Лайми - це кислі, круглі та яскраво-зелені цитрусові.
Вони є потужними елементами харчування - з високим вмістом вітаміну С, антиоксидантів та інших поживних речовин.
Існує безліч видів лаймів, таких як Кей-лайм (Citrus aurantifolia), Перська вапно (Цитрусові широколисті), пустельне вапно (Цитрусова глаука) і кафірне вапно (Гістрикс цитрусових).
Кожен із цих видів має унікальні характеристики. Наприклад, ключове вапно менше, кислотніше та ароматичніше, ніж найпоширеніший перський тип.
У США перський лайм є найбільш поширеним видом.
Оскільки лайми завантажені поживними речовинами, вони можуть сприяти підвищенню імунітету, зменшенню факторів ризику серцевих захворювань, запобігання утворенню каменів у нирках, сприяють засвоєнню заліза та сприяють здоровій шкірі.
У цій статті подано огляд харчових переваг лаймів, а також їх використання та потенційних побічних ефектів.
Факти харчування вапна
Хоча лайми невеликі, вони завантажені поживними речовинами - особливо вітаміном С.
Один цілий, середній вапно (67 грам) забезпечує:
- Калорії: 20
- Вуглеводи: 7 грам
- Білок: 0,5 грама
- Жир: 0,1 грам
- Клітковина: 1,9 грама
- Вітамін С: 22% від еталонного добового споживання (ІРД)
- Залізо: 2% від RDI
- Кальцій: 2 %% від RDI
- Вітамін B6: 2% від RDI
- Тіамін: 2% від RDI
- Калій: 1% від RDI
Лайми також містять невелику кількість рибофлавіну, ніацину, фолатів, фосфору та магнію.
резюмеЛайми мають високий вміст вітаміну С, забезпечуючи понад 20% ваших щоденних потреб. Вони також містять невелику кількість заліза, кальцію, вітаміну В6, тіаміну, калію тощо.
Користь вапна для здоров’я
Вживання фруктів лайма або вживання соку лайма надає різноманітні переваги для здоров’я.
Хороше джерело антиоксидантів
Антиоксиданти - важливі сполуки, які захищають ваші клітини від молекул, званих вільними радикалами. У великих кількостях вільні радикали можуть пошкодити ваші клітини, і ця шкода пов’язана з хронічними захворюваннями, такими як хвороби серця, діабет та багато видів раку.
Лайми мають високу кількість активних сполук, які виконують функцію антиоксидантів у вашому організмі, включаючи флавоноїди, лімоноїди, кемпферол, кверцетин та аскорбінову кислоту.
Може підвищити імунітет
Лайми містять багато вітаміну С, поживної речовини, яка може допомогти зміцнити вашу імунну систему.
Під час досліджень у пробірках вітамін С сприяв збільшенню вироблення білих кров’яних клітин, які допомагають захистити ваш організм від інфекцій та хвороб.
В ході досліджень на людях прийом вітаміну С сприяв скороченню тривалості та тяжкості застуди.
Крім того, вітамін С може допомогти ранам швидше відновлюватися, зменшуючи запалення та стимулюючи вироблення колагену. Колаген - важливий білок, який допомагає відновленню ран.
Окрім вітаміну С, лайми також є чудовим джерелом антиоксидантів, які допомагають зміцнити вашу імунну систему, захищаючи клітини від пошкодження вільними радикалами.
Може сприяти здоровій шкірі
Лайми мають кілька властивостей, які можуть сприяти зміцненню здорової шкіри.
По-перше, вони містять багато вітаміну С, який необхідний для виробництва колагену - білка, який підтримує вашу шкіру міцною та міцною. Вапно середнього розміру (67 грам) забезпечує понад 20% RDI для цієї поживної речовини.
Наприклад, одне дослідження, проведене понад 4000 жінок, показало, що ті, хто вживають більше вітаміну С, мають менший ризик зморшок і сухості шкіри у віці.
По-друге, лайми мають високий вміст антиоксидантів, що може допомогти боротися з віковими змінами шкіри.
Окислювальний стрес - це стан, що виникає внаслідок дисбалансу між вільними радикалами та антиоксидантами у вашому організмі. Це може призвести до ознак передчасного старіння.
Дослідження на мишах показало, що вживання цитрусового напою позитивно впливає на деякі з цих ознак, наприклад, зменшуючи зморшки та збільшуючи вироблення колагену.
Може зменшити ризик серцевих захворювань
Хвороби серця є основною причиною смерті у всьому світі.
Дослідження показують, що вапно може зменшити кілька факторів ризику серцевих захворювань.
Для початківців, лайми мають високий вміст вітаміну С, що може допомогти знизити високий кров'яний тиск - головний фактор ризику серцевих захворювань.
Крім того, вітамін С може захистити від атеросклерозу - захворювання, при якому в артеріях накопичується наліт, що робить їх занадто вузькими.
Дослідження на тваринах показало, що годування кроликів вапняними кірками та соками сприяло уповільненню прогресування атеросклерозу.
Може запобігти появі каменів у нирках
Камені в нирках - це дрібні мінеральні кристали, які часто болісно проходять.
Вони можуть утворюватися всередині нирок, коли ваша сеча дуже концентрована або коли у вас є високий вміст каменів, що утворюють мінерали, такі як кальцій, у вашій сечі.
Цитрусові фрукти, такі як лайми, містять багато лимонної кислоти, яка може запобігти появі каменів у нирках, підвищуючи рівень цитрату та зв’язуючи каменеутворюючі мінерали з сечею.
Одне дослідження показало, що люди, які їли більше цитрусових, мали значно менший ризик розвитку каменів у нирках.
Збільшує абсорбцію заліза
Залізо - необхідна поживна речовина, необхідна для виробництва червоних кров’яних тілець і транспортування кисню по всьому тілу.
Низький рівень заліза в крові може спричинити залізодефіцитну анемію. Ознаками залізодефіцитної анемії є втома, проблеми з диханням під час фізичних вправ, блідість, сухість шкіри та волосся.
Люди, які сидять на веганській або вегетаріанській дієті, мають більший ризик розвитку залізодефіцитної анемії, оскільки продукти рослинного походження містять форму заліза, яка не так добре засвоюється, як залізо з м’яса та інших продуктів тваринного походження.
Продукти з високим вмістом вітаміну С, такі як лайми, можуть допомогти запобігти залізодефіцитній анемії, покращуючи засвоєння заліза з рослинних продуктів.
Наприклад, одне дослідження на людях, які дотримуються вегетаріанської дієти, показало, що випивання склянки лимонаду (8,5 унції або 250 мл) разом із рослинною їжею збільшує засвоєння заліза до 70%.
Може знизити ризик деяких видів раку
Рак - це захворювання, яке характеризується аномальним ростом клітин.
Цитрусові містять сполуки, які пов’язані з меншим ризиком деяких видів раку.
Зокрема, флавоноїди, які діють як антиоксиданти, можуть допомогти зупинити експресію генів, що сприяють прогресуванню раку.
Більше того, дослідження в пробірках показують, що цитрусові можуть пригнічувати ріст або поширення товстої кишки, горла, підшлункової залози, молочної залози, кісткового мозку, лімфом та інших ракових клітин.
резюмеЛайми можуть допомогти поліпшити імунітет, зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань, запобігти появі каменів у нирках, сприяти засвоєнню заліза, сприяти зміцненню здорової шкіри та зменшити ризик деяких видів раку
Як використовувати лайми
Існує безліч способів використання вапна всередині та зовні кухні.
Їх цінують за їх сік і квітковий аромат їх родзинок - це одна з причин, чому їх вважають основним інгредієнтом кухні Південно-Східної Азії та Мексики.
В інших частинах світу, таких як Індія, лайми часто маринують, щоб збільшити термін їх зберігання, а потім додають у страви для посилення смаку.
Цедра вапна та сік є загальними інгредієнтами десертів та хлібобулочних виробів, таких як пиріг із липовим ключем, печиво та морозиво.
Цей цитрусовий фрукт також можна використовувати в пікантних стравах і для додання смаку як алкогольним, так і безалкогольним напоям.
За межами вашої кухні лайми використовуються як природний засіб для чищення та нейтралізують запахи. Деякі дослідження показують, що вони мають протимікробні властивості.
Сік вапна можна змішувати з оцтом та водою і використовувати як поверхневий спрей для нетоксичного очищення.
Лайми можна придбати в продуктових магазинах - їх часто можна знайти поруч з лимонами та іншими цитрусовими фруктами. Вибирайте цитрусові, які важкі за своїм розміром, мають яскравий колір і мають мінімальний колір.
резюмеІснує безліч способів використання вапна всередині та зовні кухні. Вони додають смаку та родзинки вашим стравам і можуть використовуватися як натуральний засіб для чищення.
Потенційні побічні ефекти
Лайми, як правило, безпечно вживати з незначними або відсутністю побічних ефектів.
Однак, якщо у вас алергія на інші цитрусові, уникайте лаймів, оскільки вони можуть викликати симптоми харчової алергії, такі як набряк, кропив’янка та утруднене дихання. Якщо це сталося, негайно зверніться за медичною допомогою.
Крім того, деякі люди можуть відчувати кислотний рефлюкс через вживання лаймів або вживання соку через його кислотність. Інші симптоми травлення можуть включати печію, нудоту, блювоту та утруднення ковтання.
Лайми дуже кислі і їх найкраще смакувати в помірних кількостях. Вживання багатьох лаймів може збільшити ризик розвитку порожнин, оскільки кислота в лаймах та інших цитрусових фруктах може розмити емаль зубів.
Щоб захистити зуби, обов’язково прополіскуйте рот звичайною водою після їжі лаймів або випивання соку.
У деяких випадках нанесення лайма безпосередньо на шкіру може зробити її більш чутливою до ультрафіолетових променів сонця та спричинити запалення. Це відоме як фітофотодерматит.
резюмеЯк правило, лайми безпечно їсти, пити і торкатися, але деякі люди можуть мати негативну реакцію на їжу або нанесення на шкіру.
Суть
Лайми мають високий вміст вітаміну С та антиоксидантів - обидва вони можуть принести користь для здоров’я.
Вживання лаймів або вживання соку може покращити імунітет, зменшити фактори ризику серцевих захворювань, запобігти появі каменів у нирках, сприяти засвоєнню заліза та сприяти здоровій шкірі.
Уникайте лаймів, якщо у вас алергія на цитрусові. Однак для більшості людей ці цитрусові фрукти є здоровим та універсальним доповненням до збалансованої дієти, тож спробуйте включити лайми у свої рецепти, щоб отримати їх вражаючу користь для здоров’я.
.jpg)
.jpg)
