Аткінс і кето - дві найвідоміші дієти з низьким вмістом вуглеводів.
І те, і інше передбачає різке скорочення продуктів з високим вмістом вуглеводів, включаючи солодощі, солодкі напої, хліб, зернові, фрукти, бобові та картоплю.
Хоча ці дієти схожі, вони також мають відмінності.
У цій статті порівнюються дієти Аткінса та кето, щоб допомогти вам визначитися, яка з них краще підходить.
Дієта Аткінса
Дієта Аткінса - одна з найвідоміших дієт у всьому світі. Це дієта з низьким вмістом вуглеводів, з помірним вмістом білка та високим вмістом жиру.
Незважаючи на те, що Еткінс розвинувся, пропонуючи різноманітні плани, оригінальна версія (яка тепер називається Аткінс 20) все ще є найпопулярнішою. Він розбивається на чотири фази, які базуються на вашій добовій кількості вуглеводів (загальна кількість вуглеводів мінус клітковина та цукрові спирти):
- Фаза 1 (індукція). Ця фаза дозволяє отримувати 20–25 грамів вуглеводів нетто на день, поки ви не зробите 15 фунтів (7 кг) від вашої цільової ваги.
- Фаза 2. Під час цієї фази ви споживаєте 25–50 грамів нетто вуглеводів на день, поки ви не зробите 5 фунтів (5 кг) від вашої цільової ваги.
- Етап 3. Ваша чиста норма вуглеводів підвищується до 50–80 грамів на день, поки ви не досягте своєї цільової ваги та не підтримуєте її протягом 1 місяця.
- Етап 4. Під час заключної фази ви споживаєте 80-100 грамів вуглеводів в день для постійного підтримання ваги.
Коли ви наближаєтесь до вашої цільової ваги та просуваєтеся через ці фази, ваша щоденна норма вуглеводів збільшується, дозволяючи включати більше різноманітних продуктів.
Однак навіть під час фази 4, яка дозволяє отримувати до 100 грамів нетто вуглеводів на день, ви споживаєте значно менше вуглеводів, ніж зазвичай їдять більшість людей.
Більшість американців отримують приблизно 50% щоденних калорій з вуглеводів, що дорівнює приблизно 250 грамам вуглеводів, якщо ви їсте 2000 калорій на день.
РезюмеАткінс - одна з найпопулярніших дієт з низьким вмістом вуглеводів у всьому світі. Це працює у фази, які дозволяють вам поступово збільшувати споживання вуглеводів у міру просування до вашої цільової ваги.
Кето-дієта
Кето, або кетогенна дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білка та високим вмістом жиру.
Вперше його застосовували для лікування дітей, які перенесли напади, але дослідники виявили, що це може принести користь і іншим людям.
Мета кето-дієти - привести ваше тіло в метаболічний стан кетозу, під час якого воно використовує жир, а не цукор з вуглеводів як головне джерело енергії.
При кетозі ваше тіло працює на кетонах, які є сполуками, які утворюються при розщепленні жиру у вашій їжі або жиру, що зберігається у вашому тілі.
Для досягнення та підтримання кетозу більшості людей потрібно обмежити загальне споживання вуглеводів до 20–50 грамів на день. Діапазон макроелементів для кето-дієти, як правило, становить менше 5% калорій з вуглеводів, 10-30% з білків і 65-90% з жирів.
Деякі люди контролюють вироблення кетонів за допомогою аналізів крові, сечі або дихання.
РезюмеНа кето-дієті ви обмежуєте загальне споживання вуглеводів менше ніж 50 грамами на день. Це змушує ваше тіло вступати в кетоз і спалювати жир для отримання енергії.
Подібності та відмінності
Кето та Аткінс поділяють певну подібність, але в деяких аспектах також сильно відрізняються.
Подібність
Оскільки вони обидві дієти з низьким вмістом вуглеводів, Аткінс і кето в чомусь схожі.
Насправді фаза 1 (індукція) дієти Аткінса схожа на кето-дієту, оскільки обмежує вміст вуглеводів до 25 грамів на день. Роблячи це, ваше тіло, ймовірно, вступає в кетоз і починає спалювати жир як основне джерело палива.
Більше того, обидві дієти можуть призвести до втрати ваги, зменшуючи кількість споживаних калорій. Багато вуглеводів - особливо рафіновані вуглеводи, такі як солодощі, чіпси та солодкі напої - мають високу калорійність і можуть сприяти збільшенню ваги.
І Аткінс, і кето вимагають від вас усунення цих висококалорійних продуктів, багатих вуглеводами, що полегшує скорочення калорій і схуднення.
Відмінності
Аткінс і кето також мають певні відмінності.
Хоча кето - підхід з помірним вмістом білка, оскільки близько 20% калорій надходить з білка, дієта Аткінса дозволяє до 30% калорій з білка, залежно від фази.
Крім того, на кето-дієті ви хочете підтримувати своє тіло в кетозі, надзвичайно обмежуючи споживання вуглеводів.
З іншого боку, дієта Аткінса передбачає поступове збільшення споживання вуглеводів, що врешті-решт виведе ваше тіло з кетозу.
Завдяки такому гнучкому обмеженню вуглеводів, Аткінс дозволяє отримувати більше різноманітних продуктів, таких як більше фруктів та овочів і навіть деяких зерен.
Загалом, Аткінс - менш обмежуючий підхід, оскільки вам не потрібно контролювати кетони або дотримуватися певних макроелементів, щоб залишатися в кетозі.
РезюмеКето та Аткінс - це дієти з низьким вмістом вуглеводів, які можуть допомогти знизити вагу, спалюючи жир і зменшуючи споживання калорій. Однак на Аткінсі ви поступово збільшуєте споживання вуглеводів, тоді як на кето-дієті воно залишається дуже низьким.
Потенційні вигоди
Хоча колись дієти з низьким вмістом вуглеводів вважалися шкідливими, зараз було показано, що вони пропонують різні переваги для здоров’я.
Втрата ваги
Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть призвести до більшої втрати ваги, ніж інші плани дієти.
В огляді шести популярних дієт, включаючи Аткінса, дієту Зони, дієту Орніша та Дженні Крейг, Аткінс призвів до найбільшої втрати ваги за півроку.
Подібне дослідження показало, що Аткінс, швидше за все, з 7 популярних дієт призвів до значної втрати ваги через 6–12 місяців після початку плану. .
Хоча більш обмежувальна, ніж Аткінс, кето-дієта також може сприяти зниженню ваги. Дослідження показують, що перебування в кетозі знижує апетит, тим самим усуваючи одну з найбільших перешкод для схуднення - постійний голод.
Кетогенні дієти також зберігають вашу м’язову масу, тобто більша частина втраченої ваги, швидше за все, є наслідком втрати жиру.
В одному 12-місячному дослідженні учасники низькокалорійної кето-дієти схудли приблизно на 20 кг при незначній втраті м’язової маси порівняно зі стандартною групою з низьким вмістом калорій, яка втратила лише 7 кг.
Крім того, кетогенні дієти підтримують рівень метаболізму у спокої (RMR) або кількість калорій, які ви спалюєте в спокої, тоді як інші низькокалорійні дієти можуть спричинити зменшення вашого RMR.
Контроль рівня цукру в крові
Дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Насправді Американська діабетична асоціація нещодавно переглянула Стандарти медичної допомоги, документ, в якому описано, як медичні працівники повинні керувати та лікувати діабет, включивши дієти з низьким вмістом вуглеводів як безпечний та ефективний варіант для людей із діабетом 2 типу.
Було показано, що дієти з низьким вмістом вуглеводів зменшують потребу в ліках від діабету та покращують рівень гемоглобіну A1c (HgbA1c), маркера довгострокового контролю рівня цукру в крові.
Одне 24-тижневе дослідження на 14 дорослих із ожирінням з діабетом 2 типу на дієті Аткінса показало, що окрім схуднення, учасники знизили рівень HgbA1c та зменшили потребу в ліках від діабету.
Ще одне 12-місячне дослідження у 34 дорослих із надмірною вагою відзначало, що учасники кето-дієти мали нижчий рівень HgbA1c, відчували більшу втрату ваги і частіше припиняли прийом препаратів від діабету, ніж ті, хто сидів на помірній вуглеводній дієті з низьким вмістом жиру.
Інші переваги
Дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і жиру можуть покращити певні фактори ризику серцевих захворювань.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть знизити рівень тригліцеридів і підвищити рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, зменшуючи тим самим відношення тригліцеридів до холестерину ЛПВЩ.
Високе співвідношення тригліцеридів до ЛПВЩ є показником поганого здоров’я серця і пов’язане з підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Огляд, що включав понад 1300 людей, показав, що у тих, хто сидів на дієті Аткінса, спостерігалося більше зниження рівня тригліцеридів та більш значне збільшення рівня холестерину ЛПВЩ, ніж у людей, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів також пов’язані з іншими перевагами, включаючи поліпшення психічного здоров’я та травлення. І все ж потрібні додаткові дослідження.
РезюмеНизьковуглеводні дієти, такі як кето та Аткінс, можуть призвести до більшої втрати ваги, ніж інші плани дієти. Вони також можуть допомогти вам поліпшити рівень цукру в крові та зменшити ризик серцевих захворювань.
Який краще?
І Аткінс, і кето мають переваги та недоліки.
Кетогенна дієта вкрай обмежена і дотримуватися її може бути важко. Обмеження споживання білка до 20% калорій, зберігаючи при цьому дуже низьку кількість вуглеводів і дуже високу кількість жиру, може бути складним завданням, особливо в довгостроковій перспективі.
Більше того, деякі люди можуть відчувати потребу контролювати рівень кетонів, що може бути складним та дорогим. Крім того, дотримання обмежувальної дієти, як кето-дієта, може призвести до дефіциту поживних речовин, якщо ви не звертаєте пильної уваги на якість дієти.
Крім того, дані про довгострокову безпеку або ефективність кето дієти обмежені, тому довгострокові ризики для здоров'я невідомі.
Більшість людей можуть скористатися кількома перевагами низьковуглеводних дієт, не перебуваючи в кетозі. Тому помірного обмеження вуглеводів на дієті з низьким вмістом вуглеводів, як дієта Аткінса, - на відміну від суворого кето-підходу - зазвичай достатньо.
Загалом, найважливіше зосередитись на виборі здорової їжі, незалежно від співвідношення споживаних білків, жирів та вуглеводів. Наприклад, як відомо, вуглеводні дієти, багаті рослинною їжею, такими як овочі та фрукти, незліченно корисні для здоров’я.
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів і є здоровими та безпечними для більшості людей, важливо зазначити, що дієти з високим вмістом вуглеводів, орієнтовані на цілісні продукти, настільки ж корисні для здоров’я, як і низьковуглеводні та жирні дієти.
Ваші цілі щодо схуднення, загальний стан здоров’я та харчові уподобання слід враховувати при виборі найкращого режиму харчування для себе.
РезюмеАткінс менш обмежений, ніж кето. Крім того, довгострокові наслідки кето-дієти недостатньо відомі. Вибір здорової їжі та обмеження рафінованих вуглеводів - чудовий спосіб покращити стан здоров’я, незалежно від споживання вуглеводів.
Суть
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, особливо ті, що зосереджуються на високоякісних, поживних продуктах харчування, можуть бути корисними. Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вносити різкі зміни у свій раціон.
Аткінс і кето - це дієти з низьким вмістом вуглеводів, які можуть принести користь зниженню ваги, лікуванню діабету та здоров’ю серця.
Їх основна відмінність полягає в тому, що ви поступово збільшуєте споживання вуглеводів на Аткінсі, тоді як він залишається дуже низьким на рівні кето-дієти, що дозволяє вашому тілу залишатися в кетозі і спалювати кетони для отримання енергії.
Хоча деякі люди можуть отримати користь від більш обмежувальної кето-дієти, помірного обмеження вуглеводів - як на пізніх етапах дієти Аткінса - достатньо, щоб більшість відчули переваги низьковуглеводної дієти.
.jpg)
.jpg)
