Від підтримки м’якої та еластичної шкіри до зниження рівня цукру в крові, кокосове масло пов’язане з численними заявами про здоров’я.
Втрата ваги також є серед переліку переваг, пов’язаних із споживанням кокосової олії. Таким чином, багато людей, які хочуть позбутися зайвої ваги, додають цю тропічну олію до своїх страв, закусок та напоїв, включаючи кавові напої та смузі.
Однак, як і більшість інгредієнтів, що рекламуються як чарівна куля для схуднення, кокосове масло може бути не простим рішенням для схуднення, яким воно було зламане.
У цій статті розглядається, чи може кокосова олія допомогти вам схуднути.
Чому кокосове масло вважається сприятливим для схуднення?
Незважаючи на те, що кокосова олія є здоровим жиром, незрозуміло, чи є цей популярний продукт настільки ефективним для схуднення, як стверджують багато людей.
Кокосова олія проти олії MCT
Переконання, що ця олія приносить користь для схуднення, в основному базується на твердженні, що воно може зменшити почуття голоду, а також на тому, що кокосові продукти містять специфічні жири, які називаються тригліцеридами середньої ланцюга (МСТ).
МСТ метаболізуються інакше, ніж триланцетні тригліцериди (ЛКТ), які містяться в таких продуктах, як оливкова олія та горіхове масло. MCT включають капринову, каприлову, капронову та лауринову кислоти - хоча існують певні суперечки щодо включення лауринової кислоти до цієї категорії.
На відміну від LCT, 95% MCT швидко і безпосередньо всмоктуються в кров - зокрема ворітну вену печінки - і використовуються для негайного палива.
МКТ також менш вірогідні, ніж ЛКТ, зберігатись як жир.
Хоча МСТ, природно, містять близько 50% жиру в кокосовій олії, їх також можна виділити та перетворити в самостійний продукт, тобто кокосова олія та олія МСТ - це не одне і те ж.
Кокосова олія складається з 47,5% лауринової кислоти та менше 8% капринової, каприлової та капронової кислот. Хоча більшість експертів класифікують лауринову кислоту як MCT, вона поводиться як LCT з точки зору всмоктування та метаболізму.
Зокрема, лише 25–30% лауринової кислоти поглинається через ворітну вену порівняно з 95% інших МСТ, тому вона не має однакового впливу на здоров’я. Ось чому його класифікація як МСТ є суперечливою.
Крім того, хоча деякі дослідження виявили, що олія МСТ підвищує почуття ситості та посилює втрату ваги, вони використовували олії з високим вмістом капринової та каприлової кислот та низьким вмістом лауринової кислоти, що на відміну від складу кокосової олії.
З цих причин експерти стверджують, що кокосова олія не повинна пропагуватися як така, що має такі самі ефекти, як олія МСТ, а результати досліджень МКТ, пов’язаних із втратою ваги, не можуть бути екстрапольовані на кокосове масло.
Може посилити почуття повноти
Кокосова олія може посилити відчуття ситості та посилити регулювання апетиту.
Дослідження показали, що додавання до їжі продуктів, багатих жирами, таких як кокосова олія, може збільшити обсяг шлунку, викликаючи більші відчуття ситості, ніж страви з низьким вмістом жиру.
Деякі дослідження також показали, що вживання їжі, багатої насиченими жирами, може викликати більшу повноту, ніж вживання їжі, багатої мононенасиченими жирами. Однак інші дослідження дійшли висновку, що рівень насичення жирними кислотами не впливає на почуття повноти.
Тому незрозуміло, чи вибір кокосової олії над іншими типами жирів є більш корисним для викликання відчуття ситості.
Нарешті, харчові компанії та засоби масової інформації регулярно використовують дослідження масла MCT, щоб підтвердити твердження щодо якостей кокосового масла, що сприяють повноті. Проте, як зазначено вище, ці два продукти не однакові.
резюмеКокосова олія може сприяти відчуттю насичення, і воно містить жири, відомі як MCT, які пов’язані з користю для здоров’я. Однак кокосове масло не слід плутати з маслом МСТ, оскільки ці масла різні і не дають однакових переваг.
Що говорить дослідження?
Дослідження показали, що вживання кокосової олії може зменшити запалення, підвищити рівень серцево-захисного холестерину ЛПВЩ та сприяти підвищенню чутливості до інсуліну.
І все ж, хоча багато досліджень пов'язують олію МСТ із втратою ваги, досліджень щодо впливу кокосового масла на схуднення бракує.
Численні дослідження на людях виявили, що споживання олії МСТ може сприяти відчуттю насичення, а заміна ЛКТ на МКТ може призвести до помірної втрати ваги.
Але пам’ятайте, результати досліджень масла МСТ не слід застосовувати до кокосової олії.
Насправді лише кілька досліджень досліджували, чи може кокосова олія приборкати апетит чи посилити втрату ваги, і їх результати не є багатообіцяючими.
Вплив на повноту
Дослідження не підтверджують твердження, що кокосова олія може суттєво зменшити почуття голоду та підвищити рівень повноти.
Наприклад, одне дослідження на 15 жінках із зайвою вагою показало, що снідання з 25 мл кокосової олії було менш ефективним для зниження апетиту через 4 години після їжі, в порівнянні з вживанням такої ж кількості оливкової олії.
Ще одне дослідження, проведене на 15 дітях із ожирінням, продемонструвало, що їжа, що містить 20 грам кокосової олії, не викликає більших відчуттів насичення, ніж споживання такої ж кількості кукурудзяної олії.
Крім того, дослідження, проведене на 42 дорослих, показало, що кокосова олія була значно менш ситною, ніж олія МСТ, що складається з великої кількості каприлової та капринової кислот, але трохи більше ситної, ніж рослинна олія.
Дослідники дійшли висновку, що результати досліджень МСТ не слід застосовувати до кокосової олії і що існує мало доказів, що підтверджують використання його для посилення відчуття повноти.
Вплив на схуднення
Хоча багато людей вважають, що споживання кокосової олії - це здоровий та ефективний спосіб позбутися зайвого жиру в організмі, проте є мало доказів, що підтверджують цю теорію.
Нечисленні дослідження, які досліджували потенціал цієї олії для посилення втрати ваги, не показали багатообіцяючих результатів.
Наприклад, 4-тижневе дослідження, проведене у 91 дорослого, не виявило суттєвих відмінностей у масі тіла між групами, які споживали 1,8 унції (50 грамів) або кокосової олії, масла або оливкової олії на день.
Однак деякі дослідження показують, що кокосова олія може зменшити жир на животі. У 4-тижневому дослідженні серед 20 дорослих із ожирінням спостерігалося, що прийом 2 столових ложок (30 мл) цієї олії щодня значно зменшує окружність талії у учасників чоловічої статі.
Подібним чином, деякі дослідження на гризунах показали, що кокосова олія може допомогти зменшити жир на животі. Однак дослідження в цій галузі все ще обмежені.
Ще одне 8-тижневе дослідження на 32 дорослих показало, що прийом 2 столових ложок (30 мл) кокосової олії щодня не впливає на втрату ваги або збільшення ваги, припускаючи, що це масло може мати нейтральний вплив на вашу вагу в кращому випадку.
резюмеХоча кокосове масло часто пропонують посилити втрату ваги та відчуття ситості, сучасні дослідження не підтримують використання його як засобу для схуднення.
Суть
Кокосове масло не є таким чудовим інгредієнтом, який сприяє зниженню ваги, і, як це зображено, необхідні додаткові дослідження щодо його потенціалу для сприяння втраті жиру та відчуття ситості.
Тим не менше, хоча це і не може посилити втрату ваги, це здоровий жир, який можна вживати як частину збалансованої дієти та використовувати для безлічі інших цілей.
Проте важливо відзначити, що як і всі жири, кокосова олія має високу калорійність. Намагаючись досягти бажаної ваги, використовуйте його в невеликих кількостях, щоб покращити смак продуктів, зберігаючи при цьому споживання калорій.
Загалом, замість того, щоб покладатися на одиничні інгредієнти, щоб скинути зайві кілограми, вигідніше зосередитись на загальній якості дієти, споживаючи цілісні, поживні продукти та практикуючи контроль над порціями.
.jpg)
.jpg)
