Макарони - одна з улюблених у світі їжі.
Традиційно виготовляється з пшениці, зараз існує набагато більше видів макаронних виробів, таких як горох, сочевиця, квасоля та інші безглютенові сорти.
Хоча сушені макарони можуть прослужити у вашій коморі роками, ви можете задатися питанням, скільки часу вони зберігаються в холодильнику після того, як їх зварили.
У цій статті розглядається тривалість зберігання різних видів макаронних виробів у холодильнику, а також найкращі методи зберігання, щоб зберегти їх як можна довше свіжими.
Скільки часу зберігаються різні види макаронних виробів у холодильнику
Як і інші напівфабрикати та залишки їжі, приготовані макарони слід зберігати в холодильнику.
Це пов’язано з тим, що приготовлені макарони містять вологу, яка з часом призведе до зростання цвілі, а більш холодні температури уповільнюють процес закінчення терміну дії.
Корисно знати, як довго можна очікувати, що різні види та заготовки макаронів протримаються в холодильнику, перш ніж їх викидати.
Очікуваний термін служби різних видів макаронних виробів у холодильнику здебільшого заснований на основному інгредієнті, наприклад, виготовлений із сочевиці, пшениці чи містить яйця.
Ось скільки часу протримаються деякі з найпопулярніших видів макаронних виробів у холодильнику:
- Свіжі домашні макаронні вироби з пшениці: 4-5 днів
- Свіжі куплені в магазині пшеничні макарони: 1–3 дні
- Приготовлені макарони з пшениці: 3–5 днів
- Макарони на основі сочевиці, квасолі або гороху: 3–5 днів
- Макарони без глютену: 3–5 днів
- Тортелліні або інші фаршировані макарони: 3–5 днів
- Лазанья або інші варені макарони з соусом: 5 днів
Зверніть увагу, що це загальні очікування, і окремі страви можуть відрізнятися, але можна припустити, що більшість приготовлених макаронних виробів зберігаються менше 1 тижня.
Ще важливо оглянути макарони і переконатися, що немає ознак псування, перш ніж їх з’їсти.
РЕЗЮМЕЗварені і свіжі домашні макарони слід зберігати в холодильнику, щоб уповільнити ріст цвілі і зберегти її свіжість якомога довше. Більшість макаронних виробів тримаються в холодильнику 3–5 днів.
Ознаки того, що макарони зіпсувалися
Зазвичай ви можете визначити, чи не зіпсувалися ваші макарони, подивившись на них і відчувши їх.
Однією з найбільш показових ознак макаронів із простроченим терміном придатності є те, що вони стали слизовими або неприємними, що зазвичай трапляється безпосередньо перед тим, як помітна цвіль починає рости.
Ви також можете помітити, що він має тьмяність або зміну кольору, наприклад, сіруватий або білуватий відтінок.
Іноді ви навіть можете відчути запах того, що ваші макарони почали псуватися і їх слід викинути.
Ризики вживання макаронів із простроченим терміном придатності
Вживання старих макаронних виробів може викликати нездужання, якщо на ній ростуть шкідливі мікроби, і це може по-різному впливати на людей.
Ви можете відчувати симптоми харчового отруєння, які варіюються від легких до важких, залежно від того, що зростає на з’їдених макаронах.
Найбільш частими симптомами харчових захворювань є шлунково-кишковий характер, що спричиняє розлад шлунку, діарею та блювоту.
Одним з найпоширеніших збудників харчових продуктів, які можуть рости на старих макаронах, є B. cereus, що може спричинити судоми, нудоту, діарею та блювоту. У важких випадках ця бактерія навіть була причиною смерті.
Якщо ви їсте старі макарони, що містять інші інгредієнти, такі як м’ясо, яйця або молочні продукти, швидше за все, ви потрапите під дію інших поширених мікробів, таких як Сальмонела, кампілобактер, клостридій, або Лістерія так само .
Щоб мінімізувати ризик харчових захворювань від вживання залишків макаронних виробів, найкраще дотримуватися загальних очікуваних термінів придатності, вивчити свої макарони перед тим, як їх з’їсти, і потренуватися в правильних техніках зберігання.
РЕЗЮМЕВживання в їжу макаронів із простроченим терміном дії ризикує виникнення ряду харчових захворювань, які можуть спричинити розлад шлунку, діарею та блювоту. Перш ніж їсти залишки варених макаронів, знайдіть ознаки псування.
Найкращий спосіб зберігання макаронних виробів
Після того, як ви зварили макарони, дайте залишкам ретельно охолонути, а потім зберігайте їх у холодильнику протягом 2 годин після їх приготування.
Волога, захоплена, коли теплі макарони закупорюють і поміщають у холодильник, можуть створити ідеальне середовище для росту бактерій або цвілі.
Макарони в холодильнику слід зберігати в неглибоких, герметичних контейнерах або пакетах, що закриваються.
Може бути корисно кинути залишки вареної локшини в трохи оливкової олії, щоб запобігти їх занадто сильному злипанню в холодильнику.
Нарешті, обов’язково тримайте холодильник при температурі 40 ° F (4 ° C) або нижче, щоб зберегти холодну їжу.
Як безпечно розігріти залишки макаронів
Коли ви готові насолодитися залишками макаронних виробів, ви можете насолодитися ними просто з холодильника холодними або розігріти, використовуючи кілька рекомендованих способів.
Якщо ви їсте прості макарони без соусу, їх можна розігріти, помістивши в ситечко і зануривши в окріп приблизно на 30–60 секунд.
Залишки макаронних виробів з соусом можна помістити в термобезпечний посуд і запікати в духовці приблизно 20 хвилин при температурі 176 ° C.
Його також можна помістити в сковороду на плиту і підігріти на середньому вогні, обережно помішуючи, щоб ретельно нагріти.
Покрита посуд, захищена від мікрохвильовки, також може добре підійти для залишків макаронних виробів, використовуючи налаштування розігріву мікрохвильовки та обережно розмішуючи, поки не залишиться холодних плям.
Поки ваші макарони належним чином охолоджуються при температурі 40 ° F (4 ° C), і ви своєчасно насолоджуєтеся залишками їжі, існує низький ризик бактеріального забруднення, якщо ви хочете їсти їх холодними.
При повторному нагріванні обов’язково ретельно нагрійте його до принаймні 165 ° F (74 ° C) і з’їжте протягом 2 годин, щоб запобігти росту бактерій.
РЕЗЮМЕЩоб оптимізувати термін придатності, приготовлені макарони слід зберігати в холодильнику при температурі 40 ° F (4 ° C) або нижче в герметичній тарі або мішку, що закривається. Залишки їжі можна насолоджуватися холодними або розігрітими за допомогою окропу, варильної поверхні, мікрохвильової печі або духовки.
Суть
Макарони є популярною їжею у всьому світі, і її виготовляють з ряду основ, таких як пшениця, бобові та безглютенові зерна.
Хоча сушені макарони мають тривалий термін зберігання в коморі, приготовані та свіжі домашні макарони слід їсти дещо швидко. Більшість приготовлених макарон витримує в холодильнику лише 3–5 днів, перш ніж вони починають проявляти ознаки закінчення терміну придатності.
Вживання макаронів із закінченим терміном придатності пов’язане з ризиками, подібними до тих, що пов’язані з вживанням інших продуктів із простроченим терміном придатності, таких як харчові захворювання.
Це робить важливим дотримання правильної техніки обробки, приготування та зберігання в холодильнику, а також з’їдання варених макаронних виробів у розумні терміни.
.jpg)
.jpg)
