Шлунково-епіплойна вена складається з пари вен, розташованих поблизу шлунка. Ці вени дренують більшу кривизну шлунка, а також більший сальник - велику, схожу на фартух складку тканини, що звисає зі шлунка. Вони також відомі як шлунково-сальний правий і лівий, або гастроепіплоїчний правий і лівий.
Притоками шлунково-епіплоїчної вени є шлункові гілки та сальникові гілки. Ліва шлунково-епіплойна вена впадає в селезінкову вену, а права гастроепіплоїчна вена - у верхню брижову вену.
Шлунково-епіплойна вена має відповідну артерію, яка постачає шлунок та частину стравоходу; це шлунково-епіплойна артерія.
Оскільки вони мають дуже схожі ролі та місця розташування, гастроепіплоїчні права та ліва вени зазвичай називаються колективно, а не окремо.