Газована вода - освіжаючий напій і хороша альтернатива солодким безалкогольним напоям.
Однак деякі люди стурбовані тим, що це може бути шкідливим для вашого здоров'я.
У цій статті детально розглядається вплив газованої води на здоров’я.
Що таке газована вода?
Газована вода - це вода, яка під тиском наповнюється газом вуглекислого газу.
З цього виходить напій з газованими напоями, який також називають газованою водою, соковою газировкою, газованою водою, водою з сільзером та газованою водою.
Окрім води з сільзером, для газування води зазвичай додають сіль для поліпшення смаку. Іноді включаються невеликі кількості інших мінералів.
Природні газовані мінеральні води, такі як Пер'є та Сан Пеллегріно, різні.
Ці води захоплюються з мінерального джерела і, як правило, містять мінерали та сполуки сірки. Вони також часто є газованими.
Тонізуюча вода - це форма газованої води, що містить гірку сполуку, що називається хініном, разом із цукром або кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози.
РезюмеГазована вода поєднує воду і вуглекислий газ під тиском. Часто додають натрій та інші мінерали.
Газована вода кисла
Вуглекислий газ та вода хімічно реагують з утворенням вуглекислоти, слабкої кислоти, яка, як було показано, стимулює ті ж нервові рецептори у роті, що і гірчиця.
Це викликає пекуче, колюче відчуття, яке може бути як подразливим, так і приємним.
РН газованої води становить 3–4, що означає, що вона слабокисла.
Однак вживання кислого напою, такого як газована вода, не робить ваше тіло більш кислим.
Ваші нирки та легені виводять надлишок вуглекислого газу. Це підтримує вашу кров злегка лужним рН 7,35–7,45 незалежно від того, що ви їсте або п'єте.
РезюмеГазована вода кисла, але ваше тіло повинно підтримувати стабільний, злегка лужний рН, незалежно від того, що ви споживаєте.
Чи впливає це на здоров’я зубів?
Однією з найбільших проблем, пов’язаних з газованою водою, є її вплив на зуби, оскільки ваша емаль піддається прямому впливу кислоти.
Досліджень на цю тему дуже мало, але одне дослідження показало, що газована мінеральна вода пошкоджує емаль лише трохи більше, ніж тиха вода. Крім того, мінеральна вода була в 100 разів менш шкідливою, ніж солодкий безалкогольний напій.
В одному дослідженні газовані напої демонстрували потужний потенціал руйнування емалі - але лише за умови, що вони містили цукор.
Насправді негазований солодкий напій (Gatorade) був більш шкідливим, ніж газований напій без цукру (дієтична кока-кола).
В іншому дослідженні розміщували зразки емалі зубів у різних напоях до 24 годин. Підсолоджені цукром газовані та негазовані напої призвели до значно більшої втрати емалі, ніж їхні дієти.
Огляд кількох досліджень показав, що поєднання цукру та карбонізації може призвести до серйозного карієсу.
Однак, звичайна газована вода, як видається, представляє невеликий ризик для здоров'я зубів. Шкідливі лише цукристі типи.
Якщо ви стурбовані здоров’ям зубів, спробуйте пити газовану воду під час їжі або прополіскувати рот звичайною водою після її вживання.
РезюмеПідсолоджені цукром газовані напої можуть розмити емаль зубів, але звичайна газована вода виглядає відносно нешкідливою.
Чи впливає це на травлення?
Газована вода може принести користь вашому травному здоров’ю кількома способами.
Може покращити ковтальну здатність
Дослідження показують, що газована вода може покращити ковтальні здібності як у молодих, так і у літніх людей.
В одному дослідженні 16 здоровим людям пропонувалося неодноразово ковтати різні рідини. Газована вода показала найсильнішу здатність стимулювати нерви, відповідальні за ковтання.
Інше дослідження показало, що поєднання холодної температури та вуглекислоти посилювало ці сприятливі ефекти.
В ході дослідження, проведеного 72 людьми, які постійно відчували потребу прочистити горло, вживання холодної газованої води призвело до поліпшення стану у 63% учасників. Найбільше полегшення відчули ті, у кого найчастіші, важкі симптоми.
Може посилити почуття повноти
Газована вода також може поширювати почуття насичення після їжі більшою мірою, ніж звичайна вода.
Газована вода може допомогти їжі довше залишатися в шлунку, що може спричинити відчуття ситості.
У контрольованому дослідженні на 19 здорових молодих жінках показники наповненості були вищими після того, як учасники випили 8 унцій (250 мл) газованої води, порівняно з випивкою негазованої води.
Однак для підтвердження цих результатів потрібні більш масштабні дослідження.
Може допомогти полегшити запор
Люди, які страждають запорами, можуть виявити, що вживання газованої води допомагає полегшити їх симптоми.
У двотижневому дослідженні серед 40 людей похилого віку, які перенесли інсульт, середня частота випорожнень майже подвоїлася у групі, яка пила газовану воду, порівняно з групою, яка пила воду з-під крана.
Більше того, учасники повідомляли про зменшення симптомів запору на 58%.
Є також дані, що газована вода може покращити інші симптоми нетравлення шлунку, включаючи біль у шлунку.
Одне контрольоване дослідження обстежило 21 людину з хронічними проблемами травлення. Через 15 днів у тих, хто пив газовану воду, значно поліпшились симптоми травлення, запори та спорожнення жовчного міхура.
РезюмеГазована вода має переваги для травлення. Це може поліпшити ковтання, посилити почуття ситості та зменшити запор.
Чи впливає газована вода на здоров’я кісток?
Багато людей вважають, що газовані напої шкідливі для кісток через високий вміст кислоти. Однак дослідження показують, що карбонізація не винна.
Велике спостережне дослідження, проведене у понад 2500 людей, показало, що кола була єдиним напоєм, пов’язаним із значно меншою мінеральною щільністю кісток. Газована вода, здається, не впливає на здоров'я кісток.
На відміну від газованої води та чистої соди, напої кола містять багато фосфору.
Дослідники припустили, що люди, які п'ють колу, споживали занадто багато фосфору та недостатньо кальцію, що є потенційним фактором ризику втрати кісткової маси.
В іншому дослідженні у дівчат-підлітків, які вживали газовані напої, виявлено нижчу мінеральну щільність кісток. Це було пов’язано з напоями, які замінили молоко в їх раціоні, що призвело до недостатнього споживання кальцію.
У контрольованому дослідженні у 18 жінок у постменопаузі пиття 34 унції (1 літр) газованої води, багатої натрієм протягом 8 тижнів, призвело до кращого утримання кальцію, ніж пиття простої мінеральної води.
Крім того, жодного негативного впливу на здоров'я кісток у групи газованої води не спостерігалося.
Дослідження на тваринах показують, що газована вода може навіть покращити здоров’я кісток.
Поповнення раціону курей газованою водою протягом 6 тижнів призвело до збільшення міцності кісток ніг порівняно з водопровідною водою.
РезюмеВживання газованих напоїв кола може завдати шкоди здоров’ю кісток, але, як видається, газована вода має нейтральний або позитивний ефект.
Чи впливає це на здоров’я серця?
Дослідження показують, що газована вода може покращити здоров’я серця, хоча доказів дуже мало.
Одне дослідження, проведене у 18 жінок у постменопаузі, показало, що вживання багатої натрієм газованої води знижує рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин, маркери запалення та рівень цукру в крові.
Більше того, вони також зазнали збільшення рівня холестерину ЛПВЩ.
Крім того, передбачуваний ризик розвитку серцевих захворювань протягом 10 років був на 35% нижчим серед тих, хто пив газовану воду, ніж тих, хто пив контрольну воду.
Однак, оскільки це було лише одне невелике дослідження, для досягнення будь-яких висновків потрібно значно більше досліджень.
РезюмеГазована вода може сприятливо впливати на рівень холестерину, запалення та рівень цукру в крові, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань. Однак необхідні додаткові дослідження.
Суть
Жодні дані не свідчать про те, що газована або газована вода шкідлива для вас.
Це не так шкідливо для здоров’я зубів, і, схоже, це не впливає на здоров’я кісток.
Цікаво, що газований напій може навіть покращити травлення, покращуючи ковтальну здатність та зменшуючи запор.
Це також калорійний напій, який викликає приємне відчуття бульбашок. Багато людей воліють його перед негазованою водою.
Немає причин відмовлятися від цього напою, якщо вам подобається. Насправді це може навіть покращити загальний стан вашого здоров’я.
.jpg)
.jpg)
