Таурин

Таурин - це органічна кислота, яка користується особливою популярністю у зв'язку з модними енергетичними напоями, позитивні та негативні ефекти яких викликали потрясіння. Він повинен працювати з силою бика, відповідно до рекламних гасел. Подейкують, що це похідне від яєчок бика як похідне амінокислот, надає стимулюючу дію і мобілізує запаси сили, що, однак, не зовсім відповідає фактам.

Насправді він служить для підтримки функцій клітин і органів в організмі людини, а також є інгредієнтом складних харчових добавок. Через своє природне потрапляння в організм він має багато фізіологічних ефектів, але також може призвести до побічних ефектів у зв’язку з іншими діючими компонентами.

Що таке таурин?

Таурин - продукт розпаду сірковмісних амінокислот метіоніну та цистеїну. Це не амінокислота, а аміносульфонова кислота.

Вперше його взяли із жовчної жовчі як органічну кислоту в 19 столітті, тому й отримали назву «таурин». Слово походить від грецької назви «Таврос» і означає «бик». У той час хіміки Леопольд Гмелін та Фрідріх Тідеманн переважно досліджували процеси травлення, змогли виділити таурин з жовчі, а також виявили холестерин. Таурин зустрічається в жовчі як таурохолева кислота і виділяється там шляхом гідролізу. Він використовується для утворення жовчних кислот і тому є природним компонентом людського організму.

Функція, ефект та завдання

Таурин також міститься в медикаментах і дієтичних добавках і використовується в медицині як настій для штучного харчування. Такі отримують z. В. Новонароджені, оскільки їх організм не може виробляти таурин сам по собі. Таурин z. B. утворюються нервові клітини та сітківка ока ембріона.

Організм дорослого людини робить ці з'єднання спеціально і в основному не потребує додаткового прийому таурину. Тим не менш, за певних обставин дефіцит таурину все ж може виникнути. Немовлята отримують таурин, наприклад Б. через грудне молоко. Окрім власного запасу організму, таурин міститься також у продуктах харчування, включаючи молочні продукти, м'ясо та рибу. У самому організмі речовина міститься в тканині, служить для стабілізації клітин, їх мембран та зв’язування вільних радикалів.

Освіта, виникнення, властивості та оптимальні значення

При обміні речовин таурин утворюється з білкового компонента цистеїну, який окислюється в організмі на проміжних стадіях. Таурин також утворюється при руйнуванні коферменту А. Входить до складу сполук жовчних кислот і сприяє засвоєнню жиру. Жовчні кислоти, що утворюються в печінці, краще розчиняються таурином.

Потім з'єднання тимчасово зберігаються в жовчному міхурі і доходять до тонкого кишечника, де вони розщеплюються знову. Цей процес створює вільні жовчні кислоти, які переробляють і розщеплюють дієтичні жири та проводять їх у кров.

Крім того, вміст рідини в клітинах стабілізується таурином, і він відіграє певну роль у передачі подразників у мозок та для певних нервових функцій. Це також впливає на серцевий ритм. Наприклад, таурин може перетинати гематоенцефалічний бар'єр в організмі і використовується для передачі сигналів до клітин мозку. Він стимулює зв'язування мембран з кальцієм та рух калію та натрію по клітинних мембранах. Це в свою чергу викликає стабільне серцебиття і позитивно впливає на серцевий м’яз. Таурин також є антиоксидантом і, таким чином, захищає тканини від пошкоджень.

Хвороби та розлади

Якщо в організмі бракує таурину, це може призвести до розладів імунної системи та ниркової недостатності. Оскільки таурин має протизапальну дію, зокрема тканинні ділянки залежать від нього.

Навпаки, науково не доведено, що таурин може підвищити працездатність, витривалість і концентрацію. Енергетичний напій зазвичай використовується разом із кофеїном як стимулятор, і навіть у цьому відношенні ефект є більше ефектом плацебо, ніж є насправді.

Чи помітні побічні ефекти при збільшенні споживання таурину, залежить від різних факторів. Якщо дотримуватися максимальну добову дозу, прийом таурину відносно безпечний. Однак це стосується здорових людей. Проблеми з ниркою або кровообігом, а також ураження печінки посилюються таурином.

Таурин випускається у вигляді інфузійного розчину, як речовина в напоях, у вигляді порошку або капсули. Побічні ефекти виникають лише в тому випадку, якщо доза занадто висока. Вказано добове споживання до тисячі міліграмів на кілограм маси тіла. В іншому випадку, особливо у зв'язку з кофеїном, це призводить до збудження, нудоти, навіть серцебиття, спазмів і серцевих аритмій. Вагітним жінкам, годуючим жінкам та дітям зазвичай слід уникати енергетичних напоїв.

Таурин може бути небезпечним, особливо в поєднанні з алкоголем. На дискотеках енергетичні напої подаються як змішані напої у зв’язку з горілкою або подібними спиртними напоями та користуються великою популярністю. Однак це задоволення не позбавлене своєї небезпеки, особливо завдяки поєднанню таурину, кофеїну та алкоголю. Побічні ефекти такі ж, як зазначені, але також можуть стати більш серйозними, що призводить до колапсу кровообігу, ниркової недостатності та зупинки серця.

Стимулюючий енергетичний напій також не рекомендується у зв'язку зі спортивними заняттями, на відміну від передбачуваної тенденції до зміцнення м’язів та концентрації. Напої, описані як гіпертонічні, ні покращують запас мінеральних речовин, ні позитивно впливають на рідинний баланс організму. Енергетичні постріли, які містять таку високу дозу кофеїну та таурину у дуже малій кількості рідини, що є ризик передозування, також є сумнівними.