Чорношкірі люди використовують їжу для зв’язку з нашими сім’ями, минулим, нашим тілом та достатком.
Їжа - це основна потреба людини, провідник культури, засіб спілкування та організуючий засіб.
Чорношкірі люди використовують їжу для побудови зв’язків з нашими сім’ями та місцями походження, для живлення нашого тіла та для побудови багатства.
Оскільки рух Black Lives Matter продовжує свою роботу щодо расової справедливості та рівності, одним із способів ви можете зробити це - навмисне підтримувати бізнес, що належить Чорним.
Чорношкірі люди борються за своє життя щодня. Підтримка харчових підприємств, що належать чорним компаніям, може бути щоденним рішенням і нагадувати про те, що потрібно зробити ще багато роботи.
Ми всі можемо зробити щось, щоб наблизити нас до визволення Чорних. Ось шість чудових підприємств та товарних ліній, які ви можете почати підтримувати вже сьогодні.
Допінг-кава
Dope Coffee відштовхує претензійність кавової індустрії, стверджуючи, що чорношкірі п'ють каву - і справа не в тому, щоб бути фантастичними.
Генеральний директор Майкл Лойд хотів подати чудову каву та створити більш різноманітний бренд, ніж звичайно зустрічається в цій галузі. Він виграв PG Shark Tank у розмірі 7500 доларів США на змаганнях, що дало йому чудовий старт. На початку цього літа Dope Coffee зібрав 107 000 доларів США в рамках краудфандингової інвестиційної кампанії.
«Я не готую каву, щоб продавати чорношкірим людям. Я готую каву, виходячи з наших смакових уподобань ... і хочу поділитися цим з усіма, - каже Лойд.
Вам навіть не потрібно пити каву, щоб підтримати цей бізнес.
У той час як пропозиція продуктів Dope Coffee включає в себе Pleasure Pack із чотирьох щорічних смажених мікро-лотів та інших сумішей, компанія використовує каву для виробництва більш широкого спектра продуктів, включаючи органічний сироп, наповнений кавою, та скраб для бороди та шкіри голови.
За словами Лойда, "ти повинен садити ідеї, ти повинен їх бачити, ти повинен їх вирощувати".
Любовний пробковий гвинт
З такими іменами вин, як Hard Knock Life і Touch the Sky, бренд Love Cork Screw - це незвичайне поєднання ностальгічного, молодого та актуального.
Засновник та ентузіаст вин Крішон Ламплі розпочав бізнес, рішуче налаштувавши новий чуток класики. Незалежно від того, чи шукаєте ви легкий, освіжаючий піно гриджо, багатий та міцний каберне-совіньйон або щось середнє, Love Cork Screw вас охоплює.
Ви навіть можете замовити ароматизовані вином свічки та інші товари для дому, підписатись на винний клуб, щоб щоквартально доставляти винні вибори до вашого порогу, або відвідувати віртуальну дегустацію вин.
Спеція Ессі
Якщо ви шукаєте гострі домашні соуси, Гана має те, що вам потрібно. Якщо ви не можете поїхати туди, наступне найкраще - поставка невеликих партій приправ, створених Essie Bartels.
“Зростаючи, я не знала, що експерименти, які я проводила на кухні своєї матері, становили б все, що завгодно, окрім їжі для мене та моїх ляльок. Відвідавши понад 30 країн, я повернувся до Гани і вирішив познайомити світ зі смаками, з якими я виріс. Я приношу їх із собою додому, по одному піднебінню », - каже Бартельс.
Колекція основних соусів Essiespice включає манго з перець чилі, ідеально підходить для того, щоб підняти ваш улюблений рецепт гуакамоле на кілька рівнів, і Coco-for-Garlic, який поєднує солодкий прохолодний кокос з чудовим теплом часнику.
Перегляньте рецепти на веб-сайті Essie Spice, щоб отримати кулінарне натхнення. Отримайте Essie Spice в Інтернеті або у продавця в Нью-Йорку; Нью Джерсі; Вашингтон, округ Колумбія.; Теннессі; або Гана.
О-мазінгова їжа
Посипте його на вівсянку, крупу або йогурт; використовуйте його, щоб зробити суміш слідів; або з’їжте його прямо з мішка. Ця гранола без пшениці, без горіхів - це смак для всіх.
Стефані Вільямс, раніше працювала в біотехнологічній компанії, хотіла альтернативи закускам, наповненим алергенами та консервантами, що купуються в магазині. Отже, вона вирішила зробити це сама.
Вільямс поділилася своїм творінням зі світом після того, як воно викликало бурхливий розрив з родиною та друзями. Він виготовляється невеликими партіями, що гарантує високу якість.
Крім того, він має безліч ароматів, таких як лимонний батончик і журавлинний апельсин. Ви навіть можете використовувати гранолу Original Recipe, щоб приготувати скоринки для пирогів. Caribbean Delight, що відрізняється безпомилковим смаком і текстурою кокосового горіха, є веганським варіантом.
Мішки з двома унціями та дев'ятьма унціями продаються окремо або в коробці. Ви також можете знайти гранолу Oh-Mazing у роздрібних магазинах у Вашингтоні, округ Колумбія; Меріленд; і Вірджинія.
Справедливість пирогів
Майя-Каміль Бруссар, власник "Правосуддя пирогів", наголошує як на прибутку, так і на позитивному соціальному впливі.
Більше ніж хлібобулочні вироби, Justice of Pies навчає членів громади про харчування, приготування їжі та випічку та співпрацює з кількома організаціями, зокрема DreamOn Education. Завдяки цьому партнерству для учнів початкових класів у районах з низьким рівнем доходу пропонується одноденний семінар «Я замішую любов».
"Правосуддя пиріжків" забезпечив їжею 1000 людей через Love Fest, місцевий захід, який пропонував роздачу масок та рукавичок, а також інформацію про перепис населення 2020 року. Бренд також розірвав зв’язок із продавцем, звинуваченим у расизмі, мізогінії та дискримінації в оплаті.
Ви готові до віртуальних уроків кулінарії? Ознайомтесь із варіантами членства у Кухні правосуддя або виберіть пропуск у розмірі 100 доларів на 4 тижні занять. Ви також можете пожертвувати їжею медичного працівника лікарні Stroger, лікарні Roseland Community Hospital або лікарні Mount Sinai у районі Чикаго.
Broussard також є автором кулінарної книги Нагодуйте опір Юлія Туршен.
Ящик Каллалу
Callaloo Box - це абонентська скринька, необхідна кожній людині з Карибського басейну. І навіть якщо ви не карибці, вам сподобаються аромати всередині.
Зі швейцарських макаронних виробів (необхідних для пирога з макаронами) та порошку головного каррі до Майло та сушеного щавлю, очевидно, що вибір проводили вихідці з Тринідаду та Тобаго (відомі як тринбагонці).
Засновники та сестри Джаміла та Маліка Августин кажуть: "Ми постійно чули від друзів та сім'ї за межами великих міст, що важко було знайти товари з дому".
Їжа є невід’ємною частиною життя іммігрантів, пов’язуючи їх зі спогадами про країну походження.
Вони додали: "Ми приносимо цей маленький шматочок дому для наших клієнтів, допомагаючи карибській діаспорі залишатися пов'язаними з нашою культурою та громадою через їжу".
Сестри Августин навіть діляться рецептами, які, безсумнівно, викликають будь-яку цікавість. Загляньте в інтернет-магазин, передплатіть і спробуйте кілька пляшок перцевого соусу та нові закуски - речі, які трінбагонці знають найкраще.
Підтримка справедливості за допомогою їжі
Незалежно від того, чи це поїздка до сусідньої кав’ярні чи доставка на порозі, яка здивує та порадує ваші смакові рецептори, ваша підтримка продовольчого бізнесу, що належить компанії Black, має велике значення.
Це тримає людей зайнятими, заохочує підприємництво, сприяє громадській роботі та підтримує чорну економіку.
Отримайте більше унікального смаку у своєму житті, роблячи кроки до більш справедливого світу.
Алісія А. Уоллес - дивна чорношкіра феміністка, захисниця прав жінок та письменниця. Вона захоплена соціальною справедливістю та побудовою громад. Їй подобається готувати, випікати, садувати, подорожувати та розмовляти з усіма і ні з ким одночасно Twitter.
.jpg)
.jpg)
