Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Коли ви думаєте про водорості, ви створюєте зображення зеленуватої плівки, яка іноді розвивається на ставках та озерах.
Але ви можете не знати, що цей морський організм також культивується в лабораторіях заради його унікальної олії, яка наповнена омега-3 жирними кислотами. Ці жири пов’язані з багатьма перевагами для здоров’я.
Хоча риб’ячий жир також постачає омега-3, олія водоростей може стати чудовою рослинною альтернативою, якщо ви не їсте морепродукти або не можете терпіти риб’ячий жир.
Самі водорості включають 40 000 видів, які варіюються від одноклітинних мікроскопічних організмів, відомих як мікроводорості, до водоростей і водоростей. Усі типи покладаються на енергію сонячного світла або ультрафіолетового (УФ) світла та вуглекислого газу.
У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про олію водоростей, включаючи поживні речовини, користь, дозування та побічні ефекти.
Які поживні речовини містяться в олії водоростей?
Деякі види мікроводоростей особливо багаті двома основними типами омега-3 жирних кислот - ейкозапентаеновою кислотою (EPA) та докозагексаєновою кислотою (DHA). Як такі, ці види вирощують для отримання олії.
Одне дослідження показало, що відсоток омега-3 у мікроводоростях порівнянний із вмістом різних риб.
Проте легко збільшити кількість омега-3 у водоростях, маніпулюючи їхнім ультрафіолетовим світлом, киснем, натрієм, глюкозою та температурою.
Їх олію видобувають, очищають і використовують різними способами, включаючи збагачення кормів для тварин, птиці та риби. Коли ви їсте яйця, курку або лосось, що вирощується у ферментах, збагаченому омега-3, швидше за все, ці жири походять з олії водоростей.
Крім того, ця олія служить джерелом омега-3 у дитячих сумішах та інших продуктах харчування, а також вітамінів на рослинній основі та добавок до омега-3.
Рівні омега-3 в олії водоростей
Ось інформація про харчування кількох популярних марок добавок до водоростей.
розмір порції
омега-3
жири (мг)
(мг)
(мг)
(2 м'які гелі)
(2 м'які гелі)
(1 м'який гель)
(2 м'які гелі)
(1 чайна ложка - 5 мл)
Як і добавки до риб’ячого жиру, ті, що виготовлені з водорості, відрізняються за кількістю та типами омега-3 жирів, а також за розмірами порції. Таким чином, найкраще порівнювати ярлики під час покупок.
Ви також можете придбати масло з водоростей як кулінарне масло. Нейтральний смак і дуже висока температура копчення роблять його ідеальним для смаження або смаження при високій температурі.
Однак, хоча це чудове джерело корисних ненасичених жирів, олія кулінарних водоростей не містить омега-3, оскільки ці жири не є термостабільними.
резюмеНафта, що видобувається з водоростей, багата омега-3 жирами ЕРА та DHA, хоча конкретні кількості різняться у різних марок. Він використовується не тільки як дієтична добавка, але й для збагачення дитячих сумішей та кормів для тварин.
Що таке омега-3?
Омега-3 жирні кислоти - це сімейство поліненасичених жирів, що містяться в рослинах та рибі. Вони постачають необхідні жири, які ваше тіло не може виробляти самостійно, тому вам доведеться отримувати з раціону.
Існує декілька типів, але більшість досліджень зосереджені на ЕРА, DHA та альфа-ліноленовій кислоті (ALA).
ALA відомий як батьківська жирна кислота, оскільки ваше тіло може виробляти EPA та DHA з цієї сполуки. Однак процес не надто ефективний, тому найкраще взяти всі три зі свого раціону.
Омега-3 є критично важливими для структури та функцій клітинних мембран у всьому тілі. Ваші очі та мозок мають особливо високий рівень DHA.
Вони також виробляють сполуки, звані сигнальними молекулами, які допомагають регулювати запалення та допомагають різним частинам тіла, включаючи серце та імунну систему.
Найкращі джерела
ALA міститься здебільшого в жирній рослинній їжі. Найкращі дієтичні джерела - це насіння льону та їх олія, насіння чіа, волоські горіхи, олії ріпаку та сої.
І EPA, і DHA містяться в рибі та морських продуктах. Оселедець, лосось, анчоуси, сардини та інші жирні риби є найбагатшими харчовими джерелами цих жирів.
Морські водорості та водорості також постачають EPA та DHA. Оскільки риби не здатні виробляти ЕРА та ДГК, вони отримують їх, поїдаючи мікроводорості. Таким чином, водорості є джерелом жиру омега-3 у рибі.
резюмеОмега-3 необхідні для різних процесів у вашому організмі. Ви можете отримати ALA з багатьох рослинних продуктів, тоді як EPA та DHA містяться в рибних та морських рослинах, таких як морські водорості та водорості.
Олія водоростей проти риб’ячого жиру
Водорості вважаються основним джерелом жирів омега-3, і всі риби - дикі чи вирощені - отримують вміст омега-3, вживаючи водорості.
В одному дослідженні було встановлено, що харчові добавки з водоростей є харчовими еквівалентами вареного лосося і працюють так само, як риб’ячий жир у вашому організмі.
Крім того, двотижневе дослідження, проведене серед 31 людини, показало, що прийом 600 мг DHA з водорості олії на день підвищував рівень крові на той самий відсоток, що і рівна кількість DHA з риб'ячого жиру - навіть у вегетаріанській групі з низьким рівнем DHA у початок дослідження.
Так само, як жирнокислотний склад риб залежить від їх раціону та запасів жиру, жир у водоростях коливається залежно від виду, стадії росту, сезонних коливань та факторів навколишнього середовища.
Все одно вчені можуть відбирати і вирощувати певні штами, які є вищими в омега-3. Оскільки водорості ростуть дуже швидко і не сприяють надмірному вилову, вони можуть бути більш стійкими, ніж добавки до риб’ячого жиру.
Більше того, оскільки воно вирощується в контрольованих умовах та очищається, водоростеве масло не містить токсинів, які можуть бути присутніми в рибі та риб’ячому жирі.
Також, схоже, він створює менший ризик розладу травлення і - через нейтральний смак - як правило, пов'язаний із меншою кількістю скарг на смак.
резюмеОлія водоростей за своїм харчуванням схожа на риб’ячий жир, і дослідження підтвердили, що вони справляють однакові ефекти у вашому організмі. Крім того, масло водоростей на рослинній основі, може отримувати більш стійкі джерела, і, ймовірно, спричиняє менше скарг на смак.
Потенційні переваги для здоров’я
Дослідження показують, що люди з вищим рівнем жиру омега-3 мають менший ризик розвитку певних станів здоров’я.
Це посилання виявляється найсильнішим у людей, які їдять рибу, а не у тих, хто приймає добавки. Проте дані свідчать про те, що добавки можуть бути корисними.
Більшість досліджень вивчають риб'ячий жир, а не водорості. Однак дослідження з використанням останнього виявляють значне підвищення рівня DHA в крові, навіть у вегетаріанців або тих, хто не вживає рибу - так що це, напевно, настільки ж ефективно.
Може підтримувати здоров’я серця
Добавки омега-3 можуть знизити кров'яний тиск і поліпшити роботу судин, що може знизити ризик серцевого нападу або інсульту.
Також було показано, що омега-3 знижують рівень тригліцеридів.
Дослідження, що використовували багате на DHA масло водоростей, продемонстрували, що прийом 1000-1200 мг на день знижує рівень тригліцеридів на цілих 25% та покращує рівень холестерину.
Крім того, нещодавній огляд 13 клінічних випробувань у понад 127 000 людей зазначив, що прийом добавок омега-3 з різних морських джерел знижує ризик серцевого нападу та всіх серцевих захворювань, а також смерті від цих станів.
Може зменшити депресію
Люди з діагнозом депресія часто мають нижчий рівень ЕПК та ДГК у крові.
Відповідно, аналіз досліджень, що включав понад 150 000 людей, виявив, що ті, хто їв більше риби, мали менший ризик депресії. Менший ризик може бути частково обумовлений більшим споживанням омега-3.
Люди з депресією, які отримують добавки EPA та DHA, часто помічають поліпшення своїх симптомів. Цікаво, що аналіз 35 досліджень у 6665 людей визначив, що EPA є більш ефективним, ніж DHA для лікування цього стану.
Може принести користь здоров’ю очей
Якщо ви відчуваєте сухість очей або втому очей, прийом добавки омега-3 може звести ваші симптоми до мінімуму, зменшивши швидкість випаровування сліз.
У ході досліджень на людях, які відчувають подразнення очей від носіння контактів або роботи на комп’ютері більше 3 годин на день, прийом 600–1,200 мг комбінованих ЕРА та ДГК полегшував симптоми в обох групах.
Омега-3 також можуть мати інші переваги для очей, такі як боротьба з віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД), стан, який може спричинити втрату зору, хоча дослідження неоднозначні.
Дослідження, проведене майже на 115 000 людей похилого віку, зазначило, що більший прийом дієти ЕРА та DHA у раціоні може запобігти або затримати проміжні, але не просунуті ВМД.
Може зменшити запалення
Омега-3 можуть інгібувати сполуки, що викликають запалення. Таким чином, вони можуть допомогти в боротьбі з певними запальними станами.
Дослідження на тваринах показують, що добавки омега-3 можуть допомогти контролювати такі захворювання, як артрит, коліт та астма.
У 12-тижневому дослідженні у 60 жінок з ревматоїдним артритом (РА) прийом 5000 мг омега-3 з риб'ячого жиру щодня зменшував вираженість симптомів. Жінки також мали менше повідомлень про біль та болі в суглобах, порівняно з тими, хто приймав плацебо.
Все-таки дослідження людей неоднозначні. Таким чином, необхідні додаткові дослідження.
резюмеДобавки з водоростей можуть допомогти здоров’ю серця, мозку та очей, а також боротися із запаленням. Дослідження показують, що як риба, так і водорості підвищують рівень омега-3 у вашому організмі.
Дозування та спосіб його прийому
Організації охорони здоров’я радять отримувати 250–1000 мг щодня комбінованих ЕРА та DHA.
Якщо ви не їсте рибу хоча б двічі на тиждень, у вас може бути низький вміст цих жирів. Таким чином, добавка може допомогти компенсувати.
Майте на увазі, що добавки до олії водоростей забезпечують різну кількість цих жирних кислот. Спробуйте вибрати такий, який забезпечує принаймні 250 мг комбінованого ЕРА та DHA на порцію. Їх можна знайти в спеціалізованих магазинах та в Інтернеті.
Якщо у вас високий рівень тригліцеридів або артеріальний тиск, попросіть запитати у свого лікаря, чи слід приймати більшу дозу.
Хоча ви можете приймати його в будь-який час доби, більшість виробників рекомендують додавати їжу - особливо ту, яка містить жир, оскільки цей макроелемент сприяє засвоєнню.
Пам’ятайте, що ненасичені жири в добавках олії з водоростей можуть з часом окислюватися і прогірчати. Не забудьте зберігати гелі або капсули в прохолодному, сухому місці, зберігати в холодильнику рідкі добавки та викидати те, що неприємно пахне.
резюмеВам слід вибрати добавку до водорості з щонайменше 250 мг комбінованих EPA та DHA, якщо тільки ваш лікар не рекомендує вищу дозу. Найкраще брати його з їжею і зберігати відповідно до інструкцій виробника.
Можливі побічні ефекти
Добавки омега-3 зазвичай вважаються безпечними. Вони мають мінімальні побічні ефекти, якщо ви не приймаєте дуже високі дози.
Верхньої межі не встановлено, але Європейський орган з безпеки харчових продуктів стверджує, що прийом до 5000 мг комбінованої дози EPA та DHA щодня здається безпечним.
Незважаючи на те, що риб’ячий жир може призвести до рибного присмаку, печії, відрижки, розладу травлення та нудоти, лише деякі з цих побічних ефектів були зареєстровані при водорості.
Добавки омега-3 також можуть взаємодіяти з деякими ліками, тому завжди добре поговорити зі своїм лікарем заздалегідь.
Зокрема, омега-3 можуть мати ефект розрідження крові і можуть впливати на антикоагулянти, такі як варфарин, збільшуючи ризик кровотечі.
резюмеОлія водоростей безпечна для більшості людей і має менший ефект травлення, ніж риб'ячий жир. Завжди найкраще проконсультуватися зі своїм медичним працівником щодо дозування та потенційних взаємодій із вашими ліками.
Суть
Олія водоростей є рослинним джерелом ЕПК та ДГК, двох омега-3 жирів, необхідних для вашого здоров’я.
Він забезпечує ті ж переваги, що і риб’ячий жир, але є кращим вибором, якщо ви не їсте рибу, не дотримуєтесь рослинної дієти або не можете терпіти смак чи наслідки риб’ячого жиру.
Прийом олії водоростей може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, боротися із запаленням та підтримувати здоров’я мозку та очей.
.jpg)
.jpg)
