Горіхи макадамії - це деревні горіхи, які мають тонкий, схожий на масло смак і кремову текстуру.
Родом з Австралії, дерева макадамії вирощують зараз у різних місцях світу, таких як Бразилія, Коста-Ріка, Гаваї та Нова Зеландія.
Як і більшість інших горіхів, горіхи макадамії багаті поживними речовинами та корисними рослинними сполуками. Вони також пов’язані з кількома перевагами, серед яких поліпшення травлення, здоров’я серця, контроль ваги та контроль рівня цукру в крові.
Ось 10 корисних якостей горіхів макадамії для здоров’я та харчування.
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
1. Багатий поживними речовинами
Горіхи макадамії - це багаті калоріями горіхи, які містять корисні жири, вітаміни та мінерали. Одна унція (28 грам) пропонує:
- Калорії: 204
- Жир: 23 грами
- Білок: 2 грами
- Вуглеводи: 4 грами
- Цукор: 1 грам
- Клітковина: 3 грами
- Марганець: 58% від денної вартості (DV)
- Тіамін: 22% від DV
- Мідь: 11% від DV
- Магній: 9% від DV
- Залізо: 6% від DV
- Вітамін B6: 5% від DV
Горіхи макадамії також багаті мононенасиченими жирами, типом жиру, який може зміцнити здоров’я серця, знижуючи рівень загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину.
Ці горіхи мають низький вміст вуглеводів і цукру і мають помірний вміст клітковини. Ця комбінація робить їх малоймовірними для підвищення рівня цукру в крові, що може бути особливо корисно для людей з діабетом.
Резюме Горіхи макадамії багаті вітамінами, мінералами та клітковиною, проте мають низьку кількість вуглеводів та цукру. Більше того, вони можуть похвалитися корисними мононенасиченими жирами.
2. Завантажений антиоксидантами
Як і більшість горіхів, горіхи макадамії є чудовим джерелом антиоксидантів.
Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які є нестійкими молекулами, які можуть спричинити пошкодження клітин та збільшити ризик таких захворювань, як діабет, хвороба Альцгеймера та серцеві захворювання.
Крім того, горіхи макадамії можуть похвалитися одними з найвищих рівнів флавоноїдів серед усіх горіхів. Цей антиоксидант бореться із запаленням та сприяє зниженню рівня холестерину.
Крім того, цей горіх багатий токотрієнолами, формою вітаміну Е з антиоксидантними властивостями, які можуть сприяти зниженню рівня холестерину. Ці сполуки можуть навіть захистити від раку та захворювань мозку.
Підсумок Горіхи макадамії містять флавоноїди та токотрієноли, антиоксиданти, які захищають ваш організм від клітинних пошкоджень та захворювань.
3. Може покращити здоров’я серця
Горіхи макадамії можуть знизити ризик серцевих захворювань.
Різні дослідження показують, що вживання 8–42 грамів цих горіхів щодня може зменшити загальний рівень та рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину до 10%.
Цікаво, що невелике дослідження серед людей з високим рівнем холестерину зазначало, що дієта, багата на горіхи макадамії, знижує рівень цього маркера крові настільки, наскільки дієта, корисна для серця, з низьким вмістом жиру, рекомендована Американською асоціацією серця.
Більше того, вживання 42–84 грамів макадамії 1,5–3 унції щодня може значно зменшити маркери запалення, такі як лейкотрієн В4. Запалення є фактором ризику серцевих захворювань.
Дослідники вважають, що користь горіхів макадамії у серці може бути пов’язана з високим вмістом мононенасичених жирів.
Цей жир постійно пов’язаний із покращенням здоров’я серця та меншим ризиком інсульту та смертельних серцевих нападів.
Резюме Горіхи макадамії багаті здоровими на серце мононенасиченими жирами. Щоденний прийом їжі в невеликих кількостях може допомогти зменшити такі фактори ризику серцевих захворювань, як високий рівень холестерину та запалення.
4. Може зменшити ризик метаболічного синдрому
Метаболічний синдром - це сукупність факторів ризику, включаючи високий рівень цукру в крові та холестерин, які підвищують ризик інсульту, серцевих захворювань та діабету 2 типу.
Дослідження показують, що горіхи макадамії можуть захищати як від метаболічного синдрому, так і від діабету 2 типу.
Наприклад, в одному з недавніх оглядів дієти, багаті деревними горіхами, включаючи горіхи макадамії, пов'язані зі зниженням рівня цукру в крові натще.
Дієта, включена в цей огляд, передбачала, що люди їли 1–3 унції (28–84 грами) деревних горіхів на день. Вони відчули значно покращений рівень гемоглобіну A1c, маркер довгострокового контролю рівня цукру в крові.
Крім того, дієти, багаті мононенасиченими жирами - які складають 80% жиру в горіхах макадамії - можуть допомогти зменшити фактори ризику метаболічного синдрому, особливо у людей з діабетом 2 типу.
Загалом, споживання горіхів також пов’язане із зниженням рівня цукру в крові та маси тіла у людей з метаболічним синдромом або діабетом 2 типу.
Резюме Регулярне вживання в їжу деревних горіхів, включаючи горіхи макадамії, може зменшити ризик розвитку метаболічного синдрому та сприятиме зниженню, стабільності рівня цукру в крові.
5. Може допомогти схудненню
Незважаючи на те, що вони багаті калоріями, горіхи макадамії можуть допомогти вам схуднути.
Це може бути частково пояснено їх кількістю білка та клітковини, двох поживних речовин, які, як відомо, зменшують голод та сприяють відчуттю ситості.
Далі дослідження показують, що частина жирів у горіхах може залишатися в волокнистій стінці горіха під час травлення. Таким чином, макадамія та інші горіхи можуть забезпечити менше калорій, ніж вважалося раніше.
В одному 3-тижневому дослідженні 71 молода японка щодня їла хліб з 10 грамами горіхів макадамії, кокосовим горіхом або маслом. Ті, хто входив до групи макадамії, до кінця дослідження втратили 0,9 фунта (0,4 кг), тоді як ті, хто в інших групах, залишалися з такою ж вагою.
Горіхи макадамії також багаті мононенасиченими жирами, особливо пальмітолеєвою кислотою омега-7, яка може захистити від небажаного збільшення ваги.
В одному 12-тижневому дослідженні миші з ожирінням, які харчувались жирними дієтами з великою кількістю олії макадамії, багатої пальмітолеєвою кислотою, мали значно менші жирові клітини, ніж ті, що не отримували жодного з цих продуктів.
Однак незрозуміло, чи горіхи макадамії пропонують ті самі переваги для людей.
Резюме Горіхи макадамії можуть зменшити почуття голоду та сприяти відчуттю ситості, що може принести користь зниженню ваги. Вони також можуть забезпечити менше калорій, ніж вважали раніше.
6. Може покращити здоров’я кишечника
Горіхи макадамії містять клітковину, яка може принести користь вашому травленню та загальному здоров’ю кишечника.
Як і у випадку з більшістю горіхів, розчинна клітковина в горіхах макадамії може діяти як пребіотик, а це означає, що вона допомагає годувати ваші корисні бактерії кишечника.
У свою чергу ці дружні бактерії виробляють коротколанцюгові жирні кислоти (СКЖК), такі як ацетат, бутират та пропіонат, які можуть зменшити запалення та захистити від таких захворювань, як синдром подразненого кишечника (СРК), хвороба Крона та виразковий коліт.
Деякі дані свідчать про те, що SCFA можуть навіть зменшити ризик діабету та ожиріння.
Резюме Розчинна клітковина в горіхах макадамії допомагає вашому травленню, живлячи ваші корисні кишкові бактерії. У свою чергу, це може поліпшити стан вашого кишечника.
7–9. Інші потенційні переваги
Нові дослідження показують, що горіхи макадамії можуть запропонувати кілька додаткових переваг для здоров'я, включаючи:
- Забезпечення протипухлинних властивостей. Горіхи макадамії містять флавоноїди та токотрієноли, рослинні сполуки, які, як показують дослідження пробірок, можуть допомогти боротися або вбивати ракові клітини. Однак необхідні додаткові дослідження.
- Зміцнення здоров’я мозку. Дослідження пробірки та тварин показують, що токотрієноли можуть також захищати клітини мозку від таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Все-таки потрібні дослідження людини.
- Підриваючи ваше довголіття. Регулярний прийом горіхів, включаючи горіхи макадамії, може допомогти зменшити ризик передчасної смерті приблизно на третину.
Майте на увазі, що ці потенційні атрибути далеко не доведені. Потрібно більше досліджень на людях.
Резюме Регулярне вживання горіхів макадамії може зменшити ризик передчасної смерті та захистити від раку та захворювань мозку. Важливо зазначити, що перед тим, як зробити важкі висновки, потрібні додаткові дослідження.
10. Легко додати у свій раціон
Горіхи макадамії є у більшості супермаркетів, але їх також можна замовити через Інтернет. Вони універсальні та легко вбудовуються в більшість дієт.
Загалом, сирі горіхи макадамії - найздоровіша форма. Сухосмажені пропонують гарну альтернативу, якщо у вас немає часу їх смажити самостійно, але намагайтеся триматися подалі від смажених на олії версій, які містять непотрібні додані жири.
Ви можете перекусити цілими горішками макадамії, подрібнити та посипати їх на супи та теплі страви, або поміняти їх на сухарики в салатах.
Масло макадамії - ще один спосіб насолодитися цим горіхом. Як і арахісове масло, його можна намазувати на хліб, сухарі та скибочки фруктів, або додавати до вівсянки або йогурту.
Нарешті, ці горіхи можна замочити і подрібнити у пасту, щоб отримати сир чи молоко без молока. Ця паста також може стати основою для різних десертів.
Горіхи макадамії можна зберігати при кімнатній температурі від одного до п’яти місяців, в ідеалі в герметичній тарі. Зберігання їх у холодильнику збереже свіжість ще довше - до одного року.
Резюме Горіхи макадамії є універсальним доповненням до більшості дієт. Їх можна їсти цілими, меленими, сирими, смаженими або як горіхове масло і створювати цікаве доповнення до основних страв, закусок та десертів.
Суть
Горіхи макадамії багаті вітамінами, мінералами, клітковиною, антиоксидантами та корисними жирами.
Їх потенційні переваги включають втрату ваги, поліпшення стану кишечника та захист від діабету, метаболічного синдрому та серцевих захворювань.
Якщо вам цікаво цей горіх, спробуйте додати його до свого раціону вже сьогодні.
.jpg)
.jpg)
