Однією з проблем цільної натуральної їжі є те, що вони, як правило, легко псуються.
Тому здорове харчування пов’язане з частими поїздками в продуктовий магазин.
Це також може бути проблемою під час подорожі без доступу до холодильника.
Тим не менше, багато здорових продуктів можна довго зберігати, не псуючи, якщо у вас є відповідні умови температури та вологи.
Ось 22 корисні продукти, які псуються нелегко.
1. Горіхи
Завдяки великій кількості варіантів на вибір, горіхи є чудовим джерелом білка, жиру та клітковини, які пропонують багато різноманітності.
Більшість видів горіхів зберігаються близько року - навіть довше, якщо їх заморозити.
2. М’ясні консерви та морепродукти
У багатьох випадках м’ясні консерви та морепродукти можуть прослужити 2–5 років.
Вони є чудовим джерелом білка, а у випадку з рибними консервами - омега-3 жирних кислот.
3. Сушені зерна
Зерно, як правило, може зберігатися роками, якщо воно зберігається сухим і щільно закривається.
Якщо вам потрібно дотримуватися безглютенової дієти, розгляньте рис, гречку та безглютеновий овес.
4. Темний шоколад
Темний шоколад, який зберігається в прохолодному сухому приміщенні, може тривати 4–6 місяців після закінчення терміну „найкращий до” на етикетці.
Це відмінне джерело клітковини, магнію та багатьох інших важливих поживних речовин.
5. Консервовані фрукти та овочі
Консервовані фрукти та овочі, які ферментовані або мариновані, продаються в герметичній тарі.
Оскільки вони зазвичай упаковані в кислий розчин, вони можуть прослужити роки.
Купуючи консервовані фрукти, обов’язково вибирайте сорт, який не містить багато доданого цукру.
6. Сухофрукти
Сухофрукти завантажені різними поживними речовинами, в тому числі клітковиною. Однак його слід вживати лише в помірних кількостях через високий вміст цукру та калорій.
Процес зневоднення запобігає легкому формуванню плодів.
7. Консервоване кокосове молоко
Кокосове молоко містить багато насичених жирів, але цей тип жиру, як правило, стабільний і не прогірчується легко.
Коли консервоване кокосове молоко буде герметично закрито, воно не буде псуватись більше року.
8. Сушена квасоля
Квасоля є одним з найпростіших джерел білка для довгострокового зберігання. Вони мають природний низький вміст вологи і можуть тривати роками.
Крім того, квасоля є однією з найбільш поживних продуктів, які ви можете їсти. Вони завантажені білком, клітковиною та різними важливими мінералами, такими як магній.
9. В'язаний
Так само, як сушена квасоля, ривка може бути чудовим вибором, якщо вам потрібні високобілкові варіанти.
Майже будь-яке м'ясо можна сушити або зневоднювати і зберігати до року і більше, якщо воно зберігається в герметичній упаковці.
10. Білкові порошки
Білкові порошки, включаючи сироватковий протеїн або веганські страви, є простими для зберігання джерелами білка, які можуть прослужити до 5 років.
11. Зневоднене молоко
Подібно до білкового порошку, зневоднене сухе молоко легко зберігається і зберігається ще довше, або до 10 років.
12. Мед
Мед є природним антибіотиком завдяки високому вмісту цукру та дивно низькому вмісту вологи.
Тому правильно збережений мед може зберігатися роками або навіть набагато довше. Насправді, деякі люди стверджують, що це ніколи не псується.
Якщо ви хочете використовувати підсолоджувач, мед корисніший за цукор-рафінад. Однак його слід вживати лише в помірних кількостях.
13. Твердий сир, закутий у віск
Коли твердий сир закривається восковим зовнішнім покриттям, він може прослужити до 25 років, перш ніж почне псуватися.
14. Топлене масло
Топлене масло - це освітлене масло, з якого видалено всі нежирні тверді речовини.
Оскільки він в основному складається з насичених жирів, він може тривати дуже довго при кімнатній температурі, якщо він добре закритий.
15. Кокосова олія
Подібно до топленого масла, кокосове масло має високий вміст насичених жирів і може зберігатися роками на полиці при кімнатній температурі.
Це також зручно тримати поруч із різних станів здоров’я.
16. Оливкова олія екстра вірджин
Як і кокосова олія, оливкова олія може зберігатись рік і більше, якщо зберігати її в темному, прохолодному місці. Він також має багато вражаючих переваг для здоров’я.
17. Консервовані оливки
Оливки є здоровим джерелом жиру і можуть зберігатися більше року, якщо їх правильно консервувати.
18. Насіння
Багато видів насіння забезпечують білок, жир і багато клітковини. Спробуйте насіння льону, чіа, соняшнику та гарбуза для деяких сортів.
19. Оцет
Оскільки оцет - це м’яка кислота, теоретично він може тривати нескінченно довго, доки він залишається герметичним.
Те саме стосується яблучного оцту, якщо він зберігається в сухому прохолодному місці.
20. Червоне вино
У більшості випадків вина найкращі на смак після витримки протягом декількох років. У випадку з червоним вином воно також може мати деякі вражаючі переваги для здоров’я, якщо вживати його в помірних кількостях.
Термін зберігання може змінюватися залежно від способу виробництва вина. Більшість комерційних пляшкових вин лежать на полиці протягом 1–3 років, але вишукане вино часто може прослужити десятки років.
21. Сіль
Ви, мабуть, ніколи не бачили, щоб цвіль росла на солі. Чиста сіль є дуже негостивним середовищем для бактерій і ніколи не зіпсується.
22. Сушені трави та спеції
Так само, як і інші рослини, у яких видалено вміст вологи, сушені трави та спеції - це фантастична їжа, яку можна тримати або зберігати протягом тривалого періоду.
Поки їх тримають сухими, вони часто можуть тривати роками.
Суть
Найкращі продукти для зберігання протягом тривалого періоду - це ті, які містять мало вологи або не містять її і не чутливі до температури.
Продукти, що мають більш високий вміст вологи, у багатьох випадках можуть зберігатися довго, але вимагають спеціальних процедур, щоб вони не псувалися.
.jpg)
.jpg)
