Вітамін К і калій є важливими мікроелементами, необхідними організму для розвитку та нормальної роботи. Обидва поділяють деякі спільні речі, але вони не однакові.
Кожен має унікальний набір властивостей та цілей. На відміну від вітаміну К, калій не є вітаміном. Швидше, це мінерал.
У періодичній системі хімічним символом калію є буква К. Таким чином, люди іноді плутають калій з вітаміном К.
У цій статті висвітлено деякі основні подібності та відмінності між вітаміном К та калієм.
Як порівнюють вітамін К і калій?
Вітамін К і калій вважаються важливими поживними речовинами.
Ваше тіло потребує необхідних поживних речовин для виконання основних завдань. Організм не може самостійно продукувати калій і може виробляти лише невелику кількість вітаміну К. Як результат, важливо споживати ці поживні речовини з їжею.
Хоча вітамін К і калій важливі, вони не є однотипними сполуками.
У наведеній нижче таблиці узагальнено деякі помітні характеристики кожного з них:
Огляд вітаміну К
Вітамін К - це група жиророзчинних вітамінів, необхідних організму для виробництва білків для згортання крові та виробництва кісток, серед інших функцій.
Медичні працівники часто дають добавки з вітаміном К1 немовлятам відразу після народження, щоб запобігти дефіциту вітаміну К (VKDB).
ВКДБ - це стан, який виникає, коли в організмі недостатньо вітаміну К, який допомагає утворювати тромби.
Найпоширенішими типами вітаміну К є К1 і К2.
Вітамін К1 - також відомий як філохінон - це тип, який зазвичай міститься в листових зелених овочах. Це також найпоширеніший тип вітаміну К у раціоні людини.
Вітамін К2 - це група сполук, відомих як менахінони. Вони часто присутні в продуктах тваринного походження та ферментованих продуктах.
Кишкові бактерії також виробляють невелику кількість менахінонів.
Однак кількість вітаміну К2, який виробляє кишечник, різниться. Крім того, вченим потрібно провести більше досліджень, щоб дослідити, як вітамін К2, вироблений кишечником, може впливати на здоров’я.
Огляд калію
Калій - мінерал, який виконує роль електроліту в організмі людини.
Практично кожна клітина та тканина людського тіла потребують електролітів для виконання основних функцій.
Калій допомагає підтримувати:
- водний баланс
- рН крові
- кров'яний тиск
- рух м’язів
- спілкування між нейронами
- регулярне серцебиття
Тому рівень калію в крові в межах норми є важливим для підтримки оптимального стану здоров’я.
РезюмеНа відміну від вітаміну К, калій не є вітаміном - він є мінералом. Щоб організм працював належним чином, споживайте як поживні речовини, що містяться в продуктах харчування або добавках.
Переваги кожного
Регулярне вживання продуктів, які є багатими джерелами вітаміну К і калію, може сприяти загальному здоровому харчуванню.
Кожен з цих мікроелементів має власні переваги, і вони можуть навіть поділити кілька подібних переваг.
Наприклад, вчені вивчали їх потенційний вплив на здоров’я кісток та серця.
Ось докладніше.
Користь вітаміну К.
Вітамін К відіграє значну роль у зростанні кісткової тканини та обміні речовин.
Дефіцит поживної речовини пов'язаний з травмами кісток. Сюди можуть входити переломи та захворювання кісток, такі як остеопороз.
Добавки з вітаміном К показали потенціал на початку досліджень, щоб допомогти зменшити частоту переломів. Ці переваги можуть бути особливо корисними для жінок у постменопаузі з остеопорозом.
Однак вченим все ж потрібно провести більш ретельні дослідження, щоб повністю зрозуміти взаємозв'язок між добавками та здоров'ям кісток.
Вітамін К також може сприяти пригніченню накопичення кальцію в судинах, що є помітним предиктором серцевих захворювань. Дослідники вважають, що вітамін К2 може допомогти стримувати це накопичення.
Таким чином, вживання достатньої кількості вітаміну К2 у вашому раціоні може допомогти запобігти накопиченню кальцію та принести користь здоров’ю серця.
Однак дослідникам потрібно провести більше досліджень, щоб повністю зрозуміти взаємозв'язок між вітаміном К та здоров'ям серця.
Крім того, виявляється, що інші поживні речовини, включаючи вітамін D, можуть впливати на ефективність добавок вітаміну К для здоров’я серця.
Нові дослідження показують, що вітамін К може мати додаткові переваги у профілактиці вікових та запальних станів, таких як діабет та рак.
Знову ж, вченим потрібно провести більш якісні дослідження, щоб дослідити ці потенційні наслідки.
Користь калію
Калій може відігравати певну роль у здоров’ї кісток.
Однак лише кілька високоякісних досліджень показали, що добавки калію покращують показники здоров’я кісток.
Як і вітамін К, калій може сприяти здоров’ю кісток у жінок у постменопаузі. Нещодавнє дослідження показало, що калій може мати більш виражений вплив на здоров'я кісток та ризик остеопорозу у цієї популяції.
Здатність калію допомагати регулювати кров'яний тиск суттєво впливає на здоров'я серця.
Але досі незрозуміло, як добавки калію порівнюються з харчовими каліями. Дослідникам також потрібно дослідити, як споживання солі впливає на вплив калію на серцеві захворювання.
РезюмеВітамін К і калій допомагають виконувати основні функції організму. Належне споживання цих поживних речовин може принести користь здоров’ю кісток та серця.
Проблеми безпеки
Вітамін К і калій зазвичай вважаються безпечними для більшості людей. Недостатньо доказів того, що споживання занадто великої кількості будь-якого з них може мати токсичні побічні ефекти.
На сьогодні не встановлено допустимого верхнього рівня споживання (UL) для жодного мікроелемента.
Однак людям, які приймають певні ліки та хворим на хронічну хворобу нирок (ХБН), можливо, доведеться ретельно стежити за кількістю споживаної ними вітаміну К та калію.
В іншому випадку рівень цих поживних речовин у крові, який є занадто низьким або занадто високим, може мати небезпечні побічні ефекти.
Проблеми з вітаміном К
Дослідження показують, що люди з ХХН мають підвищений ризик дефіциту вітаміну К.
Отже, забезпечення того, щоб люди з ХХН споживали достатньо вітаміну К, може бути одним із способів запобігти майбутнім ускладненням з боку кісток та серця. Однак необхідні додаткові дослідження.
Оскільки вітамін К сприяє згортанню крові, люди, які приймають ліки, що розріджують кров, повинні пильно стежити за тим, скільки вітаміну К вони споживають.
Це допоможе запобігти втручанню вітаміну К у передбачуваний вплив ліків.
Проблеми з калієм
Що стосується калію, люди з ХХН мають підвищений ризик гіпокаліємії - низького рівня калію в крові. Вони також мають підвищений ризик гіперкаліємії, високий рівень калію в крові.
Ці порушення рівня калію в крові при ХХН пов’язані з підвищеним ризиком госпіталізації, серцевих захворювань та смерті.
Таким чином, людям з ХХН може знадобитися ретельно стежити за рівнем калію в крові та відповідно регулювати споживання продуктів, що багаті калієм, і добавок.
РезюмеЛюдям із хронічною хворобою нирок (ХБН) або тим, хто приймає певні ліки, включаючи засоби, що розріджують кров, може знадобитися пильно стежити за вмістом у них вітаміну К та калію.
Харчові джерела вітаміну К та калію
Деякі з найкращих джерел їжі вітаміну К включають:
- фрукти
- листові зелені овочі
- ферментована соя
- горіхи
- сир
- смажена курка
Їжа, яка особливо багата калієм, це:
- фрукти
- овочі
- бобові
- молочні продукти
- морепродукти
- м'ясо
РезюмеБагато продуктів містять вітамін К і калій. Листові зелені овочі та ферментована соя багаті вітаміном К, тоді як фрукти та овочі часто є чудовими джерелами калію.
Суть
Тіло потребує вітаміну К та калію з мікроелементами, щоб продовжувати нормально працювати.
Хоча люди іноді плутають їх між собою, вони не однакові. Калій - мінерал, а не вітамін, і ці два поживні речовини по-різному функціонують в організмі людини.
Тим не менш, вони обидва сприяють покращенню здоров'я кісток та серця, серед інших переваг.
Вживання продуктів, багатих вітаміном К, а калій є важливою складовою здорового харчування.
.jpg)
.jpg)
