Ацетати

Ацетати - це хімічні речовини, які часто використовуються в текстовій галузі та фармацевтиці. Солі оцтової кислоти зустрічаються в різних формах, в тому числі як продукти обміну речовин в організмі людини. Разом із складними ефірами, похідними карбонової кислоти, вільна оцтова кислота утворюється як компонент крові та тканин.

Що таке ацетати?

Ацетат або також Етаноати позначають складні ефіри та солі оцтової кислоти. Інші компоненти включають такі речовини, як арил, арилалкил і алкіл, які утворюють органохімічні залишки. Ці залишки від вихідних речовин призводять до ацетатів із пов’язаною з ними структурою по відношенню до хімічного складу.

Кишкова бактерія Bacteroides thetaiomicron, наприклад, здатна перетворювати харчові волокна в ацетат жирної кислоти. Близько десяти відсотків щоденного споживання калорій припадає на такі жирні кислоти, які виробляються мікробами. Ацетати існують у різних формах, таких як ацетат натрію, ацетат кальцію, ацетат свинцю або ацетат амонію. Окремі типи ацетату мають невеликі відмінності у своїй хімічній системі, але мають однакові властивості та схожі композиції. Ацетати є майже в кожній живій речовині.

У біологічному організмі ацетат-ацетил-кофермент А діє як проміжний продукт і бере участь у великій кількості метаболічних реакцій. Солі та складні ефіри оцтової кислоти широко поширені в природі, але в природних мінералах вони надзвичайно рідкісні. Однак деякі мінерали, такі як калканіт і хоганіт, засновані на ацетаті.

Функція, ефект та завдання

Ацетат вітаміну Е (токоферилацетат) відіграє важливу роль у підтримці функцій організму. У випадку певних захворювань або симптомів дефіциту, препарати вітаміну Е використовуються у формі синтетично отриманих похідних, оскільки вони особливо стійкі та довготривалі.

Рідини, що утворюються з дуже високим рівнем чистоти, часто використовуються при виготовленні лікарських засобів. Ацетати вітаміну Е також використовуються як добавки в косметичній промисловості та у виробництві кормів для тварин. Токоферилацетат у вигляді капсул або драже слід приймати лише під медичним наглядом. Стабільні ацетати вітаміну Е також можна знайти в кремах для сухої шкіри або в сонцезахисних кремах. Ацетат натрію використовується як харчова добавка і може бути доданий до зазначеної максимальної кількості. Однак цей ацетат не затверджений для необроблених харчових продуктів, оскільки ці продукти можуть не містити ніяких добавок відповідно до законодавчих вказівок. Ацетати натрію містяться в молочних продуктах, консервованих овочах або майонезі.

Безбарвна сіль, яка трохи пахне оцтом, також служить буфером для додання плавильним солям або технічним матеріалам потрібного ступеня кислотності. Тому ацетати натрію здатні нейтралізувати кислий смак у їжі. Крім того, цей ацетат може стримувати ріст деяких видів бактерій. Однак утворення цвілі не можна запобігти за допомогою ацетату натрію. Солі часто використовують як добавки в поєднанні з різними консервантами. В організмі ацетати додатково перетравлюються в оцтову кислоту. Організму людини потрібна активована оцтова кислота для отримання енергії, щоб клітини постійно генерували достатню кількість енергії, щоб протистояти впливам навколишнього середовища.

Освіта, виникнення, властивості та оптимальні значення

Цикл лимонної кислоти - це система біохімічних реакцій, яка відіграє центральну роль у численних обмінних процесах, що накопичуються та руйнуються. Що стосується регуляції обміну речовин, це означає, що високі концентрації вихідних продуктів мають активізуючу дію на організм. Сюди також відноситься оцтова кислота. Ацетат або солі та складні ефіри оцтової кислоти мають значний вплив на обмінні процеси. Точніше, це активована оцтова кислота ацетил-КоА, де абревіатура CoA означає коензим A.

Цей фактор бере участь у великій кількості ферментних реакцій. Якщо оцтова кислота перетвориться на ацетил-КоА, карбонова кислота може розвинути її повну біохімічну корисність. Ацетил-КоА не тільки є важливою контрольною точкою в обмінних процесах, але є базовим елементом для з'єднання статевих гормонів, кори надниркових залоз і тканинних гормонів, таких як гістамін та серотонін. Оцет часто використовується як природний засіб для стимуляції травлення та обміну речовин. Процес травлення пришвидшується, оскільки оцет стимулює секрецію слинних залоз. Це сприяє засвоєнню поживних речовин та сприяє виведенню продуктів розпаду.

Хвороби та розлади

Як і ацетат натрію, ацетат кальцію також використовується як консервант і кислоторегулююча харчова добавка. Сіль кальцію оцтової кислоти також використовується як екстракційний розчинник для зразків ґрунту та як паливна паста у зв'язку з денатурованим спиртом.

У медицині ацетат кальцію застосовується при лікуванні хронічної ниркової недостатності або в разі підвищення рівня фосфатів. Розчини ацетату кальцію також містяться в теплових пакетах. У міру деформації металевих тромбоцитів у подушках утворюється ядро ​​кристалізації. Повний розчин ацетату кристалізується протягом декількох секунд, але може зберігати і виділяти тепло протягом більш тривалого періоду часу. Тривалість виділення тепла залежить від розміру та об’єму теплової подушки та температури навколишнього середовища. Препарат кальцій ацетат - мінеральний препарат, який зв’язує фосфати, що містяться в їжі, щоб зменшити всмоктування фосфату в організмі. Ліки дається пацієнтам, які перебувають на діалізі, оскільки у них важке захворювання нирок.

Препарат кальцію ацетат не слід приймати, якщо концентрація кальцію в крові занадто висока. Гіперкальціємія часто виникає тоді, коли паращитовидні залози надмірно активні. Передозування вітаміну D, деякі види раку крові, кісткові метастази, кальцієвмісні камені в нирках та різні захворювання легенів підвищують концентрацію кальцію, через що прийом ацетату кальцію становить небезпеку для здоров’я. У текстильній промисловості ацетатні волокна, виготовлені за допомогою процесу сухого прядіння, використовуються для виготовлення плащів, парасольок, блузок, сорочок, жіночої білизни та краватки. Рукотворні волокна дуже швидко висихають, надзвичайно гнучкі та нечутливі до грибкової атаки. На відміну від поліестеру, ацетат поглинає багато вологи і вивільняє його назад у зовнішнє повітря.