Соєва алергія

Все більше людей вибирають продукти, що містять сою. Але не всі можуть переносити бобові; а Соєва алергія в наші дні не рідкість, і в багатьох випадках це перехресна алергія. Це означає, що хворий на алергію буде реагувати і на інші бобові.

Що таке алергія на сою?

Якщо алергічні симптоми виникають після вживання сої або продуктів, що містять сою, лікар говорить про алергію на сою. А Соєва алергія у багатьох випадках представляє перехресну алергію; Це означає, що надмірні реакції також виникають, якщо хворий на алергію також їсть інші бобові, наприклад, арахіс або горох. З цієї причини лікарі також говорять про перехресну алергію.

причини

В принципі, існує два способи, чому може виникнути соєва алергія, так що медичний працівник повинен розмежовувати вторинну та первинну соєву алергію: якщо це первинна алергія, людина, алергічна на сою, алергічна на неї; Якщо є вторинна алергія, є алергія, пов'язана з пилком.

Тому уражені алергічно реагують на пилок фундука, вільхи чи берези. Оскільки соя містить подібний білок, організм також може на неї реагувати, завдяки чому активуються власні клітини імунного захисту організму. При цій формі немає класичної соєвої алергії.

Симптоми, недуги та ознаки

Постраждалі скаржаться на поколювання губи, поколювання слизової ротової порожнини або поколювання язика, що згодом може призвести до оніміння, набряклості слизової ротової порожнини, свербежу та задишки.

Симптоми різноманітні - тому немає типових або класичних симптомів, які згодом говорять про соєву алергію. Багато хворих страждають - через кілька хвилин - від синдрому оральної алергії. Це означає, що язик, губи, а також слизову оболонку ротової порожнини або іноді стає «онімінням». У багатьох випадках слизові оболонки також можуть набрякати, так що зацікавлена ​​людина страждає від задишки.

Тоді може виникнути анафілактичний шок, який іноді викликає зупинку серця. Тому існує гостра небезпека для життя! Крім того, алергічні реакції можуть з’являтися і на руці.

Уражені страждають від почервоніння або свербежу, що також може призвести до появи великої кропив’янки. Якщо людина вже страждає нейродерматитом, симптоми можуть стати ще більш вираженими. Іноді постраждалі також скаржаться на нудоту, блювоту або сильну діарею.

Діагностика та перебіг захворювання

Первинну алергію можна виявити відносно легко. Тут лікар використовує результати тесту на укол. Лікар ділить передпліччя на різні відділи, які він відзначає цифрами, а потім тестує різні алергени. Тож якщо є соєва алергія, алергічні реакції розвиватимуться лише на оброблюваній ділянці за умови, що розчин змішається з кров’ю.

Ще один спосіб діагностування алергії на сою - це зробити аналіз крові, який лікар приймає специфічні антитіла до IgE, які організм вже утворив проти сої. Однак це стає більш проблематичним, якщо є вторинна алергія на сою. Вторинна алергія можлива, якщо людина, яка постраждала, вже має алергію на вільху, березу або фундук.

Постраждалому від алергії спочатку дотримуватися спеціальну дієту для виключення, завдяки якій він стикається з великою кількістю різних алергенів; якщо виникають алергічні реакції - спровоковані соєю - зрозуміло, що є вторинна алергія на сою. Іноді лікар може пройти тижні, щоб прийти до результату.

Ускладнення

Ускладнення, які слід очікувати при алергії на сою, принципово не відрізняються від інших харчових непереносимостей. Зазвичай алергія на сою представлена ​​легкими та помірними симптомами. Після вживання соєвої їжі постраждалі скаржаться на такі симптоми, як поколювання губ, набряклість слизової ротової порожнини або свербіж язика та проблеми з горлом, особливо біль при ковтанні.

Іноді спостерігається також незначна задишка. Якщо перебіг важкий, можливі й інші побічні ефекти. У деяких пацієнтів алергічні реакції з’являються і на руках. Хворі часто страждають від почервонілої шкіри та сильного свербежу, а в рідкісних випадках виникають великі кропив’янки.

Найбільш серйозним ускладненням, яке слід очікувати, є анафілактичний шок, який може призвести до зупинки серця. У цьому випадку існує гострий ризик смерті для пацієнта. Подальші ускладнення можуть виникнути при незначних хірургічних втручаннях.

Наприклад, для заспокоєння в ендоскопії, наприклад, дуже часто використовується діюча речовина пропофол, що може викликати знижений вміст кисню в крові та падіння артеріального тиску. Пацієнти, які страждають на алергію на горіхи, часто чутливі до цього діючої речовини. Його взагалі не можна використовувати для хворих на соєву алергію.

Оскільки в багатьох продуктах зараз міститься соя, спосіб життя пацієнта може бути складним. Постраждалі вже не можуть споживати більшість готових страв, що пропонуються, а також більшість спортивних або білкових продуктів. Їсти у великих кухнях часто майже неможливо.

Коли потрібно звертатися до лікаря?

Якщо симптоми з’являються після вживання соєвих продуктів, які говорять про непереносимість або справжню алергію на соєві боби, відвідування лікаря не слід відкладати. Це може бути поодиноке виникнення або перехресна алергія, пов’язана з пилковою алергією. У цьому випадку алергія на сою була б більш небезпечною.

Присутність сої в оброблених продуктах є проблематичною. Не лише вегани споживають сою у великих кількостях. Багато людей, які харчуються нормально, навіть не знають, які продукти з їх щоденного споживання містять компоненти сої. Однак у випадку алергії це усвідомлення є важливим. Білки, що містяться в сої, відповідають за алергічні симптоми.

Первинна соєва алергія вражає немовлят, які мають алергію на коров’яче молоко. Тому потрібно негайно відвідати лікаря та перейти на мигдальне або вівсяне молоко. Пізніше алергічні реакції можуть знову випаровуватися, оскільки кишкова система дозріла. Вторинна соєва алергія пов’язана з пилком. Велика кількість перехресних реакцій тут є причиною, чому слід звернутися до лікаря.

Алергічна алергія на сою в основному впливає на працівників, які займаються сипкими товарами, що містять сою. Тут алергія на сою може навіть призвести до інвалідності праці. Є сенс якомога швидше звернутися до лікаря, оскільки ігноровані симптоми, такі як набряклі дихальні шляхи, кропив’янка або задишка, можуть бути небезпечними.

Лікування та терапія

В першу чергу, терапія стосується того, що слід уникати продуктів, що містять сою. Це особливо важко на початку: компоненти сої можна знайти у багатьох продуктах харчування, так що постраждалі повинні бути обережними, які продукти їм дозволено вживати, а які ні.

Якщо є соєва алергія, з меню потрібно прибрати численні продукти. До них відносяться соєве борошно, соєві боби, соєві соуси, соєві розсади або різні інші соєві продукти, які в першу чергу призначені для заміни молочних продуктів - таких як соєвий йогурт, соєве молоко, соєве морозиво або соєвий крем. Соя міститься також у багатьох цукерках (лецитин); а також у продуктах, що містять добавки E 426 та E 322.

Цього слід уникати, якщо це можливо - за цими ключовими показниками є також соєві компоненти, які можуть викликати алергічну реакцію. Не існує ніяких ліків або різних інших способів лікування, які страждаючий споживає соєві продукти. Однак дослідження виявили, що суворі дієти можуть допомогти.

Ті, хто постраждав, які подбали про те, щоб не споживати соєві продукти, з часом могли знову споживати невеликі кількості сої. Однак доцільно, якщо хворі на алергію обережні, щоб взагалі не вживати соєвих інгредієнтів. Таким чином можна запобігти і будь-які алергічні реакції, які іноді можуть бути небезпечними для життя.

профілактика

Профілактика повинна починатися в дитинстві. Імунна система людини розвивається в дитинстві; За цей час імунний захист посилюється і згодом розширюється. Згідно з різними дослідженнями, тривале годування груддю повинно допомогти дитині стати «несприйнятливою» до алергенів.

Крім того, не повинно бути надмірного споживання сої; якщо споживається занадто багато сої, організм може - в якийсь момент - активувати свою імунну систему проти продукту, що призводить до алергії на сою. Інші заходи, які можуть запобігти алергію на сою, іноді не відомі.

Харчова алергія в основному впливає на раціон людини, якщо заздалегідь не було непереносимості. Ось чому сімейний лікар веде його шляхом подальшої допомоги щодо зміни свого раціону.

Догляд за ними

Хворий на алергію може звернутися до лікаря з питаннями про дієту без сої. Як варіант, дієтолог або алерголог порадить його. Те, наскільки алергія впливає на пацієнта, залежить від їх попередніх харчових звичок. Той, хто часто вживає соєві продукти і страждає непереносимістю, повинен уникати цих продуктів у майбутньому.

За допомогою продуктів-замінників цей перехід можна зробити простішим. Хворий на алергію, який раніше не пив соєве молоко або не варив тофу, повинен знати про можливість перехресного зараження. Їжа, яка не виготовлена ​​з сої, також може містити залишки сої.

Особлива обережність потрібна під час відвідування ресторанів, оскільки в цьому випадку пацієнт не може контролювати процеси на кухні. Тут не можна виключити сліди алергенів в інших стравах. Лікар призначить екстрені ліки тим, хто постраждав, якщо вони випадково поглинули сою. За допомогою препарату можна уникнути анафілактичного шоку.

Ви можете зробити це самостійно

Якщо діагностується алергія на сою, у повсякденному житті необхідно переконатися, що немає контакту з бобовими. Їжа повинна бути перевірена на наявність її інгредієнтів. Під час покупки продуктів слід уважно читати вкладиш для упаковки. Навіть при мінімальній кількості сої в продукті її не слід вживати.

Особливо під час вживання їжі, яка не готується самостійно, перед споживанням повинна панувати більша пильність. Їжа в ресторані або в будинку друга завжди повинна бути пов'язана з попитом на використовувані інгредієнти. Кухар повинен бути поінформований про алергічну реакцію, щоб він міг врахувати це при підготовці їжі. Зацікавлена ​​особа повинна переконатися, що він запитує безпосередньо, чи використовували продукти, що містять сою. Це необхідно, щоб уникнути непорозумінь у повсякденному житті.Крім того, слід також поставити під сумнів вживання добре відомих продуктів, які були рафіновані соєю.

Якщо зацікавлена ​​особа вперше помітила алергічні реакції, постачання їжі потрібно негайно припинити. Перехресна алергія виникає у великої кількості хворих. З цієї причини слід перевірити алергію рано, щоб з’ясувати, чи є якісь інші алергічні реакції. Щоб уникнути втрати якості життя, слід перейти до альтернативних препаратів.