Одне з перших речей, які люди дізнаються, вагітні, - те, що вони не можуть їсти. Якщо ви великий любитель суші, кави чи рідкісних стейків, це може бути справжнім неприємністю.
На щастя, вас більше може їжте, ніж те, що не можна. Потрібно лише навчитися орієнтуватися у водах (тобто в низько ртутних водах). Ви хочете уважно стежити за тим, що ви їсте та п'єте, щоб залишатися здоровим.
Деякі продукти харчування слід вживати лише рідко, тоді як інших слід повністю уникати. Ось 11 продуктів харчування та напоїв, яких слід уникати або мінімізувати під час вагітності.
1. Риба з високим рівнем ртуті
Ртуть є високотоксичним елементом. Він не має відомого безпечного рівня впливу і найчастіше зустрічається в забрудненій воді.
У більших кількостях він може бути токсичним для нервової системи, імунної системи та нирок. Це також може спричинити серйозні проблеми у розвитку у дітей, з негативними наслідками навіть у менших кількостях.
Оскільки вона знаходиться в забруднених морях, велика морська риба може накопичувати велику кількість ртуті. Тому найкраще уникати риб з високим рівнем ртуті під час вагітності та годування груддю.
Риби з високим вмістом ртуті, яких ви хочете уникати, включають:
- акула
- риба-меч
- королівська скумбрія
- тунця (особливо великоокого тунця)
- марлін
- черепиця з Мексиканської затоки
- помаранчевий шорсткий
Однак важливо зазначити, що не у всіх рибах багато ртуті - лише в певних видах.
Вживання риби з низьким рівнем ртуті під час вагітності є дуже здоровим, і цю рибу можна їсти до трьох разів на тиждень, згідно з даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA).
Риби з низьким рівнем ртуті багато і включають:
- анчоуси
- тріска
- камбала
- пікша
- лосось
- тилапія
- форель (прісноводна)
Особливо хорошими варіантами є така жирна риба, як лосось та анчоуси, оскільки в них багато жирних кислот омега-3, які важливі для вашої дитини.
2. Недоварена або сира риба
Це буде важко для шанувальників суші, але це важливо. Сира риба, особливо молюски, може спричинити кілька інфекцій. Це можуть бути вірусні, бактеріальні або паразитарні інфекції, такі як норовірус, Вібріон, Сальмонели, і Лістерія.
Деякі з цих інфекцій можуть впливати лише на вас, викликаючи зневоднення та слабкість. Інші інфекції можуть передатися вашій дитині з серйозними або навіть смертельними наслідками.
Вагітні жінки особливо схильні до зараження лістерією. Насправді, за даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), вагітні жінки в 10 разів частіше заражаються Лістерія ніж загальна сукупність. Вагітні жінки-латиноамериканці в 24 рази більше схильні до ризику.
Ці бактерії можна знайти в грунті та забрудненій воді чи рослинах. Сира риба може заразитися під час обробки, включаючи копчення або сушку.
Бактерії лістерії можуть передаватися вашій дитині через плаценту, навіть якщо у вас немає ознак хвороби. Це може призвести до передчасних пологів, викидня, мертвонародження та інших серйозних проблем зі здоров'ям, повідомляє CDC.
Однозначно рекомендується уникати сирої риби та молюсків, включаючи багато страв суші. Але не хвилюйтеся, вам сподобається це набагато більше після народження дитини і безпечніше їсти знову.
3. Недоварене, сире та перероблене м’ясо
Деякі з тих самих проблем із сирою рибою теж впливають на недоварене м’ясо. Вживання в їжу недовареного або сирого м’яса збільшує ризик зараження кількома бактеріями або паразитами, в тому числі Токсоплазма, Кишкова паличка, Лістерія, і Сальмонели.
Бактерії можуть загрожувати здоров’ю вашої дитини, можливо, призвести до мертвонародження або важких неврологічних захворювань, включаючи інтелектуальну недостатність, сліпоту та епілепсію.
Хоча більшість бактерій знаходяться на поверхні цілих шматків м’яса, інші бактерії можуть затримуватися всередині м’язових волокон.
Деякі цілі м’ясні шматки, такі як вирізки, філе або риб’яче око з яловичини, баранини та телятини, можуть бути безпечними для споживання, якщо їх не приготувати до кінця. Однак це стосується лише тих випадків, коли шматок м’яса цілий або необрізаний, а зовні повністю приготований.
Нарізане м’ясо, включаючи м’ясні котлети, гамбургери, м’ясний фарш, свинину та птицю, ніколи не слід вживати в сирому або недостатньому вигляді. Тож тримайте ці гамбургери на грилі поки що добре зробленими.
Хот-доги, обіднє м’ясо та гастрономічне м’ясо також викликають занепокоєння, що іноді дивує вагітних.Ці види м’яса можуть заразитися різними бактеріями під час переробки або зберігання.
Вагітним жінкам не слід вживати перероблені м'ясні продукти, якщо вони не розігріті до нагрівання.
4. Сирі яйця
Сирі яйця можуть бути заражені Сальмонели бактерії.
Симптомами сальмонельної інфекції є лихоманка, нудота, блювота, спазми в шлунку та діарея.
Однак у рідкісних випадках інфекція може викликати судоми в матці, що призводить до передчасних пологів або мертвонародження.
Продукти, які зазвичай містять сирі яйця, включають:
- злегка омлет
- яйця-пашот
- голландський соус
- домашній майонез
- кілька домашніх заправок для салатів
- домашнє морозиво
- домашня глазур для торта
Більшість комерційних продуктів, що містять сирі яйця, виготовляються з пастеризованими яйцями і є безпечними для споживання. Однак завжди слід прочитати етикетку, щоб переконатися.
Щоб бути в безпеці, обов’язково ретельно готуйте яйця або використовуйте пастеризовані яйця. Збережіть ці дуже рідкі жовтки та домашній майонез, поки дитина не дебютує.
5. М'ясо органу
М'ясо органу - чудове джерело різноманітних поживних речовин.
Сюди входять залізо, вітамін В12, вітамін А, цинк, селен та мідь - все це корисно для вас та дитини. Однак вживати занадто багато вітаміну А на основі тварини (попередньо утвореного вітаміну А) не рекомендується під час вагітності.
Вживання занадто великої кількості попередньо утвореного вітаміну А, особливо в першому триместрі вагітності, може призвести до вроджених вад розвитку і викидня.
Хоча це здебільшого пов’язано з добавками вітаміну А, найкраще обмежувати споживання м’ясних органів, таких як печінка, лише кілька унцій раз на тиждень.
6. Кофеїн
Ви можете бути одним з мільйонів людей, які люблять свої щоденні чашки кави, чаю, безалкогольних напоїв або какао. Ви точно не самотні, коли справа стосується нашої любові до кофеїну.
Згідно з даними Американського коледжу акушерів-гінекологів (ACOG), вагітним людям зазвичай рекомендують обмежувати споживання кофеїну менше ніж 200 міліграм (мг) на день.
Кофеїн всмоктується дуже швидко і легко переходить в плаценту. Оскільки у дітей та їх плаценти немає основного ферменту, необхідного для метаболізму кофеїну, може накопичуватися високий рівень.
Доведено, що велике споживання кофеїну під час вагітності обмежує ріст плода та збільшує ризик низької ваги при народженні.
Низька вага при народженні - визначається як менше 5 фунтів., 8 унцій. (або 2,5 кг) - пов’язано з підвищеним ризиком дитячої смерті та вищим ризиком хронічних захворювань у зрілому віці.
Тож стежте за своєю щоденною чашкою Джо або газованої води, щоб переконатись, що дитина не зазнає занадто великої кількості кофеїну.
7. Сирі паростки
Ваш вибір здорового салату, можливо, не позбавлений неправдивих інгредієнтів. Сирі паростки, включаючи люцерну, конюшину, редьку та паростки квасолі, можуть бути заражені Сальмонели.
Вологе середовище, необхідне насінню для початку проростання, ідеально підходить для цих видів бактерій, і їх майже неможливо змити.
З цієї причини вам рекомендується взагалі уникати сирих сходів. Однак, за словами FDA, паростки безпечно вживати після їх приготування.
8. Немита продукція
Поверхня немитих або неочищених фруктів та овочів може бути забруднена кількома бактеріями та паразитами.
До них належать Токсоплазма, Кишкова паличка, Сальмонели, і Лістерія, які можна отримати з ґрунту або шляхом обробки.
Забруднення може статися в будь-який час під час виробництва, збору врожаю, переробки, зберігання, транспортування або роздрібної торгівлі. Одного небезпечного паразита, який може затриматися на фруктах і овочах, називають Токсоплазма.
Більшість людей, які захворіли на токсоплазмоз, не мають симптомів, тоді як інші можуть відчувати, що захворіли на грип протягом місяця і більше.
Більшість немовлят, які заражені Токсоплазма бактерії ще в утробі матері не мають симптомів при народженні. Однак такі симптоми, як сліпота або інтелектуальні вади, можуть розвинутися пізніше в житті.
Більше того, невеликий відсоток заражених новонароджених має серйозні пошкодження очей або мозку при народженні.
Поки ви вагітні, дуже важливо мінімізувати ризик зараження, ретельно промиваючись водою, очищаючи шкіру або готуючи фрукти та овочі. Зберігайте це як гарну звичку і після приходу дитини.
9. Непастеризоване молоко, сир та фруктовий сік
Сире молоко, непастеризований сир та м’яко дозрілі сири можуть містити безліч шкідливих бактерій, зокрема Лістерія, Сальмонели, Кишкова паличка, і Кампілобактер. (На сьогодні це, мабуть, звучить звично.)
Те саме стосується непастеризованого соку, який також схильний до бактеріального забруднення. Усі ці інфекції можуть мати небезпечні для життя наслідки для майбутньої дитини.
Бактерії можуть бути природними або спричинені забрудненням під час збору або зберігання. Пастеризація є найефективнішим способом знищення будь-яких шкідливих бактерій, не змінюючи харчової цінності продуктів.
Щоб мінімізувати ризик зараження, їжте тільки пастеризоване молоко, сир та фруктовий сік.
10. Спиртні напої
Рекомендується повністю уникати вживання алкоголю під час вагітності, оскільки це збільшує ризик викидня та мертвонародження. Навіть невелика кількість може негативно вплинути на розвиток мозку вашої дитини.
Вживання алкоголю під час вагітності може також викликати алкогольний синдром плода, який включає деформації обличчя, вади серця та інтелектуальні вади.
Оскільки жоден рівень алкоголю не був безпечним під час вагітності, рекомендується взагалі уникати його.
11. Перероблена шкідлива їжа
Немає кращого часу, ніж вагітність, щоб почати їсти жирну їжу, щоб допомогти і вам, і вашому зростаючому малюкові. Вам знадобиться збільшена кількість багатьох важливих поживних речовин, включаючи білок, фолат, холін та залізо.
Це також міф, що ви «їсте за двох». Ви можете їсти, як зазвичай, протягом першого семестру, а потім збільшувати приблизно на 350 калорій на день у другому триместрі та приблизно на 450 калорій на день у третьому триместрі.
Оптимальний план харчування під час вагітності повинен складатися в основному з цільної їжі з великою кількістю поживних речовин для задоволення ваших потреб та потреб дитини. Перероблена шкідлива їжа, як правило, має низький вміст поживних речовин і багато калорій, цукру та доданих жирів.
Хоча під час вагітності необхідний певний приріст ваги, надмірний набір ваги пов’язаний з багатьма ускладненнями та захворюваннями. Сюди входить підвищений ризик гестаційного діабету, а також ускладнень вагітності або пологів.
Дотримуйтесь страв та закусок, які зосереджені на білках, овочах та фруктах, корисних жирах та багатих клітковиною вуглеводах, таких як цільні зерна, квасоля та крохмалисті овочі. Не хвилюйтеся, існує безліч способів вкрасти овочі у ваші страви, не жертвуючи смаком.
Суть
Коли ви вагітні, важливо уникати їжі та напоїв, які можуть загрожувати вам та вашій дитині.
Незважаючи на те, що більшість продуктів харчування та напоїв є абсолютно безпечними для вживання, деяких, таких як сира риба, непастеризовані молочні продукти, алкоголь та риба з високим вмістом ртуті, слід уникати.
Крім того, деякі продукти та напої, такі як кава та продукти з високим вмістом цукру, повинні бути обмежені, щоб сприяти здоровій вагітності.
Якщо ви хочете дізнатись більше про те, які продукти слід їсти під час вагітності, ознайомтесь із цією статтею: Здорове харчування під час вагітності.
Короткі поради щодо продуктів, яких слід уникати під час вагітності
- Уникайте риб з високим вмістом ртуті, включаючи акулу, рибу-меч, тунця та марлін.
- Сира риба та молюски можуть бути заражені бактеріями та паразитами. Деякі з них можуть спричинити шкідливі наслідки для здоров’я та завдати шкоди як вам, так і дитині.
- Сире або недоварене м’ясо може містити шкідливі бактерії. Як правило, м’ясо слід готувати до кінця.
- Сирі яйця можуть бути забруднені Сальмонели, і може поставити вас та вашу дитину під загрозу. Перед їжею обов’язково ретельно зварити яйця.
- М'ясо органу - чудове джерело заліза, вітаміну В12, вітаміну А та міді. Щоб запобігти споживанню занадто великої кількості вітаміну А, обмежте споживання м’яса органів до декількох унцій раз на тиждень.
- Обмежте споживання кофеїну менше 200 мг на день, що становить приблизно 2 - 3 чашки кави. Високе споживання кофеїну під час вагітності може обмежити ріст дитини та спричинити низьку вагу при народженні.
- Сирі паростки можуть бути заражені бактеріями. Їжте їх лише ретельно приготовленими.
- Фрукти та овочі можуть бути заражені шкідливими бактеріями, в тому числі Токсоплазма. Важливо ретельно промити всі фрукти та овочі великою кількістю чистої води.
- Не вживайте непастеризоване молоко, сир або фруктовий сік, оскільки ці продукти збільшують ризик бактеріальних інфекцій.
- Уникайте алкоголю. Вживання алкоголю може збільшити ризик викидня, мертвонародження та алкогольного синдрому плода.
- Вживання оброблених продуктів під час вагітності може збільшити ризик надмірної ваги, гестаційного діабету та ускладнень. Це може мати довгострокові наслідки для здоров’я для вас та вашої дитини.
.jpg)
.jpg)
