Для чорношкірих фермерів існують чіткі зв’язки між утриманням, власністю на землю та визволенням.
Виробники продуктів харчування є життєво важливою, але часто недооцінюваною частиною громади. Вони наймають, навчають та розширюють можливості людей, виробляючи та збільшуючи доступ до культурно важливих продуктів харчування.
Ферми є прямими виробниками продуктів харчування і можуть продавати свої товари в місцевих магазинах або на фермерських ринках. Вони також можуть брати участь у програмах підтримки сільського господарства (CSA).
Це системи, які зв’язують споживачів із фруктами, овочами та іншими продуктами (наприклад, яйцями), які вирощуються або виробляються в їх громадах. CSA часто працюють через служби доставки, хоча деякі дозволяють забрати щотижневий або щомісячний пакет у фермі чи місцевому розподільчому центрі.
Особливо важливими є ферми та CSA, що належать Чорній.
Громадська робота, яку вони виконують - від ознайомлення дітей із садівництвом до оснащення колишніх ув'язнених навичок вирощувати їжу та перетворювати її на засоби до існування - надзвичайно важлива.
Однією з основних цілей цих організацій є зменшення кількості продовольчих пустель, що є районами з обмеженим доступом до свіжих продуктів або відсутністю їх, через відсутність продуктових магазинів або велику відстань до найближчих. Харчові пустелі існують непропорційно в чорних та латиноамериканських районах.
Мережі швидкого харчування та міні-магазини часто домінують у продовольчих пустелях, пропонуючи погане харчування та не відповідаючи культурним та дієтичним потребам. Це дає мешканцям лише вибір, крім їжі оброблених продуктів, і це сприяє погіршенню стану здоров’я вразливих громад.
Загальна відповідь на це питання - “вирощуйте собі їжу”. Але для більшості людей це в основному неможливо.
Чорні фермери, даючи дар їжі
Введіть шість чорних фермерів та програми CSA нижче.
Вони не просто заповнюють прогалини у своїх громадах, вирощуючи культурно актуальну продукцію та роблячи її доступною для споживачів. Вони також працюють над відновленням продовольчого суверенітету, зв’язують громади із здоровими варіантами, а також розширюють доступ та навички вирощування їжі.
Колектив чорних фермерів
Колектив чорних фермерів у Сіетлі розпочав свою діяльність 5 років тому в районі Єслера.
"Єслер пов'язаний з історичним кварталом Чорних і раніше був доступним житловим проектом, можливо, близько 50 років", - говорить Ханна Вілсон, менеджер добровольчої ферми проекту міської ферми Yes Farm, міська ферма та партнер Black Farmers Collective.
"Зараз ми спостерігаємо розвиток центру міста, збиття підрозділів, а нові підрозділи ростуть і продаються за ринковою ставкою, тому ми спостерігаємо джентрифікацію", - говорить Вілсон. "Це стає бажаною власністю, і чорношкірих людей штовхають на південь".
Рух "Чорне життя має значення" підвищив популярність організацій, таких як "Колектив чорних фермерів", які виступають за відновлення зв'язку з нашим джерелом їжі. Вони також звертають увагу на етичні норми харчування, включаючи умови праці працівників ферм, оплату праці та ланцюг розподілу.
«Харчові пустелі - це реальність для чорношкірих та кольорових людей. Люди повинні залишати свої райони за свіжими органічними продуктами, і це результат екологічного расизму, перекладу та нестабільного розвитку », - говорить Вільсон. "Це тоді призводить до розбіжностей у стані здоров'я".
Колектив чорних фермерів орієнтований на навмисне співробітництво з громадою. Засновуючи громадські сади, його засновники помітили, що багато чорношкірих людей не змогли ними користуватися через такі бар'єри, як місце розташування, транспорт та час.
Вілсон наголошує на необхідності збільшення кількості ферм, зазначаючи, що фінансування допоможе колективу придбати простір та навички, необхідні для ведення успішних проектів.
«Так, Ферма - дитина колективу, і ми сподіваємось зробити більше. Зараз ми зосереджені на створенні спільноти та проведенні освітніх програм для шкіл », - говорить Вілсон. «Клас може рости в ряду або на ліжку, брати їжу додому та вчитися готувати з нею. Це навички, які вони матимуть на все життя ”.
Серед сільськогосподарських культур на фермі площею 2 гектари - капуста, зелень, гірчиця, горох, квасоля, патисони, редис, ріпа та ромашка. Найближчим часом, коли дозволить фінансування, коробки CSA будуть доступні за ковзною шкалою цін, якщо не безкоштовно.
Сімейна ферма Суонсон
Уейн Суонсон, також відомий як Фермер Уейн, керує сімейною фермою Суонсон у місті Хемптон, штат Джорджія. Він, його дружина та син вирощують на фермі корів, овець, кіз та свиней. Вони також ведуть клуб покупців, який безпосередньо пов’язує споживачів.
"Я завжди був на свіжому повітрі," говорить Свонсон. «Я люблю ліс, і я проводив літо з бабусею та дідусем у їхньому господарстві. Моє господарство - це хобі 14 років, а бізнес - 5–6 років ».
Ферма має широку споживчу базу, де люди, які приїжджають з усієї Грузії та навіть не з штату, отримують своє м’ясо.
Фермер Уейн завжди був налаштований вести стійке господарство. Він приписує свою здатність залишатися сильним під час пандемії COVID-19, оскільки його ферма має кращі умови, ніж великі підприємства, де працівники перебувають у невеликих приміщеннях і більш сприйнятливі до зараження вірусом.
Коли ці підприємства припинили свою діяльність, люди звернулись до місцевих фермерів.
“Тварини - це мій персонал. Я починав з курей, потім корів, потім овець та свиней. Система, яку ми маємо тут, імітує, як тварини хочуть жити. Вони хочуть рухатися, пастись, підходити до водойм і мати доступ до чистої води », - говорить Свонсон. "Сусіди, мабуть, вважали це смішним, але я стояв би в полі з коровами, спостерігаючи за ними, щоб побачити, чого вони хочуть".
Бестселером сімейної ферми Суонсон є яловичий фарш. Але разом із худобою вони також вирощують бджіл на мед. Успіх цього малого бізнесу полягає в простоті та увазі до природної екосистеми.
"Дійсно, ми фермери, що займаються вирощуванням трав, і тварини допомагають у цьому, а побічним продуктом є мед", - каже він. "Йдеться про те, що екосистема є дуже чутливою і відповідає цьому".
Суонсони планують відкрити ще одну ферму в Нью-Джерсі наприкінці літа в 2020 році.
Farms to Grow, Inc.
Просування, документування та вдосконалення: це заявлені цілі Farms to Grow, Inc., ферми в Окленді, штат Каліфорнія, співзасновником якої стали д-р Гейл П. Майерс та Гордон Рід у 2004 році.
Основна увага приділяється збереженню місцевого середовища, допомагаючи чорношкірим та недоотриманим фермерам створювати та утримувати власні ферми для вирощування їжі для своїх громад.
Проекти включають ринок фермерів Свободи, практичні програми в школах, уроки кулінарії після школи та підключення людей до фермерів у їхніх громадах. Його програма CSA також заохочує фермерів пожертвувати 10 відсотків врожаю для їжі для безлюдних людей.
Душевна вогняна ферма
Рушійною силою Soul Fire Farm - ферми, що належить Чорним у Петербурзі, штат Нью-Йорк, є викорінення расизму в системі харчування шляхом справедливості, екології та зцілення. Вони бачать вплив на навколишнє середовище нестійких практик, які непропорційно впливають на чорношкірих людей, а також потенціал для відновлення зв’язку із землею для оздоровлення громад.
Одним із способів, який вони сподіваються зробити це в 2020 році, є будівництво щонайменше шести міських садів для столичного району, що є столичним регіоном, що оточує Олбані, штат Нью-Йорк. Вони також прагнуть підготувати щонайменше 130 нових фермерів-активістів за 1-тижневі програми.
Найкраще сімейне господарство матері
Саманта Фокс володіє 2,5 гектара в Шарлотті, штат Північна Кароліна, і орендує більше землі, щоб розширити виробництво найкращих сімейних ферм матері. Вона заснувала ферму після того, як вирішила бути тим, чого ніколи не бачила в дитинстві: чорношкірим фермером, що носив помаду.
Фокс включає свої врожаї у 14-тижневі ящики CSA, а також такі продукти, як мед, масло з меду ши, цілющі солі та сироп бузини. Господарство включає бджіл, грибів, хробаків та різноманітну продукцію.
Foxx є пасічником і має сертифікат 4-H - програми, яку спочатку розпочав Міністерство сільського господарства США для навчання дітей таким життєвим навичкам, як фермерство та догляд за тваринами. Mother’s Finest також пропонує заняття з бджільництва для тих, хто цікавиться цим як бізнес чи хобі.
Фокс часто сама проводить уроки. І вона залучила до бізнесу всіх своїх дітей, включаючи свого 6-річного сина, який погоджується з Фоксом, коли вона перевіряє свої вулики.
Завдяки своїй роботі Фокс відвойовує землю та заохочує інших чорношкірих людей відновити зв’язки із землею, перетворюючи розповідь із рабства на будівництво громади.
Гангстас до хліборобів
В Атланті, штат Джорджія, організатор громад Абіодун Хендерсон протягом 4 років проводить програму підготовки агробізнесу для молоді, яка перебуває у групі ризику та раніше була ув'язнена. Це називається Gangstas для виробників.
У 3-місячній програмі слухачі беруть участь у заняттях йоги, відвідують семінари та працюють у кооперативному господарстві. Програма інтегрує життєві навички із заняттями, починаючи від фінансової грамотності та готуючи їжу.
Учасники заробляють заробітну плату та отримують навички у виробництві та управлінні бізнесом. Вони не тільки вирощують і збирають перець самі, але перетворюють його на роздрібний продукт. Гострий соус Sweet Sol, названий учасниками програми в маркетинговому класі, продається, щоб допомогти проекту стати самодостатнім.
Після завершення програми учасники знаходять можливості працевлаштування у харчовому бізнесі за сприяння Хендерсона. Мета - охопити та допомогти 500 молодим людям до 2025 року, давши їм альтернативу обмеженим перспективам, які часто стикаються з чорною молоддю.
Підтримка чорного господарства
Ви можете підтримати ферми, що належать Чорним, та CSA, підписавшись на їхні коробки з продуктами, заохочуючи ваші улюблені ресторани отримувати їжу у них та жертвуючи на їхні програми.
Для Ханни Вілсон з Black Farmers Collective існують чіткі зв'язки між утриманням, власністю на землю та звільненням для чорношкірих людей, які займаються фермерським господарством.
“Щоб громада чорних знайшла визволення, нам потрібно отримати доступ до більшої кількості земель і контролювати ріст власної їжі - не покладатися на ту саму систему, яка нас пригнічувала. Потрібно з’ясувати, що означає суверенітет продовольства, вирощувати культурно важливу їжу та скорочувати ланцюг постачання все коротше і коротше », - каже вона. «Для громади важливо мати місця, де можна зібратися та побудувати довіру. Я особисто знайшов зцілення, працюючи з цією землею, і хочу, щоб це було доступно всій громаді ".
Підтримка ферм, що належать чорним, та громадських організацій змінює владу та відповідає потребам їхніх громад, по одній вегетаріанській рослині.
Алісія А. Уоллес - дивна чорношкіра феміністка, захисниця прав жінок та письменниця. Вона захоплена соціальною справедливістю та побудовою громад. Їй подобається готувати, випікати, садувати, подорожувати та розмовляти з усіма і ні з ким одночасно Twitter.
.jpg)
.jpg)
