флавоноїдних антиоксидантів. Ці антиоксиданти є основною причиною того, що деякі люди стверджують, що він має користь для здоров’я.

Оскільки він не обробляється, як більшість солодких напоїв, сік цукрової тростини зберігає свої вітаміни та мінерали.

Оскільки він також містить електроліти, такі як калій, його вивчали щодо його зволожуючої дії. У дослідженні, проведеному на 15 спортсменах на велосипеді, сік цукрової тростини виявився таким же ефективним, як спортивний напій, для покращення фізичних вправ та регідратації.

Проте це підвищило рівень цукру в крові спортсменів під час фізичних вправ. Його переваги були значною мірою пов’язані з вмістом вуглеводів та здатністю відновлювати запаси енергії у м’язах після тренування.

резюме

Сік із цукрової тростини отримують витисканням рідини з цукрової тростини. Це джерело антиоксидантів та інших поживних речовин, але більшість тверджень щодо його користі для здоров’я є необґрунтованими.

Вміст цукру

Хоча він забезпечує кілька поживних речовин, сік цукрової тростини залишається з високим вмістом цукру та вуглеводів.

Порція, що складається з 1 чашки (240 мл), пропонує:

• Калорії: 183
• Білок: 0 грам
• Жир: 0 грам
• Цукор: 50 грам
• Клітковина: 0–13 грам

Як бачите, лише 1 склянка (240 мл) містить колосальних 50 грамів цукру - еквівалент 12 чайних ложок.

Це значно більше, ніж 9 чайних ложок і 6 чайних ложок загального цукру на день, які Американська асоціація серця рекомендує чоловікам та жінкам відповідно.

Сік цукрового очерету містить різну кількість клітковини. Деякі продукти не містять жодних або лише слідів, тоді як інші, включаючи сирий цукровий очерет із цукрового очерету, можуть похвалитися до 13 грамів на чашку (240 мл).

Все-таки краще отримувати клітковину з рослинної їжі, а не солодкий напій. Якщо ви хочете напій з клітковиною, найкраще вибрати порошкоподібну клітковину без додавання цукру і змішати її з водою.

Цукор - це вуглевод, який ваше тіло розщеплює до глюкози. Деякі продукти та напої з високим вмістом вуглеводів можуть надмірно підвищити рівень цукру в крові, особливо якщо у вас є або існує ризик діабету. Таким чином, люди з діабетом повинні ретельно стежити за споживанням цукру.

Хоча сік із цукрової тростини має низький глікемічний індекс (GI), він все ще має високе глікемічне навантаження (GL) - це означає, що він неодмінно матиме негативний вплив на рівень цукру в крові.

Поки GI вимірює, наскільки швидко їжа або напої підвищують рівень цукру в крові, GL визначає загальну кількість підвищення рівня цукру в крові. Таким чином, GL дає більш точну картину впливу соку цукрового очерету на рівень цукру в крові.

резюме

У соку цукрової тростини дуже багато цукру, і він має високе глікемічне навантаження, незважаючи на низький глікемічний індекс. Отже, це значно впливає на рівень цукру в крові.

Чи слід пити його, якщо у вас діабет?

Як і інші напої з високим вмістом цукру, сік із цукрової тростини - поганий вибір, якщо у вас діабет.

Його величезна кількість цукру може небезпечно підвищити рівень цукру в крові. Таким чином, слід повністю уникати цього напою.

Хоча дослідження пробірки з екстрактом цукрової тростини дозволяють припустити, що його поліфенольні антиоксиданти можуть допомогти клітинам підшлункової залози виробляти більше інсуліну - гормону, який регулює рівень цукру в крові - це дослідження є попереднім і не робить його безпечним для людей з діабетом.

Якщо ви все-таки віддаєте перевагу солодкому напою, ви можете використовувати свіжі фрукти, щоб напоїти воду натуральною солодкістю.

резюме

Незважаючи на деякі лабораторні дослідження, які вказують на можливі ефекти проти діабету, сік цукрової тростини не є відповідним напоєм для хворих на діабет.

Суть

Сік цукрового очерету - це нерафінований напій, що видобувається із цукрової тростини.

Хоча він подає здорову дозу антиоксидантів, у ньому надзвичайно багато цукру. Це робить його поганим вибором для людей, які страждають на діабет.

Замість соку з цукрової тростини вибирайте несолодку каву, чай або воду, наповнену фруктами. Ці напої все ще можуть мати легкий смак, не загрожуючи рівню цукру в крові.