У цій статті розглядається обмеження натрію серед загальної популяції. Якщо ваш медичний працівник призначив дієту з низьким вмістом натрію або вам потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію для лікування захворювання, наступна інформація може не стосуватися вас.
Натрій є важливим електролітом і головним компонентом кухонної солі.
Занадто багато натрію пов’язано з високим кров’яним тиском, і медичні організації рекомендують обмежити споживання.
Більшість сучасних рекомендацій рекомендують вживати менше 2300 мг на день. Деякі навіть йдуть до 1500 мг на день.
Однак, незважаючи на те, що занадто велика кількість натрію викликає проблеми, занадто мало їжі може бути настільки ж нездоровим.
Ось 6 маловідомих небезпек надмірного обмеження натрію.
1. Може збільшитися інсулінорезистентність
Кілька досліджень пов’язують дієти з низьким вмістом натрію та підвищеною резистентністю до інсуліну.
Інсулінорезистентність - це коли клітини вашого організму погано реагують на сигнали гормону інсуліну, що призводить до підвищення рівня інсуліну та цукру в крові.
Вважається, що інсулінорезистентність є головним фактором багатьох серйозних захворювань, включаючи діабет 2 типу та серцеві захворювання.
В одному дослідженні, в якому брали участь 152 здорових людей, було встановлено, що резистентність до інсуліну зросла лише через 7 днів на дієті з низьким вмістом натрію.
Проте не всі дослідження погоджуються. Деякі не виявили ефекту або навіть зниження резистентності до інсуліну.
Однак ці дослідження варіювались за тривалістю, популяцією та ступенем обмеження солі, що може пояснити суперечливі результати.
резюмеДієти з низьким вмістом натрію були пов’язані з підвищеною резистентністю до інсуліну - станом, що спричиняє підвищення рівня цукру та інсуліну в крові. Це може призвести до діабету 2 типу та інших серйозних захворювань.
2. Немає однозначної користі для серцевих захворювань
Це правда, що зменшення споживання натрію може знизити кров’яний тиск.
Однак артеріальний тиск є лише фактором ризику захворювання. Що справді важливо, так це важкі кінцеві точки, такі як серцеві напади або смерть.
Кілька спостережних досліджень вивчали вплив дієти з низьким вмістом натрію на серцеві напади, інсульти та ризик смерті.
Одне дослідження показало, що менше 3000 мг натрію на день пов’язано з підвищеним ризиком смерті від серцевих захворювань, включаючи інфаркти та інсульти.
Що турбує, інше дослідження повідомило про більш високий ризик смерті від серцевих захворювань при нижчих рівнях натрію, що на сьогодні рекомендується багатьма рекомендаціями.
Однак інші дослідження повідомляють суперечливі результати, тому це питання далеко не врегульоване.
В огляді 2011 року зниження натрію не зменшило ризик смерті від серцевих нападів або інсультів, а збільшило ризик смерті від серцевої недостатності.
резюмеХоча докази неоднозначні, деякі спостережні дослідження показують, що дієти з низьким вмістом солі пов'язані з підвищеним ризиком смерті від серцевих нападів або інсультів. Контрольовані дослідження не виявляють явної користі.
3. Підвищений ризик смерті від серцевої недостатності
Серцева недостатність - це серце, коли серце не здатне перекачати тіло достатньо крові для задоволення своїх потреб у крові та кисні.
Це не означає, що ваше серце перестає повністю працювати, але це все ще дуже серйозна проблема зі здоров’ям.
Цікаво, що дієти з низьким вмістом натрію пов’язані з підвищеним ризиком смерті у людей із серцевою недостатністю.
Один огляд показав, що для людей із серцевою недостатністю обмеження споживання натрію збільшує ризик смерті.
Насправді ефект був сильним - люди, які обмежили споживання натрію, мали на 160% вищий ризик смерті. Це викликає занепокоєння, оскільки людям із серцевою недостатністю часто кажуть обмежити споживання натрію.
Тим не менше, на результати сильно вплинуло лише одне дослідження, тому потрібні додаткові дослідження.
резюмеЄ деякі докази того, що люди з серцевою недостатністю можуть мати більший ризик померти на дієті з низьким вмістом натрію. Однак для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження.
4. Може підвищити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та тригліцеридів
Багато факторів можуть збільшити ризик серцевих захворювань, включаючи підвищений рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) та тригліцериди.
Деякі дослідження показали, що дієти з низьким вмістом натрію можуть підвищувати рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та тригліцеридів.
В огляді досліджень, проведених у 2003 році на здорових людях, дієти з низьким вмістом натрію спричинили збільшення рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) на 4,6% та тригліцеридів на 5,9%.
Більш недавній огляд повідомив про збільшення холестерину на 2,5% та тригліцеридів на 7%.
Більше того, ці дослідження показали, що обмеження солі викликало лише незначне зниження артеріального тиску, в середньому, з дещо сильнішим ефектом у людей з високим кров’яним тиском.
РезюмеДослідження виявили, що обмеження солі може підвищувати рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину та тригліцеридів, які є загальними факторами ризику серцевих захворювань.
5. Підвищений ризик смерті для хворих на цукровий діабет
У хворих на діабет підвищений ризик інфаркту та інсульту.
Тому багато рекомендацій для хворих на цукровий діабет рекомендують обмежити споживання солі.
Однак деякі дослідження виявили зв'язок між низьким споживанням натрію та підвищеним ризиком смерті серед хворих на цукровий діабет 1 і 2 типу.
Однак це були спостережні дослідження, і їх результати слід інтерпретувати з обережністю.
РезюмеЛюди з діабетом 1 і 2 типу можуть мати підвищений ризик смерті на дієті з низьким вмістом натрію. Однак це потрібно вивчати далі.
6. Вищий ризик гіпонатріємії (низький рівень натрію в крові)
Гіпонатріємія - це стан, що характеризується низьким рівнем натрію в крові.
Його симптоми схожі на симптоми, викликані зневодненням. У важких випадках мозок може набрякати, що може призвести до головних болів, судом, коми та навіть смерті.
Деякі групи населення, як і дорослі люди, мають вищий ризик гіпонатріємії.
Це тому, що дорослі люди частіше хворіють або приймають ліки, які можуть знизити рівень натрію в крові.
Спортсмени, особливо ті, хто бере участь у змаганнях на витривалість на великі відстані, також мають високий ризик розвитку гіпонатріємії, пов’язаної з фізичними вправами.
У їхньому випадку це, як правило, спричиняється вживанням занадто багато води та неможливістю замінити натрій, який втрачається через піт.
резюмеЗахворювання, яке називається гіпонатріємія, або низький рівень натрію в крові може вплинути на певних людей, таких як літні люди та деякі спортсмени. Вживання менше солі підвищує ризик розвитку цього стану.
Суть
Національна медична академія (NAM) рекомендує споживання натрію менше 2300 мг на день, що відповідає 5,8 грама солі.
Дослідження показують, що існує J-подібна крива, коли йдеться про вплив натрію.
Занадто багато може бути шкідливим, але занадто мало може також мати серйозні наслідки.
Здається, найнижчий ризик виникнення проблем зі здоров’ям та смертю знаходиться десь посередині.
Навпаки, деякі дослідники вважають, що споживання 3000-5000 мг натрію на день вважається оптимальним.
Це перевищує максимальну добову норму, рекомендовану НАМ, але це схоже на те, що звичайна людина вже їсть у Сполучених Штатах.
Це становить 7,5–12,5 грам кухонної солі на день, що дорівнює 1,5–2,5 чайних ложок на день (сіль становить лише 40% натрію, тому помножте натрій на 2,5, щоб знайти кількість солі).
Однак багато людей можуть отримати користь від обмеженого споживання натрію, наприклад, із чутливим до солі високим кров'яним тиском.
Якщо у вас є захворювання, яке вимагає дієти з низьким вмістом натрію, або якщо ваш медичний працівник порадив вам обмежити споживання, неодмінно продовжуйте це робити.
Однак якщо ви здорова людина, яка намагається бути здоровою, немає вагомих доказів того, що дотримання дієти з низьким вмістом натрію покращить ваше здоров’я.
Більшість надлишків натрію, які їдять люди, надходять з перероблених, упакованих продуктів - речовин, які ви все одно не повинні їсти багато.
Додавання солі до здорової їжі для поліпшення їх смаку є безпечним та корисним для здоров'я - і може зробити ваш раціон набагато приємнішим.
.jpg)
.jpg)
