35 цікавих способів їсти насіння чіа

Насіння чіа - крихітні, але надзвичайно поживні.

Всього 2 столові ложки (30 грам) містять 10 грамів клітковини, 5 грамів білка і 138 калорій.

Вони є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот та деяких мінералів, необхідних для здоров’я кісток, зокрема кальцію, фосфору та магнію.

Насіння чіа також не мають смаку, завдяки чому їх легко додавати до багатьох продуктів харчування та рецептів.

Ось 35 цікавих способів їсти насіння чіа.

Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.

1. Вода Чіа

Одним з найпростіших способів включити насіння чіа у свій раціон є додавання їх у воду.

Для приготування води з чіа замочіть 1/4 склянки (40 грамів) насіння чіа у 4 склянках (1 літр) води на 20–30 хвилин.

Щоб надати напою трохи смаку, ви можете додати подрібнені фрукти або вичавити лимон, лайм або апельсин.

2. Просочена соком чіа

Вода - це не єдина рідина, в якій ви можете замочити ці насіння.

Додайте 1/4 склянки (40 грамів) насіння чіа до 4 склянок (1 літр) фруктового соку і витримуйте 30 хвилин, щоб приготувати напій, насичений клітковиною та мінералами.

Цей рецепт дає кілька порцій соку. Просто подбайте про те, щоб споживання було помірним, оскільки фруктовий сік містить багато цукру.

3. Пудінг Чіа

Ви можете приготувати пудинг з чіа так само, як і воду з чіа. Для отримання більш щільної текстури, схожої на пудинг, додайте більше насіння і дайте суміші довше просочитися.

Ви можете приготувати це ласощі з соком або молоком, включаючи ароматизатори, такі як ваніль та какао.

Пудінг з чіа робить смачну страву, яку можна їсти на сніданок або як десерт. Якщо вам не подобається текстура насіння, спробуйте змішати його, щоб надати гладкіший вигляд.

4. Чіа в смузі

Якщо ви хочете зробити свій смузі ще більш поживним, подумайте про додавання насіння чіа.

Ви можете використовувати чіа практично в будь-якому смузі, замочивши їх, щоб зробити гель перед додаванням.

5. Сирі начинки чіа

Хоча багато людей воліють замочувати насіння чіа, ви можете їсти їх також сирими.

Спробуйте подрібнити та посипати ними смузі або вівсянку.

6. Крупа Чіа

Щоб спробувати щось трохи інше на сніданок, ви можете поміняти свою звичну кашу на кашу чіа.

Щоб зробити це, замочіть насіння на ніч у молоці (або заміннику молока, як мигдальне молоко), а зверху залийте горіхами, фруктами або спеціями, як кориця. Ви також можете використовувати пюре з банана та екстракту ванілі, щоб приготувати смачне ранкове частування.

7. Трюфелі Чіа

Якщо ви часто поспішаєте, ви можете використовувати насіння чіа, щоб зробити чудову закуску на ходу.

Для швидкої та легкої закуски без випічки спробуйте трюфелі чіа, що поєднують фініки, какао та овес.

8. У піджарку

Ви також можете додавати насіння чіа до пікантних страв, таких як фрі. Просто додайте столову ложку (15 грам) насіння і перемішайте.

9. Додано в салат

Насіння чіа можна посипати вашим салатом, щоб надати йому певної текстури та здорового стимулу. Просто змішайте їх і додайте улюблені овочеві салати.

10. У заправці для салатів

Ви також можете додати насіння чіа у свою заправку для салату.

Комерційно приготовані заправки для салатів часто завантажують цукром. Приготування власного одягу може бути набагато здоровішою альтернативою.

11. Запечена в хлібі

Можна додати насіння чіа у багато рецептів, включаючи хліб. Наприклад, ви можете спробувати домашній гречаний хліб, який є здоровим та ароматним.

12. Як хрустке покриття крихти для м’яса або риби

Ще один цікавий спосіб використання насіння чіа - це покриття для м’яса або риби.

Подрібнене у дрібний порошок насіння можна змішати із вашим звичним покриттям для сухарів або використати для його заміни взагалі, залежно від ваших уподобань.

13. Запечена в пиріжках

У тістечках зазвичай багато жиру та цукру. Однак насіння чіа можуть допомогти покращити свої харчові профілі.

Додавання їх до вашої суміші для тортів збільшить вміст клітковини, білка та омега-3.

14. Змішаний з іншими зернами

Якщо вам не подобається плідна текстура замочених насіння чіа, ви можете змішати їх з іншими зернами.

Вам не потрібен вишуканий рецепт. Просто розмішайте 1 столову ложку (15 грамів) насіння в чашці (180 грамів) рису або лободи.

15. У барах для сніданків

У барах для сніданку може бути дуже багато цукру. Насправді деякі містять стільки ж цукру, скільки цукерка.

Однак зробити самостійно з чіа досить просто. Тільки не забудьте зменшити вміст цукру.

16. У млинцях

Якщо вам подобається ця пухнаста їжа для сніданку, ви можете спробувати додати насіння чіа у свою млинцеву суміш.

17. У варенні

Насіння чіа можуть поглинати воду у 10 разів більше, ніж суха маса, що робить їх чудовою заміною пектину у варенні.

Пектин досить гіркий, тому заміна пектину насінням чіа означає, що варення не потребуватиме багато доданого цукру, щоб воно стало солодкуватим.

А ще краще - варення з чіа набагато легше, ніж традиційне варення. Спробуйте додати чорницю та мед - і пропустити рафінований цукор.

18. Запечена в печиві

Якщо ви любите печиво, насіння чіа можуть надати вашому рецепту печива поживного підживлення.

Як вівсяне, так і шоколадне печиво - хороші варіанти.

19. Білкові батончики Чіа

Як і батончики для сніданку, багато комерційно приготованих білкових батончиків можуть мати високий вміст цукру-рафінаду і на смак більше нагадують цукерку, ніж здорову закуску.

Домашні протеїнові батончики на основі чіа є здоровою альтернативою фасованим.

20. У супі або соусі

Насіння чіа можуть бути чудовою заміною борошна при загущенні рагу або підливи.

Просто замочіть насіння, щоб утворився гель, і змішайте його, щоб додати густоти.

21. Як замінник яєць

Якщо ви уникаєте яєць, майте на увазі, що насіння чіа чудово замінюють рецепти.

Щоб замінити 1 яйце, замочіть 1 столову ложку (15 грам) насіння чіа в 3 столових ложках (45 мл) води.

22. Додано до провалів

Насіння чіа є універсальним інгредієнтом і легко змішується в будь-якому зануренні.

Ви можете додати їх у домашні рецепти занурення або перемішати у своїй улюбленій магазинній версії.

23. Запечена в домашніх кексах

Мафіни часто їдять на сніданок або десерт, залежно від їх інгредієнтів.

Примітно, що насіння чіа можна додавати як до солоних, так і до солодких версій цього запеченого продукту.

24. У вівсянці

Додавання насіння чіа до вівсяних пластівців вимагає зовсім небагато зусиль.

Просто підготуйте вівсянку і розмішайте 1 столову ложку (15 грам) цілих або мелених насіння.

25. У йогурті

Насіння чіа можуть зробити чудовий йогуртовий топінг.

Якщо вам подобається трохи текстури, посипте їх зверху цілими. Якщо ви хочете уникнути хрускоту, змішайте мелене насіння.

26. Робити сухарики

Додавання насіння в сухарики - не нова ідея. Насправді багато сухариків містять насіння, щоб надати їм додаткову текстуру та хрускіт.

Додавання насіння чіа у ваші сухарики - хороший спосіб включити їх у свій раціон.

27. Як загусник для саморобних гамбургерів та котлет

Якщо ви використовуєте яйця або панірувальні сухарі для зв’язування та загущення котлеток та гамбургерів, замість цього можете спробувати насіння чіа.

Використовуйте 2 столові ложки (30 грамів) насіння на фунт (455 грамів) м’яса за вашим звичним рецептом котлет.

28. Як саморобний енергетичний гель

Спортсмени, які шукають саморобну альтернативу комерційним енергетичним гелям, можуть розглянути можливість використання чіа.

Ви можете придбати гелі чиа в Інтернеті або зробити власні.

29. Додано в чай

Додавання насіння чіа до напоїв - це простий спосіб включити їх у свій раціон.

Додайте у чай 1 чайну ложку (5 грам) і дайте їм просочитися короткий час. Спочатку вони можуть плавати, але з часом повинні потонути.

30. Щоб зробити коржики

М'які коржі можна їсти з різними начинками і є смачним способом насолодитися насінням чіа.

Ви можете виготовити власні або придбати їх заздалегідь.

31. У морозиві або морозиві

Насіння чіа також можна додавати до улюблених ласощів, таких як морозиво.

Ви можете змішати та заморозити пудинги з чіа, щоб зробити гладке морозиво, або заморозити їх на паличках для альтернативи без молочних продуктів.

32. Зробити основу для піци

Насіння чіа можна використовувати для приготування злегка хрусткої скоринки піци з високим вмістом клітковини. Просто приготуйте тісто на основі чіа і додайте начинку.

33. Щоб зробити фалафель

Фалафель з чіа може бути особливо приємним для веганів та вегетаріанців. Для смаку їх можна поєднувати з різноманітними овочами.

34. У домашній мюслі

Приготувати гранолу просто. Ви можете використовувати будь-яку суміш насіння, горіхів та вівса, яка вам подобається.

Якщо ви не встигаєте зробити самостійно, велика кількість комерційних гранол включає чіа.

35. У домашньому лимонаді

Ще один цікавий спосіб споживання насіння чіа - це домашній лимонад.

Замочіть 1,5 столові ложки (20 грам) насіння в 2 склянках (480 мл) холодної води на півгодини. Потім додайте сік з 1 лимона та підсолоджувач на ваш вибір.

Ви також можете поекспериментувати з додаванням додаткових ароматів, таких як огірок та кавун.

Суть

Насіння чіа - це універсальний та смачний інгредієнт.

Їх можна додавати до численних продуктів харчування та рецептів для підвищення білка, антиоксидантів та клітковини.

Якщо ви зацікавлені включити ці насіння у свій раціон, спробуйте один із різних варіантів вище.