Що таке молозиво? Харчування, переваги та недоліки

Молозиво - це грудна рідина, яку виробляють люди, корови та інші ссавці до виділення грудного молока.

Він дуже поживний і містить високий рівень антитіл, які є білками, які борються з інфекціями та бактеріями.

Молозиво сприяє зростанню та здоров’ю немовлят та новонароджених тварин, але дослідження показують, що прийом добавок до молозива великої рогатої худоби може сприяти підвищенню імунітету, допомогти боротися з інфекціями та покращувати здоров’я кишечника протягом усього життя.

У цій статті розглядається харчування, користь та можливі мінуси добавок до молозива великої рогатої худоби.

Що таке молозиво?

Молозиво - це молочна рідина, яка виділяється ссавцями, які нещодавно народили дитину до початку вироблення грудного молока.

Це важливе джерело поживних речовин, що сприяє зростанню та боротьбі з хворобами у немовлят, але його також можна вживати протягом інших фаз життя - як правило, у формі добавки.

Незважаючи на те, що всі ссавці виробляють молозиво, добавки, як правило, виготовляються з молозива корів. Ця добавка відома як бичаче молозиво.

Молозиво великої рогатої худоби подібне до молозива людини - багате на вітаміни, мінерали, жири, вуглеводи, білки, що борються із захворюваннями, гормони росту та травні ферменти.

Добавки до молозива великої рогатої худоби стали популярними в останні роки, оскільки вони можуть підвищувати імунітет, боротися з інфекцією та покращувати здоров’я кишечника.

Для цих добавок молозиво від корів пастеризують і висушують до таблеток або до порошків, які можна змішувати з рідинами. Молозиво великої рогатої худоби, як правило, має світло-жовтий колір і тонкий смак і запах, що нагадує пахту.

Резюме

Молозиво - це молокоподібна рідина, яка виділяється з грудей ссавців після їх народження. Він містить багато поживних речовин, які сприяють зростанню немовлят, але можуть також забезпечити інші переваги. Добавки зазвичай виготовляються з бичачого молозива.

Дуже поживний

Бичаче молозиво надзвичайно поживне і містить більше корисних речовин, ніж звичайне молоко.

Зокрема, у ньому більше білка, жиру, вуглеводів, магнію, вітамінів групи В та вітамінів А, С та Е, ніж у коров’ячому молоці.

Хоча молозиво багате на макроелементи, вітаміни та мінерали, заявлені переваги для здоров’я здебільшого пов’язані з конкретними білковими сполуками, до яких належать:

• Лактоферин. Лактоферин - це білок, який бере участь в імунній реакції вашого організму на інфекції, в тому числі на бактерії та віруси.
• Фактори зростання. Факторами росту є гормони, що стимулюють ріст. В молозиві великої рогатої худоби особливо багато двох гормонів на основі білка, інсуліноподібних факторів росту 1 і 2, або IGF-1 і IGF-2.
• Антитіла. Антитіла - це білки, також відомі як імуноглобуліни, що використовуються вашою імунною системою для боротьби з бактеріями та вірусами. Молозиво великої рогатої худоби багате антитілами IgA, IgG та IgM.

Оскільки молозиво великої рогатої худоби завантажене поживними речовинами, які борються із захворюваннями та сприяють зростанню, воно може зміцнити імунітет, лікувати інфекції та пропонувати більше пов’язаних переваг для людини протягом усього життя.

Резюме

Молозиво великої рогатої худоби містить макроелементи, вітаміни та мінерали. Він особливо багатий на білкові сполуки, які регулюють імунну реакцію та сприяють росту, включаючи лактоферин, фактори росту та антитіла.

Може забезпечити користь для здоров’я

Дослідження показують, що молозиво великої рогатої худоби може зміцнити вашу імунну систему, боротися з інфекціями, що викликають діарею, і сприяти здоров’ю кишечника.

Може підвищити імунітет

Бичаче молозиво може зміцнити вашу імунну систему та допомогти вашому організму боротися із збудниками хвороб.

Посилюючий імунітет ефект молозива здебільшого обумовлений високою концентрацією антитіл IgA та IgG. Антитіла - це білки, які борються з вірусами та бактеріями.

Дослідження показують, що добавки до молозива можуть бути особливо ефективними для підвищення імунітету у елітних спортсменів.

Одне 12-тижневе дослідження у 35 дорослих бігунів на дистанцію показало, що прийом щоденної добавки молозива великої рогатої худоби збільшує кількість антитіл IgA слини на 79% порівняно з вихідними рівнями.

Дослідники припустили, що більш високий рівень слини IgA може зміцнити імунітет і посилити здатність організму боротися з інфекціями верхніх дихальних шляхів.

В іншому дослідженні 29 чоловіків-велосипедистів спостерігалося, що прийом 10 грамів молозива великої рогатої худоби на день протягом 5 тижнів запобігає зниженню імунних клітин після фізичного навантаження та зменшує ризик розвитку симптомів інфекції верхніх дихальних шляхів порівняно з плацебо.

Інші дослідження аналогічно пов’язують добавки з молозивом великої рогатої худоби з посиленою імунною відповіддю, але необхідні більш масштабні дослідження.

Може запобігати та лікувати діарею

Сполуки в молозиві великої рогатої худоби - особливо різноманітність антитіл та білок лактоферин - можуть допомогти запобігти діареї, пов'язаній з бактеріальними та вірусними інфекціями.

Дослідження, проведене на 87 дорослих, у яких спостерігається діарея, пов’язана з ВІЛ, показало, що прийом 100 грам молозива великої рогатої худоби на день разом із традиційними протидіарейними препаратами значно знижує частоту стільця на 21% більше, ніж лише традиційні ліки.

Більше того, коровам можна робити щеплення проти певних штамів бактерій, щоб виробляти молозиво з високим вмістом антитіл, яке може боротися із певними інфекціями.

Ці види молозива великої рогатої худоби вважаються гіперімунними і можуть бути ефективним способом лікування певних інфекцій у людей, таких як інфекції, спричинені Кишкова паличка (Кишкова паличка) і Шигела дизентерії бактерії.

Наприклад, дослідження показують, що гіперімунна молозиво може запобігати типу діареї, відомій як діарея мандрівників, яка, як правило, спричинена Кишкова паличка бактерії.

Одне дослідження на 30 здорових дорослих показало, що ті, хто приймав добову дозу 1200 мг гіперімунного молозива великої рогатої худоби, що містить антитіла, які борються Кишкова паличка бактерії мали на 90% менше шансів розвинути діарею мандрівників, ніж ті, хто приймав плацебо.

Може принести користь здоров’ю кишечника

Бичаче молозиво може зміцнити ваш кишечник і боротися з інфекціями в шлунково-кишковому тракті.

Дослідження як на тваринах, так і на людях показують, що молозиво великої рогатої худоби може стимулювати ріст клітин кишечника, зміцнювати кишкову стінку та запобігати проникності кишечника - це стан, при якому частинки з кишечника витікають в іншу частину тіла.

Ці сприятливі ефекти, ймовірно, зумовлені лактоферином та чинниками росту, які він містить.

Одне дослідження, проведене серед 12 спортсменів, сприйнятливих до проникності кишечника через важкі фізичні навантаження, виявило, що прийом 20 грамів молозива великої рогатої худоби на день запобігає 80% збільшення проникності кишечника у тих, хто приймав плацебо.

В іншому дослідженні було виявлено, що молозивні клізми можуть бути корисними для лікування коліту - стану, що характеризується запаленням внутрішньої оболонки товстої кишки.

Дослідження, проведене на 14 дорослих з колітом, які приймали традиційні ліки, показало, що прийом клізм молозива великої рогатої худоби на додаток до звичайних ліків зменшує симптоми більше, ніж лише ліки.

Потенціал молозива великої рогатої худоби зменшити симптоми коліту підтверджується дослідженнями на тваринах. Однак необхідні більш масштабні дослідження на людях.

Резюме

Дослідження як на людях, так і на тваринах свідчать, що молозиво великої рогатої худоби може підвищити імунітет, боротися з інфекціями та корисно для здоров’я кишечника. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти вплив цієї добавки на здоров’я людини.

Потенційні мінуси

На підставі обмежених досліджень людини, молозиво великої рогатої худоби, як правило, здається безпечним для більшості людей, хоча воно може мати і свої мінуси.

По-перше, добавки та порошки молозива великої рогатої худоби є дорогими - від 50 до 100 доларів за 16 унцій (450 грам). Типова доза становить половину чайної ложки (1,5 грама) на день.

Людям, які страждають алергією на молоко, не слід вживати молозиво великої рогатої худоби. Продукти також можуть виготовлятися з добавками, які можуть включати інші поширені алергени, такі як соя.

Залежно від того, як вирощують корів, молозиво великої рогатої худоби може також містити антибіотики, пестициди або синтетичні гормони. Тим не менш, ви можете придбати добавки до молозива, перевірені на те, щоб у кінцевому продукті не було цих сполук.

Також невідомо, чи безпечні ці добавки для вагітних або жінок, які годують груддю.

Крім того, деяких людей може турбувати етика того, як відбувається отримання молозива великої рогатої худоби та чи береться воно у телят, які цього потребують.

Нарешті, з молозивом великої рогатої худоби можуть бути проблеми безпеки харчових продуктів. В одному дослідженні 8 із 55 зразків молозива великої рогатої худоби містили сліди Сальмонела, потенційно шкідливі бактерії.

І все ж, якщо молозиво великої рогатої худоби правильно пастеризовано, Сальмонели та інші шкідливі бактерії не повинні турбувати.

Завжди купуйте добавки до молозива у авторитетних джерел і звертайтесь до виробника, щоб отримати відповіді на конкретні питання, пов’язані з постачанням та переробкою.

Резюме

Добавки до молозива великої рогатої худоби можуть бути дорогими і містити загальні алергени, такі як молоко та соя. Також можуть виникнути занепокоєння щодо етики отримання молозива великої рогатої худоби та можливих питань безпеки харчових продуктів.

Суть

Молозиво великої рогатої худоби - це добавка, виготовлена ​​з молочної рідини, яка виділяється з вимені корів незабаром після їхнього народження.

Багатий сполуками для боротьби з хворобами, він може підвищити імунітет, боротися з інфекціями, які можуть викликати діарею, і поліпшити стан кишечника. І все ж потрібні додаткові дослідження.

Хоча молозиво великої рогатої худоби, здається, є безпечним для більшості людей, деяких може турбувати спосіб його отримання та переробки. Це також може бути дорогим.

Однак молозиво великої рогатої худоби може бути корисним, якщо у вас специфічний стан, інфекція або запалення кишечника.