Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Березова вода, також відома як березовий сік, походить з дерев Бетула рід.
Хоча лише недавно набирала популярність у Сполучених Штатах, березову воду впродовж століть вживали в Північній Європі та Китаї через її потенційну користь для здоров’я.
Він також використовується в косметиці та інших продуктах по догляду за шкірою.
Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про березову воду, включаючи її переваги та мінуси.
Що таке березова вода?
Березова вода - це сік берези, який збирають ранньою весною.
Взимку берези зберігають поживні речовини, які згодом виділяються в їх сік.
При натисканні березова вода - це прозора, безбарвна рідина з трохи солодкуватим смаком. Через 2-3 дні він починає бродити, виробляючи більш кислий смак.
Його вживають самостійно або з нього роблять інші продукти, такі як сироп, пиво, вино та медовуху.
Сьогодні березова вода з пляшок доступна в Інтернеті та в магазинах. Майте на увазі, що комерційні продукти з берези часто містять доданий цукор та ароматизатори.
резюмеБерезова вода, також відома як березовий сік, збирається ранньою весною і має чіткий колір і трохи солодкуватий смак. Березова вода, комерційно виготовлена, може також містити доданий цукор та ароматизатори.
Потенційні переваги березової води
Незважаючи на те, що дослідження обмежені, березова вода може надати кілька переваг для здоров’я.
Хороше джерело багатьох поживних речовин
Березова вода пропонує численні поживні речовини, особливо вітаміни та мінерали. Історично склалося так, що моряки навіть пили його, щоб уникнути цинги.
На склад поживних речовин води берези впливає багато факторів, включаючи географію, тип грунту і навіть конкретні породи та вік дерева. Тим не менше, він, як правило, має низьку калорійність та цукор, тоді як багатий на такі поживні речовини, як магній та марганець.
Одна пляшка на 10 мл (300 мл) містить:
- Калорії: 9
- Вуглеводи: 3 грами
- Цукор: 3 грами
- Кальцій: 2% від денної норми (DV)
- Магній: 95% DV
- Марганець: 130% від DV
- Цинк: 3% від DV
Дослідження також виявляють різну кількість фосфору, калію, фолієвої кислоти, вітаміну С та міді. Крім того, березова вода забезпечує невелику кількість амінокислот та велику кількість поліфенольних антиоксидантів, які допомагають боротися з окислювальним стресом у вашому організмі.
Багатий марганцем
Березова вода упаковує колосальні 130% DV для марганцю всього за 300 мл.
Цей важливий мінерал життєво важливий для розвитку та підтримки кісток.
Насправді, дослідження показали, що в поєднанні з кальцієм, цинком та міддю, які містяться у березовій воді, марганець може допомогти зменшити втрату кісток хребта у жінок старшого віку.
Крім того, марганець допомагає утворити антиоксидант, який називається супероксиддисмутаза (СОД), який захищає клітини від окисного пошкодження і може зменшити ризик розвитку декількох хронічних захворювань.
Більше того, цей мінерал сприяє перетравленню білків, вуглеводів та холестерину та може допомогти контролювати рівень цукру в крові та запобігати епілептичним припадкам.
Може мати антиоксидантні властивості
Хоча конкретна кількість варіюється, у березовій воді багато поліфенольних антиоксидантів, які захищають ваші клітини від пошкодження нестабільними молекулами, званими вільними радикалами.
Дослідження показують, що поліфеноли можуть захищати від кількох захворювань, включаючи захворювання серця, діабет 2 типу, остеопороз, хворобу Альцгеймера, Паркінсона та навіть певні форми раку.
Крім того, одне дослідження, проведене у воді з білих беріз, виявило бетулін - рослинну сполуку, яку ваше тіло перетворює на бетулінову кислоту. Хоча дослідження обмежені, ця кислота може мати антиоксидантну, протизапальну та протипухлинну властивості.
Березова вода також містить вітамін С, який діє як потужний антиоксидант.
Може зміцнити здоров’я шкіри
Березова вода стала популярним інгредієнтом лосьйонів та інших косметичних засобів завдяки своїм зволожуючим та антиоксидантним властивостям.
Одне з досліджень у пробірці показало, що заміна води березовим соком у засобі для догляду за шкірою значно збільшує вироблення клітин шкіри, які називаються кератиноцитами, припускаючи, що сік може допомогти зберегти шкіру здоровою та омоложеною.
Ці переваги можуть бути частково зумовлені вмістом вітаміну С у березовій воді, який, як було показано, стимулює вироблення колагену - білка, який допомагає зберегти шкіру міцною, еластичною та зволоженою.
Крім того, вітамін С захищає шкіру від шкідливих УФ-променів, які можуть спричинити зморшки та інші ознаки старіння.
Тим не менше, необхідні додаткові дослідження щодо впливу березової води на здоров’я шкіри - як напою, так і інгредієнта косметики.
Може зміцнити волосся
Оскільки він сприяє виробленню колагену та засвоєнню заліза, вітамін С у березовій воді може зміцнити ваше волосся.
Дослідження демонструють, що як колаген, так і залізо підтримують ріст і структуру волосся. Крім того, вітамін С захищає від вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини волосся і запобігти росту волосся.
Хоча народні засоби використовують березову воду для лікування випадіння волосся, наразі немає доказів, що підтверджують це застосування.
Таким чином, необхідні подальші дослідження.
Смачний спосіб зволоження
У березовій воді менше калорій і цукру, ніж у подібних напоїв, таких як кленова або кокосова вода.
Хоча його іноді продають як хороше джерело електролітів завдяки вмісту магнію та калію, в даний час жодне дослідження не підтримує його використання для гідратації після фізичних вправ.
Тим не менш, його унікальний смак і вміст мінералів роблять березову воду хорошим варіантом для людей, які шукають ароматну альтернативу воді.
резюмеБерезова вода - це трохи солодкий, низькокалорійний напій із низьким вмістом цукру, який особливо багатий на магній, марганець та антиоксиданти. Це також може зміцнити здоров'я шкіри та волосся, хоча потрібні додаткові дослідження.
Потенційні мінуси
Березова вода, як правило, вважається безпечною при помірному споживанні.
Тим не менш, через обмеженість досліджень його потенційні побічні ефекти до кінця не вивчені.
Одне дослідження, проведене серед людей з алергією на пилок берези, показало, що 39% учасників дали позитивний результат на березовий сік під час тесту на подряпини на шкірі.
Тому будь-яка алергія на пилок берези повинна бути обережною, намагаючись взяти березову воду.
Крім того, найкраще обмежити споживання, оскільки березова вода несе ризик токсичності марганцю. Це може бути особливо небезпечним для людей з порушеннями функції печінки.
Нині допустима верхня межа (UL) для марганцю становить 9–11 мг на день для дорослих та 2–6 мг на день для дітей, змінюючись залежно від віку.
Майте на увазі, що одна порція березової води 10,2 унції (300 мл) упаковує 3 мг марганцю, що означає, що деякі діти також можуть перевищувати UL лише за 1 напій. Дорослі повинні обмежуватися 3 порціями або менше на день.
резюмеХоча березову воду зазвичай вважають безпечною, потрібні додаткові дослідження щодо її потенційних побічних ефектів. Надмірне споживання може також становити ризик токсичності марганцю, особливо у людей із захворюваннями печінки.
Суть
Березова вода отримується із соку берези і пропонує численні мінерали та антиоксиданти.
Він особливо багатий марганцем і магнієм, а також низьким вмістом калорій та цукру. Це може навіть покращити здоров’я шкіри та волосся, хоча потрібні додаткові дослідження.
Ви можете придбати комерційну березову воду в магазинах або в Інтернеті, але майте на увазі, що деякі марки можуть додавати цукор та штучні ароматизатори. Тому найкраще уважно прочитати етикетку товару.
.jpg)
.jpg)
