Вживання великої кількості фруктів та овочів може повторюватися, якщо ви не спробуєте різні речі.
На щастя, є багато смачних фруктів та овочів, щоб внести різноманітність у ваш раціон.
Одним незвичайним фруктом, який стає все більш популярним, є фрукти зірки.
Ця стаття досліджує переваги та потенційні ризики для здоров’я зіркових фруктів.
Що таке зірковий фрукт?
Зоряний плід - або карамбола - це кисло-солодкий плід, який має форму п’ятибальної зірки.
Шкірка їстівна, а м’якоть має м’який кислуватий смак, що робить її популярною у багатьох стравах.
Зірковий плід жовтого або зеленого кольору. Він буває двох основних типів: менший, кислий сорт і більший, солодший.
РЕЗЮМЕЗоряний плід - кисло-солодкий плід за формою нагадує п’ятибальну зірку. Існує кілька різних різновидів.
Факти харчування зіркових фруктів
Плоди зірок є гідним джерелом кількох поживних речовин - особливо клітковини та вітаміну С.
Це вміст поживних речовин в одному середньому (91-грамовому) зірковому плоді:
- Клітковина: 3 грами
- Білок: 1 грам
- Вітамін С: 52% від RDI
- Вітамін B5: 4% від RDI
- Фолієва кислота: 3% від RDI
- Мідь: 6% від RDI
- Калій: 3% від RDI
- Магній: 2% від RDI
Хоча вміст поживних речовин може здатися відносно низьким, майте на увазі, що ця порція містить лише 28 калорій і 6 грамів вуглеводів. Це означає, що калорія за калорією зоряні фрукти дуже поживні.
РЕЗЮМЕФрукти зірки мають низьку калорійність, але багато клітковини та вітаміну С. Вони дуже поживні, враховуючи низький вміст калорій.
Зоряні фрукти завантажені здоровими рослинними сполуками
У зіркових фруктах містяться також інші речовини, які роблять його ще здоровішим.
Це відмінне джерело здорових рослинних сполук, включаючи кверцетин, галову кислоту та епікатехін.
Ці сполуки мають потужні антиоксидантні властивості та різні переваги для здоров’я.
Було показано, що рослинні сполуки у зіркових плодах знижують ризик жирної печінки та рівень холестерину у мишей.
Їх також вивчають на предмет здатності запобігати раку печінки у мишей.
Більше того, деякі дані досліджень на тваринах свідчать про те, що цукор у зіркових фруктах може зменшити запалення.
Однак досліджень, що підтверджують ці потенційні переваги зіркових плодів для людини, бракує.
РЕЗЮМЕПлоди зірок містять багато корисних рослинних сполук. Дослідження на тваринах показують, що це може зменшити запалення, рівень холестерину та ризик жиру в печінці. Тим не менше, дослідження людей відсутні.
Безпека та побічні ефекти
Зірковий плід може спричинити негативні наслідки для деяких людей, головним чином завдяки високому вмісту оксалатів.
Тому людям з проблемами нирок слід уникати зіркових фруктів та їх соків - або проконсультуватися з лікарем перед тим, як спробувати.
Для людей з проблемами нирок, регулярне вживання зіркових фруктів може призвести до пошкодження нирок, а також токсичності зіркових фруктів, що може спричинити неврологічні проблеми - такі як сплутаність свідомості, судоми і навіть смерть.
Людям, які приймають ліки, що відпускаються за рецептом, слід також діяти з обережністю. Подібно до грейпфрута, зірчастий фрукт може змінити спосіб розщеплення та вживання організмом препарату.
РЕЗЮМЕЛюди з проблемами нирок або ті, хто приймає ліки, що відпускаються за рецептом, повинні поговорити зі своїм лікарем перед вживанням зіркових фруктів.
Як це їсти
Можливо, ви неохоче пробуєте зірковий фрукт, якщо не знаєте, як його приготувати.
Ось простий спосіб приготування та вживання зіркових фруктів:
- Переконайтеся, що він стиглий - стиглі зоряні плоди повинні бути переважно жовтими, лише з відтінками зеленого.
- Промийте фрукти під водою.
- Зріжте кінці.
- Наріжте його.
- Видаліть насіння і насолоджуйтесь.
Ви можете додати цей фрукт у свій раціон багатьма способами, включаючи:
- Наріжте і з’їжте його самостійно.
- Додайте його в салати або інші свіжі страви.
- Використовуйте його як гарнір.
- Перетворіть його в пироги або пудинги.
- Додайте його до рагу та каррі в азіатському або індійському стилі.
- Готуйте його з морепродуктами або стравами з молюсків.
- Приготуйте варення, желе або чатні.
- Сокуйте його і пийте як напій.
РЕЗЮМЕЗоряні фрукти легко готувати і їсти. Його можна використовувати в багатьох різних стравах та десертах.
Суть
Зоряні фрукти - це смачний фрукт. Він низькокалорійний, але наповнений вітаміном С, клітковиною та антиоксидантами.
Однак людям з проблемами нирок або тим, хто приймає ліки, що відпускаються за рецептом, слід проконсультуватися з лікарем перед вживанням цього фрукта.
Однак для більшості людей зірчасті фрукти є корисним і смачним доповненням до дієти.
.jpg)
.jpg)
