Лимон (Цитрусовий лимон) - звичайний цитрусовий фрукт, поряд з грейпфрутами, лаймами та апельсинами.
Хоча м’якоть і сік використовуються найбільше, шкірку, як правило, відкидають.
Однак дослідження встановили, що цедра лимона повна біоактивних сполук, які можуть забезпечити численні переваги для здоров'я.
Ось 9 потенційних переваг та використання цедри лимона.
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
1. Висока харчова цінність
Незважаючи на вживання в невеликих кількостях, цедра лимона дуже поживна. Одна столова ложка (6 грам) забезпечує:
- Калорії: 3
- Вуглеводи: 1 грам
- Клітковина: 1 грам
- Білок: 0 грам
- Жир: 0 грам
- Вітамін С: 9% від денної норми (DV)
Лимонна шкірка містить велику кількість клітковини та вітаміну С, забезпечуючи 9% DV лише в 1 столовій ложці (6 грам).
Крім того, він може похвалитися невеликою кількістю кальцію, калію та магнію.
D-лімонен, сполука, яка надає лимону характерний аромат, також міститься в шкірці і може бути причиною багатьох корисних для здоров’я фруктів.
Резюме Шкірка лимона дуже низька в калоріях, а багато клітковини, вітаміну С та D-лімонену. Він також містить кілька мінералів.
2. Може підтримувати здоров'я порожнини рота
Зубні порожнини та інфекції ясен - поширені захворювання порожнини рота, спричинені такими бактеріями Streptococcus mutans .
Шкірка лимона містить антибактеріальні речовини, які можуть пригнічувати ріст мікроорганізмів.
В одному дослідженні дослідники виявили чотири сполуки в лимонній шкірці, які мають потужні антибактеріальні властивості та ефективно борються із загальними бактеріями, що викликають захворювання порожнини рота.
Більше того, дослідження пробірки показало, що екстракт цедри лимона бореться Streptococcus mutans активність, причому більш високі дози є більш ефективними.
Підсумок Цедра лимона має антибактеріальні властивості, які можуть блокувати ріст мікроорганізмів, відповідальних за захворювання порожнини рота.
3. З високим вмістом антиоксидантів
Антиоксиданти - це рослинні сполуки, які запобігають пошкодженню клітин, борючись із вільними радикалами у вашому тілі.
Шкірка лимона з високим вмістом антиоксидантів, включаючи D-лімонен та вітамін С.
Прийом флавоноїдних антиоксидантів, таких як D-лімонен, пов'язаний зі зниженим ризиком деяких захворювань, таких як хвороби серця та діабет 2 типу.
В одному дослідженні з пробірки було встановлено, що цедра лимона має сильнішу антиоксидантну активність, ніж шкірка грейпфрута або мандарину.
Дослідження на тваринах також показують, що D-лімонен підвищує активність ферменту, який сприяє зменшенню окисного стресу. Окислювальний стрес пов’язаний з пошкодженням тканин і прискореним старінням.
Крім того, вітамін С в цедрі лимона діє як потужний антиоксидант, а також сприяє зміцненню імунітету.
Підсумок Цедра лимона пропонує кілька антиоксидантів, включаючи D-лімонен та вітамін С, які захищають вашу імунну систему та зменшують ризик захворювання.
4. Може мати протимікробні та протигрибкові властивості
Шкірка лимона може мати кілька протимікробних та протигрибкових властивостей.
Примітно, що під час дослідження у пробірці цей пілінг значно пошкодив та зменшив ріст стійких до антибіотиків бактерій.
Ще одне дослідження у пробірці показало, що екстракт цедри лимона бореться із стійким до наркотиків грибком, який викликає шкірні інфекції.
Незважаючи на ці багатообіцяючі висновки, необхідні дослідження на людях.
Підсумок Цедра лимона може надавати протимікробну та протигрибкову дію - навіть проти стійких до антибіотиків штамів. Однак необхідні додаткові дослідження.
5. Може покращити вашу імунну систему
Екстракт цедри лимона може зміцнити вашу імунну систему завдяки вмісту флавоноїдів та вітаміну С.
15-денне дослідження, яке дало рибі зневоднену цедру лимона, показало покращення імунної відповіді.
Більше того, огляд 82 досліджень показав, що 1-2 грами вітаміну С на добу зменшують тяжкість та тривалість застуди на 8% у дорослих та на 14% у дітей.
Вітамін С також накопичується у фагоцитах - типі клітини, яка поглинає шкідливі сполуки.
Підсумок Цедра лимона містить флавоноїди та вітамін С, які можуть стимулювати імунну систему вашого організму для захисту вашого здоров’я.
6. Може сприяти здоров’ю серця
Високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину та ожиріння - все це фактори ризику серцевих захворювань, що є основною причиною смерті в США.
Дослідження показують, що такі сполуки, як флавоноїди, вітамін С та пектин - основна клітковина в лимонній шкірці - можуть зменшити ваш ризик.
Огляд 14 досліджень у 344 488 людей показав, що середнє збільшення флавоноїдів на 10 мг на день знижує ризик серцевих захворювань на 5%.
Крім того, у дослідженні на мишах із ожирінням D-лімонен знижував рівень цукру в крові, тригліцеридів та ЛПНЩ (поганий) холестерин, одночасно підвищуючи ЛПВЩ (хороший) холестерин.
4-тижневе дослідження у 60 дітей із зайвою вагою зазначило, що доповнення лимонним порошком (що містить шкірку) призвело до зниження артеріального тиску та холестерину ЛПНЩ (поганого).
Пектин, що міститься в цедрах лимона, також може знизити рівень холестерину, збільшуючи виведення жовчних кислот, які виробляються печінкою і зв'язуються з холестерином.
Резюме Флавоноїди, вітамін С та пектин у лимонній шкірці можуть сприяти здоров’ю серця, знижуючи рівень холестерину в крові та інші фактори ризику серцевих захворювань.
7. Може мати протиракові властивості
Шкірка лимона може мати кілька протизапальних властивостей.
Наприклад, прийом флавоноїдів пов’язаний зі зниженим ризиком розвитку декількох видів раку, а вітамін С може сприяти зростанню білих кров’яних клітин, що допомагає усунути мутовані ракові клітини.
D-лімонен може також мати протиракові властивості, зокрема проти раку шлунка.
Одне з досліджень у пробірці показало, що ця сполука допомогла знищити клітини раку шлунка. Подібним чином, 52-тижневе дослідження на щурах зазначало, що різні концентрації D-лімонену інгібували рак шлунка, збільшуючи рівень смертності мутованих клітин.
Тим не менше, лимонну шкірку не слід розглядати як засіб лікування або лікування від раку. Потрібні дослідження людини.
Короткий зміст Деякі сполуки цедри лимона можуть мати протираковий потенціал. Однак для підтвердження цих висновків необхідні дослідження на людях.
8. Може лікувати камені в жовчному міхурі
Деякі дослідження показують, що D-лімонен може допомогти в лікуванні жовчнокам’яної хвороби - твердих відкладень, які можуть утворитися в жовчному міхурі.
У дослідженні, проведеному на 200 людях з жовчнокам’яною хворобою, 48% людей, яким вводили розчинник D-лімонену, зазнали повного зникнення жовчнокам’яної хвороби, що припустило, що це лікування може бути ефективною альтернативою хірургічному втручанню.
Все одно необхідні подальші дослідження.
Резюме Хоча необхідні додаткові дослідження, D-лімонен у шкірці лимона може розчиняти камені в жовчному міхурі.
9. Інше використання
Цедра лимона також має багато застосувань як косметичний або побутовий предмет. Деякі з його найпопулярніших застосувань включають:
- Універсальний очищувач. Наповніть банку кришкою лимонними цедрами і білим оцтом і дайте їй постояти кілька тижнів. Видаліть шкірки і змішайте залишок розчину з рівними частинами води.
- Дезодоратор для холодильника та сміттєвого бака. Помістіть кілька лимонних кірок у холодильник або на дно кошика для сміття, щоб поглинати запахи.
- Засіб для чищення з нержавіючої сталі. Нанесіть трохи солі на предмет, який ви хочете очистити, і очистіть плями від шкірки лимона. Не забудьте після цього промити.
- Засіб для очищення чайника. Наповніть чайник водою та цедрою лимона та доведіть його до кипіння, щоб видалити будь-які мінеральні відкладення. Дайте воді постояти годину перед полосканням.
- Скраб для тіла. Змішайте цукор, оливкову олію та дрібно нарізану цедру лимона, а потім помасажуйте на вологу шкіру. По закінченні обов’язково добре промийте.
- Маска для обличчя. Змішайте рисове борошно, порошок цедри лимона та холодне молоко для отримання відлущувальної та очищаючої маски.
Резюме Цедра лимона може застосовуватись як побутове чистяче або косметичний засіб.
Чи має шкірка лимона побічні ефекти?
Побічних ефектів лимонної цедри немає. Він визнаний безпечним Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA).
Хоча дослідження на тваринах пов'язують високі дози D-лімонену з канцерогенними ефектами, цей висновок не має значення, оскільки у людей відсутній білок, відповідальний за цю асоціацію.
Все одно лимонна цедра може містити залишки пестицидів. Обов’язково ретельно очистіть фрукти або промийте їх розчином харчової соди, щоб видалити залишки (target = ”_ blank” 41).
Підсумок Цедра лимона не має побічних ефектів, і FDA визнає його безпечним для споживання людиною.
Як додати його у свій раціон
Ви можете збільшити споживання лимонної цедри різними способами, наприклад:
- додавання цедри лимона до хлібобулочних виробів, салатів або йогурту
- натерти шкірку заморожених лимонів і посипати нею супи, напої, заправки та маринади
- зневоднення шкірки шляхом нарізання їх на смужки та випікання при 200 ° F (93 ° C), а потім додавання їх у чай
- подрібнення зневоднених кірок і змішування їх з сіллю і перцем для домашньої приправи
- додаючи свіжу шкірку до гарячого чаю або улюбленого коктейлю
Ви також можете придбати цю шкірку у порошкоподібному або зацукрованому вигляді.
Якщо ви не хочете натерти фрукти самостійно, ви можете придбати продукти з цедри лимона через Інтернет.
Підсумок Цедру лимона можна їсти свіжим, зневодненим, замороженим, порошкоподібним або покритим цукром, що дозволяє дуже легко додавати його до різноманітних страв.
Суть
Хоча цедра лимона зазвичай викидається, дослідження показують, що вона має численні переваги для здоров'я.
Вміст клітковини, вітамінів та антиоксидантів може підтримувати здоров'я порожнини рота, імунітету та серця. Він може навіть мати кілька протипухлинних властивостей.
Наступного разу, коли ваш рецепт вимагає цього всюдисущого цитрусового фрукта, потримайте шкірку і застосуйте її.
.jpg)
.jpg)
