Кабачок Butternut - це зимовий кабачок з апельсиновим м’ясом, який відзначається своєю універсальністю та солодким, горіховим смаком.
Незважаючи на те, що звичайно його вважають овочем, кабачок з орехом - це технічно фрукт.
Він має багато кулінарних застосувань і є чудовим доповненням до багатьох солодких та солоних рецептів.
Кабачок з масляного горіха не тільки смачний, але також містить багато вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів.
Ця стаття розповідає про все, що вам потрібно знати про кабачок з вершковим горіхом, включаючи його харчування, користь для здоров’я та про те, як додати його у свій раціон.
Багатий поживними речовинами і мало калорій
Незважаючи на те, що ви можете їсти гарбуз з вершкового горіха сирим, цей зимовий кабачок зазвичай смажений або запечений.
Одна чашка (205 грам) вареного кабачка з масляного горіха забезпечує:
- Калорії: 82
- Вуглеводи: 22 грами
- Білок: 2 грами
- Клітковина: 7 грам
- Вітамін А: 457% від референтного щоденного споживання (RDI)
- Вітамін С: 52% від RDI
- Вітамін Е: 13% від RDI
- Тіамін (B1): 10% від RDI
- Ніацин (B3): 10% від RDI
- Піридоксин (В6): 13% від RDI
- Фолат (B9): 10% від RDI
- Магній: 15% від RDI
- Калій: 17% від RDI
- Марганець: 18% від RDI
Як бачите, патисони з гірчичним горіхом низькокалорійні, але завантажені важливими поживними речовинами.
Окрім перерахованих вище вітамінів та мінералів, він також є хорошим джерелом кальцію, заліза, фосфору та міді.
РезюмеКабачки з вершковим горіхом мають низьку калорійність, але багато корисних речовин, включаючи вітамін А, вітамін С, магній і калій.
Наповнений вітамінами та мінералами
Кабачок з масляного горіха - відмінне джерело багатьох вітамінів і мінералів.
Порція приготованих кабачків з масляного горіха в одній чашці (205 грамів) забезпечує понад 450% ІРН для вітаміну А та понад 50% ІРД для вітаміну С.
Він також багатий на каротиноїди - включаючи бета-каротин, бета-криптоксантин та альфа-каротин - які є рослинними пігментами, які надають кабачків маслини яскравий колір.
Ці сполуки є каротиноїдами провітаміну А, тобто ваше тіло перетворює їх у сітківку та ретиноеву кислоту - активні форми вітаміну А.
Вітамін А необхідний для регулювання росту клітин, здоров’я очей, здоров’я кісток та імунної функції.
Крім того, це життєво важливо для розвитку та розвитку плода, що робить його важливим вітаміном для майбутніх мам.
Кабачок з баклажана також багатий вітаміном С - водорозчинною поживною речовиною, необхідною для імунної функції, синтезу колагену, загоєння ран та відновлення тканин.
Обидва вітаміни А і С працюють як потужний антиоксидант у вашому тілі, захищаючи ваші клітини від пошкоджень, спричинених нестабільними молекулами, званими вільними радикалами.
Вітамін Е - ще один антиоксидант у патисонах з вершкового горіха, який допомагає захистити від пошкодження вільними радикалами та може зменшити ризик вікових станів, таких як хвороба Альцгеймера.
Цей зимовий кабачок також містить багато вітамінів групи В, включаючи фолат і В6, які потрібні вашому організму для отримання енергії та утворення еритроцитів.
Більше того, він містить багато магнію, калію та марганцю - і все це відіграє важливу роль у здоров’ї кісток.
Наприклад, марганець діє як фактор мінералізації кісток, процесу нарощування кісткової тканини.
РезюмеКабачки з масляного горіха - відмінне джерело каротиноїдів провітаміну А, вітаміну С, вітамінів групи В, калію, магнію та марганцю.
Високий вміст антиоксидантів може зменшити ризик захворювання
Кабачки з масляного горіха - рясне джерело потужних антиоксидантів, включаючи вітамін С, вітамін Е та бета-каротин.
Антиоксиданти допомагають запобігти або уповільнити пошкодження клітин та зменшити запалення, що може зменшити ризик розвитку декількох хронічних захворювань.
Рак
Дослідження показали, що дієти з високим вмістом деяких антиоксидантів, які містяться в кабачках вершкового горіха, таких як антиоксиданти каротиноїдів та вітамін С, можуть зменшити ризик деяких видів раку.
Наприклад, дослідження продемонстрували, що більш високе споживання дієти бета-каротину та вітаміну С може зменшити ризик раку легенів.
Огляд 18 досліджень показав, що люди з найвищим споживанням бета-каротину мали на 24% нижчий ризик раку легенів порівняно з тими, хто споживав найнижчий рівень.
Інший огляд 21 дослідження показав, що ризик раку легенів зменшується на 7% на кожні додаткові 100 мг вітаміну С на день.
Більше того, огляд 13 досліджень показав, що підвищений рівень бета-каротину в крові пов’язаний із значно меншим ризиком смертності від усіх причин, включаючи смерть від раку.
Хвороба серця
Вживання в їжу продуктів давно пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань.
Однак жовті та помаранчеві овочі та фрукти - включаючи кабачки з масляного горіха - виявились особливо ефективними для захисту від серцевих захворювань.
Антиоксиданти, що містяться в цих яскраво забарвлених овочах, мають сильний вплив на здоров’я серця.
Дослідження, проведене на 2445 людях, продемонструвало, що ризик серцево-судинних захворювань впав на 23% за кожну додаткову порцію жовто-помаранчевих овочів.
Вважається, що каротиноїди, що містяться в цих овочах, захищають здоров’я серця, знижуючи артеріальний тиск, зменшуючи запалення та контролюючи експресію специфічних генів, пов’язаних із серцевими захворюваннями.
Психічний занепад
Деякі дієтичні практики, такі як вживання більше їжі, багатої антиоксидантами, можуть захистити від занепаду психіки.
13-річне дослідження, проведене у 2983 людях, пов’язувало дієтичний режим, багатий каротиноїдами, з посиленим запам’ятовуванням пам’яті, зоровою увагою та мовленнєвою плавністю під час старіння.
Більше того, більше вживання в їжу вітаміну Е може мати захисний ефект проти хвороби Альцгеймера.
8-річне дослідження, проведене у 140 людей похилого віку, показало, що люди з найвищим рівнем вітаміну Е в крові мають менший ризик розвитку хвороби Альцгеймера порівняно з тими, хто має найнижчий рівень цього вітаміну.
РезюмеВисокий вміст антиоксидантів у кабачках вершкового горіха може зменшити ризик деяких захворювань, включаючи захворювання серця, рак легенів та психічний занепад.
Може допомогти схудненню
Одна чашка (205 грам) вареного кабачка з масляного горіха містить лише 83 калорії та забезпечує 7 грамів наповнювальної клітковини - що робить його чудовим вибором, якщо ви хочете скинути зайву вагу та жир.
Він містить як нерозчинні, так і розчинні волокна. Зокрема, розчинна клітковина пов’язана з втратою жиру і, як було показано, зменшує апетит, що важливо, коли ви намагаєтеся контролювати споживання калорій.
Багато досліджень показали, що більш високе споживання харчових волокон сприяє втраті ваги та зменшенню жиру в організмі.
Дослідження, проведене на 4667 дітях та підлітках, показало, що ризик ожиріння зменшився на 21% у тих, хто споживав найбільше клітковини, порівняно з тими, хто споживав менше клітковини.
Крім того, дослідження, проведене на 252 жінках, продемонструвало, що на кожен грам збільшення загальної кількості харчових волокон вага зменшується на 0,25 кг, а жир зменшується на 0,25 відсоткового пункту.
Крім того, дієти з високим вмістом клітковини можуть допомогти зменшити вагу з часом. 18-місячне дослідження, проведене серед жінок, показало, що особи з найбільшим споживанням клітковини втрачають більше ваги, ніж ті з найменшим споживанням, що показує, що клітковина важлива для тривалої втрати ваги.
Додавання кабачків з вершковим горіхом до їжі - це чудовий спосіб зменшити голод і збільшити споживання клітковини.
РезюмеКабачки з масляними горіхами низькокалорійні та наповнені клітковиною, що робить його чудовим вибором для будь-якого здорового плану схуднення.
Як додати його до свого раціону
Додавання в свій раціон кабачків з масляного горіха - чудовий спосіб поліпшити загальний стан здоров’я.
Це універсальний інгредієнт, який добре поєднується з різноманітним смаком - від солодкого до гострого.
Ось декілька ідей щодо включення кабачків з вершковим горіхом як у солодкі, так і в солоні страви:
- Кабачок з масляного горіха наріжте кубиками і засмажте на оливковій олії, солі та перці для швидкого, смачного гарніру.
- Поміняйте картоплю мінликовим кабачком, коли готуєте картоплю фрі.
- Найкращі салати зі смаженим кабачком з масляного горіха для підвищення клітковини.
- Додайте пюре з кабачків з масляного горіха до хлібобулочних виробів, таких як хліб та булочки.
- Використовуйте пюре з кабачків із вершкового горіха та кокосове молоко, щоб приготувати вершковий суп без молочних продуктів.
- Киньте шматочки кабачків з вершкового горіха в ситні рагу.
- Приготуйте вегетаріанський чилі, поєднуючи квасоля, спеції, томатний соус та кабачок з вершкового горіха.
- Начиніть половинки кабачків, приготованих з вершковим горіхом, улюбленою сумішшю зерен, овочів та сиру для вегетаріанської вечері.
- Додайте приготовлений кабачок з масляного горіха до макаронних страв або використовуйте його в пюре як макаронний соус.
- Змішайте приготовлений кабачок з масляного горіха з сіллю, молоком та корицею для кремового гарніру.
- Їжте смажений кабачок з вершкових горіхів разом з яйцями для ситного сніданку.
- Використовуйте пюре з гарбуза замість гарбуза при приготуванні пирогів або пирогів.
- Додайте карамелізований кабачок з вершковим горіхом до кіш та фрітатів.
- Використовуйте кабачок з вершковим горіхом замість картоплі в карі.
- Голіть тонкі скибочки сирої кабачкової горіхової горіха на салати для отримання неповторного смаку та текстури.
- Експериментуйте на своїй кухні, спробувавши патисони з гірчичного горіха замість інших крохмалистих овочів, таких як картопля, гарбуз або батат.
РезюмеКабачки з вершковим горіхом можна додавати до найрізноманітніших як солодких, так і пікантних рецептів, таких як рагу та пироги.
Суть
Кабачок з метеликами багатий на важливі вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що борються із захворюваннями.
Цей низькокалорійний, багатий клітковиною зимовий кабачок може допомогти вам схуднути та захистити від таких захворювань, як рак, серцеві захворювання та розумовий спад.
Крім того, він універсальний і легко додається як до солодких, так і до пікантних страв.
Включення гарбуза з вершковим горіхом у збалансоване харчування - простий і смачний спосіб зміцнити своє здоров’я.
.jpg)
.jpg)
