Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Гвоздика - це квіткові бруньки гвоздичного дерева, вічнозеленого дерева, також відомого як Syzygium aromaticum .
Ця універсальна спеція, що міститься як у цілому, так і в меленому вигляді, може використовуватися для приправлення смаженого посуду в горщиках, додання аромату гарячим напоям та додавання пряного тепла до печива та тістечок.
Ви можете знати гвоздику як один з основних інгредієнтів пряникових хлібобулочних виробів або основну пряність індійської кухні.
Гвоздика найбільш відома як солодка і ароматна пряність, але вона також застосовується в традиційній медицині.
Насправді, дослідження на тваринах показали, що сполуки в гвоздиці можуть мати кілька переваг для здоров'я, включаючи підтримку здоров'я печінки та сприяння стабілізації рівня цукру в крові.
У цій статті розглянуто 8 найбільш вражаючих переваг для здоров’я вживання гвоздики.
1. Містять важливі поживні речовини
Гвоздика містить клітковину, вітаміни та мінерали, тому використання цільної або меленої гвоздики для додання смаку їжі може забезпечити деякі важливі поживні речовини.
Одна чайна ложка (2 грами) меленої гвоздики містить:
- Калорії: 6
- Вуглеводи: 1 грам
- Клітковина: 1 грам
- Марганець: 55% від денної вартості (DV)
- Вітамін К: 2% від DV
Марганець - важливий мінерал для підтримки роботи мозку та побудови міцних кісток.
Окрім того, що гвоздика є багатим джерелом марганцю, використовується лише в невеликих кількостях і не забезпечує значної кількості поживних речовин.
РЕЗЮМЕГвоздика низькокалорійна, але багате джерело марганцю. В іншому випадку вони є незначним джерелом поживних речовин.
2. З високим вмістом антиоксидантів
Окрім того, що гвоздика містить кілька важливих вітамінів і мінералів, вона багата антиоксидантами.
Антиоксиданти - це сполуки, що зменшують окислювальний стрес, що може сприяти розвитку хронічних захворювань.
Гвоздика також містить сполуку під назвою евгенол, яка, як було показано, діє як природний антиоксидант.
Насправді, дослідження в пробірці показало, що евгенол зупиняє окислювальну шкоду, спричинену вільними радикалами, у п’ять разів ефективніше, ніж вітамін Е, ще один потужний антиоксидант.
Включення гвоздики у ваш раціон разом з іншими продуктами, багатими антиоксидантами, може допомогти покращити загальний стан здоров’я.
РЕЗЮМЕГвоздика має високий вміст антиоксидантів, включаючи евгенол, який може допомогти зменшити окислювальний стрес.
3. Може допомогти захистити від раку
Деякі дослідження показують, що сполуки, що містяться в гвоздиці, можуть допомогти захистити від раку.
Одне дослідження з пробірки показало, що екстракт гвоздики допомагає зупинити ріст пухлин і сприяє загибелі клітин у ракових клітинах.
В іншому дослідженні в пробірці спостерігалися подібні результати, показуючи, що концентрована кількість гвоздикової олії спричиняла загибель клітин у 80% ракових клітин стравоходу.
Також виявлено, що евгенол, що міститься в гвоздиці, має протипухлинні властивості.
Дослідження у пробірці показало, що евгенол сприяв загибелі клітин у ракових клітинах шийки матки.
Однак майте на увазі, що в цих дослідженнях у пробірках використовували дуже концентровані кількості екстракту гвоздики, олії гвоздики та евгенолу.
Евгенол токсичний у великих кількостях, і передозування олії гвоздики може спричинити пошкодження печінки, особливо у дітей. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, як менша кількість може вплинути на людину.
РЕЗЮМЕДослідження в пробірках показують, що сполуки в гвоздиці можуть зменшити ріст ракових клітин і сприяти загибелі ракових клітин. Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці ефекти на людину.
4. Може вбивати бактерії
Доведено, що гвоздика має протимікробні властивості, тобто вона може допомогти зупинити ріст таких мікроорганізмів, як бактерії.
Одне дослідження у пробірці показало, що ефірна олія гвоздики знищила три поширені типи бактерій, в тому числі Кишкова паличка, який є штамом бактерій, що може спричинити харчове отруєння.
Більше того, антибактеріальні властивості гвоздики можуть навіть сприяти зміцненню здоров’я порожнини рота.
В одному дослідженні в пробірці було виявлено, що сполуки, витягнуті з гвоздики, зупиняють ріст двох типів бактерій, які сприяють захворюванню ясен.
Ще одне дослідження, проведене серед 40 осіб, перевірило вплив рідини для полоскання рота, що складається з олії чайного дерева, гвоздики та базиліка.
Використовуючи рослинні засоби для полоскання рота протягом 21 дня, вони показали поліпшення стану ясен, а також кількість нальоту та бактерій у роті.
У поєднанні з регулярним чищенням зубів та належною гігієною порожнини рота антибактеріальний ефект гвоздики може принести користь здоров’ю порожнини рота.
РЕЗЮМЕДослідження показують, що гвоздика може сприяти зміцненню здоров’я порожнини рота завдяки своїм антимікробним властивостям, які можуть допомогти знищити шкідливі бактерії.
5. Може покращити здоров’я печінки
Дослідження показують, що корисні сполуки гвоздики можуть сприяти зміцненню здоров’я печінки.
З'єднання евгенол може бути особливо корисним для печінки.
В одному дослідженні на тваринах годували щурів жирними сумішами хвороб печінки, що містять або гвоздичну олію, або евгенол.
Обидві суміші покращували роботу печінки, зменшували запалення та зменшували окислювальний стрес.
Інше дослідження на тваринах показало, що евгенол, який міститься в гвоздиці, сприяє зменшенню ознак цирозу печінки або рубцювання печінки.
На жаль, дослідження щодо впливу печінки на гвоздику та евгенол у людини обмежені.
Однак одне невелике дослідження показало, що прийом добавок евгенолу протягом 1 тижня знижував рівень глутатіон-S-трансфераз (GST), сімейства ферментів, що беруть участь у детоксикації, що часто є маркером захворювання печінки.
Гвоздика також має високий вміст антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти захворюванням печінки завдяки їх здатності сприяти зменшенню окисного стресу.
Тим не менше, евгенол токсичний у великих кількостях. Одне дослідження на 2-річному хлопчику показало, що 5–10 мл гвоздикової олії спричинили серйозне ураження печінки.
РЕЗЮМЕДеякі дослідження показують, що гвоздика та сполуки, які вони містять, можуть допомогти зменшити окислювальний стрес та захистити печінку.
6. Може допомогти регулювати рівень цукру в крові
Дослідження показують, що сполуки, що містяться в гвоздиці, можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Дослідження на тваринах показало, що екстракт гвоздики сприяв помірному збільшенню рівня цукру в крові у мишей, хворих на діабет.
Ще одне дослідження у пробірці та на тваринах розглядало вплив екстракту гвоздики та нігерицину, сполуки, що міститься в гвоздиці, як на клітини м’язів людини, так і на мишей, хворих на діабет.
Встановлено, що гвоздика та нігерицин збільшують засвоєння цукру з крові в клітини, збільшують секрецію інсуліну та покращують функцію клітин, що виробляють інсулін.
Інсулін - гормон, відповідальний за транспортування цукру з крові до клітин. Правильне функціонування інсуліну має важливе значення для підтримки стабільного рівня цукру в крові.
У поєднанні зі збалансованою дієтою гвоздика може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
РЕЗЮМЕДослідження у пробірках та на тваринах показали, що сполуки в гвоздиці можуть сприяти виробленню інсуліну та зниженню рівня цукру в крові.
7. Може сприяти здоров’ю кісток
Низька кісткова маса - це стан, який вражає приблизно 43 мільйони людей похилого віку лише в США.
Це може призвести до розвитку остеопорозу, що може збільшити ризик перерв та переломів.
Доведено, що деякі сполуки гвоздики допомагають зберегти кісткову масу в дослідженнях на тваринах.
Наприклад, дослідження на тваринах показало, що екстракт гвоздики з високим вмістом евгенолу покращує кілька маркерів остеопорозу та збільшує щільність та міцність кісток.
Гвоздика також багата марганцем, забезпечуючи вражаючі 30% DV лише за 1 чайну ложку (2 грами) меленої гвоздики.
Марганець - мінерал, який бере участь у формуванні кісток і надзвичайно важливий для здоров’я кісток.
Дослідження на тваринах показало, що прийом добавок марганцю протягом 12 тижнів збільшує мінеральну щільність кісток і ріст кісток.
Однак сучасні дослідження впливу гвоздики на кісткову масу здебільшого обмежуються дослідженнями на тваринах та пробірках. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як це може вплинути на формування кісток у людини.
РЕЗЮМЕДослідження на тваринах показують, що екстракт гвоздики та марганець можуть сприяти збільшенню мінеральної щільності кісток. Для підтвердження цих ефектів потрібні додаткові дослідження.
8. Може зменшити виразку шлунка
Деякі дослідження показують, що сполуки, що містяться в гвоздиці, можуть допомогти лікувати виразку шлунка.
Також відомі як пептичні виразки, виразки шлунка - це болючі виразки, які утворюються в слизовій оболонці шлунка, дванадцятипалої кишки або стравоходу.
Найчастіше вони спричинені зменшенням захисної оболонки шлунка, яке спричинене такими факторами, як стрес, інфекція та генетика.
В одному дослідженні на тваринах було показано, що ефірна олія гвоздики збільшує вироблення шлункового слизу.
Шлунковий слиз діє як бар'єр і допомагає запобігти ерозії слизової оболонки шлунка від травних кислот.
Інше дослідження на тваринах показало, що екстракт гвоздики допомагає лікувати виразку шлунка та виявляє ефекти, подібні до ефектів деяких противиразкових препаратів.
Хоча противиразковий ефект гвоздики та їх сполук може бути багатообіцяючим, необхідні подальші дослідження щодо їх впливу на людину.
РЕЗЮМЕДеякі дослідження на тваринах показують, що екстракт гвоздики та масло гвоздики можуть збільшити вироблення шлункового слизу та допомогти захистити від виразки шлунка. Потрібні додаткові дослідження на людях.
Суть
Гвоздика має багато потенційних переваг для здоров’я, включаючи контроль рівня цукру в крові та блокування росту бактерій.
Як і у випадку з багатьма здоровими продуктами, вони є найбільш ефективними, якщо їх включають як частину здорової та збалансованої дієти. Спробуйте інтегрувати кілька порцій гвоздики на тиждень у свої страви.
Ви можете легко включити мелену гвоздику в багато страв. Вони додадуть теплий, характерний смак десертам, каррі чи чатні.
Ви також можете тушкувати цілі гвоздики у киплячій воді протягом 5–10 хвилин, щоб приготувати заспокійливу чашку гвоздичного чаю.
Гвоздика дуже смачна і може забезпечити багато важливих переваг для здоров’я.
Купуйте гвоздику в Інтернеті.
.jpg)
.jpg)
