Інжир варвари, який також називають колючою грушею, привернув увагу у світі харчування своїми потенційними вигодами для здоров'я.
Дослідження показали, що інжир Барбарі є концентрованим джерелом поживних речовин і може принести користь людям із хронічним захворюванням, таким як діабет або серцеві захворювання.
Він може рости в районах, постраждалих від посухи, і навіть має здатність відновлювати пошкоджений грунт. Ці особливі властивості роблять його важливою, екологічно чистою культурою для споживання людиною та тваринами у багатьох регіонах світу.
У цій статті розглядається інжир варвари, включаючи його використання та потенційні переваги для здоров’я, а також пояснюється, як ви можете додати цей цікавий фрукт у свій раціон.
Що таке інжир Варвари?
Інжир варвари (Опунція spp.) відноситься до кількох видів кактусів, широко відомих як опунція або нопал. Родом з Мексики, ця рослина також росте у багатьох регіонах світу, включаючи Північну Африку та США.
Завод дає їстівні плоди раз на рік протягом короткого сезону. Люди називають фрукти кількома назвами, серед яких опунція, інжир варвари, кактусова груша та тунець.
Ряд видів опунції росте по всьому світу.
Багато частин рослини інжиру Барбарі є їстівними, включаючи стебла, які відомі як кладоди, подушечки, нопалес або пенка. У Мексиці ніжні частини стебла, які відомі як кладоди, розглядають як овоч і додають до таких страв, як салати.
Люди насолоджуються кактусовим фруктом як свіжим фруктом або соком, а також використовують його для виготовлення таких продуктів, як варення, цукерки, сухофрукти, дієтичні добавки та вино. Дозрівши, плід має солодкуватий, динний або ягідний аромат.
Плоди овальної форми - це деякі різновиди зеленого, оранжевого або фіолетового.
Люди зазвичай воліють їсти фрукти, що мають зелену шкірку і білу м’якоть.
Хоча плід їстівний, перед вживанням його потрібно очистити від шкірки. Солодка м’якоть плодів укладена в міцну шкірку, покриту крихітними колючками, відомими як глохіди. Плід також має значну кількість насіння, яке ви можете з’їсти.
Використовує
Люди впродовж історії використовували інжир варварі в системах традиційної медицини як природне лікування різних захворювань, таких як рани, захворювання печінки, глаукома та проблеми з травленням.
Плюс, рослина росте в суворому посушливому кліматі з поганим грунтом, що робить її важливою культурою для районів, що постраждали від сильної посухи, таких як Марокко.
На додаток до того, що його використовують як їжу як для людей, так і для тварин, люди іноді використовують інжир барбарі для створення натуральних барвників та виробів зі шкіри зі шкіри.
РезюмеІнжир варвари, також відомий як опунція, є видом кактусів. Плід їстівний, і люди використовують його як джерело їжі для людей і тварин.
Харчування інжиру варвара
Інжир варвари дуже поживний і містить безліч потужних рослинних сполук.
Ось інформація про поживність 1 склянки (149 грам) сирого плоду інжиру Барбарі, який також називають опунцією:
- Калорії: 61
- Вуглеводи: 14,3 грама
- Клітковина: 5,4 грама
- Білок: 1,1 грам
- Жир: менше 1 грама
- Вітамін С: 23% від денної норми (DV)
- Кальцій: 6% від DV
- Магній: 30% від DV
- Калій: 7% від DV
Як бачите, інжир Барбарі є хорошим джерелом клітковини та кількох вітамінів та мінералів, які можуть зміцнити здоров’я.
Наприклад, калій допомагає регулювати артеріальний тиск, тоді як кальцій сприяє зміцненню кісток. Тим часом вітамін С є потужним антиоксидантом, який бере участь у імунітеті, а магній відіграє важливу роль у здоров’ї кісток, скороченні серця та м’язів та енергетичному обміні.
Інжир варвари також містить меншу кількість фолатів, рибофлавіну, вітаміну В6, фосфору та міді.
Крім того, він відомий своїми сильними антиоксидантними якостями та високим вмістом корисних рослинних сполук. Сюди входять поліфеноли, включаючи флавоноїди, та водорозчинні пігменти, звані беталаїнами.
Беталаїнові пігменти надають плоду інжиру барбарі свого кольору. Фіолетові сорти інжиру Барбарі містять беталаїни, які називаються бетаціанінами, тоді як апельсинові сорти містять бетаксантини.
Беталаїни, що містяться в інжирі Барбарі, мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Цікаво, що фіолетові сорти, як правило, мають більш високий рівень беталаїнів і вітаміну С, і вони можуть мати більш потужну антиоксидантну активність, ніж сорти апельсина.
Вважається, що вражаючий профіль поживних речовин інжиру варвари та високий вміст корисних рослинних сполук є причинами його потенційної користі для здоров’я.
РезюмеПлоди інжиру варвари є хорошим джерелом клітковини та ряду інших поживних речовин, включаючи магній та вітамін С. Інжир варварія також є концентрованим джерелом рослинних сполук, які можуть надати користь для здоров'я.
Потенційні переваги для здоров’я
Дослідження показали, що інжир Барбарі може забезпечити ряд корисних для здоров'я здоров’я завдяки набору поживних речовин та потужних рослинних сполук.
Наприклад, дослідження показали, що інжир Барбарі може допомогти зменшити запалення та рівень жиру в крові.
Може допомогти зменшити запалення
Інжир варвари містить сполуки, включаючи беталаїни, які, як виявили дослідження, можуть мати потужні протизапальні властивості.
Деякі дослідження пов'язують споживання інжиру варварі з покращенням певних запальних маркерів.
Наприклад, в одному високоякісному дослідженні 28 учасників споживали 200 грам м’якоті плодів інжиру Барбарі двічі на день протягом 2 тижнів. Після цього періоду вони споживали рівну кількість інших фруктів щодня протягом ще 2 тижнів.
Два періоди були розділені 3-тижневим періодом перерви.
Вживання інжиру барбарі призвело до більшого зниження запальних маркерів порівняно із споживанням інших сезонних фруктів.
Ці маркери запалення включали фактор некрозу пухлини альфа (TNF-α), С-реактивний білок (CRP), інтерферон-гама (INFγ), інтерлейкін 1 бета (IL-1β), інтерлейкін 8 (IL-8) та швидкість осідання еритроцитів (ШОЕ).
Крім того, споживання інжиру Barbary збільшило вміст каротиноїдів у шкірі, що є маркером антиоксидантного статусу всього тіла.
Дослідження на тваринах також показали, що інжир Барбарі може мати протизапальні та знеболюючі властивості.
Незважаючи на те, що ці результати є багатообіцяючими, вченим потрібно провести більш масштабні, якісні дослідження для подальшого вивчення протизапальних властивостей інжиру Барбарі.
Може принести користь здоров’ю метаболізму
Деякі дані свідчать про те, що інжир Барбарі може мати здатність знижувати рівень жиру в крові та рівень цукру в крові.
Високоякісне дослідження на 22 спортсменах-чоловіках дало учасникам 5 унцій (150 мл) соку інжиру Barbary на день, до та після інтенсивних фізичних навантажень.
У групі лікування спостерігалося значне зниження загального та ЛПНЩ (поганого) холестерину, частоти серцевих скорочень та маркеру окисного стресу малоновий диальдегід (МДА) порівняно з контрольною групою.
Цікаво, що люди, які споживали інжировий сік Барбарі, також мали менше пошкоджень м’язів, спричинених фізичними вправами.
Більше того, огляд 11 досліджень 2020 року показав, що споживання інжиру варварі пов’язане зі значним зниженням загального холестерину, а також зниженням рівня ЛПНЩ (поганого) холестерину.
На додаток до свого потенціалу зниження рівня холестерину, інжир Barbary може знижувати рівень цукру в крові, згідно з деякими дослідженнями.
Однак огляд 2019 року показав, що вплив на рівень цукру в крові може залежати від того, яку частину інжиру Барбарі ви їсте.
Частина рослини інжиру Барбарі, відома як кладода, обіцяє зниження рівня цукру в крові. Однак недостатньо доказів того, що фрукти мають знижуючий цукор кров ефект.
Кладода - це стебло, схоже на листок. Кладоди інжиру варвари мають форму весла. В одному огляді було встановлено, що споживання інжирових кладод Барбарі було пов’язане зі значним зниженням рівня цукру в крові серед людей із діабетом та без нього.
Кладода дуже багата клітковиною, що може пояснити її вплив на зниження цукру в крові.
Нарешті, огляд п'яти досліджень 2015 року показав, що споживання інжиру Барбарі може допомогти зменшити жир в організмі, а також артеріальний тиск і загальний холестерин. Тим не менше, вчені відзначили, що більшість доступних досліджень, що вивчають вплив інжиру Барбарі на масу тіла, були неякісними.
Інші потенційні переваги
Разом із перевагами вище, деякі дослідження показують, що інжир варварі може запропонувати переваги захисту печінки та мозку, має протизапальні якості та допомогу при похміллі.
Індикаксантин є різновидом беталаїну в інжирі Барбарі. Попередні дослідження показують, що індикаксантин може перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Це означає, що він може потрапити в мозок, на відміну від багатьох речовин у крові.
Здається, він накопичується в мозку і допомагає захистити від пошкодження.
Дослідження на тваринах також показали, що сполуки інжиру Барбарі можуть допомогти захистити від пошкодження печінки та володіють протизапальними якостями.
Більше того, було показано, що олія насіння, видобуте з інжиру барбари, має антибактеріальні, протигрибкові та ранозагоювальні властивості. Ось чому компанії використовують олію насіння інжиру Barbary в продуктах по догляду за шкірою та волоссям.
Одне старіше дослідження припускає, що інжир Барбарі також може допомогти при похміллі. Учасники пили екстракт виду Opuntia ficus indica перед вживанням алкоголю.
Люди, які приймали екстракт, відчували покращення симптомів похмілля наступного ранку, включаючи значно зменшення сухості в роті, нудоту та відсутність апетиту. Однак екстракт не зменшував інших симптомів, таких як запаморочення, слабкість та головний біль.
Незважаючи на те, що ці результати обнадійливі, вченим потрібно провести більше досліджень на людях, щоб дослідити ці можливі переваги для здоров’я інжиру Барбарі.
РезюмеІнжир варвари має потужні протизапальні властивості і може принести користь метаболізму. Деякі дослідження показують, що це також може допомогти боротися з раком та захистити печінку та мозок. Однак вченим потрібно провести більше досліджень щодо цих потенційних переваг.
Як користуватися Варварі мал
Ви можете насолоджуватися інжиром Barbary свіжим у цілому вигляді фруктів або включеним до різних продуктів, включаючи соки, цукерки, варення та вина. Люди зазвичай воліють їсти фрукти із зеленою шкіркою і білою м’якоттю.
Продуктові магазини в районах, де інжир барбарі є рідкістю, зазвичай не несуть його, тому вам, можливо, доведеться відвідати спеціалізований продуктовий магазин або замовити фрукти через Інтернет.
Важливо зазначити, що перед тим, як їсти плоди інжиру Барбарі, потрібно видалити жорстку зовнішню шкіру. Будьте обережні, коли чистите фрукти, оскільки вони покриті крихітними колючками. Одягаючи рукавички, використовуйте рушник для захисту рук, знімаючи шкіру.
Ви можете їсти фрукти свіжими самостійно або включати їх у такі рецепти, як фруктові салати. Плід містить дрібні насіння, які ви можете з’їсти або виплюнути.
Магазини здорової їжі та спеціалізовані магазини іноді продають продукти з інжиру Barbary, такі як напої та добавки.
Якщо ви зацікавлені у вживанні концентрованих продуктів з інжиру Barbary, таких як екстракти або добавки, важливо спочатку проконсультуватися з кваліфікованим медичним працівником, щоб забезпечити безпеку.
Крім того, враховуючи, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) регулює добавки інакше, ніж регулює ліки, що відпускаються за рецептом, можливо, найкраще купувати лише продукти з інжиру Barbary, які пройшли тестування сторонніх виробників.
Продукти інжиру варвари можуть взаємодіяти з певними ліками, такими як ті, що використовуються для лікування діабету, якщо їх приймати в концентрованих дозах.
Крім того, вживання великої кількості плодів інжиру Барбарі може спричинити розлад шлунку у деяких людей.
РезюмеВи можете насолоджуватися інжиром Barbary свіжим самостійно, у вигляді соку, або включити в інші рецепти, такі як рецепти для варення та фруктового салату. Якщо ви зацікавлені у вживанні концентрованих продуктів, таких як добавки, спочатку проконсультуйтесь із лікарем.
Суть
Інжир варвари, який також називають опунцією та нопалом, - солодкий плід, що походить з рослини кактуса. Це хороше джерело поживних речовин, включаючи клітковину та вітамін С, та наповнене потужними рослинними сполуками.
Дослідження показали, що він має протизапальні якості та може сприяти метаболічному здоров’ю. Однак необхідні додаткові дослідження, що вивчають його потенційні сприятливі ефекти, перш ніж вчені зможуть зробити вагомі висновки.
Якщо ви шукаєте унікальний фрукт, який можна додати до свого раціону, інжир Барбарі робить чудовий здоровий вибір.
