Кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, яка зазвичай використовується для схуднення.
Обмеження вуглеводів і збільшення споживання жиру може призвести до кетозу - стану обміну речовин, при якому ваше тіло в основному покладається на жир, а не на вуглеводи.
Однак дієта також несе ризики, про які ви повинні знати.
Ось 7 кето-дієтичних небезпек, про які слід знати.
1. Може призвести до кето-грипу
Споживання вуглеводів на кето-дієті, як правило, обмежується менш ніж 50 грамами на день, що може стати шоком для вашого організму.
Оскільки ваш організм вичерпує запаси вуглеводів і переходить на використання кетонів та жиру для палива на початку цього режиму харчування, у вас можуть з’являтися симптоми, схожі на грип.
Сюди входять головні болі, запаморочення, стомлюваність, нудота та запори - частково через зневоднення та порушення електролітного балансу, які трапляються в процесі адаптації вашого організму до кетозу.
Хоча більшість людей, які переживають кето-грип, почуваються краще протягом декількох тижнів, важливо стежити за цими симптомами протягом всієї дієти, залишатись зволоженою та їсти продукти, багаті натрієм, калієм та іншими електролітами.
резюмеОскільки ваше тіло пристосовується до використання кетонів та жирів як основного джерела енергії, на початку кето-дієти у вас можуть виникнути симптоми, подібні до грипу.
2. Може навантажувати ваші нирки
Тваринна їжа з високим вмістом жиру, така як яйця, м’ясо та сир, є основними компонентами дієти кето, оскільки вони не містять вуглеводів. Якщо ви вживаєте багато цих продуктів, у вас може бути більший ризик розвитку каменів у нирках.
Це тому, що надмірне споживання тваринної їжі може призвести до того, що ваша кров та сеча стануть більш кислими, що призведе до збільшення виведення кальцію з сечею.
Деякі дослідження також припускають, що кето-дієта зменшує кількість цитрату, який виділяється в сечі. Враховуючи, що цитрат може зв’язуватися з кальцієм і запобігати утворенню каменів у нирках, знижений рівень його також може збільшити ризик їх розвитку.
Крім того, людям із хронічною хворобою нирок (ХБН) слід уникати кето, оскільки ослаблені нирки можуть бути не в змозі усунути накопичення кислоти в крові, що виникає в результаті цих тваринних продуктів. Це може призвести до стану ацидозу, який може погіршити прогресування ХХН.
Більше того, дієти з низьким вмістом білка часто рекомендують людям з ХХН, тоді як кето-дієта має помірний та високий вміст білка.
резюмеВживання великої кількості тваринної їжі на кето-дієті може призвести до більш кислої сечі та більшого ризику утворення каменів у нирках. Цей кислотний стан може також погіршити прогресування хронічної хвороби нирок.
3. Може спричинити проблеми з травленням та зміни бактерій кишечника
Оскільки кето-дієта обмежує вуглеводи, задоволення ваших щоденних потреб у клітковині може бути важким.
Деякі з найбагатших джерел клітковини, такі як фрукти з високим вмістом вуглеводів, крохмалисті овочі, цільні зерна та квасоля, виключаються з раціону, оскільки вони містять занадто багато вуглеводів.
Як результат, кето-дієта може призвести до дискомфорту в травленні та запорів.
Десятирічне дослідження на дітях з епілепсією на кетогенній дієті показало, що 65% повідомили про запор як про поширений побічний ефект.
Більше того, клітковина живить корисні бактерії в кишечнику. Наявність здорового кишечника може допомогти зміцнити імунітет, поліпшити психічне здоров’я та зменшити запалення.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, у якій бракує клітковини, така як кето, може негативно вплинути на ваші кишкові бактерії - хоча сучасні дослідження на цю тему неоднозначні.
Деякі харчові продукти, багаті клітковиною, включають насіння льону, насіння чіа, кокос, брокколі, цвітну капусту та листову зелень.
резюмеЧерез обмеження вуглеводів, кето-дієта часто містить мало клітковини. Це може спричинити запор та негативний вплив на здоров’я кишечника.
4. Може призвести до дефіциту поживних речовин
Оскільки кето-дієта обмежує декілька продуктів харчування, особливо фрукти, що містять поживні речовини, цільні зерна та бобові, вона може не забезпечити рекомендовану кількість вітамінів та мінералів.
Зокрема, деякі дослідження показують, що кето-дієта не забезпечує достатню кількість кальцію, вітаміну D, магнію та фосфору.
Дослідження, що оцінювало склад поживних речовин звичайних дієт, показало, що дуже низький рівень споживання вуглеводів, такий як Аткінс, який схожий на кето, забезпечував достатню кількість лише 12 з 27 вітамінів та мінералів, які організм повинен отримувати з їжею.
З часом це може призвести до дефіциту поживних речовин.
Примітно, що рекомендації для клініцистів, які керують людьми на дуже низькокалорійній кето-дієті для схуднення, рекомендують додавати в їжу калій, натрій, магній, кальцій, омега-3 жирні кислоти, клітковину псилію та вітаміни групи В, С та Е.
Майте на увазі, що харчова адекватність цієї дієти залежить від конкретних продуктів, які ви їсте. Дієта, багата корисною їжею з низьким вмістом вуглеводів, такою як авокадо, горіхи та некрохмалисті овочі, забезпечує більше поживних речовин, ніж оброблене м’ясо та кето.
резюмеДеякі дослідження показують, що кето забезпечує недостатню кількість вітамінів і мінералів, включаючи калій і магній. З часом це може призвести до дефіциту поживних речовин.
5. Може спричинити небезпечно низький рівень цукру в крові
Доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як кето, допомагають контролювати рівень цукру в крові у людей з діабетом.
Зокрема, деякі дослідження показують, що кето може сприяти зниженню рівня гемоглобіну А1с, міри середнього рівня цукру в крові.
Однак люди з діабетом 1 типу можуть мати високий ризик збільшення кількості епізодів низького рівня цукру в крові (гіпоглікемія), що відзначається сплутаністю свідомості, тремтінням, втомою та пітливістю. Гіпоглікемія може призвести до коми та смерті, якщо її не лікувати.
Дослідження, проведене на 11 дорослих з діабетом 1 типу, які дотримувались кетогенної дієти більше 2 років, показало, що медіана кількості випадків зниження рівня цукру в крові становила близько 1 на день.
Особи з діабетом 1 типу зазвичай стикаються з низьким рівнем цукру в крові, якщо вони приймають занадто багато інсуліну і не вживають достатньо вуглеводів. Таким чином, дієта з низьким вмістом вуглеводів може збільшити ризик.
Теоретично це також може трапитися з особами з діабетом 2 типу, які приймають препарати інсуліну.
РезюмеНезважаючи на те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів покращують контроль рівня цукру в крові у людей, які страждають на діабет, вони також можуть збільшити ризик розвитку низьких показників цукру в крові - особливо якщо у вас діабет 1 типу.
6. Може пошкодити здоров’я кісток
Кето-дієта також пов’язана з порушенням здоров’я кісток.
Декілька досліджень на тваринах пов'язують кето-дієту зі зниженням міцності кісткової тканини, ймовірно через втрату мінеральної щільності кісткової тканини, що може статися, коли ваше тіло адаптується до кетозу.
Насправді, 6-місячне дослідження у 29 дітей з епілепсією на кето-дієті виявило, що 68% мали нижчий показник мінеральної щільності кісток після того, як вони сиділи на дієті.
Інше дослідження, проведене на 30 елітних ходунках, встановило, що ті, хто дотримувався кето протягом 3,5 тижнів, мали значно вищі рівні маркерів крові для розпаду кісток у порівнянні з тими, хто харчувався дієтою з більшим вмістом вуглеводів.
Все-таки необхідні більш масштабні дослідження.
резюмеКето-дієта може зменшити мінеральну щільність кісткової тканини та спричинити руйнування кісток з часом, хоча потрібні подальші дослідження.
7. Може збільшити ризик хронічних захворювань та ранньої смерті
Вплив кетогенної дієти на ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця або рак, гостро обговорюється і не до кінця зрозумілий.
Деякі дані свідчать про те, що дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів, орієнтовані на тваринну їжу, можуть призвести до поганих наслідків для здоров’я, тоді як дієти, що підкреслюють рослинні джерела жирів та білків, дають користь.
Довготривале спостережне дослідження, проведене у понад 130 000 дорослих, пов’язувало дієти з низьким вмістом вуглеводів на тваринах із вищими показниками смертності від серцевих захворювань, раку та усіх причин.
З іншого боку, дієти з низьким вмістом вуглеводів на рослинній основі були пов’язані з нижчим рівнем смертності від серцево-судинних захворювань та всіх причин.
Ще одне дослідження, проведене у понад 15 000 дорослих, виявило схожі результати, але дієти з низьким та високим вмістом вуглеводів прив’язали до більшої смертності від усіх причин, порівняно з помірними вуглеводними дієтами, в яких вуглеводи складали 50–55% загальної добової калорійності.
Проте необхідні більш серйозні дослідження.
РезюмеХоча дослідження неоднозначні, деякі дані свідчать, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, орієнтовані на продукти тваринного походження, можуть призвести до вищої смертності від серцево-судинних захворювань, раку та всіх причин.
Суть
Хоча кето-дієта пов’язана із втратою ваги та іншими корисними для здоров’я в короткостроковій перспективі, це може призвести до дефіциту поживних речовин, проблем з травленням, погіршення здоров’я кісток та інших проблем з часом.
Через ці ризики людям із захворюваннями нирок, цукровим діабетом, захворюваннями серця або кісток або іншими захворюваннями слід поговорити зі своїм лікарем перед тим, як спробувати кето-дієту.
Ви також можете проконсультуватися з дієтологом, щоб спланувати збалансоване харчування та контролювати рівень поживних речовин, перебуваючи на цій дієті, щоб мінімізувати ризик ускладнень та дефіциту поживних речовин.
.jpg)
.jpg)
